本發(fā)明涉及用于促進(jìn)肝臟和/或腸道的成熟和/或修復(fù)和/或治療和/或預(yù)防和/或降低肝臟和/或腸道代謝疾病風(fēng)險(xiǎn)的合成營(yíng)養(yǎng)組合物。根據(jù)本發(fā)明的組合物具有低中鏈脂肪酸(mcfa)含量和低棕櫚酸含量。
背景技術(shù)：
：從疾病中恢復(fù)需要足夠的營(yíng)養(yǎng)，但病?；颊呖赡馨l(fā)展為喂食不耐受。醫(yī)療保健提供者通常會(huì)中斷腸內(nèi)喂食，并依靠腸外喂食以便為患者提供必需的營(yíng)養(yǎng)。然而，腸外營(yíng)養(yǎng)不是沒(méi)有缺點(diǎn)。它會(huì)增加靜脈相關(guān)感染、敗血癥、肝臟疾病和其他伴隨疾病的風(fēng)險(xiǎn)。脆弱的嬰兒和/或幼兒也可能出現(xiàn)喂食不耐受，諸如以下情況的低出生體重嬰兒和/或幼兒：病危、早產(chǎn)、經(jīng)歷了宮內(nèi)生長(zhǎng)遲緩，和/或由于疾病和/或營(yíng)養(yǎng)不良而導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩。就脆弱嬰兒而言，尤其是早產(chǎn)兒，喂食不耐受基本上是由于胃腸道的不成熟造成的。不成熟的胃腸蠕動(dòng)導(dǎo)致轉(zhuǎn)運(yùn)緩慢，胃排空被延遲，從而導(dǎo)致食團(tuán)在胃中積累(即胃殘余物)并阻礙腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的繼續(xù)遞送。這些嬰兒還具有特別低的消化酶和膽汁鹽水平，以及有限的吸收能力。因此，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收，特別是脂肪的消化和吸收不太理想，并且大部分的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入以糞便形式排出。早產(chǎn)嬰兒肝臟功能不成熟，并且經(jīng)常出現(xiàn)肝功能異常，這影響了高達(dá)50％的超低出生體重(elbw)嬰兒。早產(chǎn)兒和接受腸外喂食超過(guò)幾周的老年患者具有極高的遭受危及生命的肝膽疾病(從膽汁郁積到終末期肝臟疾病)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，需要一種改進(jìn)的營(yíng)養(yǎng)組合物，這種營(yíng)養(yǎng)組合物能夠使得方便、安全和準(zhǔn)確地遞送最充分的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于已經(jīng)發(fā)展成喂食不耐受或具有發(fā)展成喂食不耐受風(fēng)險(xiǎn)的患者尤為如此，并且具體地講，在同時(shí)提供腸內(nèi)和腸外營(yíng)養(yǎng)時(shí)能夠避免腸外喂食風(fēng)險(xiǎn)和/或縮短完全腸內(nèi)喂食的時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)組合物將是有利的。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明人驚奇地發(fā)現(xiàn)，盡管根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物具有相對(duì)于mcfa較高含量的lcfa，但其能夠從胃部更快速地排空。因此，本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物使得能夠在不減慢胃排空的情況下提供lcfa的益處。此外，根據(jù)本發(fā)明的組合物表現(xiàn)出對(duì)腸道消化能力以及腸道激素(例如，成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子19(fgf-19)和膽囊收縮素(cck))更好的刺激性。因此，本發(fā)明在一個(gè)方面涉及一種合成營(yíng)養(yǎng)組合物，相對(duì)于總脂肪酸，其包含：-中鏈脂肪酸，主要呈甘油三酯的形式，其量在0至50重量％的范圍內(nèi)，-至少一種不飽和脂肪酸，主要呈甘油三酯的形式，其量為至少15重量％，優(yōu)選至少20重量％，-棕櫚酸，主要呈甘油三酯的形式，其量在不超過(guò)7％的范圍內(nèi)，用于增加個(gè)體的胃排空速率。附圖說(shuō)明圖1示出了實(shí)施例1中所描述研究的概況。圖2示出了實(shí)施例1中胃排空測(cè)量的結(jié)果。圓點(diǎn)表示攝入不同膳食后胃半排空時(shí)間的估計(jì)平均值，長(zhǎng)條表示該胃半排空時(shí)間的95％置信區(qū)間。m＝膳食(其組成參見(jiàn)表1，以及表2至表6)；*表示p＜0.0001；**表示p＝0.0003。半排空時(shí)間(t50/min)圖3和圖5示出了在實(shí)施例1中所描述的實(shí)驗(yàn)期間采集的血液樣品中fgf19的測(cè)量結(jié)果。在圖3中，圓點(diǎn)表示通過(guò)fgf19基線值校正的fgf19分泌動(dòng)力學(xué)曲線下的面積的估計(jì)平均值，長(zhǎng)條表示該面積的95％置信區(qū)間。m＝膳食(其組成參見(jiàn)表1，以及表2至表6)；**表示p＝0.001。基線上面積(aob)，(pg/mlmin)。圖5是通過(guò)fgf19基線值校正后的fgf19最大水平(pg/ml)的箱線圖。*表示膳食，其中mx＞m1，p＜0.05。圖4和圖6示出了在實(shí)施例1中所描述的實(shí)驗(yàn)期間采集的血液樣品中膽汁酸的測(cè)量結(jié)果。在圖4中，圓點(diǎn)表示通過(guò)膽汁酸基線值校正的膽汁酸分泌動(dòng)力學(xué)曲線下的面積的估計(jì)平均值，長(zhǎng)條表示該面積的95％置信區(qū)間。基線上面積(aob)，(μmol/lmin)。*表示p＝0.9；**表示p＝0.3；***表示p＝0.0003；****表示p＝0.0001。圖6是通過(guò)膽汁酸基線值校正后的膽汁酸最大水平(μmol/l)的箱線圖。*表示膳食，其中mx＞m1，p＜0.05。圖7和圖8示出了在實(shí)施例1中所描述的實(shí)驗(yàn)期間采集的血液樣品中膽囊收縮素(cck)的測(cè)量結(jié)果。圖7是通過(guò)cck基線值校正后由膽汁酸基線值(pmol/lmin)校正的cck分泌動(dòng)力學(xué)曲線下的面積的箱線圖。*表示膳食，其中mx＞m1，p＜0.05。圖8是通過(guò)cck基線值校正后的cck最大水平(pmol/l)的箱線圖。*表示膳食，其中mx＞m1，p＜0.05；#表示膳食，其中mx＜m1，p＜0.05。具體實(shí)施方式定義在進(jìn)一步詳細(xì)討論本發(fā)明之前，首先定義下列術(shù)語(yǔ)和慣例。術(shù)語(yǔ)“合成”是指通過(guò)化學(xué)和/或生物手段獲得的，其與“天然(自然界中存在的)”相反，例如不是人類(lèi)來(lái)源的(例如，母乳就不是合成的)。術(shù)語(yǔ)“營(yíng)養(yǎng)”是指其為對(duì)象提供養(yǎng)分。根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物通常通過(guò)腸內(nèi)喂食、口胃喂食或鼻胃喂食攝入，并且可包括碳水化合物源和/或蛋白質(zhì)源。根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物可用于嬰兒和/或幼兒，并且可例如配制成嬰兒配方食品、成長(zhǎng)乳、任何其他乳基營(yíng)養(yǎng)組合物、補(bǔ)充劑(或補(bǔ)充物)、強(qiáng)化劑例如乳強(qiáng)化劑(如人乳強(qiáng)化劑)。營(yíng)養(yǎng)組合物可以是粉末形式或液體形式。術(shù)語(yǔ)“補(bǔ)充劑”是指通常提供所選擇的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)但在對(duì)象的整體營(yíng)養(yǎng)需求中所占的比例不顯著的營(yíng)養(yǎng)組合物。通常，此類(lèi)補(bǔ)充劑在個(gè)體的日能量需要中所占的比例不超過(guò)0.1％、1％、5％、10％或20％。補(bǔ)充劑可例如以丸劑、片劑或粉末補(bǔ)充劑的形式提供，這些劑型可例如溶解在水中或噴灑在食物上。最優(yōu)選的是可溶解在液體中或噴灑在食物上(最優(yōu)選地溶解在水中)的粉末補(bǔ)充劑。術(shù)語(yǔ)“補(bǔ)充物”與補(bǔ)充劑意思相同，這兩個(gè)術(shù)語(yǔ)在本文中可互換使用。表述“嬰兒配方食品”是指在嬰兒出生后頭幾個(gè)月內(nèi)用于特定營(yíng)養(yǎng)用途的食品，并且其本身能夠滿(mǎn)足這類(lèi)人的營(yíng)養(yǎng)需求(2006年12月22日發(fā)布的關(guān)于嬰兒配方食品和較大嬰兒配方食品的歐盟委員會(huì)指令91/321/eec2006/141/ec第2條(c))。也指專(zhuān)用于嬰兒的營(yíng)養(yǎng)組合物，如在食品法典委員會(huì)(法典stan72-1981)和嬰兒特殊品(包括針對(duì)特殊醫(yī)學(xué)目的的食品)中所定義的那樣。應(yīng)當(dāng)了解，可只用嬰兒配方食品喂養(yǎng)嬰兒，或者可將嬰兒配方食品用作人乳的補(bǔ)充物。嬰兒配方食品可涵蓋一段嬰兒配方食品和較大嬰兒配方食品。一般來(lái)講，一段嬰兒配方食品作為初生嬰兒的母乳替代品。