本發(fā)明涉及飼料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種增強腸胃功能高蛋白螃蟹飼料添加劑。

背景技術(shù)：

《鮮蘋果渣發(fā)酵生產(chǎn)飼料蛋白研究》中提及我國年產(chǎn)蘋果接近2000萬噸，蘋果加工中每年排出蘋果渣100多萬噸。目前僅有少量蘋果渣被用于深加工和直接作飼料，絕大部分用于堆肥或被遺棄，造成了嚴重的資源浪費和環(huán)境污染。蘋果渣中含一定量的蛋白質(zhì)、糖分、果膠質(zhì)、纖維素和半纖維素、維生素和礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分，是微生物的良好營養(yǎng)基質(zhì)，但作為動物飼料，其蛋白質(zhì)含量偏低，影響了其他成分的利用。本發(fā)明采用特定工藝，通過微生物發(fā)酵提高蘋果渣中蛋白質(zhì)含量，將蘋果渣轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)飼料，是解決蘋果渣出路的重要途徑之一，這對緩解我國蛋白飼料資源缺乏，提高水果種植與加工效益及減少環(huán)境污染具有重要意義。酒糟是釀酒的副產(chǎn)物。它以糧食為原料，富含大量粗蛋白、維生素、粗纖維等營養(yǎng)成分，尤其是粗蛋白的含量在12%以上，幾乎高于所有的非豆類糧食，經(jīng)干燥后便是良好的飼料資源。但是，鮮酒糟中含有大量水分，久置容易發(fā)生霉變。變質(zhì)后傾倒不僅浪費了寶貴的飼料資源，還造成了環(huán)境污染。隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，飼料需求越來越大，因此有效利用酒糟資源，將鮮酒糟干燥處理加工成粉，對緩解飼料糧食的緊張，解決環(huán)境污染，具有十分重要的意義。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種增強腸胃功能高蛋白螃蟹飼料添加劑。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種增強腸胃功能高蛋白螃蟹飼料添加劑，由下列重量份的原料制成：酒糟40-50、鮮蘋果果渣30-40、海帶30-40、牡蠣肉15-20、香蕉20-25、竹葉5-10、豬皮20-25、香菇15-20、黑曲霉、酵母菌、NH4NO3、復合蛋白酶、水適量。

根據(jù)權(quán)利要求書1所述增強腸胃功能高蛋白螃蟹飼料添加劑，制備方法的具體步驟如下：

(1)將鮮蘋果果渣經(jīng)無菌操作后接入NH4NO3，再將培養(yǎng)好的黑曲霉、酵母菌用無菌水制成菌懸液，與上述物料混合后28-32℃培養(yǎng)3-4天，得發(fā)酵蘋果渣；

(2)將酒糟在功率為480-500W，糟層厚度為2.8-2.9cm，脈沖比為6.625處理后制成粉末，得酒糟粉；

(3)將香菇放入烤箱中低溫烤干后制成粉末，加入適量水加熱煮沸，分離香菇液與香菇渣，再將豬皮進行超聲波處理后與上述香菇液混合后放入攪拌機中攪拌均勻，加入復合蛋白酶攪拌均勻，在50-55℃處理2-3小時，經(jīng)離心后得酶解液與豬皮渣，再將酶解液經(jīng)濃縮后噴霧干燥，得酶解粉；

(4)將步驟2的酒糟粉與步驟3的香菇渣混合均勻后密封，室溫條件下發(fā)酵2-3天，再與步驟3的豬皮渣混合均勻后，制成顆粒，放入烤箱中烤熟，得混合顆粒；

(5)將竹葉加入適量水研磨成汁，再將香蕉蒸熟后曬干，與竹葉汁混合后密封處理1-2天，再將海帶打漿后與上述物料、牡蠣肉混合均勻，攪拌成泥狀，壓制成薄片，烤干后破碎成渣料，得混合渣料；

(6)將步驟1的發(fā)酵蘋果渣、步驟3的酶解粉、步驟5的混合渣料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，再與步驟4的混合顆?；旌暇鶆?，即可。

