本發(fā)明主要屬保健品技術領域，具體涉及鐵皮石斛西洋參顆粒。

背景技術：

據(jù)世界衛(wèi)生組織的一項調(diào)查結果表明，全世界真正健康的人僅占5％，經(jīng)醫(yī)生檢查、診斷有病的人也只占20％，75％的人處于亞健康狀態(tài)?？梢?，亞健康問題已經(jīng)嚴重困擾著人們的工作和生活。據(jù)專家分析，85％以上的疾病和亞健康狀態(tài)都與人體免疫力下降有關，同時認為有目的、適當?shù)姆镁哂姓{(diào)節(jié)免疫機能的保健食品，對消除或避免亞健康狀態(tài)是十分有益的。

鐵皮石斛為蘭科珍稀植物——石斛類中的極品，因表皮呈鐵綠色而得名，具有獨特的保健與藥用價值，民間有“救命仙草”之稱，被道家養(yǎng)生經(jīng)典著作《道臧》譽為“中華九大仙草之首”，是醫(yī)藥界的“大熊貓”。作為養(yǎng)生極品，鐵皮石斛自古以來為民間所推崇并深受皇宮貴族的青睞。鐵皮石斛性味：甘，微寒，入胃、腎經(jīng)。性屬清潤，清中有補，補中有清。鐵皮石斛的功效作用，歷代名醫(yī)各有論述：《神農(nóng)本草經(jīng)》：主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃?！侗静菥V目》：強陰益精。久服，厚腸胃，補內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定智除驚，輕身延年。《綱目拾遺》：清胃除虛熱，生津巳勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮(zhèn)涎痰，甘芳降氣?！端幤坊x》：治肺氣久虛，咳嗽不止。《別錄》：益精補內(nèi)絕不足,平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱氣，腳膝疼軟弱，健陽，補腎積精。《日華子本草》：治虛損劣弱壯筋骨，暖水臟，益智，平胃氣，逐虛邪?！侗静菰傩隆罚豪砦笟猓逦富?。除心中煩渴，療腎經(jīng)虛熱，安神定驚，解盜汗，能散暑。

西洋參中的主要成分為人參皂苷，因此西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效，西洋參還能夠提高機體免疫功能，而且具有抗腫瘤的生物活性，可通過提高機體的免疫功能而抑制腫瘤的生長。

但是目前利用鐵皮石斛、西洋參制備的保健品普遍存在，但是存在著鐵皮石斛、西洋參制備有效成分難以被人體的吸收利用、且保健品中有效成分含量難以保證、效果不顯著等問題。

針對上述問題，若能充分利用鐵皮石斛、西洋參的藥用功效，開發(fā)出一種以鐵皮石斛和西洋參為為主料，服用方便、使用效果更為顯著的保健產(chǎn)品，無疑存在巨大的市場價值。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供一種鐵皮石斛西洋參顆粒，所述鐵皮石斛西洋參顆粒以鐵皮石斛提取物和西洋參提取物為主料，用于提高人體免疫力；在所述鐵皮石斛提取物和西洋參提取物的提取過程中，通過對鐵皮石斛進行超微粉碎處理以及對西洋參進行粉碎，控制超微粉碎后的鐵皮石斛粒徑大于400目以及控制粉碎后西洋參粒徑在100-200目，有效提高了有效成分的提取率，保證了保健品中有效成分的含量、提高了保健效果。

本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的：

鐵皮石斛西洋參顆粒，所述鐵皮石斛西洋參顆粒用于增強人體免疫力，所述鐵皮石斛西洋參顆粒以鐵皮石斛提取物和西洋參提取物為主料，并以葡萄糖和麥芽糊精為輔料配制而成，所述鐵皮石斛西洋參顆粒包括下列重量份的組分：鐵皮石斛提取物35-45份、西洋參提取物20-35份、葡萄糖1-5份以及麥芽糊精15-25份。

進一步地，在所述鐵皮石斛提取物和西洋參提取物的制備過程中，對鐵皮石斛進行超微粉碎處理，利用超微粉碎后的鐵皮石斛進行提取獲得鐵皮石斛提取物；控制超微粉碎后的鐵皮石斛的粒徑均大于400目；對西洋參進行粉碎，控制粉碎后西洋參粒徑為100-200目，利用粉碎后的西洋參進行提取洋參提取物。因為多糖為大分子物質(zhì)，破壁后溶出多，所以提取多糖類成分時，控制超微粉碎后的鐵皮石斛的粒徑均大于400目可以提高提取率；西洋參屬于較名貴的藥材，為了較少用量，提高其有效成分的提取率，我們利用搞高效液相色譜法分別測定粒徑為24-65目、65-100目、100-200目、200-200目以及大于300目時西洋參中西洋參總皂苷的含量以及溶出度；結果顯示當粒徑為100-200目時，西洋參總皂苷的含量以及溶出度最好，因此，粉碎程度對于西洋參總皂苷的提取有很大的影響，適度粉碎是必要的，但并不是越細越好。

