技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及動物養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種促進(jìn)生理代謝、提高牛肉等級水平的肉牛養(yǎng)殖飼料及其制備方法。
背景技術(shù)：
近幾年來，我國對牛肉特別是優(yōu)質(zhì)牛肉的需求與日俱增，牛肉價格不斷上漲，肉牛市場一直供不應(yīng)求，一度以馬肉代牛肉，緩解市場需求。我國南方存欄肉牛母牛占全國37%，肉牛存欄量較大，牛飼料需求量巨大。多年來，國內(nèi)一直致力于南方草場和草山草坡的開發(fā)利用，但產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展緩慢，其主要原因是栽培牧草的成本大于所生產(chǎn)畜產(chǎn)品的收益。而我國南方大面積種植的甘蔗的蔗梢（葉）是肉牛的上等飼料原料，甘蔗梢（葉）嚴(yán)重過剩，因不能充分利用，在一定程度上污染環(huán)境、傳播病蟲害。如果針對肉牛生長過程進(jìn)行有效配比，不但能最大限度地節(jié)約糧食資源、降低飼養(yǎng)成本，還能緩解這些副產(chǎn)物因過剩所造成的污染。據(jù)不完全統(tǒng)計，云南省目前對蔗梢（葉）作為動物飼料的利用率在25%左右。大部分蔗梢（葉）都被焚燒，不但造成環(huán)境污染，而且浪費(fèi)了飼料資源。廣西崇左市每年甘蔗種植面積可穩(wěn)定在20萬hm2以上，產(chǎn)蔗尾647萬t，目前蔗葉的利用率還不到10%，主要通過蔗葉青貯的辦法。甘蔗梢（葉）是甘蔗產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)物，俗稱蔗尾，全國每年產(chǎn)量約2000萬t，是一種廉價的能量飼料。具有產(chǎn)量大、產(chǎn)地集中、易于收購、成本較低等特點(diǎn)。我國甘蔗種植面積僅次于巴西、印度居世界第3位，甘蔗梢（葉）約占全株甘蔗的20%，產(chǎn)量十分巨大，發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)潛力也十分巨大。經(jīng)測定每千克甘蔗葉（干物質(zhì)）含消化能5.68MJ，粗蛋白3%-6%（而蔗莖只有0.588%），無氨浸出物35%-43%，蔗梢汁可提取15種氨基酸即蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸，丙氨酸、丙纈氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、賴氨酸、精氨酸、苯丙氨酸等總含量計93.3g/16g氮（單位），而蔗莖只含80.2g/16g氮（單位）。在《利用甘蔗梢（葉）作牛飼料》一文，作者以甘蔗梢（葉）為飼料原料，通過微貯、氨化以及與糖蜜蔗渣混配等方式對蔗梢（葉）做了工藝上的處理，此方法雖然可以在一定程度上提高甘蔗梢（葉）的可消化性和營養(yǎng)價值，但是仍存在著以下幾個不足：一是飼料中的蛋白質(zhì)含量較低，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動的主要承擔(dān)者，機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與，蛋白質(zhì)的缺乏直接導(dǎo)致牛身體瘦弱、生長發(fā)育不良、產(chǎn)肉下降等問題；二是飼料制備工藝比較陳舊，工藝的創(chuàng)新性和優(yōu)越性不夠突出，導(dǎo)致飼料的營養(yǎng)價值無法充分發(fā)揮出來，不利于促進(jìn)牛養(yǎng)殖的可持續(xù)性發(fā)展；三是在飼料加工過程中，缺乏輔料的配合使用，不利于調(diào)節(jié)牛的生理機(jī)能和發(fā)育水平，并且無法改善飼料的口感、風(fēng)味以及適口性，導(dǎo)致牛的生理調(diào)節(jié)機(jī)能變?nèi)鹾褪秤麥p退等嚴(yán)重問題。針對以上這些不足問題，本發(fā)明對其做了改進(jìn)，在飼料配方中增加了輔料的配合使用補(bǔ)充了營養(yǎng)不足，優(yōu)化了飼料的加工工藝，提高了飼料的加工技術(shù)，增加了對原輔料的加工和調(diào)制，加大了對飼料的精加工處理方式，從而使甘蔗梢葉的營養(yǎng)價值被充分發(fā)揮出來，實(shí)現(xiàn)了對牛的生理機(jī)能調(diào)節(jié)，定向改變了牛的發(fā)育特征和生長水平，加快了牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高了牛產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和保健價值。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種促進(jìn)生理代謝、提高牛肉等級水平的肉牛養(yǎng)殖飼料及其制備方法。