較大嬰兒配方食品通常從第6個(gè)月開(kāi)始提供。嬰兒配方食品構(gòu)成了這類(lèi)人逐漸多樣化飲食中的主要液體元素。表述“早產(chǎn)嬰兒配方食品”是指用于早產(chǎn)嬰兒的嬰兒配方食品。術(shù)語(yǔ)“成長(zhǎng)乳”是指從一歲開(kāi)始提供。它通常為奶基飲料，適合幼兒的特殊營(yíng)養(yǎng)需求。術(shù)語(yǔ)“強(qiáng)化劑”是指用于添加到嬰兒配方食品或人乳中或者用嬰兒配方食品或人乳稀釋的嬰兒營(yíng)養(yǎng)組合物。根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物可以是低變應(yīng)原營(yíng)養(yǎng)組合物。表述“低變應(yīng)原性營(yíng)養(yǎng)組合物”是指不大可能引起變態(tài)反應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)組合物。根據(jù)2006年12月22日發(fā)布的關(guān)于嬰兒配方食品和較大嬰兒配方食品的歐盟委員會(huì)指令2006/141/ec第1.2條(a)和(b)，術(shù)語(yǔ)“嬰兒”是指12個(gè)月以下的兒童。“幼兒”的表述是指年齡介于一歲和三歲之間的小孩，也稱(chēng)為學(xué)步兒童。術(shù)語(yǔ)“早產(chǎn)兒”是指不足月出生的嬰兒或幼兒。一般來(lái)講，早產(chǎn)兒是指胎齡不足37周出生的嬰兒或幼兒。表述“早產(chǎn)嬰兒/幼兒”和“早產(chǎn)兒”可互換使用。術(shù)語(yǔ)“足月嬰兒/幼兒”是指足月出生的嬰兒或幼兒。一般來(lái)將，足月嬰兒/幼兒是指胎齡達(dá)到37周或之后出生的嬰兒或幼兒。表述“胎齡偏小”或“sga”意在指指?jìng)€(gè)頭小于同胎齡出生的正常標(biāo)準(zhǔn)(最常被定義為體重在同胎齡的第10個(gè)百分位以下)的嬰兒或幼兒。在一些實(shí)施方案中，sga可能與子宮內(nèi)生長(zhǎng)受限(iugr)相關(guān)聯(lián)，其中iugr是指胎兒無(wú)法達(dá)到其潛在個(gè)頭的病癥。表述“低出生體重”應(yīng)理解為出生時(shí)體重不足2500g。因此其涵蓋：-出生時(shí)體重為1800至2500g的嬰兒或幼兒(通常稱(chēng)為“低出生體重”或lbw)-出生時(shí)體重為1000至1800g的嬰兒或幼兒(稱(chēng)為“極低出生體重”或vlbw)-出生時(shí)體重不足1000g的嬰兒或幼兒(稱(chēng)為“超低出生體重”或elbw)低出生體重的嬰兒或幼兒可能是或可能不是早產(chǎn)兒，類(lèi)似地，胎齡偏小的嬰兒或幼兒可能是或可能不是早產(chǎn)兒。在本申請(qǐng)中使用術(shù)語(yǔ)“脆弱的嬰兒和/或幼兒”來(lái)指發(fā)育困難的嬰兒和/或幼兒，例如具有以下特征中的至少一個(gè)的嬰兒和/或幼兒：lbw、病危、早產(chǎn)、胎齡偏小、經(jīng)歷了宮內(nèi)生長(zhǎng)遲緩和/或由于疾病和/或營(yíng)養(yǎng)不良而導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩。術(shù)語(yǔ)“病?！笔侵?jìng)€(gè)體的生命受到疾病或損傷的威脅。這些個(gè)體(例如，嬰兒或幼兒)可能需要腸內(nèi)、口胃、鼻胃、胃內(nèi)、十二指腸內(nèi)或腸內(nèi)喂食，并且可能有腸外喂食的風(fēng)險(xiǎn)。表述“中鏈脂肪酸”(或mcfa)是指飽和脂肪直鏈的n-羧酸，并且總共由6至12個(gè)碳原予構(gòu)成。本發(fā)明的中鏈脂肪酸可以是己酸(包含6個(gè)碳原子，c6：0也稱(chēng)為羊油酸)、辛酸(包含8個(gè)碳原子，c8：0，也稱(chēng)為羊脂酸)、癸酸(包含10個(gè)碳原子或c10：0，也稱(chēng)為羊蠟酸)和/或十二烷酸(包含12個(gè)碳原子或c12：0，也稱(chēng)為月桂酸)。在本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物中，中鏈脂肪酸主要(即，至少98％，例如大于98.5％或大于99％或大于99.5％)以甘油三酯的形式存在。術(shù)語(yǔ)“中鏈甘油三酯”(或mct)是指甘油的中鏈脂肪酸酯，也就是說(shuō)由甘油主鏈和三個(gè)脂肪酸形成的化合物。就mct而言，附接到甘油的兩個(gè)或三個(gè)脂肪酸鏈的長(zhǎng)度為中鏈。在本申請(qǐng)的上下文中，術(shù)語(yǔ)“甘油三酯”、“三酰基甘油酯”和“三?；视汀笨苫Q使用，并且是指相同的化合物。術(shù)語(yǔ)“mct油”是指包含中鏈甘油三酯的制造產(chǎn)品。表述“長(zhǎng)鏈脂肪酸”(或lcfa)是指飽和或(多)不飽和支鏈或直鏈脂族鏈的n-羧酸，并且總共由12個(gè)以上的碳原子構(gòu)成。長(zhǎng)鏈脂肪酸的示例包括棕櫚酸(包含16個(gè)碳原子，或c16：0)和油酸(18：1順式-9)。類(lèi)似地，本發(fā)明的長(zhǎng)鏈脂肪酸主要(即，至少98％，例如大于98.5％或大于99％或大于99.5％)以甘油三酯的形式存在。表述“長(zhǎng)鏈甘油三酯”(或lct)是指甘油的長(zhǎng)鏈脂肪酸酯，也就是說(shuō)由甘油主鏈和三個(gè)脂肪酸形成的化合物，附接到甘油的兩個(gè)或三個(gè)脂肪酸鏈的長(zhǎng)度為長(zhǎng)鏈。表述“長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸”(或lc-pufa)是指具有c20或c22碳原子的多不飽和脂肪酸(pufa)。多不飽和脂肪酸(pufa)是在其主鏈中含有一個(gè)以上的雙鍵的不飽和脂肪酸。表述“棕櫚酸sn1，3”是指在sn1，3位被酯化的棕櫚酸。表述“棕櫚酸sn2”是指在sn2位被酯化的棕櫚酸。術(shù)語(yǔ)“重量％”是指重量百分比。除非另有說(shuō)明，否則所有百分比均按總脂肪的重量計(jì)。術(shù)語(yǔ)“益生元”是指通過(guò)有選擇地刺激有益健康細(xì)菌(例如，人體結(jié)腸中的雙歧桿菌)生長(zhǎng)和/或其活性，而對(duì)宿主產(chǎn)生有利作用的非消化性碳水化合物(gibsongr，roberfroidmb.dietarymodulationofthehumancolonicmicrobiota：introducingtheconceptofprebiotics.jnutr.1995；125：1401-12(gibsongr、roberfroidmb.，“用飲食調(diào)整人結(jié)腸中的微生物菌群：介紹益生元的概念”，《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》，1995年，第125卷，第1401至1412頁(yè)))。術(shù)語(yǔ)“益生菌”是指對(duì)宿主的健康或良好狀態(tài)具有有益效果的微生物細(xì)胞制劑或微生物細(xì)胞成分(salminens，ouwehanda.bennoy.etal.“probiotics：howshouldtheybedefined”trendsfoodsci.technol.1999：10107-10(salminens、ouwehanda.、bennoy.等人，“為益生菌下定義的方法”，《食品科學(xué)與技術(shù)趨勢(shì)》，1999年，第10卷，第107-110頁(yè)))。表述“基本上由...組成”是指除了強(qiáng)制性的那些組分之外，組合物中還可存在其他組分，只要其存在不會(huì)實(shí)質(zhì)性地影響組合物的基本特征。本說(shuō)明書(shū)中使用的詞語(yǔ)“包括”、“包含”和類(lèi)似的詞語(yǔ)，都不應(yīng)被理解為具有排他性或窮舉性的含義。換句話講，這些詞語(yǔ)用來(lái)指“包括但不限于”的意思。表述“胃殘余物”是指下一次喂食開(kāi)始時(shí)之前喂食殘留在胃中的食物。合成營(yíng)養(yǎng)組合物盡管本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)組合物含有大量的lcfa(參見(jiàn)實(shí)施例1的結(jié)果以及圖2)，但其表現(xiàn)出增加的胃排空速率。另外，已經(jīng)報(bào)道lcfa具有許多益處，令人驚奇的是，這些益處也通過(guò)本發(fā)明的組合物得以實(shí)現(xiàn)。用富含lcfa的配方食品喂養(yǎng)的早產(chǎn)兒的胃內(nèi)脂肪酶含量比用富含mcfa的配方食品喂養(yǎng)的早產(chǎn)兒的胃內(nèi)脂肪酶含量高(hamosh，1991)。此外，與富含lcfa的膳食相反，富含mcfa的膳食不會(huì)刺激膽囊收縮素(cck)、胰腺外分泌和膽汁分泌(vu，1999)。此外，lcfa比mcfa更容易刺激腸系膜上動(dòng)脈(sma)血流(vu，2001)。sam血流受損與早產(chǎn)兒不耐受腸內(nèi)喂食物相關(guān)聯(lián)(fang，2001；robel-tillig，2004)。然而，lcfa也與更長(zhǎng)的胃排空時(shí)間相關(guān)聯(lián)。有些嬰兒腸道系統(tǒng)的胃腸蠕動(dòng)不成熟，導(dǎo)致轉(zhuǎn)運(yùn)緩慢、胃排空延遲并且食團(tuán)(即胃殘余物)在胃中積累。因此，基于lcfa將進(jìn)一步降低蠕動(dòng)性和/或進(jìn)一步增加胃殘余物的積累這一假設(shè)，基于lcfa的營(yíng)養(yǎng)組合物似乎將被禁用。