本發(fā)明涉及解凍技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種微波解凍設(shè)備。
背景技術(shù)：
一些冷凍物品例如速凍食品一般保存在-18℃以下的環(huán)境中，在制作前需要解凍處理，目前常見的解凍方法主要有以下幾種：
1、普通的水浴法解凍也叫自然解凍，就是將凍品直接放入常溫水或者冷水中進(jìn)行解凍，通常要幾個(gè)小時(shí)到十幾個(gè)小時(shí)甚至幾天才能實(shí)現(xiàn)解凍，由于時(shí)間過長會(huì)損傷凍品品質(zhì)；
2、或者還有一種常用的低溫解凍方法，即將冷凍物品置于0℃～4℃的保鮮冷柜中進(jìn)行解凍，這種方法雖然保鮮，但時(shí)間更長；
上述解凍方法主要存在解凍速度慢、效率低缺點(diǎn)，有待于提高。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明提出一種微波解凍設(shè)備，解決了現(xiàn)有技術(shù)中解凍速度慢、效率低等問題。
本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：
一種微波解凍設(shè)備，包括用于收容被解凍物的解凍室、設(shè)于該解凍室上并用于對解凍室內(nèi)進(jìn)行微波照射的磁控管、設(shè)于解凍室下方并用于給解凍室供應(yīng)蒸汽的給氣裝置、對解凍室進(jìn)行排氣使其保持低壓的減壓裝置、對減壓后的解凍室導(dǎo)入氣體使其恢復(fù)氣壓的復(fù)壓裝置、設(shè)于解凍室內(nèi)用于測定其內(nèi)壓力的壓力檢測器、根據(jù)壓力檢測器輸出的信號控制解凍室內(nèi)被解凍物的解凍狀況的控制器。
優(yōu)選方案為，所述給氣裝置包括用于供給軟水的軟水器、與軟水器連接并將供給的軟水加工成蒸汽的重沸器、與重沸器通過氣管連接并將重沸器的蒸汽噴出的噴頭，所述重沸器與噴頭之間連接的氣管上還設(shè)有一氣閥，所述噴頭設(shè)于解凍室內(nèi)，所述氣閥、重沸器及軟水器設(shè)于解凍室的外側(cè)。
優(yōu)選方案為，所述減壓裝置包括真空泵、與真空泵連接的換熱器及與換熱器連接的蒸汽泵，所述蒸汽泵通過管道與解凍室連通，該換熱器連接有冷水供給管道，并于該冷水供給管道上設(shè)有給水閥，該蒸汽泵還連接有與一鍋爐連接的蒸汽管道，該蒸汽管道上設(shè)有蒸汽閥。
優(yōu)選方案為，所述換熱器與真空泵之間連接的管道上還設(shè)有一逆止閥。
優(yōu)選方案為，所述復(fù)壓裝置包括與解凍室連通的外氣導(dǎo)入管道，該外氣導(dǎo)入管道上設(shè)有一復(fù)壓閥，該外氣導(dǎo)入管道與除菌過濾設(shè)備連接。
優(yōu)選方案為，所述復(fù)壓閥為可調(diào)節(jié)其通過的空氣量的比例閥。
優(yōu)選方案為，所述解凍室的外側(cè)還設(shè)有用于對解凍模式的各種情況進(jìn)行設(shè)定，并顯示運(yùn)行狀態(tài)的顯示器。
優(yōu)選方案為，所述解凍室上設(shè)有供被解凍物進(jìn)出的門。
優(yōu)選方案為，所述微波解凍設(shè)備還包括可由其門進(jìn)出的搬運(yùn)車，所述搬運(yùn)車上設(shè)有可透過微波且用于放置被解凍物的支架。
優(yōu)選方案為，當(dāng)被解凍物為真空包裝的物質(zhì)，在解凍前將包裝上切出多個(gè)通氣孔。
本發(fā)明的有益效果為：
本發(fā)明的微波解凍設(shè)備可先通過減壓裝置對解凍室內(nèi)進(jìn)行減壓，然后通過磁控管對被解凍物照射微波，進(jìn)行第一次解凍，再通過給氣裝置及減壓裝置進(jìn)行第二次解凍，其解凍速度快、效率高，且可以保證解凍物本身的品質(zhì)。
附圖說明
為了更清楚地說明本發(fā)明實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實(shí)施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
圖1為本發(fā)明微波解凍設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中：
