本發(fā)明屬于保健飲品領(lǐng)域，涉及一種用圓蔥、花生、紫薯等天然藥食同源產(chǎn)物制備心腦血管保健飲料的工藝方法，特別是一種保健飲料的制備方法。
背景技術(shù)：
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心腦血管病是一種嚴重威脅人類健康的常見病，心血管病包括心絞痛、心肌梗死、上腹痛、虛弱等癥狀，腦血管病包括腦血栓、腦栓塞、心律不齊、偏癱、失語、頭暈等癥狀，每年的冬季是心腦血管病的高發(fā)期，冬季氣溫逐漸降低、氣候干燥、晝夜溫差大使人體血管收縮，易導(dǎo)致血液流通受阻，血管阻塞，從而誘發(fā)心腦血管病的發(fā)作和復(fù)發(fā)，更極端的后果可導(dǎo)致猝死，防治避免心腦血管疾病的藥品食品也越來越多；目前市場上的保健飲料琳瑯滿目，如中國專利200910261105.1一種飲料及其制備方法，和中國專利201110422700.6保健飲料等等，而針對心腦血管的保健飲料并不多見，選用藥食同源的食品，經(jīng)過科學(xué)配比，制備適用于心腦血管保健的飲料，起到預(yù)防和治療功效，對人體無毒副作用，可隨時飲用的心腦血管保健飲品，此項制備方法至今尚未見有相關(guān)文獻報道。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
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本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點，尋求設(shè)計一種將圓蔥汁、花生衣汁、紫薯汁和芹菜汁添加食用乙醇和辣椒紅色素制備保健和預(yù)防心腦血管疾病的保健飲料。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明涉及的保健飲料制備方法包括圓蔥汁制備、紫薯汁制備、芹菜汁制備、花生衣汁制備和飲料成品五個步驟；
(1)圓蔥汁制備：將無腐爛的圓蔥剝除外皮，再將圓蔥切成3—5cm的塊狀，然后放入攪拌機內(nèi)，加入蒸餾水，圓蔥：蒸餾水的重量比為2:1的比例，攪拌成圓蔥漿液，再將漿液用過濾機過濾掉殘渣，得圓蔥汁；
(2)紫薯汁制備：選取新鮮無腐爛的紫甘薯，先用清水沖洗掉泥沙等雜物，再切成1—2cm的塊狀，然后放入打漿機內(nèi)，加入重量百分比濃度為5—10％的檸檬酸水，紫甘薯：檸檬酸水的重量比為1:2的比例，攪拌成紫甘薯漿液，最后用過濾機過濾掉殘渣，得紫薯汁；
(3)芹菜汁制備：選取新鮮芹菜，先去掉根部后保留芹菜葉并用清水沖洗干凈，再切成3—5cm段狀，然后放入攪拌機內(nèi)，加入蒸餾水，芹菜：蒸餾水的重量比為1:1的比例，攪拌成芹菜漿液，最后將芹菜漿液用過濾機過濾掉殘渣，得芹菜汁；
(4)花生衣汁制備：選取完整無發(fā)芽的飽滿花生果，用清水沖洗后，放入純凈水中浸泡8—12小時，花生果與純凈水的重量比為1:2的比例，泡發(fā)結(jié)束后，將花生衣剝離，取出花生果，再將花生衣和泡發(fā)水全部倒入攪拌機內(nèi)打漿，將花生衣漿液加溫至60—80℃攪拌5—10分鐘，最后將漿液用過濾機過濾掉殘渣，得花生衣汁；
(5)飲料成品：將所制備的各成分按重量比稱取圓蔥汁為30—50份，紫薯汁為15—20份，芹菜汁為30—50份，花生衣汁為20—25份，辣椒紅色素1—3份，檸檬酸5—10份，食用乙醇10—15份放入攪拌罐內(nèi)攪拌5—10分鐘至均勻后，密封裝瓶后再經(jīng)紫外線滅菌器滅菌1～3分鐘后包裝得保健飲料成品，該產(chǎn)品在0—5℃環(huán)境里其保質(zhì)期為1—3個月。
本發(fā)明所用辣椒紅色素、檸檬酸和食用乙醇，均為市售常規(guī)食用產(chǎn)品，所制備的保健飲料口味獨特，攜帶方便，保健效果好。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其工藝制備簡單，對人體無毒副作用，預(yù)防和治療效果佳，加工成本低，制作原料易得，并有利于環(huán)保。
具體實施方式：
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明。
實施例1：
本實施例涉及的保健飲料制備方法包括圓蔥汁制備、紫薯汁制備、芹菜汁制備、花生衣汁制備和飲料成品五個步驟；
(1)圓蔥汁制備：將無腐爛的圓蔥剝除外皮，再將圓蔥切成3 —5cm的塊狀，然后放入攪拌機內(nèi)，加入蒸餾水，圓蔥：蒸餾水的重量比為2:1的比例，攪拌成圓蔥漿液，再將漿液用過濾機過濾掉殘渣，得圓蔥汁；
(2)紫薯汁制備：選取新鮮無腐爛的紫甘薯，先用清水沖洗掉泥沙等雜物，再切成1—2cm的塊狀，然后放入打漿機內(nèi)，加入重量百分比濃度為5—10％的檸檬酸水，紫甘薯：檸檬酸水的重量比為1:2的比例，攪拌成紫甘薯漿液，最后用過濾機過濾掉殘渣，得紫薯汁；
(3)芹菜汁制備：選取新鮮芹菜，先去掉根部后保留芹菜葉并用清水沖洗干凈，再切成3—5cm段狀，然后放入攪拌機內(nèi)，加入蒸餾水，芹菜：蒸餾水的重量比為1:1的比例，攪拌成芹菜漿液，最后將芹菜漿液用過濾機過濾掉殘渣，得芹菜汁；
(4)花生衣汁制備：選取完整無發(fā)芽的飽滿花生果，用清水沖洗后，放入純凈水中浸泡8—12小時，花生果與純凈水的重量比為1:2的比例，泡發(fā)結(jié)束后，將花生衣剝離，取出花生果，再將花生衣和泡發(fā)水全部倒入攪拌機內(nèi)打漿，將花生衣漿液加溫至60—80℃攪拌5—10分鐘，最后將漿液用過濾機過濾掉殘渣，得花生衣汁；
(5)飲料成品：將所制備的各成分按重量比稱取圓蔥汁為30—50份，紫薯汁為15—20份，芹菜汁為30—50份，花生衣汁為20—25份，辣椒紅色素1—3份，檸檬酸5—10份，食用乙醇10—15份放入攪拌罐內(nèi)攪拌5—10分鐘至均勻后，密封裝瓶后再經(jīng)紫外線滅菌器滅菌1～3分鐘后包裝得保健飲料成品，該產(chǎn)品在0—5℃環(huán)境里其保質(zhì)期為1—3個月。