實(shí)際上，為了避免這些問(wèn)題，mct被廣泛用于嬰兒的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)配方食品中。本發(fā)明基于包含相對(duì)高含量的主要呈lct形式的lcfa的某些營(yíng)養(yǎng)組合物竟然增加了胃排空速率這一驚人發(fā)現(xiàn)。因此，本發(fā)明的組合物提供了一種甚至在腸道受損的個(gè)體中提供lcfa的營(yíng)養(yǎng)益處的方式，所述個(gè)體例如脆弱的嬰兒和/或幼兒；任何年齡的病危患者，例如成人病?；颊撸换蚶夏耆?。接受腸外喂食或部分腸外喂食或具有腸外喂食風(fēng)險(xiǎn)的任何患者可以受益于根據(jù)本發(fā)明使用的組合物。lcfa的吸收伴隨著腸道消化能力(由膽汁鹽分泌增加反映)以及腸道激素(即膽囊收縮素(cck))的增加。lcfa的吸收增加還伴隨著成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子19(fgf-19)的增加。fgf-19是一種腸道激素，其可降低肝臟脂肪變性和膽汁郁積的風(fēng)險(xiǎn)，并促進(jìn)肝臟生長(zhǎng)。腸道fgf-19還可通過(guò)增強(qiáng)胰島素敏感性和誘導(dǎo)糖原合成，而對(duì)葡萄糖代謝產(chǎn)生有益影響。此外，fgf-19還可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，從而促進(jìn)瘦體質(zhì)生長(zhǎng)(schaap，2012年；reue，2014年)。脂肪酸-mcfa本發(fā)明在一個(gè)方面涉及一種合成營(yíng)養(yǎng)組合物，相對(duì)于總脂肪酸，其包含：-中鏈脂肪酸，主要呈甘油三酯的形式，其量在0至50重量％的范圍內(nèi)，-至少一種不飽和脂肪酸，主要呈甘油三酯的形式，其量為至少15重量％，優(yōu)選至少20重量％，-棕櫚酸，主要呈甘油三酯的形式，其量在不超過(guò)13％的范圍內(nèi)，用于增加胃排空速率。在一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明涉及一種合成營(yíng)養(yǎng)組合物，相對(duì)于總脂肪酸，其包含：-中鏈脂肪酸，主要呈甘油三酯的形式，其量在0至20重量％的范圍內(nèi)，-至少一種不飽和脂肪酸，主要呈甘油三酯的形式，其量為至少15重量％，優(yōu)選至少20重量％，-棕櫚酸，主要呈甘油三酯的形式，其量在不超過(guò)13％的范圍內(nèi)，用于增加胃排空速率。本發(fā)明的組合物可包含0至50重量％、0至40重量％、0至35重量％、0至30重量％、0至25重量％、0至20重量％、0至15重量％、0至10重量％、0至8重量％、0至5重量％范圍內(nèi)的量的mcfa，或者可以基本上不含mcfa。在本發(fā)明的一些實(shí)施方案中，合成營(yíng)養(yǎng)組合物包含主要呈甘油三酯形式且相對(duì)于總脂肪的總量在10重量％至15重量％范圍內(nèi)的中鏈脂肪酸，例如10.1％至15％、10.5％至15％、11％至15％、12％至15％、13％至15％、14％至15％，或者例如10.1％至14％、10.5％至14％、10.5％至13％、11％至15％、12％至15％，所有百分比均按重量計(jì)。其他實(shí)施方案涉及根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物，并且其中：·己酸的量相對(duì)于總脂肪在0至1重量％范圍內(nèi)；例如，0.05重量％至0.5重量％、0.05重量％至0.4重量％、0.06重量％至0.4重量％、或0.07重量％至0.3重量％；·辛酸的量例如相對(duì)于總脂肪在0至10重量％范圍內(nèi)；例如，2重量％至8重量％、1.55重量％至2重量％、1.6重量％至2重量％、1.65重量％至2重量％、或1.7重量％至2重量％；·癸酸的量相對(duì)于總脂肪在0至10重量％范圍內(nèi)；例如，0重量％至1.8重量％、0.1重量％至1.8重量％、1重量％至1.7重量％、1重量％至1.5重量％、或1.2重量％至1.8重量％；并且·十二烷酸的量相對(duì)于總脂肪在0至12.0重量％范圍內(nèi)，例如0至10重量％、0至8重量％、0至6重量％、0至4重量％；或例如1重量％至12重量％、2重量％至12重量％、4重量％至12重量％、6重量％至12重量％、8重量％至12重量％、10重量％至12重量％。另一個(gè)實(shí)施方案涉及根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物，其包含主要呈甘油三酯形式且相對(duì)于總脂肪的總量在10.1重量％至15重量％范圍內(nèi)(例如，10.5重量％至15重量％、11重量％至15重量％、12重量％至15重量％、13重量％至15重量％、14重量％至15重量％，或例如10.1重量％至14重量％、10.5重量％至14重量％、或10.5重量％至13重量％、或11重量％至15重量％、或12重量％至15重量％)的中鏈脂肪酸，以及主要呈甘油三酯形式且相對(duì)于總脂肪的總量在85重量％至89.9重量％范圍內(nèi)的長(zhǎng)鏈脂肪酸，并且其中：·己酸的量相對(duì)于所述總脂肪在0至0.5重量％范圍內(nèi)；·辛酸的量相對(duì)于總脂肪在1.55重量％至2重量％范圍內(nèi)；·癸酸的量相對(duì)于總脂肪在1重量％至1.8重量％范圍內(nèi)；并且·十二烷酸的量相對(duì)于總脂肪在8.0重量％至12.0重量％范圍內(nèi)。又一個(gè)實(shí)施方案涉及根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物，其包含主要呈甘油三酯形式且相對(duì)于總脂肪的總量在10.1重量％至15重量％范圍內(nèi)(例如，10.5重量％至15重量％、11重量％至15重量％、12重量％至15重量％、13重量％至15重量％、14重量％至15重量％，或例如10.1重量％至14重量％、10.5重量％至14重量％、或10.5重量％至13重量％、或11重量％至15重量％、或12重量％至15重量％)的中鏈脂肪酸，以及主要呈甘油三酯形式且相對(duì)于總脂肪的總量在85重量％至89.9重量％范圍內(nèi)的長(zhǎng)鏈脂肪酸，并且其中：·己酸的量相對(duì)于所述總脂肪在0.05重量％至0.5重量％范圍內(nèi)；·辛酸的量相對(duì)于總脂肪在1.55重量％至2重量％范圍內(nèi)；·癸酸的量相對(duì)于總脂肪在1重量％至1.8重量％范圍內(nèi)；并且·十二烷酸的量相對(duì)于總脂肪在8.0重量％至12.0重量％范圍內(nèi)。脂肪酸本發(fā)明的組合物包含至少一種不飽和脂肪酸，所述不飽和脂肪酸主要呈甘油三酯的形式，相對(duì)于總脂肪，其量為至少15重量％、至少20重量％，例如至少35重量％，例如至少38重量％，例如40重量％至90重量％，例如50重量％至80重量％、50重量％至75重量％、50至70重量％、或例如55重量％至70重量％。不飽和脂肪酸的示例包括油酸，以及多不飽和脂肪酸(pufas)，例如亞油酸、α-亞油酸和二十碳烯酸。在一個(gè)有利的實(shí)施方案中，本發(fā)明的組合物包含油酸，相對(duì)于總脂肪，其量為至少35重量％，例如至少38重量％，例如40重量％至90重量％，例如50重量％至80重量％、50重量％至75重量％、50重量％至70重量％、或例如55重量％至70重量％。在一個(gè)實(shí)施方案中，該組合物包含其量占總脂肪的75重量％至95重量％、例如總脂肪的75重量％至90重量％的長(zhǎng)鏈脂肪酸。脂肪酸-pufa在本發(fā)明的一個(gè)特別有利的實(shí)施方案中，本發(fā)明的組合物還包含至少一種多不飽和脂肪酸(pufa)，相對(duì)于總脂肪酸，所述pufa以通常為至少0.1％、例如至少8％、優(yōu)選至少10％的量存在。多不飽和脂肪酸可通過(guò)其化學(xué)結(jié)構(gòu)被歸入不同組中。在這些pufa中，可以區(qū)分ω-3和ω-6pufa。多不飽和ω-3(ω-3或n-3)脂肪酸包括α-亞麻酸(ala)18：3、十八碳四烯酸(sda)18：4、二十碳三烯酸(ete)20：3、n-3二十碳四烯酸(eta)20：4、二十碳五烯酸(epa)20：5、n-3二十二碳五烯酸(dpa)22：5和二十二碳六烯酸(dha)22：6。在一個(gè)特別有利的實(shí)施方案中，根據(jù)本發(fā)明的pufa包含α-亞麻酸，其是必需脂肪酸。多不飽和ω-6(ω-6或n-6)脂肪酸包括亞油酸18：2、γ-亞麻酸(gla)18：3、n-6二十碳二烯酸20：2、二高-γ-亞麻酸(dgla)20：3、花生四烯酸(aa或ara)20：4、n-6二十二碳二烯酸22：2和二十二碳五烯酸22：5。在一個(gè)特別有利的實(shí)施方案中，根據(jù)本發(fā)明的pufa包含亞油酸，其是必需脂肪酸。在一個(gè)特別有利的實(shí)施方案中，本發(fā)明的組合物還包含優(yōu)選為n-3和/或n-6pufa(也就是說(shuō)n-3pufa、n-6pufa，或更優(yōu)選n-3和n-6pufa的混合物)的至少一種pufa，所述pufa一般以相對(duì)于總脂肪酸為至少0.8重量％、優(yōu)選至少1.0重量％的量存在。這使得(考慮到總脂肪包含90重量％至96重量％的脂肪酸，參見(jiàn)上文)該量相對(duì)于總脂肪為至少約0.8重量％，優(yōu)選至少約1.0重量％。n-3pufa可以是c20或c22n-3脂肪酸。