技術總結
本發(fā)明提供了一種白菜的腌制方法，腌制方法包括如下步驟：采集新鮮的白菜；對采集后的所述白菜進行清洗；對清洗后的所述白菜進行腌制；對腌制后的所述白菜進行調味；對調味后的所述白菜進行包裝，能夠降低腌制后的白菜中的亞硝酸鹽含量。

技術研發(fā)人員：黃巧玲
受保護的技術使用者：惠州市黑娜爾科技有限公司
文檔號碼：201610596811
技術研發(fā)日：2016.07.26
技術公布日：2016.12.07