本發(fā)明涉及腌制食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種海鮮黃瓜。

背景技術(shù)：

黃瓜是常用的蔬菜、水果，吃法也比較多，腌制成咸菜的吃法，也很受歡迎。對(duì)于喜歡吃海產(chǎn)品的人來(lái)說(shuō)，如果能將黃瓜腌制出海產(chǎn)品的味道，將是錦上添花的。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了豐富黃瓜的吃法，本發(fā)明提出了一種口感脆、具有海鮮味的腌制海鮮黃瓜。本發(fā)明是通過(guò)以下措施實(shí)現(xiàn)的：一種海鮮黃瓜，是通過(guò)以下步驟得到的：（1）黃瓜洗凈1KG，撒上80g鹽；（2）青椒、花椒、陳皮過(guò)油，潑在黃瓜上；（3）加入50g的蟹醬，攪勻，腌制 15-25天，即得。由于上述技術(shù)方案的運(yùn)用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明口感脆，有海鮮味，即開(kāi)即食，非常適合大眾口味。