本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種抗疲勞保健食品組合物及保健食品制劑。

背景技術(shù)：

隨著人們工作壓力的加大和生活節(jié)奏的加快，疲勞已成為當(dāng)今社會(huì)很普遍的一個(gè)問題。人體在過量的體力勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)過程中，如果代謝產(chǎn)物不能通過適當(dāng)?shù)男菹⒒蚱渌绞降玫角宄?，在體內(nèi)積聚到一定程度便會(huì)產(chǎn)生體力疲勞。疲勞是在機(jī)體應(yīng)對(duì)自身機(jī)能衰竭時(shí)產(chǎn)生的一種保護(hù)性反應(yīng)，它的產(chǎn)生提醒工作者應(yīng)減低工作強(qiáng)度或終止運(yùn)動(dòng)以免機(jī)體受到損傷。疲勞已經(jīng)成為一種間接損害身體甚至直接導(dǎo)致許多疾病產(chǎn)生的誘因。

研究發(fā)現(xiàn)，疲勞的產(chǎn)生與機(jī)體過量活動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的能量物質(zhì)耗竭及代謝產(chǎn)物的堆積有關(guān)。機(jī)體疲勞狀態(tài)下會(huì)使肝糖原等能量物質(zhì)過度消耗，從而影響了機(jī)體能量的供給，導(dǎo)致血糖下降，而蛋白質(zhì)、氨基酸的消耗也增加，致使尿素等代謝產(chǎn)物在血液中堆積。疲勞還會(huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)的乳酸、丙酮酸等酸性代謝產(chǎn)物大量累積，改變機(jī)體的內(nèi)環(huán)境，這會(huì)更進(jìn)一步的加劇疲勞癥狀的產(chǎn)生。因此，機(jī)體疲勞狀態(tài)下肝糖原含量、血清尿素氮含量、血乳酸含量等代謝物的變化常被當(dāng)做衡量某種物質(zhì)是否具有抗疲勞功效的考察指標(biāo)。

低聚肽是以大分子蛋白質(zhì)為原料，經(jīng)生物酶解、分離、純化、干燥等加工過程制成的小分子活性物質(zhì)。研究表明，與大分子蛋白質(zhì)比較，低聚肽不但具有蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)屬性，而且還具有多種保健功能，包括抗疲勞、降血壓、抗氧化等。低聚肽具有易吸收的特點(diǎn)，其吸收率遠(yuǎn)高于大分子蛋白質(zhì)或單個(gè)游離氨基酸。低聚肽還具有易溶解、不易致敏的優(yōu)良加工特性。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種抗疲勞保健食品組合物及保健食品制劑。

本發(fā)明的第一個(gè)目的在于提供一種抗疲勞保健食品組合物，由以下成分組成：小麥低聚肽20-40份、大豆低聚肽5-25份和膠原低聚肽5-10份。

優(yōu)選地，一種抗疲勞保健食品組合物，由以下成分組成：小麥低聚肽30份、大豆低聚肽15份和膠原低聚肽8份。

其中，所述小麥低聚肽分子量小于1000道爾頓的比例為65.0-85.0wt％；所述大豆低聚肽分子量小于1000道爾頓的比例為70.0-85.0wt％；所述膠原低聚肽分子量小于3000道爾頓的比例為75.0-85.0wt％。

上述抗疲勞保健食品組合物還包括：杏仁粉5-15份、紅棗粉5-25份、燕麥粉20-40份和奶酪粉5-10份。

優(yōu)選地，所述抗疲勞保健食品組合物還包括：杏仁粉10份、紅棗粉10份、燕麥粉30份和奶酪粉7份。

其中，所述杏仁粉是以杏仁為原料，經(jīng)挑選、浸泡、去皮、脫毒、磨漿、均質(zhì)、濃縮、干燥處理工藝而制得；所述紅棗粉是以干燥紅棗為原料，經(jīng)清洗、浸泡、預(yù)煮、打漿、過濾、濃縮、滅菌、干燥工藝處理而制得；所述燕麥粉是以燕麥為原料，經(jīng)粉碎、酶解、過濾、濃縮、干燥處理而制得；所述奶酪粉是以干酪為原料，加水融化后進(jìn)行發(fā)酵、調(diào)配、滅菌、噴霧干燥處理而制得。

本發(fā)明的第二個(gè)目的在于提供上述抗疲勞保健食品組合物的制備方法：將小麥低聚肽、大豆低聚肽、膠原低聚肽、杏仁粉、紅棗粉、燕麥粉和奶酪粉分別過40目篩，取篩下物，將各原料按上述份數(shù)混合均勻。