進一步地，所述鐵皮石斛提取物中多糖含量高于60％。

進一步地，鐵皮石斛提取物中多糖含量的檢測采用苯酚-硫酸法。

進一步地，，所述西洋參提取物中西洋參總皂苷含量為40-80％。

進一步地，西洋參提取物中總皂苷含量的檢測采用HPLC法。

進一步地，控制所述鐵皮石斛西洋參顆粒的粒徑為0.1-1cm。

進一步地，所述鐵皮石斛西洋參顆粒的制備方法為：所述制備方法包括鐵皮石斛提取物制備、西洋參提取物制備、原料混合及制粒的步驟。

所述制備方法具體為：

(1)鐵皮石斛提取物制備：以新鮮鐵皮石斛為原料，將新鮮鐵皮石斛與水按照重量比為1:8-10進行混合，然后利用重壓研磨式超微粉碎機進行超微粉碎，控制出料粒徑大于400目，獲得超微粉碎后鐵皮石斛；往所述鐵皮石斛中加入體積分數(shù)為95％的乙醇回流提取2-4次，加入的乙醇的體積為所述鐵皮石斛漿料體積的7-10倍，每次提取2-4h，過濾，取濾渣備用；將濾渣用7-9倍重量的水回流提取2-4次，每次提取3-4h，過濾收集濾液，濃縮濾液至60℃下相對密度為1.1-1.2的浸膏，加入乙醇沉淀，離心得沉淀，將沉淀依次用2～4倍重量的無水乙醇、丙酮分別洗滌，將洗滌后的沉淀用1-2倍蒸餾水溶解，然后進行噴霧干燥，將噴霧干燥獲得的粉末粉碎，獲得粒徑低于200目的細粉，即為鐵皮石斛提取物；

(2)西洋參提取物制備：采用大孔吸附樹脂法制備西洋參提取物，具體為取新鮮西洋參，將新鮮西洋參與水按照重量比為1:6-7進行混合并粉碎，獲得粉碎后的西洋參，控制粉碎后粒徑為100-200目；將所述粉碎后的西洋參中加入1-2倍的去離子水，以200-300rmp的速度進行攪拌，提取5-6h，過濾得西洋參汁液；將所述西洋參汁液過大孔樹脂柱，水洗至無色，改用95％乙醇洗脫，收集乙醇洗脫液，減壓回收乙醇，真空干燥，收集干燥后粉末、進行粉碎，獲得粒徑為100-150目的細粉，即為西洋參提取物；

(3)原料混合及制粒：按重量比計，取鐵皮石斛提取物35-45份、西洋參提取物20-35份、葡萄糖1-5份以及麥芽糊精15-25份混合均勻，加入到制粒機中進行制粒，控制整個制粒過程中溫度低于50℃；制備獲得鐵皮石斛西洋參顆粒。

本發(fā)明的有益技術效果：

(1)本發(fā)明提供一種鐵皮石斛西洋參顆粒，所述鐵皮石斛西洋參顆粒以鐵皮石斛提取物和西洋參提取物為主料，能夠用于提高人體免疫力。

(2)在所述鐵皮石斛提取物和西洋參提取物的提取過程中，通過對鐵皮石斛進行超微粉碎處理以及對西洋參進行粉碎，控制超微粉碎后的鐵皮石斛粒徑大于400目以及控制粉碎后西洋參粒徑在100-200目，有效提高了有效成分的提取率，保證了保健品中有效成分的含量、提高了保健效果。

(3)通過控制鐵皮石斛西洋參顆粒的制備過程，可以確保鐵皮石斛提取物中多糖含量高于60％，并且所述西洋參提取物中西洋參總皂苷含量為40-80％，進而保證鐵皮石斛西洋參顆粒的保健效果。

具體實施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結合附實施例對本發(fā)明進行進一步詳細描述。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用于解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

