本發(fā)明涉及保健飲品，特別涉及一種銀杏益生茶及其生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)：

銀杏果俗稱(chēng)白果，它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成。白果養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來(lái)看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類(lèi)。有祛痰、止咳、潤(rùn)肺、定喘等功效，但大量進(jìn)食后可引起中毒。

白果內(nèi)含有氫氰酸毒素，毒性很強(qiáng)，遇熱后毒性減小，故生銀杏果食更易中毒。一般中毒劑量為10～50顆，中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1～12小時(shí)。為預(yù)防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

目前市場(chǎng)有售的以白果為主要原料制成的茶，品種很多，但就其口感，均存在不同的缺陷，大多苦、澀味很濃，直接影響茶的品質(zhì)和口感，使消費(fèi)者不樂(lè)意接受，影響銀杏茶的推廣，使這一有益的飲品不能更好地發(fā)揮其有益的社會(huì)效果。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種銀杏益生茶，飲用方便，泡出的茶口感醇香柔和，微甜適合大眾口味；本發(fā)明還提供了一種銀杏益生茶生產(chǎn)工藝，步驟簡(jiǎn)單，成本低，不破壞原料所具有的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。

本發(fā)明的目的之一是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種銀杏益生茶，由以下重量份原料組成：

白果3-7kg或白果提取物0.8-1.2kg、木瓜0.5-0.8kg或木瓜提取物0.09-0.11kg、山楂0.5-0.7kg或山楂提取物0.08-0.12kg、山藥0.5-0.8kg或山藥提取物0.09-0.11kg、木糖醇90-110kg，所述白果提取物、木瓜提取物、山楂提取物和山藥提取物的規(guī)格為8-12:1。

進(jìn)一步，該銀杏益生茶由以下重量份原料組成：白果5kg或白果提取物1kg、木瓜0.6kg或木瓜提取物0.1kg、山楂0.6kg或山楂提取物0.1kg、山藥0.6kg或山藥提取物0.1kg、木糖醇100kg。

進(jìn)一步，該銀杏益生茶由以下重量份原料組成：白果5kg、木瓜0.6kg、山楂0.6kg、山藥0.6kg、木糖醇100kg。

進(jìn)一步，該銀杏益生茶由以下重量份原料組成：白果提取物1kg、木瓜提取物0.1kg、山楂提取物0.1kg、山藥提取物0.1kg、木糖醇100kg。

本發(fā)明的目的之二是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種生產(chǎn)銀杏益生茶的工藝，包括如下步驟：

1)備料：準(zhǔn)備以下重量份的原料：

白果3-7kg或白果提取物0.8-1.2kg、木瓜0.5-0.8kg或木瓜提取物0.09-0.11kg、山楂0.5-0.7或山楂提取物0.08-0.12kg、山藥0.5-0.8kg或山藥提取物0.09-0.11kg、木糖醇90-110kg；

2)原料處理：挑選完好的白果、木瓜、山楂、山藥進(jìn)行清洗；

3)原液制備：將清洗后的白果、木瓜、山楂、山藥放入13-18kg純化水中進(jìn)行加熱提取，并濃縮至6-9kg原液；

或?qū)坠崛∥?、木瓜提取物、山楂提取物、山藥提取物加?-9kg純化水中煮沸制成6-9kg原液；

4)制粒：將木糖醇倒入混合機(jī)中，再向混合機(jī)中加入步驟3)制備的原液攪拌均勻，用制粒機(jī)制成12-16目的顆粒；

5)烘干：將顆粒放入溫度設(shè)定為25～30℃烘箱中進(jìn)行烘干，使顆粒水分≤5％；

6)篩選、裝袋：篩選合格顆粒裝袋。

進(jìn)一步，所述制粒機(jī)為搖擺式制粒機(jī)。

本發(fā)明的藥理為：

(1)白果，性平，味甘苦澀，有小毒；入肺、腎經(jīng)，其斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲(chóng)。主治哮喘，痰嗽，夢(mèng)遺，白帶，白濁，小兒腹瀉，蟲(chóng)積，腸風(fēng)臟毒，淋病，小便頻數(shù)，以及疥癬、漆瘡、白瘤風(fēng)等病癥。

(2)木瓜，性溫，味酸，歸肝、脾經(jīng)，其舒筋活絡(luò)，和胃化濕。

(3)山楂，味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)；其開(kāi)胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用于肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風(fēng)下血等。

(4)山藥，味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)；補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精，用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。

(5)木糖醇，在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多(多飲、多尿、多食)，因此是糖尿病人安全的甜味劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助治療劑。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明的銀杏益生茶，飲用方便，泡出的茶外形美觀，茶口感醇香柔和，微甜適合大眾口味，該茶集白果、木瓜、山楂、山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值于一體，保健效果好，本發(fā)明工藝獨(dú)特而簡(jiǎn)單，物料配比合理，成本低，不破壞原料所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

本發(fā)明的其他優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征在某種程度上將在隨后的說(shuō)明書(shū)中進(jìn)行闡述，并且在某種程度上，基于對(duì)下文的考察研究對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員而言將是顯而易見(jiàn)的，或者可以從本發(fā)明的實(shí)踐中得到教導(dǎo)。本發(fā)明的目標(biāo)和其他優(yōu)點(diǎn)可以通過(guò)下面的說(shuō)明書(shū)和權(quán)利要求書(shū)來(lái)實(shí)現(xiàn)和獲得。