本發(fā)明的第三個(gè)目的在于提供一種保健食品制劑，其組分按重量百分比計(jì)為：抗疲勞保健食品組合物50-70％和輔料30-50％。

其中，所述的輔料為麥芽糊精、木糖醇、赤蘚糖醇、異麥芽酮糖醇、低聚異麥芽糖、乳糖、紐甜、安賽蜜、甜菊糖苷或檸檬酸的兩種以上混合。

上述保健食品制劑的劑型為顆粒劑、粉劑、膠囊劑、片劑或口服液。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明將來源于小麥蛋白、大豆蛋白和動(dòng)物膠原蛋白的低聚肽組合，再加入杏仁粉、紅棗粉、燕麥粉和奶酪粉成分用于抗疲勞保健食品，能夠有效地改善機(jī)體疲勞狀態(tài)下肝糖原含量、血清尿素氮含量、血乳酸含量等代謝物的變化，有效改善機(jī)體健康狀況。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合實(shí)例對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。

實(shí)施例1抗疲勞保健食品組合物

一種抗疲勞保健食品組合物，由以下成分組成：小麥低聚肽30g、大豆低聚肽15g、膠原低聚肽8g、杏仁粉10g、紅棗粉15g、燕麥粉30g和奶酪粉7g。

將上述各原料分別過40目篩，取篩下物，按照上述重量份數(shù)混合均勻，得粉劑混合物115g，記為組方1#。

實(shí)施例2抗疲勞保健食品組合物

一種抗疲勞保健食品組合物，由以下成分組成：小麥低聚肽20g、大豆低聚肽25g、膠原低聚肽5g、杏仁粉15g、紅棗粉25g、燕麥粉20g和奶酪粉10g。

將上述各原料分別過40目篩，取篩下物，按照上述重量份數(shù)混合均勻，得粉劑混合物120g，記為組方2#。

實(shí)施例3抗疲勞保健食品組合物

一種抗疲勞保健食品組合物，由以下成分組成：小麥低聚肽40g、大豆低聚肽5g、膠原低聚肽10g、杏仁粉5g、紅棗粉5g、燕麥粉40g和奶酪粉5g。

將上述各原料分別過40目篩，取篩下物，按照上述重量份數(shù)混合均勻，得粉劑混合物110g，記為組方3#。

實(shí)施例4抗疲勞保健食品組合物

一種抗疲勞保健食品組合物，由以下成分組成：小麥低聚肽30g、大豆低聚肽15g和膠原低聚肽8g。

將上述各原料分別過40目篩，取篩下物，按照上述重量份數(shù)混合均勻，得粉劑混合物53g，記為組方4#。

實(shí)施例5抗疲勞保健食品組合物

一種抗疲勞保健食品組合物，由以下成分組成：小麥低聚肽20g、大豆低聚肽25g和膠原低聚肽10g。

將上述各原料分別過40目篩，取篩下物，按照上述重量份數(shù)混合均勻，得粉劑混合物55g，記為組方5#。

實(shí)施例6抗疲勞保健食品組合物

一種抗疲勞保健食品組合物，由以下成分組成：小麥低聚肽40g、大豆低聚肽5g和膠原低聚肽5g。

將上述各原料分別過40目篩，取篩下物，按照上述重量份數(shù)混合均勻，得粉劑混合物50g，記為組方6#。

將實(shí)施例1-6的組合物樣品為研究對(duì)象，對(duì)小鼠進(jìn)行為期30天的喂養(yǎng)試驗(yàn)。參照衛(wèi)生部《保健食品檢驗(yàn)技術(shù)與評(píng)價(jià)規(guī)范》中規(guī)定的緩解體力疲勞作用的評(píng)價(jià)方法，測(cè)定試驗(yàn)小鼠的負(fù)重游泳時(shí)間、血清尿素氮、肝糖原含量和血乳酸含量，評(píng)價(jià)各組合物的抗疲勞功能。

1試驗(yàn)材料與主要儀器

1.1試驗(yàn)動(dòng)物

SPF級(jí)昆明種雄性小鼠，體重18-22g，購(gòu)自北京華阜康生物科技有限公司。

1.2主要試劑

血清尿素氮測(cè)定試劑盒；肝糖原測(cè)定試劑盒；血乳酸測(cè)定試劑盒；其他試劑為國(guó)產(chǎn)色譜純或分析純。

1.3主要儀器

游泳箱(大小為70cm×60cm×40cm)；TU-1901紫外可見分光光度計(jì)；AU400全自動(dòng)生化分析儀；BP-3100分析天平；臺(tái)式離心機(jī)。