相反，本發(fā)明涵蓋任何由權利要求定義的在本發(fā)明的精髓和范圍上做的替代、修改、等效方法以及方案。進一步，為了使公眾對本發(fā)明有更好的了解，在下文對本發(fā)明的細節(jié)描述中，詳盡描述了一些特定的細節(jié)部分。對本領域技術人員來說沒有這些細節(jié)部分的描述也可以完全理解本發(fā)明。

實施例1

鐵皮石斛西洋參顆粒，所述鐵皮石斛西洋參顆粒用于增強人體免疫力，其特征在于，所述鐵皮石斛西洋參顆粒以鐵皮石斛提取物和西洋參提取物為主料，并以葡萄糖和麥芽糊精為輔料配制而成，所述鐵皮石斛西洋參顆粒包括下列重量份的組分：鐵皮石斛提取物35份、西洋參提取物20份、葡萄糖1-5份以及麥芽糊精15-25份。

其中，麥芽糊精是具有營養(yǎng)價值的多聚糖,它是以各類淀粉作原料,經(jīng)酶法工藝低程度控制水解、轉(zhuǎn)化、干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米、大米等,也可以是精制淀粉,如玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等。麥芽糊精的流動性良好,無色,無淀粉和其它異臭味,不甜或者甜味極弱。用量比例很高時,也不會掩蓋產(chǎn)品原有食品的風味和香味。在本實施例中，控制麥芽糊精重量份為15-25份，可以減少營養(yǎng)損失改善口感，提高保健效果。

葡萄糖是生物體內(nèi)新陳代謝不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。它的氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。其藥理作用為：能補充體內(nèi)水分和糖分,具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。但是在食品中不可添加過多葡萄糖，由于葡萄糖被人體快速吸收，會使人體血糖水平迅速升高，不利于人體身體健康，所以本實施例中嚴格控制葡萄糖重量份為1-5份。

所述鐵皮石斛西洋參顆粒的制備方法為：所述制備方法包括鐵皮石斛提取物制備、西洋參提取物制備、原料混合及制粒的步驟。

所述制備方法具體為：

(1)鐵皮石斛提取物制備：以新鮮鐵皮石斛為原料，將新鮮鐵皮石斛與水按照重量比為1:8-10進行混合，然后利用重壓研磨式超微粉碎機進行超微粉碎，控制出料粒徑大于400目，獲得超微粉碎后鐵皮石斛；往所述鐵皮石斛中加入體積分數(shù)為95％的乙醇回流提取2-4次，加入的乙醇的體積為所述鐵皮石斛漿料體積的7-10倍，每次提取2-4h，過濾，取濾渣備用；將濾渣用7-9倍重量的水回流提取2-4次，每次提取3-4h，過濾收集濾液，濃縮濾液至60℃下相對密度為1.1-1.2的浸膏，加入乙醇沉淀，離心得沉淀，將沉淀依次用2～4倍重量的無水乙醇、丙酮分別洗滌，將洗滌后的沉淀用1-2倍蒸餾水溶解，然后進行噴霧干燥，將噴霧干燥獲得的粉末粉碎，獲得粒徑低于200目的細粉，即為鐵皮石斛提取物；

(2)西洋參提取物制備：采用大孔吸附樹脂法制備西洋參提取物，具體為取新鮮西洋參，將新鮮西洋參與水按照重量比為1:6-7進行混合并粉碎，獲得粉碎后的西洋參，控制粉碎后粒徑為100-200目；將所述粉碎后的西洋參中加入1-2倍的去離子水，以200-300rmp的速度進行攪拌，提取5-6h，過濾得西洋參汁液；將所述西洋參汁液過大孔樹脂柱，水洗至無色，改用95％乙醇洗脫，收集乙醇洗脫液，減壓回收乙醇，真空干燥，收集干燥后粉末、進行粉碎，獲得粒徑為100-150目的細粉，即為西洋參提取物；

(3)原料混合及制粒：按重量比計，取鐵皮石斛提取物35-45份、西洋參提取物20-35份、葡萄糖1-5份以及麥芽糊精15-25份混合均勻，加入到制粒機中進行制粒，控制整個制粒過程中溫度低于50℃；制備獲得鐵皮石斛西洋參顆粒。

上述制備方法中，對于制備鐵皮石斛提取物以及西洋參提取物的制備過程，必須嚴格控制試驗條件，才能使制備獲得的所述鐵皮石斛提取物中的多糖含量高于60％，以及使制備獲得的所述西洋參提取物中的西洋參皂苷含量為40-80％；不能夠改變鐵皮石斛提取物以及西洋參提取物制備試驗中步驟的順序以及實驗條件，否則將不能保證鐵皮石斛提取物中的多糖含量以及西洋參提取物中的西洋參皂苷含量。