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
一種促進(jìn)生理代謝、提高牛肉等級水平的肉牛養(yǎng)殖飼料，由下列重量份的原料制成：甘蔗梢葉650-680、生石灰8-10、沙棘渣130-140、花生渣80-90、小麥胚芽40-50、孜然粉2-3、食鹽2-2.5、蠅蛆粉54-58、馬鈴薯粉63-65、酵母培養(yǎng)物3-4、芒果提取物2-3、單辛酸甘油酯2-3、雞骨油3-5、葡萄糖漿2-3、敗醬草3-4、穿心蓮2-3、黃柏3-4、玉米粉80-90、魔芋淀粉36-38、飴糖2-3、膨化米糠63-65、肉桂渣34-36、EM菌0.4-0.5、鮮橘皮發(fā)酵物15-18、麥芽糊精4-6、獼猴桃提取物2-3、谷氨酸螯合鋅1-2、甘油脂肪酸酯2-3。
所述的促進(jìn)生理代謝、提高牛肉等級水平的肉牛養(yǎng)殖飼料，其制備方法如下：
（1）建設(shè)長2.5-3m、寬2-2.5m、深1.2-1.5m的青貯池，青貯池的四角做成圓弧形，池底開一個小洞以便排出積水，將收獲甘蔗后的副產(chǎn)物甘蔗梢葉放入質(zhì)量濃度為1-2%的生石灰澄清水中浸泡2-3h后撈出，用清水沖洗干凈并晾干，切碎成2-3cm的條狀物投入到青貯池中，在投料前，先在青貯池的內(nèi)壁和底部鋪上一層塑料薄膜，注意將底部的排水口留出，不要封住，同時要在池口處預(yù)留一截塑料薄膜以備封池，投料后向青貯池中加入沙棘渣、花生渣、小麥胚芽、孜然粉與甘蔗梢葉混合，再將食鹽配制成質(zhì)量濃度為4-5%的食鹽水噴灑在甘蔗梢葉上，經(jīng)過10-30min的處理后，開始向池中加水，控制水含量在60-70%，將多余的水分經(jīng)下面的排水口排出，接著封上池口進(jìn)行貯藏，經(jīng)過30-40天的貯藏后將青貯料取出備用；
（2）將蠅蛆粉、馬鈴薯粉混合，加入酵母培養(yǎng)物拌勻，放入蒸鍋加熱蒸30-40min，取出，再加入芒果提取物、單辛酸甘油酯、雞骨油拌勻，放入鍋里炒制4-6min后取出，再加入葡萄糖漿拌勻，保藏15-18h；
（3）將敗醬草、穿心蓮、黃柏混合，加入其重量份3-5倍的水浸提50-60min，過濾保留濾液，將濾液與玉米粉、魔芋淀粉、飴糖混合，在100-110℃溫度下加熱熟化15-20min，取出；
（4）將膨化米糠、肉桂渣與步驟（1）、（2）、（3）的物料一起混合并放入發(fā)酵池中，將EM菌配制成菌液接種到里面，調(diào)節(jié)物料的含水量為54-58%，開始進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時先有氧發(fā)酵18-22h，再用塑料薄膜將發(fā)酵池密封起來，進(jìn)行無氧發(fā)酵，無氧發(fā)酵48-60h后將發(fā)酵池打開，將鮮橘皮發(fā)酵物、麥芽糊精加入進(jìn)去，攪拌混勻后封上池口，繼續(xù)無氧發(fā)酵24-30h；
（5）將步驟（4）的發(fā)酵料取出，向里面加入獼猴桃提取物并混勻，將其他剩余原料用水溶解后噴灑到里面再次混勻，然后送入到調(diào)制器中，在100-110℃溫度下調(diào)制5-8min，再用螺旋擠壓制粒機(jī)進(jìn)行制粒，將得到的飼料顆粒在62-68℃溫度下干燥至含水量低于10%時取出，裝袋包裝。
本發(fā)明的有益效果：
本發(fā)明飼料能夠促進(jìn)牛的生理代謝，提高牛肉的等級水平，改善牛肉的風(fēng)味特征，促進(jìn)牛體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成與沉積，提高牛肉的瘦肉率，此外還能促進(jìn)牛的消化與吸收，增強(qiáng)牛的免疫機(jī)能，加快牛的生長速度，飼料營養(yǎng)全面，適口性好，制備方法簡單，成本低。