本發(fā)明涉及一種改善記憶功能的保健食品及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著科學(xué)的發(fā)展和技術(shù)的進步，各種知識呈爆炸性增長，人們需要掌握的知識和技巧也越來越多。同時，現(xiàn)代社會競爭激烈，在巨大的工作、生活壓力下，人們很容易產(chǎn)生精神緊張、腦疲勞、記憶力減退等。因此，開發(fā)有效增強人類記憶力的產(chǎn)品是愈來愈重要。

目前，增強免疫力的方法通常都是通過食療、西醫(yī)注射免疫球蛋白等方法來完成，但現(xiàn)有食療配方效果不顯著，注射免疫球蛋白也存在一定的不安全性。同樣，增強記憶力的方法也存在同樣的問題，目前增強記憶力的保健食品主要以多種中藥提取物、牛磺酸及魚油等為主要原料，該類產(chǎn)品大多都存在成分復(fù)雜、增強記憶力作用機理不明確、服用量較大、質(zhì)量難以控制等方面的種種缺陷。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供了一種改善記憶功能的保健食品及其制備方法，能夠快速有效補充人體所需優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及多種維生素，增強人體免疫力，且能改善大腦機能增強記憶力，無副作用。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

一種改善記憶功能的保健食品，該保健食品組合物的藥效成分及重量份數(shù)如下：

花生粉50-80，銀杏葉提取物粉20-30 ，菠菜提取物粉20-30，松花粉20-40，藍莓提取物粉10-20，玉米胚粉40-60，乳酸鋅粉4-8，乳清蛋白粉15-25，胡蘿卜粉15-20，卵磷脂粉1-2，南瓜粉40-60，葵花子仁粉20-30。

優(yōu)選的是，該保健食品組合物的藥效成分及重量份數(shù)如下：花生粉55，銀杏葉提取物粉22 ，菠菜提取物粉22，松花粉26，藍莓提取物粉12，玉米胚粉45，乳酸鋅粉5，乳清蛋白粉18，胡蘿卜粉16，卵磷脂粉1.2，南瓜粉44，葵花子仁粉22。

上述任一方案優(yōu)選的是，該保健食品組合物的藥效成分及重量份數(shù)如下：花生粉65，銀杏葉提取物粉25 ，菠菜提取物粉25，松花粉30，藍莓提取物粉15，玉米胚粉50，乳酸鋅粉6，乳清蛋白粉20，胡蘿卜粉17，卵磷脂粉1.5，南瓜粉50，葵花子仁粉25。

上述任一方案優(yōu)選的是，該保健食品組合物的藥效成分及重量份數(shù)如下：花生粉75，銀杏葉提取物粉28，菠菜提取物粉28，松花粉38，藍莓提取物粉18，玉米胚粉55，乳酸鋅粉7，乳清蛋白粉22，胡蘿卜粉18，卵磷脂粉1.8，南瓜粉56，葵花子仁粉28。

本發(fā)明還提供一種改善記憶功能的保健食品的制備方法，其特征在于，將花生、玉米胚、胡蘿卜、南瓜、葵花子仁磨成粉末，將上述粉末過100-160目篩稱重后按照重量比和銀杏葉提取物粉、菠菜提取物粉、藍莓提取物粉、乳酸鋅粉和卵磷脂粉、松花粉、乳清蛋白粉混合均勻。

優(yōu)選的是，所述銀杏葉提取物粉、菠菜提取物粉、藍莓提取物粉、乳酸鋅粉和卵磷脂粉分別為銀杏葉提取物、菠菜提取物、藍莓提取物、乳酸鋅和卵磷脂與藥學(xué)上可接受的載體或輔料制備而成。

上述任一方案優(yōu)選的是，所述銀杏葉提取物粉、菠菜提取物粉、藍莓提取物粉、乳酸鋅粉和卵磷脂粉分別為銀杏葉提取物、菠菜提取物、藍莓提取物、乳酸鋅和卵磷脂包埋在微孔淀粉內(nèi)獲得。