在所述鐵皮石斛提取物和西洋參提取物的制備過程中，通過對鐵皮石斛進行超微粉碎處理以及對西洋參進行粉碎，控制超微粉碎后的鐵皮石斛粒徑大于400目以及控制粉碎后西洋參粒徑在100-200目，有效提高了有效成分的提取率，保證了保健品中有效成分的含量、提高了保健效果。其中，控制超微粉碎后的鐵皮石斛粒徑大于400目，以使細胞壁破碎，細胞經(jīng)過破壁后，胞內(nèi)的有效成分可以充分暴露出來，因為多糖為大分子物質(zhì)，破壁后溶出多，使細胞內(nèi)的多糖直接接觸到提取用的溶劑，縮短提取時間，提高了后續(xù)多糖的提取率。控制粉碎后西洋參粒徑在100-200目原因為：西洋參屬于較名貴的藥材，為了較少用量，提高其有效成分的提取率，我們利用搞高效液相色譜法分別測定粒徑為24-65目、65-100目、100-200目、200-200目以及大于300目時西洋參中西洋參總皂苷的含量以及溶出度；結果顯示當粒徑為100-200目時，西洋參總皂苷的含量以及溶出度最好，因此，粉碎程度對于西洋參總皂苷的提取有很大的影響，適度粉碎是必要的，但并不是越細越好。

通過上述制備方法條件的控制，可以使所述鐵皮石斛提取物中多糖含量高于60％。多糖是石斛屬植物的主要成分，已有研究表明鐵皮石解多糖由D-木糖、L-阿拉伯糖和D-葡萄糖組成。已有研究表明：鐵皮石解多糖能夠強有力地抵消實驗條件下免疫抑制劑環(huán)磷酞胺的加入所引起的外周白細胞的劇烈下降(小鼠實驗，消除其破壞性的副作用；同時也能促進免疫淋巴細胞產(chǎn)生移動抑制因子,有效地抵消環(huán)磷酞胺引起的移動抑制指數(shù)的副作用。鐵皮石解中主要的生物活性成分是多糖。已有研究表明,其藥理活性作用的強弱與多糖的含量有密切的聯(lián)系。因此，通過控制鐵皮石斛西洋參顆粒的制備過程，可以確保鐵皮石斛提取物中多糖含量高于60％，是保證最終獲得的鐵皮石斛西洋參顆粒效果的非常重要的一個技術特征。

鐵皮石斛提取物中多糖含量的檢測采用苯酚-硫酸法。苯酚-硫酸法測定多糖含量的原理是多糖被硫酸在適當高溫下水解，產(chǎn)生單糖，并迅速脫水成糠醛衍生物，該衍生物在強酸條件下與苯酚起顯色反應，生成黃色物質(zhì)，在波長范圍490nm和一定濃度范圍內(nèi)，其吸光度A值與糖濃度呈線性關系，從而可以用比色法來測定其含量；該方法操作簡單、快速、靈敏、重復性好。

通過上述制備方法條件的控制，可以使所述西洋參提取物中西洋參總皂苷含量為40-80％。西洋參中的化學成分比較復雜，包括皂苷類、氨基酸類、糖類、揮發(fā)油類、無機元素類和脂肪酸類等，其中主要的活性成分為皂苷，從西洋參中提取的皂苷具有抗腫瘤、增強機體免疫力、提高免疫力、抗疲勞的作用；通過控制所述西洋參提取物中西洋參總皂苷含量為40-80％，可有效保證制備獲得的鐵皮石斛西洋參顆粒的功效。西洋參提取物中總皂苷含量的檢測采用HPLC法。

實施例2

一種鐵皮石斛西洋參顆粒，所述鐵皮石斛西洋參顆粒以鐵皮石斛提取物和西洋參提取物為主料，并以葡萄糖和麥芽糊精為輔料配置而成，所述鐵皮石斛西洋參顆粒中各組分的重量百分比為：鐵皮石斛提取物45份、西洋參提取物35份、葡萄糖1份以及麥芽糊精15份，余量為淀粉。

實施例3

一種鐵皮石斛西洋參顆粒，所述鐵皮石斛西洋參顆粒以鐵皮石斛提取物和西洋參提取物為主料，并以葡萄糖和麥芽糊精為輔料配置而成，所述鐵皮石斛西洋參顆粒中各組分的重量百分比為：鐵皮石斛提取物30份、西洋參提取物25份、葡萄糖5份以及麥芽糊精25份。