2試驗(yàn)方法

2.1試驗(yàn)方法

將小鼠隨機(jī)分組，組間體重?zé)o顯著差異.將實(shí)施例1-6的組合物樣品各設(shè)低、中、高三個(gè)劑量組，其中實(shí)施例1-3的組合物樣品灌胃量分別為0.84、1.67和3.34g/(kg〃bw)，實(shí)施例4-6的組合物樣品灌胃量分別為0.20、0.40和0.80g/(kg〃bw)，另設(shè)一個(gè)陰性對(duì)照組(蒸餾水)，各試驗(yàn)組小鼠分別進(jìn)行負(fù)重游泳試驗(yàn)、血清尿素氮測(cè)定、血乳酸測(cè)定、肝糖原測(cè)定4項(xiàng)試驗(yàn)，每組10只小鼠。4項(xiàng)試驗(yàn)各組合物試驗(yàn)組均按上述劑量每天經(jīng)口給予受試物1次(20mL/(kg〃bw)灌胃容量)，陰性對(duì)照組給予等體積蒸餾水。所有動(dòng)物按劑量設(shè)計(jì)連續(xù)連續(xù)灌胃30d后，分別測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)。

2.2測(cè)定方法

2.2.1負(fù)重游泳實(shí)驗(yàn)

末次灌胃給樣后30min，將小鼠放入游泳箱中游泳，水深30cm，水溫(25±1)℃，鼠尾根部負(fù)荷5％體重的鉛皮，記錄各組小鼠游泳時(shí)間，計(jì)算各組平均游泳時(shí)間。

2.2.2血清尿素氮測(cè)定

于末次灌胃給樣后30min，將小鼠放入溫度為30℃的水中不負(fù)重游泳90min，取出擦干，休息60min后采血，離心，取血清按血清尿素氮試劑盒要求方法測(cè)定血清尿素氮含量。

2.2.3肝糖原測(cè)定

于末次灌胃給樣后30min處死小鼠，取肝臟，在生理鹽水中漂洗后吸干水分，按肝糖原試劑盒要求方法測(cè)定肝糖原含量。

2.2.4血乳酸測(cè)定

末次灌胃給樣后30min，小鼠在溫度為30℃的水中游泳10min。于游泳前、游泳后不休息及游泳后休息20min，分別于眼內(nèi)眥采血，按血乳酸測(cè)定試劑盒要求方法測(cè)定血乳酸含量。

2.3數(shù)據(jù)分析

用SPSS軟件對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，組間比較采用t檢驗(yàn)，p<0.05表示有顯著性差異，p<0.01表示有極顯著性差異。

3結(jié)果與分析

3.1試驗(yàn)樣品對(duì)小鼠體重的影響

經(jīng)口給予小鼠不同劑量的受試物30d后，各試驗(yàn)樣品組小鼠體重與陰性對(duì)照組之間差異均不具有顯著性(p>0.05)，表明試驗(yàn)樣品對(duì)小鼠的體重增長(zhǎng)無不良影響。

3.2試驗(yàn)樣品對(duì)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間的影響

由表1可知，1-6#組合物各劑量試驗(yàn)組小鼠負(fù)重游泳時(shí)間較陰性對(duì)照組均有延長(zhǎng)，其中組合物1#的中、高劑量組和組合物3#中劑量組小鼠負(fù)重游泳時(shí)間與陰性對(duì)照組比較有極顯著性差異(p<0.01)，另外，除組合物2#、3#、4#、6#的低劑量組小鼠負(fù)重游泳時(shí)間與陰性對(duì)照組比較無顯著性差異(p>0.05)外，其余試驗(yàn)組與陰性對(duì)照組比較均有顯著性差異，表明組合物1-6#均具有延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間的作用。

3.3試驗(yàn)樣品對(duì)小鼠肝糖原含量的影響

由表1可知，1-6#組合物各劑量試驗(yàn)組小鼠的肝糖原含量均明顯高于陰性對(duì)照組，除5#組合物各劑量試驗(yàn)組小鼠的肝糖原含量與陰性對(duì)照組比較無顯著性差異外(p>0.05)，其他組合物均有一個(gè)或兩個(gè)劑量組與陰性對(duì)照組比較有顯著性差異(p<0.05)，表明其具有促進(jìn)小鼠肝糖原儲(chǔ)備的作用。

