本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種螺螄粉保健湯料。

背景技術(shù)：

螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉。具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，非常美味。螺螄粉的味美主要因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。傳統(tǒng)湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等天然香料和味素、蔗糖等配制而成。雖然美味，但保健價(jià)值有限。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)上述，在傳統(tǒng)螺螄粉湯料上進(jìn)行技術(shù)改良，添加了中藥材，口味濃郁，香氣四溢，口感好，營養(yǎng)豐富。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：

一種螺螄粉保健湯料，由以下重量份原料熬制而成：螺螄肉50-60份、牛肉粒10-20份、八角8-10份、小茴香8-10份、山奈8-10份、丁香8-10份、桂枝6-8份、玉果6-10份、香葉3-5份、陳皮8-10份、黑椒8-10份、干紅辣椒10-20份、生姜10-20份、山藥3-5份、黃精1-3份、茯苓3-5份、紅棗3-5份、芡實(shí)3-5份、黨參1-3份、黃芪1-3份、枸杞4-6份、豬骨60-100份、酸豆角30-50份、香菜4-6份、小蔥4-6份、食用鹽5-15份。

優(yōu)選地，所述的螺螄粉保健湯料，由以下重量份原料熬制而成：螺螄肉55份、牛肉粒15份、八角9份、小茴香9份、山奈9份、丁香9份、桂枝7份、玉果8份、香葉4份、陳皮9份、黑椒9份、干紅辣椒15份、生姜15份、山藥4份、黃精2份、茯苓4份、紅棗4份、芡實(shí)4份、黨參2份、黃芪2份、枸杞5份、豬骨80份、酸豆角40份、香菜5份、小蔥5份、食用鹽10份。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明的湯料精選各種養(yǎng)生保健的原料，起到補(bǔ)元?dú)?、壯腎陽、補(bǔ)脾健胃、滋肝養(yǎng)血、通絡(luò)活血、防止消化不良及潤腸通便的功能，且本發(fā)明加入的中藥材多味甘、性平，用量適中，入湯后，保持原湯風(fēng)味，無藥味，不影響食欲且具有保健作用。

具體實(shí)施方式

下面對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。

實(shí)施例1

一種螺螄粉保健湯料，由以下重量份原料熬制而成：螺螄肉50份、牛肉粒10份、八角8份、小茴香8份、山奈8份、丁香8份、桂枝6份、玉果6份、香葉3份、陳皮8份、黑椒8份、干紅辣椒10份、生姜10份、山藥3份、黃精1份、茯苓3份、紅棗3份、芡實(shí)3份、黨參1份、黃芪1份、枸杞4份、豬骨60份、酸豆角30份、香菜4份、小蔥4份、食用鹽5份。

實(shí)施例2

一種螺螄粉保健湯料，由以下重量份原料熬制而成：螺螄肉55份、牛肉粒15份、八角9份、小茴香9份、山奈9份、丁香9份、桂枝7份、玉果8份、香葉4份、陳皮9份、黑椒9份、干紅辣椒15份、生姜15份、山藥4份、黃精2份、茯苓4份、紅棗4份、芡實(shí)4份、黨參2份、黃芪2份、枸杞5份、豬骨80份、酸豆角40份、香菜5份、小蔥5份、食用鹽10份。

實(shí)施例3

一種螺螄粉保健湯料，由以下重量份原料熬制而成：螺螄肉60份、牛肉粒20份、八角10份、小茴香10份、山奈10份、丁香10份、桂枝8份、玉果10份、香葉5份、陳皮10份、黑椒10份、干紅辣椒20份、生姜20份、山藥5份、黃精3份、茯苓5份、紅棗5份、芡實(shí)5份、黨參3份、黃芪3份、枸杞6份、豬骨100份、酸豆角50份、香菜6份、小蔥6份、食用鹽15份。