10、解凍室；20、磁控管；30、給氣裝置；40、減壓裝置；50、復(fù)壓裝置；60、壓力檢測器；80、控制器；70、被解凍物；11、搬運(yùn)車；110、支架；31、軟水器；32、重沸器；33、噴頭；34、氣閥；41、真空泵；42、換熱器；43、蒸汽泵；45、逆止閥；46、冷水供給管道；47、給水閥；48、蒸汽管道；49、蒸汽閥；51、外氣導(dǎo)入管道；52、復(fù)壓閥；53、除菌過濾設(shè)備；90、顯示器。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
如圖1所示，該微波解凍設(shè)備包括用于收容被解凍物的解凍室10、設(shè)于該解凍室10上并用于對解凍室10內(nèi)進(jìn)行微波照射的磁控管20、設(shè)于解凍室10下方并用于給解凍室10供應(yīng)蒸汽的給氣裝置30、對解凍室10進(jìn)行排氣使其保持低壓的減壓裝置40、對減壓后的解凍室10導(dǎo)入氣體使其恢復(fù)氣壓的復(fù)壓裝置50、設(shè)于解凍室10內(nèi)用于測定其內(nèi)壓力的壓力檢測器60、根據(jù)壓力檢測器60輸出的信號控制解凍室10內(nèi)被解凍物的解凍狀況的控制器80。
該被解凍物70可以是真空包裝的肉類，也可以不是真空包裝。當(dāng)被解凍物為真空包裝時(shí)，需在解凍前將包裝上切出多個(gè)通氣孔，以防止低壓蒸汽解凍時(shí)該真空包裝膨脹而妨礙熱傳導(dǎo)。
該解凍室10為耐壓性強(qiáng)的壓力容器，其上設(shè)有供被解凍物進(jìn)出的門。該微波解凍設(shè)備還包括可由其門進(jìn)出的搬運(yùn)車11，該搬運(yùn)車11上設(shè)有用于放置被解凍物70的支架110，該支架110可透過微波，且可為多層設(shè)置。
該給氣裝置30包括用于供給軟水的軟水器31、與軟水器31連接并將供給的軟水加工成蒸汽的重沸器32、與重沸器32通過氣管連接并將重沸器32的蒸汽噴出的噴頭33，該重沸器32與噴頭33之間連接的氣管上還設(shè)有一氣閥34。所述噴頭33設(shè)于解凍室10內(nèi)，所述氣閥34、重沸器32及軟水器31設(shè)于解凍室10的外側(cè)。所述氣閥34可為能調(diào)節(jié)蒸汽通過量的比例閥。
該減壓裝置40包括真空泵41、與真空泵41連接的換熱器42及與換熱器42連接的蒸汽泵43，所述蒸汽泵43通過管道與解凍室10連通。該換熱器42與真空泵41之間連接的管道上還設(shè)有一逆止閥45。該換熱器42連接有冷水供給管道46，并于該冷水供給管道46上設(shè)有給水閥47。該蒸汽泵43還連接有與一鍋爐連接的蒸汽管道48，該蒸汽管道48上設(shè)有蒸汽閥49。
該復(fù)壓裝置50包括與解凍室10連通的外氣導(dǎo)入管道51，該外氣導(dǎo)入管道51上設(shè)有一復(fù)壓閥52，該外氣導(dǎo)入管道51與除菌過濾設(shè)備53連接。該復(fù)壓閥52可為可調(diào)節(jié)的通過的空氣量的比例閥。
該解凍室10的外側(cè)還設(shè)有用于對解凍模式的各種情況進(jìn)行設(shè)定，并顯示運(yùn)行狀態(tài)的顯示器90。
該控制器80用于根據(jù)壓力檢測器60輸出的信號，并根據(jù)所定的處理程序來控制磁控管20、給氣裝置30的重沸器32與噴頭33之間連接的氣閥34、真空泵41、減壓裝置40的蒸汽閥49、給水閥47、復(fù)壓閥52及顯示器90。
使用時(shí)，通過搬運(yùn)車11載設(shè)有被解凍物70運(yùn)至解凍室10內(nèi)，通過減壓裝置40將解凍室10內(nèi)的氣壓降至所定的壓力，具體可為先通過真空泵41將解凍室10內(nèi)的氣壓降到所定的氣壓后，再通過蒸汽泵43向解凍室10內(nèi)供應(yīng)蒸汽；然后，通過控制減壓裝置40控制解凍室10內(nèi)的氣壓處于第一設(shè)定值，再通過磁控管20對被解凍物70照射微波，進(jìn)行第一次解凍程序；再通過減壓裝置40及給氣裝置30控制解凍室10內(nèi)氣壓處于第二設(shè)定值，進(jìn)行第二次解凍程序，從而達(dá)成被解凍物70的完全解凍；最后通過復(fù)壓裝置50恢復(fù)解凍室10內(nèi)的氣壓。該微波解凍設(shè)備解凍速度快、效率高，且可以得到高品質(zhì)的解凍物。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。