本發(fā)明的優(yōu)點是：在鮮蘋果渣發(fā)酵中，加入無機氮源為微生物提供了充足的氮源，能有效提高發(fā)酵產(chǎn)物純蛋白含量。黑曲霉所產(chǎn)纖維素酶、果膠酶和糖化酶對果渣中的高分子碳水化合物水解有一定的作用，產(chǎn)生較多小分子還原糖，促進了酵母菌生長繁殖，進而提高了發(fā)酵產(chǎn)物的蛋白質(zhì)含量。鮮蘋果渣本身存在大量微生物作用，不需要經(jīng)過高溫滅菌，同時這些微生物也影響后接入微生物的生長，從而提高發(fā)酵產(chǎn)物中純蛋白含量。另外，較長時間高溫滅菌也會破壞果渣中的維生素，使果渣中的部分有效糖轉(zhuǎn)化為微生物不能利用的非發(fā)酵糖，從而影響微生物的生長和菌體蛋白質(zhì)合成，導致發(fā)酵產(chǎn)物中純蛋白含量下降。采用添加豬皮有利于改善加工肉的組織結(jié)構(gòu)和彈性。豬皮經(jīng)酶解后具有易消化、保護胃粘膜以及抗?jié)?、促進骨形成、促進皮膚膠原代謝、預防及治療關(guān)節(jié)炎、抑制血管緊張素轉(zhuǎn)移酶、抗氧化、抑制血小板凝結(jié)和抗腫瘤活性等多方面的生理功能。本發(fā)明不但能夠促進螃蟹的生長，縮短螃蟹的生長周期，增強螃蟹的腸胃功能，能夠提升螃蟹的抗病性，有效的提升人工飼養(yǎng)的經(jīng)濟效益。

具體實施方式

一種增強腸胃功能高蛋白螃蟹飼料添加劑，由下列重量份的原料制成：酒糟40、鮮蘋果果渣30、海帶30、牡蠣肉15、香蕉20、竹葉5、豬皮20、香菇15、黑曲霉、酵母菌、NH4NO3、復合蛋白酶、水適量。

根據(jù)權(quán)利要求書1所述增強腸胃功能高蛋白螃蟹飼料添加劑，制備方法的具體步驟如下：

(1)將鮮蘋果果渣經(jīng)無菌操作后接入NH4NO3，再將培養(yǎng)好的黑曲霉、酵母菌用無菌水制成菌懸液，與上述物料混合后28℃培養(yǎng)3天，得發(fā)酵蘋果渣；

(2)將酒糟在功率為480W，糟層厚度為2.8cm，脈沖比為6.625處理后制成粉末，得酒糟粉；

(3)將香菇放入烤箱中低溫烤干后制成粉末，加入適量水加熱煮沸，分離香菇液與香菇渣，再將豬皮進行超聲波處理后與上述香菇液混合后放入攪拌機中攪拌均勻，加入復合蛋白酶攪拌均勻，在50℃處理2小時，經(jīng)離心后得酶解液與豬皮渣，再將酶解液經(jīng)濃縮后噴霧干燥，得酶解粉；

(4)將步驟2的酒糟粉與步驟3的香菇渣混合均勻后密封，室溫條件下發(fā)酵2天，再與步驟3的豬皮渣混合均勻后，制成顆粒，放入烤箱中烤熟，得混合顆粒；

(5)將竹葉加入適量水研磨成汁，再將香蕉蒸熟后曬干，與竹葉汁混合后密封處理1天，再將海帶打漿后與上述物料、牡蠣肉混合均勻，攪拌成泥狀，壓制成薄片，烤干后破碎成渣料，得混合渣料；

(6)將步驟1的發(fā)酵蘋果渣、步驟3的酶解粉、步驟5的混合渣料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，再與步驟4的混合顆粒混合均勻，即可。

為了進一步說明本發(fā)明的應用價值，實施人將200只蟹按照日齡、體重、健康狀況相同的原則將蟹平均分為實驗組與對照組兩組，實驗組喂增添了本發(fā)明的蟹飼料添加劑的飼料，對照組喂沒有增添本發(fā)明添加劑的飼料，試驗期為3個月，試驗結(jié)果為：采食量提高12%，生病率降低9%，日增重提高11%，蟹肉蛋白質(zhì)含量提高12%，養(yǎng)殖成本降低18%，飼養(yǎng)出來的蟹肉肉質(zhì)鮮嫩，口感好。