本發(fā)明涉及果醋飲品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種猴頭菇楊桃果醋。
背景技術(shù)：
果醋能提高機(jī)體的免疫力，果醋中還含有豐富的維生素C，果醋可促進(jìn)血液循環(huán)，果醋有降壓作用；有抗菌消炎、防治感冒的作用 ；果醋有美容護(hù)膚、延緩衰老的作用；果醋有減肥作用。
楊桃有較高的藥用價(jià)值，根、枝、葉、花及果實(shí)都可入藥，陽(yáng)桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分，生津止渴，并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。陽(yáng)桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、楊桃果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化。陽(yáng)桃含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。
猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功效。
本發(fā)明結(jié)合楊桃和猴頭菇的藥用價(jià)值，研制一種猴頭菇楊桃果醋，給人們?cè)鎏硪环N副食產(chǎn)品，滿足人們對(duì)副食產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的需求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種猴頭菇楊桃果醋的制備方法。
本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的 ：一種猴頭菇楊桃果醋，由以下重量份原料組成：楊桃果醋 450-460、猴頭菇 40-50、小米 10-15、糯米 10-15、麩皮 8-10、玉米粒 20-25、蘆薈20-25、洋蔥10-15、黃豆汁100-120、黃酒50-60、荷葉5-6、益母草5-6、郁李仁5-6、蒼術(shù)5-6、麥冬6-7、紅棗6-7、白芷6-7、決明子4-5、蘭草4-5、食品添加劑10-12、冰糖粉30-35、水適量；
所述食品添加劑，由以下重量份原料組成 ：核桃粉40-50、雞蛋液80-90、大青根6-7、楊桃花6-7、栗粉 10-15、甜菜根粉10-15、黃酒 30-35、水適量 ；
所述食品添加劑的制備方法如下，用將大青根、楊桃花粉碎后，用棉布包扎好，放入黃酒中浸泡 5-7 天，過(guò)濾，得到黃酒提取物備用 ；將核桃粉、雞蛋液合并，混勻后，加入適量的水，蒸熟，搗碎，得到漿液備用 ；將黃酒提取液與漿液、栗粉、甜菜根粉合并，混勻備用。
一種猴頭菇楊桃果醋的制備方法，包括以下步驟 ：
（1）將猴頭菇做成碎粒與小米、糯米一起洗凈，放入鍋中，加入食品添加劑、適量的水，加熱煮成粥，備用 ；
（2）將蘆薈去皮切塊后，與洗凈的麩皮、玉米粒、麩皮一起放入鍋中，加入黃豆汁，加入燜煮 40-50分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用 ；
（3）將荷葉、益母草、郁李仁、蒼術(shù)、麥冬、紅棗、白芷、決明子、蘭草用 5-10 倍量的水提取，得到提取液備用 ；
（4）將楊桃果醋、粥、漿汁、提取液、黃酒、冰糖粉合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后，灌裝即可。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是 ：本發(fā)明的一種猴頭菇楊桃果醋，制備工藝簡(jiǎn)單，且酸甜可口，添加猴頭菇、糯米等食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，以及蒼術(shù)、麥冬、紅棗、白芷等中藥材的提取物的添加，賦予了本發(fā)明的楊桃果醋的很好的美容美白，減肥的功效，特別適合大多數(shù)需要養(yǎng)顏的人群飲用。
具體實(shí)施方式
一種猴頭菇楊桃果醋，由以下重量份（Kg）原料組成 ：楊桃果醋 450、猴頭菇 40、小米10、糯米10、麩皮8、玉米粒20、蘆薈20、洋蔥10、黃豆汁100、黃酒50、荷葉5、益母草5、郁李仁6、蒼術(shù) 5、麥冬 6、紅棗 6、白芷6、決明子4、蘭草 4、食品添加劑 10、冰糖粉30、水適量；
食品添加劑，由以下重量份（Kg）原料組成 ：核桃粉 40、雞蛋液 80、大青根 6、楊桃花 6、栗粉 10、甜菜根粉 10、黃酒 30、水適量；
食品添加劑的制備方法如下，用將大青根、楊桃花粉碎后，用棉布包扎好，放入黃酒中浸泡 5 天，過(guò)濾，得到黃酒提取物備用；將核桃粉、雞蛋液合并，混勻后，加入適量的水，蒸熟，搗碎，得到漿液備用 ；將黃酒提取液與漿液、栗粉、甜菜根粉合并，混勻備用。
一種猴頭菇楊桃果醋的制備方法，包括以下步驟 ：
（1）將猴頭菇做成碎粒與小米、糯米一起洗凈，放入鍋中，加入食品添加劑、適量的水，加熱煮成粥，備用 ；
（2）將蘆薈去皮切塊后，與洗凈的麩皮、玉米粒、麩皮一起放入鍋中，加入黃豆汁，加入燜煮 40分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用 ；
（3）將荷葉、益母草、郁李仁、蒼術(shù)、麥冬、紅棗、白芷、決明子、蘭草用 5 倍量的水提取，得到提取液備用 ；
（4）將楊桃果醋、粥、漿汁、提取液、黃酒、冰糖粉合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后，灌裝即可。