相對(duì)于組合物中的所有脂肪酸，c20或c22n-3pufa有利地以至少0.4重量％的量存在。這使得該量相對(duì)于組合物的總脂肪為至少約0.4重量％。優(yōu)選地，n-3-pufa是二十二碳六烯酸(dha，c22：6)。n-6pufa可以是c20或c22n-6脂肪酸。c20或c22n-6-pufa有利地以組合物中所有脂肪酸的至少0.4重量％的量存在。這使得該量相對(duì)于組合物的總脂肪為至少0.4重量％。優(yōu)選地，n-6pufa是花生四烯酸(ara，c20：4)。在一個(gè)特別有利的實(shí)施方案中，相對(duì)于總脂肪酸，pufa包含至少0.4重量％的二十二碳六烯酸和至少0.4重量％的花生四烯酸。pufa的來(lái)源可以是例如卵脂、真菌油、低epa魚(yú)油或藻油。本發(fā)明的組合物的pufa可以少量含有大量預(yù)先形成的花生四烯酸和二十二碳六烯酸的油(例如，魚(yú)油或微生物油)提供。存在pufa特別有利于提供幾種關(guān)鍵的健康益處，例如認(rèn)知益處、視覺(jué)和認(rèn)知發(fā)育、抗炎性質(zhì)，這是本領(lǐng)域已知的。文獻(xiàn)中許多報(bào)道表明，這些脂肪酸對(duì)認(rèn)知功能的最佳發(fā)育可能是必不可少的。dha有許多作用，包括影響血腦屏障功能、膜結(jié)合酶和離子通道活性、多巴胺能和血清素源性神經(jīng)傳遞以及信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)(yaboob，pannu.rev.nutr.2009.29：257-282(yaboobp，《營(yíng)養(yǎng)學(xué)年鑒》，2009年，第29卷，第257-282頁(yè)))。脂肪酸-棕櫚酸當(dāng)棕櫚酸在甘油三酯的sn-2位被酯化時(shí)，主要以甘油三酯形式存在的棕櫚酸是特別有利的。然而，在甘油三酯的sn-1，3位被酯化的棕櫚酸通常以高的量存在于一些合成營(yíng)養(yǎng)組合物中，例如存在于標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品中。當(dāng)sn1，3棕櫚酸被消化時(shí)，游離脂肪酸被釋放，與礦物質(zhì)形成復(fù)合物(即皂類(lèi))。這些皂類(lèi)是不可吸收的，以糞便形式排出。這導(dǎo)致礦物質(zhì)消耗以及不良的營(yíng)養(yǎng)吸收。因此，人們期望sn1，3棕櫚酸的水平較低。在本發(fā)明組合物的合成營(yíng)養(yǎng)組合物中，部分地通過(guò)減少存在于本發(fā)明的組合物中的棕櫚酸總量來(lái)減少sn1，3棕櫚酸的總水平。不希望受理論束縛，據(jù)信當(dāng)未吸收的棕櫚酸皂類(lèi)到達(dá)回腸時(shí)，可刺激l細(xì)胞釋放激素glp1，已知glp1可減慢胃排空速率。因此，減少棕櫚酸皂類(lèi)的量可有助于增加胃排空速率。本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)組合物包含主要(即，至少98％，例如大于98.5％或大于99％或大于99.5％)呈甘油三酯形式且相對(duì)于總脂肪的量在不超過(guò)13％的范圍內(nèi)的棕櫚酸，例如，0至12重量％、0至10重量％、0至9重量％、1重量％至8重量％、2重量％至6重量％、2重量％至5重量％、2重量％至4重量％、2重量％至3.5重量％的棕櫚酸。在一些實(shí)施方案中，棕櫚酸以相對(duì)于總脂肪2重量％至5重量％、2重量％至4重量％、或2.5重量％至3.5重量％的量存在。本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)組合物的其他具體實(shí)施方案包含相對(duì)于總脂肪不超過(guò)7重量％的棕櫚酸sn1，3。另一個(gè)實(shí)施方案涉及本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)組合物，其中棕櫚酸sn-2占總棕櫚酸的15至30重量％，并且其中棕櫚酸sn-1，3占總棕櫚酸的70至75重量％。在一些實(shí)施方案中，本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)組合物包含棕櫚酸sn1，3，相對(duì)于總脂肪，其量不超過(guò)7重量％，例如0至7重量％、1重量％至7重量％、1重量％至6.5重量％、1重量％至6重量％；或例如相對(duì)于總脂肪，2重量％至7重量％、2重量％至5重量％、2重量％至4重量％、或例如3重量％至7重量％、4重量％至7重量％、5重量％至7重量％、或6重量％至7重量％。椰子油其他實(shí)施方案涉及根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物，其中該組合物包含相對(duì)于總脂肪的量在10至25％范圍內(nèi)的椰子油。一個(gè)具體實(shí)施方案涉及根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物，其包含相對(duì)于總脂肪的量在10重量％至25重量％范圍內(nèi)的椰子油，例如10重量％至22重量％、10重量％至20重量％、10重量％至18重量％、10重量％至16重量％、10重量％至14重量％、10重量％至12重量％；或例如12重量％至24重量％、14重量％至24重量％、16重量％至24重量％、18重量％至24重量％、20重量％至24重量％、或22重量％至24重量％；或例如相對(duì)于總脂肪，16重量％至20重量％、18重量％至20重量％。椰子油含有接近在人乳中發(fā)現(xiàn)的中鏈脂肪酸的混合物。配方-脂肪共混物在本發(fā)明的一個(gè)具體實(shí)施方案中，根據(jù)本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)組合物基本上由脂肪組成，因此是脂肪共混物。這種脂肪共混物可用于制備其他營(yíng)養(yǎng)組合物，例如嬰兒配方食品，尤其是適用于早產(chǎn)或低出生體重或經(jīng)歷了宮內(nèi)生長(zhǎng)遲緩或由于疾病和/或營(yíng)養(yǎng)不良而導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩的嬰兒，和/或患有腸道和/或肝臟疾病或者具有腸道和/或肝臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)的嬰兒的嬰兒配方食品。脂肪共混物可以是嬰兒配方食品中唯一的脂肪來(lái)源。配方在其他具體實(shí)施方案中，根據(jù)本發(fā)明的組合物還包含蛋白質(zhì)源和/或碳水化合物源。嬰兒配方食品在本發(fā)明的有利實(shí)施方案中，根據(jù)本發(fā)明的組合物是一種嬰兒配方食品，特別是早產(chǎn)嬰兒配方食品。根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物可以是例如嬰兒配方食品；強(qiáng)化劑，例如乳強(qiáng)化劑；一段嬰兒配方食品、較大嬰兒配方食品；成長(zhǎng)乳；或者補(bǔ)充劑或補(bǔ)充物。本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物可以是粉末、液體或濃縮液體的形式。本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物(例如，嬰兒配方食品)可以是乳基營(yíng)養(yǎng)組合物，并且可基于牛奶、山羊奶或水牛奶。在一些有利的實(shí)施方案中，本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物是嬰兒配方食品。嬰兒配方食品可以是一般用于小于6個(gè)月的嬰兒的一段嬰兒配方食品或一般用于大于6個(gè)月的嬰兒或幼兒的較大嬰兒配方食品。本發(fā)明的組合物也可以是成長(zhǎng)乳或強(qiáng)化劑(例如人乳強(qiáng)化劑)。根據(jù)一個(gè)特別有利的實(shí)施方案，根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物特別適于脆弱的嬰兒或幼兒，例如病危、早產(chǎn)、經(jīng)歷了宮內(nèi)生長(zhǎng)遲緩和/或由于疾病和/或營(yíng)養(yǎng)不良而導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩的lbw嬰兒和/或幼兒。在其他實(shí)施方案中，該合成營(yíng)養(yǎng)組合物特別適于已經(jīng)通過(guò)腸外喂食或具有成為腸外喂食的候選者的風(fēng)險(xiǎn)的嬰兒和/或幼兒。在一個(gè)具體實(shí)施方案中，根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物適于經(jīng)腸施用，例如腸內(nèi)、口胃或鼻胃施用。經(jīng)腸施用配方食品有助于刺激腸道成熟，并避免與腸外喂食相關(guān)聯(lián)的風(fēng)險(xiǎn)，例如靜脈感染、腸道萎縮和肝膽失調(diào)。本文表示為相對(duì)于總脂肪的重量％(wt％)的所有組分的量反映了嬰兒或幼兒將要食用的合成營(yíng)養(yǎng)組合物中存在的脂肪的一些組分的量。例如，該組合物可以是粉末狀嬰兒配方食品，用水稀釋該粉末狀嬰兒配方食品便得到最終的液體產(chǎn)品。根據(jù)本發(fā)明的組合物還可以是濃縮液，用水稀釋該濃縮液便得到最終的液體產(chǎn)品。本發(fā)明的組合物可以是直接按原樣供嬰兒或兒童食用的液體產(chǎn)品。