3.4試驗(yàn)樣品對(duì)小鼠血清尿素氮含量的影響

機(jī)體過度活動(dòng)會(huì)加速體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解代謝，致使血液的尿素含量增加，因此常將血清尿素氮作為機(jī)體疲勞程度的參考指標(biāo)。由表1可知，1-6#組合物各劑量試驗(yàn)組小鼠與陰性對(duì)照組比較，血清尿素氮水平均有所降低，其中除3#組合物各劑量組小鼠的血清尿素氮水平與陰性對(duì)照組比較無顯著性差異外(p>0.05)，其他組合物均有一個(gè)或兩個(gè)劑量組與陰性對(duì)照組比較有顯著性差異(p<0.05)，表明其具有降低運(yùn)動(dòng)過程中小鼠蛋白質(zhì)消耗量的作用。

表1實(shí)施例1-6#組合物對(duì)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間、肝糖原含量、血清尿素氮的影響(n＝10)

注：**表示與陰性對(duì)照組比較有極顯著性差異，p<0.01；

*表示與陰性對(duì)照比較有顯著性差異，p<0.05。

3.5試驗(yàn)樣品肽對(duì)小鼠血乳酸水平的影響

由表2可知，1-6#組合物各劑量試驗(yàn)組小鼠與陰性對(duì)照組比較，血乳酸曲線下面積均有所降低，其中除1#、4#組合物試驗(yàn)組小鼠血乳酸曲線下面積與陰性對(duì)照組比較無顯著性差異(p>0.05)外，其他4個(gè)組合物均有一個(gè)或兩個(gè)劑量試驗(yàn)組小鼠與陰性對(duì)照組比較有顯著性差異(p<0.05)或極顯著性差異(p<0.01)，表明其具有清除運(yùn)動(dòng)后小鼠血乳酸累積的作用。

表2實(shí)施例1-6#組合物對(duì)小鼠血乳酸水平的影響(n＝10)

注：**表示與陰性對(duì)照組比較有極顯著性差異，p<0.01；

*表示與陰性對(duì)照比較有顯著性差異，p<0.05。

根據(jù)《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》中緩解體力疲勞保健功能的的判定標(biāo)準(zhǔn)：“鼠負(fù)重游泳實(shí)驗(yàn)結(jié)果陽性，且血乳酸、血清尿素氮、肝糖原3項(xiàng)指標(biāo)中任意2項(xiàng)陽性，可判定該受試樣品具有緩解體力疲勞功能的作用”。按照此判定規(guī)則，1-6#組合物的試驗(yàn)結(jié)果均符合該判定標(biāo)準(zhǔn)，可以判定1-6#組合物均具有緩解體力疲勞的作用。

實(shí)施例7保健食品制劑

一種保健食品制劑，由以下成分組成：小麥低聚肽30g、大豆低聚肽15g、膠原低聚肽8g、杏仁粉10g、紅棗粉15g、燕麥粉30g、奶酪粉7g、赤蘚糖醇30g和異麥芽酮糖醇55g。

將上述各原料分別過40目篩，取篩下物，按照上述重量份數(shù)混合均勻，添加15g純化水作為粘合劑，濕法造粒，過14目篩，干燥至顆粒水分≤5％，即得顆粒型混合物200g。

實(shí)施例8保健食品制劑

一種保健食品制劑，由以下成分組成：小麥低聚肽30g、大豆低聚肽15g、膠原低聚肽8g、杏仁粉10g、紅棗粉15g、燕麥粉30g、奶酪粉7g、乳糖65g和異麥芽酮糖醇50g。

將上述各原料分別過40目篩，取篩下物，按照上述重量份數(shù)混合均勻，添加8g酒精作為粘合劑，造粒，過18目篩，干燥得干顆粒，將此干顆粒與1g硬脂酸鎂混合均勻，壓片，得片重為0.80克的素片210g。

實(shí)施例9保健食品制劑

一種保健食品制劑，由以下成分組成：小麥低聚肽30g、大豆低聚肽15g、膠原低聚肽8g、杏仁粉10g、紅棗粉15g、燕麥粉30g、奶酪粉7g、異麥芽酮糖醇50g、檸檬酸1.2g和甜菊糖苷0.2g。

將以上各組分用1200ml的50-60℃純化水充分溶解，經(jīng)均質(zhì)、過濾、滅菌、灌裝處理，得口服液制品1300ml。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。