乳清蛋白不但容易消化，而且其營養(yǎng)價值可與肉蛋白和雞蛋蛋白相媲美。與肉蛋白和雞蛋蛋白不同的是，乳清蛋白中的膽固醇含量很低，而鈣和其他礦物質(zhì)卻很高。此外，乳清蛋白的生物價值比其他許多高質(zhì)量的膳食蛋白，如比蛋、牛肉或大豆都要高。乳清富含半胱氨酸和蛋氨酸，這些含硫氨基酸能維持人體內(nèi)抗氧化劑的正常水平，并在細胞分裂時盡量穩(wěn)定DNA。實驗證明，乳清蛋白也能刺激人體免疫系統(tǒng)，阻止化學(xué)誘發(fā)性癌癥的發(fā)生，同時增加骨骼強度和降低低密度脂蛋白(LDL)膽固醇水平。乳清蛋白中有多種物質(zhì)參與構(gòu)成機體非特異性防御屏障，具有有效的對抗細菌、病毒和免疫調(diào)節(jié)等作用，具體包括具有抗菌作用的乳鐵蛋白、乳過氧化物酶、免疫球蛋白、α-乳白蛋白和溶菌素，及一些酪蛋白或乳清蛋白來源的抗菌肽。其中，乳鐵蛋白對包括人免疫缺陷病毒(HIV)、人細胞巨化病毒等在內(nèi)的多種病毒具有顯著的對抗效果；另外，其中還有一些蛋白在經(jīng)過化學(xué)修飾或酶解后，亦能發(fā)揮抗病毒的作用。

卵磷脂:大腦細胞膜構(gòu)成的重要成分,是大腦保持健康活力的重要保證。 ?；撬?是大腦神經(jīng)細胞間相互連接的介質(zhì),參與腦神經(jīng)功能的調(diào)節(jié),可以促進大腦發(fā)育,增強視力,可以從海帶中提取。

南瓜，味甘性平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶減退的人，將南瓜做菜食，每日吃一次，療程不限，有較好的治療效果。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

胡蘿卜， 胡蘿卜中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、維生素B2、鈣、磷、銅、鎂等營養(yǎng)成分，是強身健腦的佳品。

藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；富含維生素C，有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力；

花生，富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

銀杏葉提取物 ，銀杏葉能改善腦細胞代謝，降低血腦屏障通透性，并使腦細胞能量代謝正?；?，腦血流量增加，從而促進小鼠學(xué)習(xí)記憶過程，提高記憶再現(xiàn)力。

菠菜，屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。

松花粉，是最佳的天然多維生素濃縮精華，具有腦細胞衰老的功效和作用，還有很多影響孩子智力的微量元素在松花粉中都可以找到，所以保持規(guī)律食用松花粉對孩子的好處是非常多的。

玉米，胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，同時含有多種維生素能夠增強記憶力。

鋅與人的記憶力關(guān)系密切，研究表明鋅缺乏的鼠腦細胞DNA、RNA和蛋白質(zhì)合成減少，影響腦細胞增殖分化，同時鋅缺乏時細胞環(huán)化腺苷酸增高，環(huán)化鳥苷酸減少，導(dǎo)致抑制腦細胞DNA和DHA合成，進而影響腦細胞增殖和分化。乳酸鋅原料易得，價格便宜，含鋅量高，無毒，且生物利用度高于其他鋅化合物（如：葡萄糖酸鋅等）。

葵花子常食葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明，喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，且腦子好用、記憶力強、言談有條不紊、思維敏捷、反應(yīng)較快。每100克葵花籽含熱量597千卡，蛋白質(zhì)23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵5.7毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉5.5毫克，銅2.51毫克，鎂264毫克，鋅6.03毫克，硒1.21微克，維生素A5微克，維生素B1 0.36毫克，維生素B2 0.2毫克，維生素E34.53毫克，胡蘿卜素0.03毫克，葉酸280微克，煙酸4.8毫克。葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用?？ㄗ咽蔷S生素B1和維生素E的良好來源。它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分。葵花籽當(dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。

本發(fā)明的有益效果是：能夠快速有效補充人體所需優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及多種維生素，增強人體免疫力，且能改善大腦機能增強記憶力，無副作用。