根據(jù)本發(fā)明的組合物可以是添加到人乳中或用人乳稀釋的人乳強(qiáng)化劑。在這種情況下，人乳(其中添加有人乳強(qiáng)化劑)中已存在的組分的濃度被認(rèn)為是從公布的臨床數(shù)據(jù)獲得或預(yù)測(cè)的哺乳母親的平均值。根據(jù)本發(fā)明的組合物含有脂質(zhì)源。脂質(zhì)源可以是適用于嬰兒配方食品的任何脂質(zhì)或脂肪，只要mcfa和lcfa特定比例的含量滿(mǎn)足本發(fā)明的要求。優(yōu)選的脂肪源包括棕桐油酸、高油酸葵花油和高油酸紅花油。也可加入必需脂肪酸，即亞油酸和α-亞麻酸。在該組合物中，脂肪源(包括任選的lc-pufa，例如ara和/或dha)中的n-6與n-3脂肪酸之比優(yōu)選地為約1∶2至約10∶1，優(yōu)選約5∶1至約10∶1，甚至更優(yōu)選約7∶1至約9∶1。根據(jù)本發(fā)明的組合物優(yōu)選使得脂肪基本上由以下成分的混合物組成(相對(duì)于總脂肪)：0至20％的乳脂；10％至30％的椰子油；10％至40％的卡諾拉油；10％至25％的葵花油；10％至30％的高油酸葵花油；2％至10％的主要呈甘油三酯形式的棕櫚酸；以及1.5％至2.5％的多不飽和脂肪酸ara和dha的混合物(例如，得自馬泰克公司(martek)、比例為1∶1的和的混合物)，優(yōu)選地ara與dha的比例為約1∶1。乳脂可由或由得自aak/安賽科(enzymotec)公司的有效替換。這些脂肪源中的每一種是適于嬰兒營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用的精制油。本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的用于配制嬰兒配方食品、強(qiáng)化劑或成長(zhǎng)乳的其他標(biāo)準(zhǔn)成分也可存在于本發(fā)明的組合物中。因此，本發(fā)明的組合物可含有可起到增強(qiáng)組分的技術(shù)效果的其他成分，具體根據(jù)2006年12月22日發(fā)布的關(guān)于嬰兒配方食品和較大嬰兒配方食品的歐盟委員會(huì)指令2006/141/ec。根據(jù)本發(fā)明的組合物還可含有優(yōu)選地作為益生元或除了益生元之外的碳水化合物源?？墒褂猛ǔ４嬖谟趮雰号浞绞称分械娜魏翁妓衔镌?，例如乳糖、蔗糖、麥芽糖糊精、淀粉和它們的混合物，但優(yōu)選的碳水化合物源是乳糖?？筛鶕?jù)本發(fā)明使用的益生元不受具體限制，包括所有促進(jìn)腸道內(nèi)的益生菌或有益健康微生物生長(zhǎng)的食物物質(zhì)。優(yōu)選的是，益生元可選自低聚糖，任選地包含果糖、半乳糖和甘露糖；膳食纖維，尤其是可溶性纖維、大豆纖維；菊粉；或者這些物質(zhì)的混合物。益生元的一些示例是低聚果糖(fos)、低聚半乳糖(gos)、低聚異麥芽糖(imo)、低聚木糖(xos)、低聚阿拉伯木聚糖(axos)、低聚甘露糖(mos)、菊粉、大豆低聚葡聚糖、糖基蔗糖(gs)、乳蔗糖(ls)、乳果糖(la)、低聚帕拉金糖(pao)、低聚麥芽糖、樹(shù)膠和/或其水解產(chǎn)物、果膠和/或其水解產(chǎn)物。在具體實(shí)施方案中，益生元可以是低聚果糖和/或菊粉。在具體實(shí)施方案中，益生元是fos與菊粉的組合，例如在由beneo-orafti公司以商標(biāo)低聚果糖(以前為)出售的產(chǎn)品中，或在由beneo-orafti公司以商標(biāo)菊粉(以前為)出售的產(chǎn)品中。另一個(gè)示例是70％短鏈低聚果糖與30％菊粉的組合，這是由雀巢公司(nestle)以商標(biāo)“prebio1”注冊(cè)的。在一個(gè)實(shí)施方案中，根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物不包含任何益生元低聚糖。益生元還可為bmo(牛乳低聚糖)和/或hmo(人乳低聚糖)，例如n-乙?；途厶恰⑼僖核峄途厶?、巖藻糖基化低聚糖，以及這些物質(zhì)的任意混合物。益生元的一個(gè)具體示例是低聚半乳糖、n-乙酰化低聚糖和唾液酸化低聚糖的混合物，其中n-乙?；途厶钦荚摰途厶腔旌衔锏?.5至4.0％，低聚半乳糖占該低聚糖混合物的92.0至98.5％，而唾液酸化低聚糖占該低聚糖混合物的1.0至4.0％。這種混合物在下文中稱(chēng)為“cmos-gos”。例如，用于根據(jù)本發(fā)明的用途的組合物可含有基于干物質(zhì)計(jì)2.5至15.0重量％的cmos-gos，前提條件是該組合物包含至少0.02重量％的n-乙?；途厶恰⒅辽?.0重量％的低聚半乳糖和至少0.04重量％的唾液酸化低聚糖。wo2006087391和wo2012160080提供了制備cmos-gos的一些實(shí)施例。特別地，根據(jù)本發(fā)明的組合物中可包含人乳低聚糖，例如2012年5月31日公布的wo2012/069416中描述的唾液酸化低聚糖。可將益生菌添加到根據(jù)本發(fā)明的組合物中。可額外添加所有益生微生物。優(yōu)選地，益生菌可出于此目的而選自雙歧桿菌(bifidobacterium)、乳桿菌(lactobacillus)、乳球菌(lactococcus)、腸球菌(enterococcus)、鏈球菌(streptococcus)、克魯維酵母(kluyveromyces)、酵母(saccharoymces)、假絲酵母(candida)，尤其選自長(zhǎng)雙歧桿菌(bifidobacteriumlongum)、乳雙歧桿菌(bifidobacteriumlactis)、動(dòng)物雙岐桿菌(bifidobacteriumanimalis)、短雙歧桿菌(bifidobacteriumbreve)、嬰兒雙歧桿菌(bifidobacteriuminfantis)、青春雙岐桿菌(bifidobacteriumadolescentis)、嗜酸乳桿菌(lactobacillusacidophilus)、干酪乳桿菌(lactobacilluscasei)、副干酪乳桿菌(lactobacillusparacasei)、唾液乳桿菌(lactobacillussalivarius)、乳酸乳桿菌(lactobacilluslactis)、鼠李糖乳桿菌(lactobacillusrhamnosus)、約氏乳桿菌(lactobacillusjohnsonii)、植物乳桿菌(lactobacillusplantarum)、唾液乳桿菌(lactobacillussalivarius)、乳酸乳球菌(lactococcuslactis)、屎腸球菌(enterococcusfaecium)、釀酒酵母(saccharomycescerevisiae)、布拉酵母(saccharomycesboulardii)或它們的混合物。益生菌的一些合適的示例選自長(zhǎng)雙歧桿菌ncc3001(atccbaa-999)、長(zhǎng)雙歧桿菌ncc2705(cncmi-2618)、長(zhǎng)雙歧桿菌ncc490(cncmi-2170)、乳雙歧桿菌ncc2818(cncmi-3446)、短雙岐桿菌菌株a、副干酪乳桿菌ncc2461(cncmi-2116)、約氏乳桿菌ncc533(cncmi-1225)、鼠李糖乳桿菌gg(atcc53103)、鼠李糖乳桿菌ncc4007(cgmcc1.3724)、屎腸球菌sf68(ncc2768；ncimb10415)，以及它們的混合物。根據(jù)本發(fā)明的組合物還可含有蛋白質(zhì)源。只要滿(mǎn)足必需氨基酸含量的最低要求并確保有利生長(zhǎng)，蛋白質(zhì)的類(lèi)型被認(rèn)為對(duì)本發(fā)明無(wú)關(guān)緊要。因此，可使用基于乳清、酪蛋白以及它們的混合物的蛋白質(zhì)源，也可使用基于大豆的蛋白質(zhì)源。就所關(guān)注的乳清蛋白而言，蛋白質(zhì)源可基于酸乳清或甜乳清或它們的混合物，并且可包含任何所需比例的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白。蛋白質(zhì)可至少部分水解，以增強(qiáng)對(duì)變應(yīng)原、尤其是食物變應(yīng)原的口服耐受性。在這種情況下，該組合物是低變應(yīng)原性組合物。在一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方案中，該組合物可以是基于牛乳乳清的嬰兒配方食品。該配方食品還可以是低變應(yīng)原(ha)配方食品，其中牛乳蛋白是(部分或充分)水解的。該配方食品還可基于大豆乳或?yàn)榉亲儜?yīng)性配方食品，例如為基于游離氨基酸的配方食品。本發(fā)明的組合物還可含有被認(rèn)為是日常飲食所必需的并且在營(yíng)養(yǎng)上大量需求的所有維生素和礦物質(zhì)以及其他微量營(yíng)養(yǎng)素。已確定某些維生素和礦物質(zhì)的最低需求量。礦物質(zhì)、維生素和任選地存在于本發(fā)明組合物中的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的例子包括維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、維生素e、維生素k、維生素c、維生素d、葉酸、肌醇、煙酸、生物素、泛酸、膽堿、鈣、磷、碘、鐵、鎂、銅、鋅、錳、氯、鉀、鈉、硒、鉻、鉬、?；撬岷妥笮鈮A。礦物質(zhì)通常以鹽的形式添加。特定礦物質(zhì)和其他維生素的存在和量將根據(jù)適用人群而有所不同。如有必要，本發(fā)明的組合物可包含乳化劑和穩(wěn)定劑，例如大豆、卵磷脂、檸檬酸甘油單酯和檸檬酸甘油二酯等。