具體實(shí)施方式

以下將對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。應(yīng)當(dāng)理解，優(yōu)選實(shí)施例僅為了說(shuō)明本發(fā)明，而不是為了限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。

實(shí)施例一

一種生產(chǎn)權(quán)利要求1所述的銀杏益生茶的工藝，包括如下步驟：

1)備料：準(zhǔn)備以下重量份的原料：

白果5kg、木瓜0.6kg、山楂0.6kg、山藥0.6kg、木糖醇100kg；

2)原料處理：挑選完好的白果、木瓜、山楂、山藥進(jìn)行清洗；

3)原液制備：將清洗后的白果、木瓜、山楂、山藥放入15kg純化水中進(jìn)行加熱提取，并濃縮至8kg原液；

4)制粒：將木糖醇倒入混合機(jī)中，再向混合機(jī)中加入步驟3)制備的原液攪拌均勻，用搖擺式制粒機(jī)制成14目的顆粒；

5)烘干：將顆粒放入溫度設(shè)定為28℃烘箱中進(jìn)行烘干，使顆粒水分為5％；

6)篩選、裝袋：篩選合格顆粒裝袋。

實(shí)施例二

一種生產(chǎn)權(quán)利要求1所述的銀杏益生茶的工藝，包括如下步驟：

1)備料：準(zhǔn)備以下重量份的原料：

白果提取物1kg、木瓜提取物0.1kg、山楂提取物0.1kg、山藥提取物0.1kg、木糖醇100kg；，白果提取物、木瓜提取物、山楂提取物和山藥提取物的規(guī)格為10:1

2)原料處理：挑選完好的白果、木瓜、山楂、山藥進(jìn)行清洗；

3)原液制備：將白果提取物、木瓜提取物、山楂提取物、山藥提取物加入8kg純化水中煮沸制成9kg原液；

4)制粒：將木糖醇倒入混合機(jī)中，再向混合機(jī)中加入步驟3)制備的原液攪拌均勻，用制粒機(jī)制成16目的顆粒；

5)烘干：將顆粒放入溫度設(shè)定為25℃烘箱中進(jìn)行烘干，使顆粒水分為3％；

6)篩選、裝袋：篩選合格顆粒裝袋。

實(shí)施例三

一種生產(chǎn)權(quán)利要求1所述的銀杏益生茶的工藝，包括如下步驟：

1)備料：準(zhǔn)備以下重量份的原料：

白果3kg、木瓜0.8kg、山楂0.5kg、山藥0.8kg、木糖醇90kg；

2)原料處理：挑選完好的白果、木瓜、山楂、山藥進(jìn)行清洗；

3)原液制備：將清洗后的白果、木瓜、山楂、山藥放入18kg純化水中進(jìn)行加熱提取，并濃縮至6kg原液；

4)制粒：將木糖醇倒入混合機(jī)中，再向混合機(jī)中加入步驟3)制備的原液攪拌均勻，用制粒機(jī)制成12目的顆粒；

5)烘干：將顆粒放入溫度設(shè)定為30℃烘箱中進(jìn)行烘干，使顆粒水分為4％；

6)篩選、裝袋：篩選合格顆粒裝袋。

實(shí)施例四

一種生產(chǎn)權(quán)利要求1所述的銀杏益生茶的工藝，包括如下步驟：

1)備料：準(zhǔn)備以下重量份的原料：

白果提取物1.2kg、木瓜提取物0.09kg、山楂提取物0.12kg、山藥提取物0.09kg、木糖醇110kg；白果提取物的規(guī)格為8:1、木瓜提取物的規(guī)格為10:1、山楂提取物的規(guī)格為12:1、山藥提取物的規(guī)格為11:1

2)原料處理：挑選完好的白果、木瓜、山楂、山藥進(jìn)行清洗；

3)原液制備：將白果提取物、木瓜提取物、山楂提取物、山藥提取物加入9kg純化水中煮沸制成8kg原液；

4)制粒：將木糖醇倒入混合機(jī)中，再向混合機(jī)中加入步驟3)制備的原液攪拌均勻，用搖擺式制粒機(jī)制成12目的顆粒；

5)烘干：將顆粒放入溫度設(shè)定為25℃烘箱中進(jìn)行烘干，使顆粒水分為1％；

6)篩選、裝袋：篩選合格顆粒裝袋。

實(shí)施例五

一種銀杏益生茶，由以下重量份原料組成：

白果3-7kg、木瓜提取物0.09-0.11kg、山楂0.5-0.7kg、山藥提取物0.09-0.11kg、木糖醇90-110kg，木瓜提取物的規(guī)格為8:1、山藥提取物的規(guī)格為12:1。

實(shí)施例六

一種銀杏益生茶，由以下重量份原料組成：

白果3-7kg、木瓜0.5-0.8kg、山楂提取物0.08-0.12kg、山藥提取物0.09-0.11kg、木糖醇90-110kg，山楂提取物的規(guī)格為10:1、山藥提取物的規(guī)格為10:1。

本發(fā)明的銀杏益生茶，飲用方便，泡出的茶外形美觀，茶口感醇香柔和，微甜適合大眾口味，該茶集白果、木瓜、山楂、山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值于一體，保健效果好，本發(fā)明工藝獨(dú)特而簡(jiǎn)單，物料配比合理，成本低，不破壞原料所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

最后說(shuō)明的是，以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。