具體實施方式

實施例一、

一種改善記憶功能的保健食品，該保健食品組合物的藥效成分及重量份數(shù)如下：

花生粉55，銀杏葉提取物粉22 ，菠菜提取物粉22，松花粉26，藍莓提取物粉12，玉米胚粉45，乳酸鋅粉5，乳清蛋白粉18，胡蘿卜粉16，卵磷脂粉1.2，南瓜粉44，葵花子仁粉22。乳清蛋白粉中蛋白質(zhì)的含量≥80％。

制備方法：將花生、玉米胚、胡蘿卜、南瓜、葵花子仁磨成粉末，將上述粉末過120目篩稱重后按照重量比和銀杏葉提取物粉、菠菜提取物粉、藍莓提取物粉、乳酸鋅粉和卵磷脂粉、松花粉、乳清蛋白粉混合均勻。

銀杏葉提取物粉、菠菜提取物粉、藍莓提取物粉、乳酸鋅粉和卵磷脂粉分別為銀杏葉提取物、菠菜提取物、藍莓提取物、乳酸鋅和卵磷脂包埋在微孔淀粉內(nèi)獲得。卵磷脂的純度大于≥30％。銀杏葉提取物、菠菜提取物、藍莓提取物、乳酸鋅和卵磷脂均為購買的成品。

實施例二、

一種改善記憶功能的保健食品，該保健食品組合物的藥效成分及重量份數(shù)如下：

花生粉65，銀杏葉提取物粉25 ，菠菜提取物粉25，松花粉30，藍莓提取物粉15，玉米胚粉50，乳酸鋅粉6，乳清蛋白粉20，胡蘿卜粉17，卵磷脂粉1.5，南瓜粉50，葵花子仁粉25。

制備方法：將花生、玉米胚、胡蘿卜、南瓜、葵花子仁磨成粉末，將上述粉末過120目篩稱重后按照重量比和銀杏葉提取物粉、菠菜提取物粉、藍莓提取物粉、乳酸鋅粉和卵磷脂粉、松花粉、乳清蛋白粉混合均勻。

銀杏葉提取物粉、菠菜提取物粉、藍莓提取物粉、乳酸鋅粉和卵磷脂粉分別為銀杏葉提取物、菠菜提取物、藍莓提取物、乳酸鋅和卵磷脂包埋在藥用淀粉內(nèi)獲得。卵磷脂的純度大于≥20％

實施例三、

一種改善記憶功能的保健食品，該保健食品組合物的藥效成分及重量份數(shù)如下：

花生粉75，銀杏葉提取物粉28，菠菜提取物粉28，松花粉38，藍莓提取物粉18，玉米胚粉55，乳酸鋅粉7，乳清蛋白粉22，胡蘿卜粉18，卵磷脂粉1.8，南瓜粉56，葵花子仁粉28。

制備方法：將花生、玉米胚、胡蘿卜、南瓜、葵花子仁磨成粉末，將上述粉末過120目篩稱重后按照重量比和銀杏葉提取物粉、菠菜提取物粉、藍莓提取物粉、乳酸鋅粉和卵磷脂粉、松花粉、乳清蛋白粉混合均勻。

銀杏葉提取物粉、菠菜提取物粉、藍莓提取物粉、乳酸鋅粉和卵磷脂粉分別為銀杏葉提取物、菠菜提取物、藍莓提取物、乳酸鋅和卵磷脂包埋在微孔玉米淀粉內(nèi)獲得。卵磷脂的純度大于≥40％。

以上對本發(fā)明實施例所提供的技術(shù)方案進行了詳細介紹，本文中應(yīng)用了具體個例對本發(fā)明實施例的原理以及實施方式進行了闡述，以上實施例的說明只適用于幫助理解本發(fā)明實施例的原理；同時，對于本領(lǐng)域的一般技術(shù)人員，依據(jù)本發(fā)明實施例，在具體實施方式以及應(yīng)用范圍上均會有改變之處，綜上所述，本說明書內(nèi)容不應(yīng)理解為對本發(fā)明的限制。