本發(fā)明的組合物還可含有可能具有有益效果的其他物質(zhì)，例如乳鐵蛋白、核苷酸、核苷、神經(jīng)節(jié)苷脂、多胺等等。現(xiàn)在將通過(guò)實(shí)施例來(lái)描述根據(jù)本發(fā)明的組合物的制備。該配方食品可以任何合適的方式制備。例如，其可通過(guò)將蛋白質(zhì)源、碳水化合物源和脂肪源(例如，根據(jù)本發(fā)明的脂質(zhì)共混物，包括適當(dāng)比例的mcfa和lcfa)混合在一起來(lái)制備。如果使用乳化劑，則可在此時(shí)加入。此時(shí)可加入維生素和礦物質(zhì)，但為了避免熱降解，通常在稍晚一點(diǎn)的時(shí)候加入?？上葘⑷魏斡H脂性維生素、乳化劑等物質(zhì)溶解于脂肪來(lái)源中，再混合。然后可混入水(優(yōu)選經(jīng)過(guò)反滲透的水)，形成液體混合物。合適的水溫度在約50℃和約80℃之間的范圍內(nèi)，有助于分散成分。可使用市售的液化劑來(lái)形成液體混合物。然后，例如分兩個(gè)階段均質(zhì)化液體混合物。然后，可對(duì)液體混合物進(jìn)行熱處理以減少細(xì)菌載量，例如通過(guò)將液體混合物快速加熱至約80℃至約150℃范圍內(nèi)的溫度并持續(xù)約5秒至約5分鐘的時(shí)間。這可通過(guò)蒸汽注入、高壓滅菌器或熱交換器(例如，板式熱交換器)來(lái)進(jìn)行。然后，例如通過(guò)快速冷卻，將液體混合物冷卻至約60℃和約85℃之間的溫度。然后再次例如分兩個(gè)階段均質(zhì)化液體混合物，其中第一階段的壓力介于約10mpa和約30mpa之間，第二階段的壓力介于約2mpa和約10mpa之間。然后可進(jìn)一步冷卻均質(zhì)化的混合物，以便添加任何熱敏組分，如維生素和礦物質(zhì)。此刻便于調(diào)節(jié)均質(zhì)混合物的ph和固形物含量。將均質(zhì)化的混合物轉(zhuǎn)移至合適的干燥裝置(例如噴霧干燥器或冷凍干燥器)，并將其轉(zhuǎn)化成粉末。該粉末的含水量應(yīng)小于約5重量％?？稍诖穗A段添加一些碳水化合物，方法是將其與任選的益生菌菌株一起干混，或?qū)⑵湟跃w的糖漿形式與任選的益生菌菌株一起混合并且進(jìn)行噴霧干燥(或冷凍干燥)。如果優(yōu)選液體組合物，可對(duì)該均質(zhì)化的混合物進(jìn)行殺菌，然后在無(wú)菌條件下將其裝入合適的容器中，也可以先將其裝入容器中，再進(jìn)行滅菌。在另一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明的組合物可以是含量足以在嬰兒中實(shí)現(xiàn)期望效果的補(bǔ)充劑。這種施用形式通常更適合早產(chǎn)嬰兒。包含在補(bǔ)充劑中的mcfa和lcfa的量將根據(jù)該補(bǔ)充劑的施用方式進(jìn)行選擇。補(bǔ)充劑可以是例如粉末、片劑、膠囊、錠劑或液體的形式，只要其是用于嬰兒的合適的營(yíng)養(yǎng)組合物即可。補(bǔ)充劑還可包含保護(hù)性親水膠體(例如，膠類(lèi)、蛋白質(zhì)、改性淀粉)、粘合劑、成膜劑、包囊劑/材料、壁/殼材料、基質(zhì)化合物、包衣、乳化劑、表面活性劑、增溶劑(油類(lèi)、脂肪類(lèi)、蠟類(lèi)、卵磷脂類(lèi)等)、吸附劑、載體、填充劑、共化合物、分散劑、潤(rùn)濕劑、加工助劑(溶劑)、流動(dòng)劑、掩味劑、增重劑、膠凝劑和凝膠形成劑。補(bǔ)充劑還可包含常規(guī)的藥物添加劑和佐劑、賦形劑和稀釋劑，包括但不限于：水、任何來(lái)源的明膠、植物膠、木素磺酸鹽、滑石、糖類(lèi)、淀粉、阿拉伯樹(shù)膠、植物油、聚亞烷基二醇、風(fēng)味劑、防腐劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、緩沖劑、潤(rùn)滑劑、著色劑、潤(rùn)濕劑、填充劑等。可將補(bǔ)充劑分別添加到消費(fèi)者(嬰兒)可接受的產(chǎn)品(例如，可攝入的載體或承載物)中。此類(lèi)載體或承載物的示例是藥物或食物組合物。此類(lèi)組合物的示例是嬰兒配方食品，包括早產(chǎn)兒配方食品。此外，補(bǔ)充劑還可包含適于口服或腸外施用的有機(jī)或無(wú)機(jī)載體材料，以及維生素、礦物質(zhì)痕量元素和根據(jù)政府機(jī)構(gòu)(例如，2006年12月22日發(fā)布的關(guān)于嬰兒配方食品和較大嬰兒配方食品的歐盟委員會(huì)指令2006/141/ec)推薦的其他微量營(yíng)養(yǎng)素。其他配方本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物主要在嬰兒配方食品的上下文中討論。然而，營(yíng)養(yǎng)組合物可以配制成適合其他群體，例如成人、病危患者、老年患者(60歲及以上)和/或具有腸外喂食風(fēng)險(xiǎn)或已接受腸外喂食的患者。這樣的營(yíng)養(yǎng)組合物可包含如上文在嬰兒配方食品的上下文中所討論的組分。然而，并非旨在施用于嬰兒和/或幼兒的本發(fā)明合成營(yíng)養(yǎng)組合物不需要遵循有關(guān)嬰兒配方食品的指導(dǎo)原則。目標(biāo)群體本發(fā)明涉及根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物，其用于施用于個(gè)體。在一些實(shí)施方案中，本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物可以有利地施用于嬰兒或幼兒。在具體實(shí)施方案中，其用于小于12個(gè)月、小于6個(gè)月或小于3個(gè)月或更小的嬰兒。在一個(gè)具體實(shí)施方案中，所述組合物是早產(chǎn)嬰兒配方食品。在一個(gè)實(shí)施方案中，合成營(yíng)養(yǎng)組合物用于在個(gè)體中實(shí)現(xiàn)根據(jù)本發(fā)明的用途。在有利的實(shí)施方案中，根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物用于嬰兒和/或幼兒，特別是脆弱的嬰兒或幼兒，例如病危、早產(chǎn)、胎齡偏小、經(jīng)歷了宮內(nèi)生長(zhǎng)遲緩和/或由于疾病和/或營(yíng)養(yǎng)不良而導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩的lbw嬰兒和/或幼兒。在其他實(shí)施方案中，所述個(gè)體是兒童、成人和/或老年人。在另外的實(shí)施方案中，所述個(gè)體可以是病危患者，特別是已經(jīng)發(fā)展成喂食不耐受或具有發(fā)展成喂食不耐受的風(fēng)險(xiǎn)的患者；例如病危的兒童、成人和/或老年人。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明的組合物是預(yù)期用于和/或?qū)ｉT(mén)設(shè)計(jì)用于早產(chǎn)兒的嬰兒配方食品。在一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物被設(shè)計(jì)成供從剛出生至一歲的嬰兒食用。在一些實(shí)施方案中，其被專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)成滿(mǎn)足早產(chǎn)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求。在一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物被設(shè)計(jì)成供腸道蠕動(dòng)性降低(例如，可能由于腸道不成熟所致)的嬰兒或幼兒食用。例如，早產(chǎn)嬰兒可能腸道不成熟并且腸道蠕動(dòng)性降低。在一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物被設(shè)計(jì)成供肝臟健康較差或具有患上肝臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)的嬰兒或幼兒食用。具體地講，lbw嬰兒(尤其是elbw)通常表現(xiàn)出肝臟疾病，因此在一個(gè)具體實(shí)施方案中，涉及為這種嬰兒設(shè)計(jì)的合成營(yíng)養(yǎng)組合物。在本發(fā)明的一些實(shí)施方案中，合成營(yíng)養(yǎng)組合物用于患病的嬰兒或幼兒。在一些實(shí)施方案中，其可用于病危(即生命受到疾病或損傷的威脅)的嬰兒或幼兒。在某些實(shí)施方案中，根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物適于口服施用。在其他實(shí)施方案中，根據(jù)本發(fā)明的組合物適于胃內(nèi)(例如，口胃、鼻胃)、十二指腸內(nèi)或腸內(nèi)施用。組合物的施用(提供)年齡和持續(xù)時(shí)間可根據(jù)需要而確定。例如，組合物可在嬰兒出生后立即提供。本發(fā)明的組合物還可在嬰兒出生后1周內(nèi)、或出生后2周內(nèi)、或出生后3周內(nèi)、或出生后1個(gè)月內(nèi)、或出生后2個(gè)月內(nèi)、或出生后3個(gè)月內(nèi)、或出生后4個(gè)月內(nèi)、或出生后6個(gè)月內(nèi)、或出生后8個(gè)月內(nèi)、或出生后10個(gè)月內(nèi)、或出生后1年內(nèi)、或出生后2年內(nèi)、或甚至更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)提供。