本發(fā)明以甘蔗梢葉為主原料，由于甘蔗梢葉中含有大量的植物纖維，不利于牛的咀嚼和消化，故本發(fā)明采用生石灰浸泡處理以破壞其中的纖維素長鏈，實(shí)現(xiàn)其消化率的初步提高；由于甘蔗梢葉中粗蛋白含量較低，本發(fā)明通過將其與沙棘渣、花生渣、小麥胚芽、孜然粉配合后進(jìn)行青貯，不僅提高了青貯料中的粗蛋白含量，還使得其中的植物纖維在青貯過程中進(jìn)一步分解和轉(zhuǎn)化，提高了消化率，上述輔料的配合使用還能使甘蔗梢葉在青貯后變得氣味香醇、質(zhì)地松軟，營養(yǎng)價值得到提高，適口性獲得增強(qiáng)；通過青貯階段的生化反應(yīng)后，甘蔗梢葉的營養(yǎng)價值和消化率得到了一定程度的提高，但是這種提高還不能使甘蔗梢葉的開發(fā)價值充分體現(xiàn)出來，其風(fēng)味的提高和功能的增強(qiáng)還有待于進(jìn)一步突破，故而本發(fā)明在青貯的基礎(chǔ)上，引入蠅蛆粉、馬鈴薯粉、酵母培養(yǎng)物、芒果提取物等原料配合，通過EM菌發(fā)酵處理，對甘蔗梢葉進(jìn)行再次分解轉(zhuǎn)化，從而使甘蔗梢葉的質(zhì)地、口感、風(fēng)味獲得更進(jìn)一步地提高，經(jīng)EM菌發(fā)酵后，飼料中的益生元含量增加，能夠更好地調(diào)節(jié)牛的瘤胃功能，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用；玉米粉、魔芋淀粉、飴糖、鮮橘皮發(fā)酵物、麥芽糊精等輔料的配合發(fā)酵，不僅使飼料具有獨(dú)特的風(fēng)味，促進(jìn)了牛的采食與消化，還調(diào)節(jié)了牛的生理機(jī)能和發(fā)育水平，改善了牛的生長特性，提高了養(yǎng)殖效益。
具體實(shí)施方式
下面將對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例，基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
一種促進(jìn)生理代謝、提高牛肉等級水平的肉牛養(yǎng)殖飼料，由下列重量份（千克）的原料制成：甘蔗梢葉650、生石灰8、沙棘渣130、花生渣80、小麥胚芽40、孜然粉2、食鹽2、蠅蛆粉54、馬鈴薯粉63、酵母培養(yǎng)物3、芒果提取物2、單辛酸甘油酯2、雞骨油3、葡萄糖漿2、敗醬草3、穿心蓮2、黃柏3、玉米粉80、魔芋淀粉36、飴糖2、膨化米糠63、肉桂渣34、EM菌0.4、鮮橘皮發(fā)酵物15、麥芽糊精4、獼猴桃提取物2、谷氨酸螯合鋅1、甘油脂肪酸酯2。
所述的促進(jìn)生理代謝、提高牛肉等級水平的肉牛養(yǎng)殖飼料，其制備方法如下：
（1）建設(shè)長2.5m、寬2m、深1.2m的青貯池，青貯池的四角做成圓弧形，池底開一個小洞以便排出積水，將收獲甘蔗后的副產(chǎn)物甘蔗梢葉放入質(zhì)量濃度為1%的生石灰澄清水中浸泡2h后撈出，用清水沖洗干凈并晾干，切碎成2cm的條狀物投入到青貯池中，在投料前，先在青貯池的內(nèi)壁和底部鋪上一層塑料薄膜，注意將底部的排水口留出，不要封住，同時要在池口處預(yù)留一截塑料薄膜以備封池，投料后向青貯池中加入沙棘渣、花生渣、小麥胚芽、孜然粉與甘蔗梢葉混合，再將食鹽配制成質(zhì)量濃度為4%的食鹽水噴灑在甘蔗梢葉上，經(jīng)過10min的處理后，開始向池中加水，控制水含量在60%，將多余的水分經(jīng)下面的排水口排出，接著封上池口進(jìn)行貯藏，經(jīng)過30天的貯藏后將青貯料取出備用；
（2）將蠅蛆粉、馬鈴薯粉混合，加入酵母培養(yǎng)物拌勻，放入蒸鍋加熱蒸30min，取出，再加入芒果提取物、單辛酸甘油酯、雞骨油拌勻，放入鍋里炒制4min后取出，再加入葡萄糖漿拌勻，保藏15h；
（3）將敗醬草、穿心蓮、黃柏混合，加入其重量份3倍的水浸提50min，過濾保留濾液，將濾液與玉米粉、魔芋淀粉、飴糖混合，在100℃溫度下加熱熟化15min，取出；
（4）將膨化米糠、肉桂渣與步驟（1）、（2）、（3）的物料一起混合并放入發(fā)酵池中，將EM菌配制成菌液接種到里面，調(diào)節(jié)物料的含水量為54%，開始進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時先有氧發(fā)酵18h，再用塑料薄膜將發(fā)酵池密封起來，進(jìn)行無氧發(fā)酵，無氧發(fā)酵48h后將發(fā)酵池打開，將鮮橘皮發(fā)酵物、麥芽糊精加入進(jìn)去，攪拌混勻后封上池口，繼續(xù)無氧發(fā)酵24h；
（5）將步驟（4）的發(fā)酵料取出，向里面加入獼猴桃提取物并混勻，將其他剩余原料用水溶解后噴灑到里面再次混勻，然后送入到調(diào)制器中，在100℃溫度下調(diào)制5min，再用螺旋擠壓制粒機(jī)進(jìn)行制粒，將得到的飼料顆粒在62℃溫度下干燥至含水量低于10%時取出，裝袋包裝。
以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。