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      一種咖喱醬罐頭的制作方法

      文檔序號(hào):11786081閱讀:802來(lái)源:國(guó)知局

      本發(fā)明涉及一種調(diào)味品及其制作方法,更具體地說(shuō),本發(fā)明涉及一種咖喱醬罐頭,屬于調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。



      背景技術(shù):

      咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料,常見于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等,一般伴隨肉類和飯一起吃。咖喱是一種多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴,最有名的是印度和泰國(guó)的烹調(diào)方法,咖喱已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外,咖喱是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料,但要指出的是,它來(lái)自印度。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國(guó)風(fēng)情菜肴而聞名的。

      國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局于2015.7.1公開了一件公開號(hào)為CN104738570A,名稱為“一種用于咖喱雞的咖喱醬及其制備方法 ”的發(fā)明,該發(fā)明公開了一種用于咖喱雞的咖喱醬及其制備方法其摘要為:由大植物油,小麥粉,白砂糖,鹽,咖喱粉,香辛料,脫脂奶粉,椰子粉,蜂蜜,葡萄糖,水解植物蛋白,蘋果泥組成,按其重量份數(shù)計(jì)植物油0.5-1份,小麥粉1-1.5份,白砂糖0.5-1份,鹽0.5-1份,咖喱粉0.5-1份,香辛料0.5-1份,脫脂奶粉0.5-1份,椰子粉0.5-1份,蜂蜜0.5-1份,葡萄糖0.5-1份,水解植物蛋白0.5-1份,蘋果泥0.5-1份。本發(fā)明將各組分食材有機(jī)組合,相輔相成,制作方法簡(jiǎn)單,既可以最大限度地發(fā)揮咖喱雞的咸鮮口味及咖喱味濃厚等特點(diǎn),有可以使得消費(fèi)者食用后不燥不熱不火,利于健康飲食。

      上述現(xiàn)有技術(shù)中的咖喱醬存在太過(guò)濃稠,風(fēng)味不佳,咸淡不合適的問(wèn)題。



      技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

      本發(fā)明旨在解決現(xiàn)有技術(shù)中咖喱醬調(diào)味品的問(wèn)題,提供一種咖喱醬罐頭,該韓式咖喱醬配方合理,風(fēng)味協(xié)調(diào),風(fēng)味鮮香清爽,突出了多種味道的協(xié)調(diào)復(fù)合味。

      為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的,其具體的技術(shù)方案如下:

      一種咖喱醬罐頭,其特征在于:包括以下按照重量份數(shù)計(jì)的原料:

      豆瓣醬 15-18份

      咖喱塊 10-16份

      牛奶 8-16份

      椰汁 5-15份

      色拉油 35-45份

      芝士 2-5份

      水 20-45份

      蔬菜粒 2-6份

      花生粉 1-5份

      香蕉汁 3-9份。

      所述一種咖喱醬罐頭,其特征在于:包括以下按照重量份數(shù)計(jì)的原料:

      豆瓣醬 15份

      咖喱塊 10份

      牛奶 8份

      椰汁 5份

      色拉油 35份

      芝士 2份

      水 20份

      蔬菜粒 2份

      花生粉 1份

      香蕉汁 3份。

      所述一種咖喱醬罐頭,其特征在于:包括以下按照重量份數(shù)計(jì)的原料:

      豆瓣醬 18份

      咖喱塊 16份

      牛奶 16份

      椰汁 15份

      色拉油 45份

      芝士 5份

      水 45份

      蔬菜粒 6份

      花生粉 5份

      香蕉汁 9份。

      所述的牛奶為脫脂牛奶。

      本發(fā)明帶來(lái)的有益技術(shù)效果:

      本發(fā)明解決了現(xiàn)有技術(shù)中,咖喱醬配方不是很合理的問(wèn)題,本發(fā)明讓咖喱醬的口感變得更加可口,讓做出來(lái)的咖喱料理的口味變得更加協(xié)調(diào),美味。

      具體實(shí)施方式:

      實(shí)施例1:

      一種咖喱醬罐頭,其特征在于:包括以下按照重量份數(shù)計(jì)的原料:

      豆瓣醬 15-18份

      咖喱塊 10-16份

      牛奶 8-16份

      椰汁 5-15份

      色拉油 35-45份

      芝士 2-5份

      水 20-45份

      蔬菜粒 2-6份

      花生粉 1-5份

      香蕉汁 3-9份。

      所述的牛奶為脫脂牛奶。

      實(shí)施例2:

      一種咖喱醬罐頭,其特征在于:包括以下按照重量份數(shù)計(jì)的原料:

      豆瓣醬 18份

      咖喱塊 16份

      牛奶 16份

      椰汁 15份

      色拉油 45份

      芝士 5份

      水 45份

      蔬菜粒 6份

      花生粉 5份

      香蕉汁 9份。

      所述的牛奶為脫脂牛奶。

      實(shí)施例3:

      一種咖喱醬罐頭,其特征在于:包括以下按照重量份數(shù)計(jì)的原料:

      豆瓣醬 15份

      咖喱塊 10份

      牛奶 8份

      椰汁 5份

      色拉油 35份

      芝士 2份

      水 20份

      蔬菜粒 2份

      花生粉 1份

      香蕉汁 3份。

      所述的牛奶為脫脂牛奶。

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