在一些其他實(shí)施方案中，本發(fā)明的組合物在出生后幾天或幾周或幾個(gè)月內(nèi)提供。在一個(gè)實(shí)施方案中，將本發(fā)明的組合物當(dāng)作母乳的補(bǔ)充組合物提供給嬰兒或幼兒。在一個(gè)實(shí)施方案中，在至少一段時(shí)間內(nèi)(例如，在第1、2或4個(gè)月后，在至少1、2、4或6個(gè)月內(nèi))，組合物可作為唯一或主要的營(yíng)養(yǎng)組合物提供給嬰兒或幼兒。在一些實(shí)施方案中，嬰兒或幼兒至少在其誕生后前兩周，前1、2、4或6個(gè)月由母乳喂養(yǎng)。在一個(gè)實(shí)施方案中，在用母乳喂養(yǎng)嬰兒或幼兒這一段時(shí)期后，再將本發(fā)明的組合物提供給嬰兒或幼兒，或者在用母乳喂養(yǎng)嬰兒或幼兒的這一段時(shí)期內(nèi)將本發(fā)明的組合物與母乳一起提供給嬰兒或幼兒。非嬰兒在本發(fā)明的一些其他實(shí)施方案中，本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物用于任何年齡的患者，尤其是病?；颊撸貏e是已經(jīng)發(fā)展成喂食不耐受或具有發(fā)展成喂食不耐受的風(fēng)險(xiǎn)的此類(lèi)患者，例如已經(jīng)通過(guò)腸內(nèi)喂食和/或具有腸內(nèi)喂食的風(fēng)險(xiǎn)的病?；颊?。在具體實(shí)施方案中，本發(fā)明涉及成人，尤其是病危的成人。成人被定義為13歲或以上的個(gè)體。其他具體實(shí)施方案涉及兒童，尤其是病危的兒童。兒童被定義為3歲以上且13歲以下的個(gè)體。其他具體實(shí)施方案涉及老年人，尤其是病危和/或喂食不耐受的老年人。老年人被定義為60歲及以上的個(gè)體。營(yíng)養(yǎng)組合物的用途在一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明涉及根據(jù)本發(fā)明的用途，其中所述用途是用于增加胃排空速率和/或增加fgf19的生成。fgf-19(成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子19)是一種腸激素，其可降低肝臟脂肪變性和膽汁郁積的風(fēng)險(xiǎn)，并可促進(jìn)肝臟生長(zhǎng)。腸道fgf19還可通過(guò)增強(qiáng)胰島素敏感性和誘導(dǎo)糖原合成，而對(duì)葡萄糖代謝產(chǎn)生有益影響。這種激素還可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，從而促進(jìn)瘦體質(zhì)生長(zhǎng)(schaap，2012年；reue，2014年)。在另一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明涉及根據(jù)本發(fā)明的組合物，其用于促進(jìn)肝臟和/或腸道的成熟和/或修復(fù)，和/或降低肝臟和/或腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)。早產(chǎn)和病危的嬰兒和幼兒不耐受腸內(nèi)喂食。喂食不耐受促進(jìn)了健康護(hù)理領(lǐng)域提供中斷腸內(nèi)喂食并且通過(guò)腸外營(yíng)養(yǎng)來(lái)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)的方法。因此，本發(fā)明涉及一種合成營(yíng)養(yǎng)組合物，該合成營(yíng)養(yǎng)組合物用于促進(jìn)和/或確保腸道成熟，或降低嬰兒或幼兒腸道萎縮的風(fēng)險(xiǎn)；和/或?yàn)閶雰夯蛴變骸⑻貏e是脆弱嬰兒和/或幼兒減少胃殘余物的積累，和/或改善對(duì)腸內(nèi)喂食的耐受性，和/或降低反胃和/或嘔吐的風(fēng)險(xiǎn)，所述脆弱嬰兒和/或幼兒例如lbw、和/或病危、和/或早產(chǎn)、和/或經(jīng)歷了宮內(nèi)生長(zhǎng)遲緩、和/或由于疾病和/或營(yíng)養(yǎng)不良而導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩、和/或已接受腸外喂食和/或部分腸外喂食和/或具有變成腸外喂食候選者的風(fēng)險(xiǎn)的嬰兒和/或幼兒。具體實(shí)施方案涉及用于根據(jù)本發(fā)明的用途的營(yíng)養(yǎng)組合物，其中所述用途是用于早產(chǎn)嬰兒，甚至更具體地是用于lbw嬰兒。在一個(gè)實(shí)施方案中，嬰兒或幼兒可能病危。早產(chǎn)嬰兒日后出現(xiàn)胰島素抗性、高血糖、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用不良、瘦體質(zhì)生長(zhǎng)受損、內(nèi)臟區(qū)脂肪堆積和代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。因此，在另一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明涉及根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物，其用于為嬰兒或幼兒、特別是脆弱的嬰兒或幼兒提高胰島素敏感性、和/或改善葡萄糖控制、和/或改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用、和/或改善瘦體質(zhì)生長(zhǎng)、和/或減少內(nèi)臟肥胖、和/或降低日后患上代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn)，所述脆弱嬰兒和/或幼兒例如lbw、病危、早產(chǎn)、經(jīng)歷了宮內(nèi)生長(zhǎng)遲緩、和/或由于疾病和/或營(yíng)養(yǎng)不良而導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩的已接受腸外喂食或具有變成腸外喂食候選者的風(fēng)險(xiǎn)的嬰兒和/或幼兒。在具體實(shí)施方案中，根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物用于早產(chǎn)嬰兒、甚至更具體地用于lbw和/或elbw早產(chǎn)嬰兒。早產(chǎn)嬰兒肝臟功能不成熟，并且經(jīng)常出現(xiàn)肝功能異常，這影響了高達(dá)50％的超低出生體重(elbw)嬰兒。因此，在另一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明涉及根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物，其用于為嬰兒或幼兒促進(jìn)和/或確保肝臟成熟、或降低肝臟疾病風(fēng)險(xiǎn)，所述嬰兒和/或幼兒例如lbw、病危、早產(chǎn)、經(jīng)歷了宮內(nèi)生長(zhǎng)遲緩、和/或由于疾病和/或營(yíng)養(yǎng)不良而導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩的已接受腸外喂食或具有變成腸外喂食候選者的風(fēng)險(xiǎn)的嬰兒和/或幼兒。在一個(gè)具體實(shí)施方案中，根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物用于早產(chǎn)嬰兒，甚至更具體地講用于lbw早產(chǎn)嬰兒?；蛘?，本發(fā)明的該方面可被描述為涉及根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物(具體為根據(jù)本發(fā)明的脂肪共混物)在以下方面的用途：制備根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物，具體為制備具有以下作用的營(yíng)養(yǎng)組合物：針對(duì)嬰兒或幼兒、尤其是早產(chǎn)嬰兒、甚至更具體為lbw嬰兒，促進(jìn)和/或確保腸道成熟或降低腸道萎縮的風(fēng)險(xiǎn)；和/或減少胃殘余物的積累。在另一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明涉及根據(jù)本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物，其用于特別針對(duì)嬰兒或幼兒、尤其是早產(chǎn)嬰兒、甚至更具體地講lbw早產(chǎn)嬰兒，增加胃排空速率或改善胃動(dòng)力和/或改善對(duì)腸內(nèi)喂食的耐受性。非嬰兒其他患者群體還可能遭受胃動(dòng)力降低和/或腸道的吸收能力降低，并且因此可以受益于本發(fā)明的合成營(yíng)養(yǎng)組合物的使用。示例包括病?；颊吆屠夏昊颊?。不能將本說(shuō)明書(shū)中對(duì)現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)中的任何參考視為承認(rèn)此類(lèi)現(xiàn)有技術(shù)為眾所周知的技術(shù)或構(gòu)成本領(lǐng)域普遍常識(shí)的一部分。應(yīng)當(dāng)注意，在本發(fā)明的其中一個(gè)方面的上下文中描述的實(shí)施方案和特征也適用于本發(fā)明的其他方面。具體地講，應(yīng)當(dāng)注意，在嬰兒和幼兒的上下文中描述的實(shí)施方案和特征也可適用于其他群體，例如成人、兒童、老年人和/或病?；颊?。盡管以舉例的方式對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了描述，但應(yīng)當(dāng)理解，在不脫離權(quán)利要求書(shū)中所限定的本發(fā)明范圍的前提下，可作出變型和修改。此外，如果特定的特征存在已知的等同物，則應(yīng)將這些等同物并入本說(shuō)明書(shū)中，如同在本說(shuō)明書(shū)中明確提到這些等同物。實(shí)施例實(shí)施例1我們?cè)O(shè)計(jì)了交叉研究，其中每個(gè)對(duì)象接受所有測(cè)試膳食。將對(duì)象隨機(jī)分配到5種測(cè)試產(chǎn)品的10個(gè)可能的隨機(jī)順序之一中。每個(gè)對(duì)象在5次不同的隨訪期間接受5種研究產(chǎn)品，這些隨訪由至少1周、至多4周的清除期間隔開(kāi)。每次隨訪延續(xù)兩天(第1天(d1)和第0天(d0))：·第1天：攝入標(biāo)準(zhǔn)膳食·第0天：-基線血漿樣品-研究產(chǎn)品攝入-血漿樣品-呼吸樣品對(duì)象為20至40歲的健康男性，其bmi為19至24.9kgm-2，空腹血糖正常。研究描述五種研究產(chǎn)品含有相同量的麥芽糖糊精和乳清蛋白，但脂肪酸組成不同。所有研究產(chǎn)品的能量占每個(gè)對(duì)象日常能量需求的三分之一，這是通過(guò)harrisbenedict方程乘以系數(shù)1.5來(lái)計(jì)算身體活動(dòng)測(cè)得的。1.麥芽糖糊精(43％tei)+乳清蛋白(wp，12％tei)2.麥芽糖糊精(43％tei)+wp(12％tei)+mufa(39％tei)+pufa(6％tei)3.麥芽糖糊精(43％tei)+wp(12％tei)+mufa(27％tei)+mct(12％tei)+pufa(6％tei)4.麥芽糖糊精(43％tei)+wp(12％tei)+mufa(12％tei)+mct(27％tei)+pufa(6％tei)5.麥芽糖糊精(43％tei)+wp(12％tei)+mct(39％tei)+pufa(6％tei)。(tei＝總能量攝入；wp＝乳清蛋白；mufa＝單不飽和脂肪酸；pufa＝多不飽和脂肪酸；mct＝中鏈甘油三酯)也可參見(jiàn)表1查看膳食組成。將100mg13c-碘苯腈辛酸酯(法國(guó)圣歐班eurisotope公司(eurisotope，staubin，france))加入每種研究產(chǎn)品，用來(lái)監(jiān)測(cè)胃排空。表1：研究產(chǎn)品的脂肪酸概況每種膳食對(duì)于每個(gè)個(gè)體而言是等熱量的，不同的是m1是不含脂肪的參考飲食，并且含有與其他膳食類(lèi)似的碳水化合物和蛋白質(zhì)含量，但不含脂質(zhì)。所有其他膳食的能量占每個(gè)個(gè)體日常能量需求的三分之一，其中m2和m3的能量主要由油酸提供，m4和m5的能量主要由mct提供。表1表2膳食1(m1)的組成表3：膳食2(m2)的組成表4：膳食3(m3)的組成表5：膳食4(m4)的組成表6：膳食5(m5)的組成研究在動(dòng)力學(xué)研究當(dāng)天，參與者空腹前來(lái)。沒(méi)有其他飲食限制。用帶蓋的不透明杯子提供室溫飲料，讓參與者在5至10分鐘內(nèi)口服完畢。在從攝入飲料前1小時(shí)開(kāi)始、以及4小時(shí)研究期間的多個(gè)時(shí)間點(diǎn)抽取血樣(進(jìn)一步參見(jiàn)圖1了解研究概述)。胃排空簡(jiǎn)而言之，在測(cè)試的前一天晚上將100mg13c-碘苯腈辛酸酯溶解到測(cè)試膳食中，以確保該示蹤劑完全且均勻地溶解。在代謝研究當(dāng)天，在攝取膳食前30分鐘和15分鐘，將兩個(gè)基線呼吸樣品收集在3根玻璃真空采血管中。所有測(cè)試膳食均在不到10分鐘內(nèi)攝取完畢，將零時(shí)刻規(guī)定為攝食結(jié)束時(shí)刻。使用美國(guó)威斯康辛州密爾沃基市quintron公司(quintron，milwaukee，wisconsin，usa)的easysamplerdevice和crimptubes在第15、30、45、60、75、90、105、120、150、180、210和240分鐘收集呼吸樣品。使用與氣相色譜系統(tǒng)(gctrace，德國(guó)不來(lái)梅州賽默飛世爾科技公司(thermo，bremen，germany))連接的同位素比質(zhì)譜儀(irms)(deltavadvantage，德國(guó)不來(lái)梅州賽默飛世爾科技公司(thermo，bremen，germany))裝置來(lái)分析呼吸13co2樣品的13c富集情況。通過(guò)分析評(píng)估了13co2/12co2之比(表示為δ13c，‰)。根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)co2標(biāo)準(zhǔn)氣體，從而允許根據(jù)viennapeedebelemnite(vpdb)引用13c/12c之比。使用r軟件，并根據(jù)ghoos等人(2)的方法利用非線性方程轉(zhuǎn)換數(shù)據(jù)以計(jì)算非線性曲線擬合。從這些方程得出參數(shù)t50meas，該參數(shù)表示胃中內(nèi)容物排空一半時(shí)的時(shí)間(以分鐘計(jì))。圖2示出了所研究的不同膳食的t50meas結(jié)果?？梢灶A(yù)知，從胃更快排空的膳食為m1，因?yàn)槠洳缓魏沃?。有趣的是，含有脂肪的膳食m2和m3(即，沒(méi)有mct或只含少量mct的那些膳食)比m4和m5從胃更快排空。fgf-19fgf-19(成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子19)是一種腸激素，其可降低肝臟脂肪變性和膽汁郁積的風(fēng)險(xiǎn)，并可促進(jìn)肝臟生長(zhǎng)。該激素還可通過(guò)增強(qiáng)胰島素敏感度和誘導(dǎo)糖原合成，而對(duì)葡萄糖代謝產(chǎn)生有益效果。此外，fgf-19還可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，從而促進(jìn)瘦體質(zhì)生長(zhǎng)(schaap，2012年；reue，2014年)。使用來(lái)自r&dsystems的商業(yè)試劑盒，通過(guò)elisa法測(cè)量fgf19。結(jié)果顯示，fgf-19在m3和m2中更容易受到刺激，即與對(duì)照相比，沒(méi)有mct油或只含少量mct油的那些膳食誘導(dǎo)了顯著更高水平的fgf-19。膳食m4和m5與對(duì)照無(wú)顯著差異。也可參見(jiàn)圖3和圖5。cck和膽汁酸膽囊收縮素(cck)是一種對(duì)消化過(guò)程至關(guān)重要的腸激素，原因是其誘導(dǎo)分泌消化膳食所需的膽汁酸和胰腺酶。該激素似乎還刺激胰腺外分泌功能的成熟。使用來(lái)自raybiotech的商業(yè)試劑盒，通過(guò)ria法測(cè)量cck。使用來(lái)自biosupply的商業(yè)試劑盒，通過(guò)比色酶測(cè)定法測(cè)量總膽汁酸。結(jié)果顯示，cck在m3和m2中更容易受到刺激，即與對(duì)照相比，沒(méi)有mct油或只含少量mct油的那些膳食誘導(dǎo)了顯著更高水平的cck。對(duì)比起來(lái)，膳食m4和m5與對(duì)照相比誘導(dǎo)cck以較低的水平分泌。因此，僅通過(guò)m2和m3膳食，膽汁酸水平也顯著升高。也可參見(jiàn)圖4、圖6、圖7和圖8。乳化實(shí)驗(yàn)利用乳化實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證胃排空方法。方法將每種測(cè)試產(chǎn)品(m1至m5)的樣品與模擬胃液等比例混合，其中模擬胃液包含2mg/mlnacl與4.5mg/ml胃蛋白酶，溫度為37℃、ph為1.9。使用turbiscantmlab，在37℃下測(cè)量光學(xué)濁度隨時(shí)間推移與樣品高度(每30μm)有關(guān)的變化，由此評(píng)估脂肪在每種混合物中的物理分布。結(jié)果在下表7中示出。稀釋膳食3以測(cè)試其穩(wěn)定性(膳食3(-10％))。表7：膳食的體外凝結(jié)測(cè)試結(jié)果結(jié)論：膳食2和5未顯示相分離。膳食3和4顯示適度乳化，這是由于脂肪顆粒聚集造成的。胃中發(fā)生這種分離的程度將相對(duì)較輕，因而對(duì)胃排空的影響不大。預(yù)期膳食2、4、5對(duì)胃排空沒(méi)有影響。實(shí)施例2a：表8：根據(jù)本發(fā)明的脂質(zhì)共混物的實(shí)施例實(shí)施例2b：表9：根據(jù)本發(fā)明的脂質(zhì)共混物的實(shí)施例成分變型2：不含betapol-55mct油-軟質(zhì)棕桐油(palmolein)-乳脂15.00betapol-550.00椰子油20.00卡諾拉油22.87葵花油18.28高油酸葵花油21.59arasco/dhasco1∶11.00arasco/dhasco2∶11.25棕櫚酸(占總脂肪的百分比)7.80棕櫚酸sn-2(占棕櫚酸的百分比)20.30棕櫚酸sn-1，3(占棕櫚酸的百分比)79.70棕櫚酸sn-2(占總脂肪的百分比)1.60棕櫚酸sn-1，3(占總脂肪的百分比)6.20實(shí)施例3：下表11給出了根據(jù)本發(fā)明的嬰兒配方食品的組成的實(shí)施例。表11：根據(jù)本發(fā)明的嬰兒配方食品的實(shí)施例當(dāng)前第1頁(yè)12