本發(fā)明涉及植物型飲料技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種具有醒酒功能的植物型飲料及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著生活水平的提高，人們對飲食健康的要求也越來越高。在飲料方面，目前市場上常見的飲料種類有碳酸類飲料和果汁飲料。

碳酸型飲料常需要添加化學(xué)甜味劑和香精，所以碳酸型飲料幾乎沒有營養(yǎng)保健作用，長期或過量飲用對牙齒不利，而且糖分較高，有害健康。果汁飲料口感好，含有人體需要的維生素和礦物質(zhì)；然而，果汁飲料含有比較多的糖分和碳水化合物，小孩與老年人和想減肥人群的飲用受到一定限制，并且絕大多數(shù)果汁飲料并不適合糖尿病人飲用。而且，目前人們交際場合的增多，飲酒不可避免，所以開發(fā)一種具有醒酒功能的植物型飲料很有必要。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種具有醒酒功能的植物型飲料及其制備方法制得的具有醒酒功能的植物型飲料，適合不同人群長期飲用，具有極佳的保健作用，同時具備醒酒功能。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種具有醒酒功能的植物型飲料，具有醒酒功能的植物型飲料，其特征在于，由以下配方制成：純凈水5000-10000份、白砂糖5～50份、麥芽糖2～20份、果葡糖漿2～20份、葛根2～20份、茯苓2～20份、橘皮2～20份、枳椇子3～30份、青果2～20份、甜菊糖苷3～30份、檸檬酸2～20份、金銀花2～20份、山梨酸鉀3～30份、氨基酸2～20份。

優(yōu)選的，本發(fā)明由以下配方制成：純凈水8000份、白砂糖20份、麥芽糖10份、果葡糖漿10份、葛根8份、茯苓10份、橘皮10份、枳椇子15份、青果10份、甜菊糖苷15份、檸檬酸10份、金銀花10份、山梨酸鉀15份、氨基酸10份。

本發(fā)明還公開了一種具有醒酒功能的植物型飲料的制備方法，包括以下步驟：

步驟一，制備純凈水：將城市自來水經(jīng)過過濾吸附層過濾吸附雜質(zhì)后，再經(jīng)過孔徑為1～10nm的反滲透膜材料精過濾，然后紫外線殺菌1～2h，制成符合生產(chǎn)要求的純凈水備用，制備而成的純凈水的pH＝5.8～6.8、電導(dǎo)率0～10US/CM；

步驟二，植物原料的清洗：將各種植物原料分別放入超聲波清洗器中，利用超聲波清洗工藝對各植物原料進(jìn)行超聲波振蕩清洗，超聲波頻率為20～50KHZ，每種植物原料超聲波振蕩清洗2～3次，每次20min；超聲波振蕩清洗結(jié)束后，將各種植物原料分別放置于離心機(jī)內(nèi)進(jìn)行離心甩干，離心轉(zhuǎn)速為3000～4000r/min，離心時間為20min；甩干后的各種植物原料分別放置于溫度為80～100℃的真空干燥箱內(nèi)干燥1～3h后備用；

步驟三，制備液體：將步驟二經(jīng)過真空干燥處理后得到的植物原料粉碎后制成粉末，按照所述的比例混合均勻后加入到反應(yīng)釜A中，再向其中加入按比例要求的步驟一所得的純凈水；將反應(yīng)釜A升溫至80～90℃，并且在此溫度下加熱熬制60～180min，然后將煎出液通過100～200目篩網(wǎng)，收集濾液即可；

步驟四，精濾：將上述制備液體精濾，精濾液用不銹鋼定量裝罐機(jī)定量裝罐、封口、殺菌，經(jīng)過殺菌的產(chǎn)品，按照國家果蔬汁衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB19197-2003)檢驗合格后即得所述的無添加食用糖和化學(xué)添加劑的植物型飲料，飲料入庫保存即可。

因此，本發(fā)明采用上述的具有醒酒功能的植物型飲料及其制備方法制得的具有醒酒功能的植物型飲料，適合不同人群長期飲用，具有極佳的保健作用，同時具備醒酒功能。

下面通過附圖和實施例，對本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。

附圖說明

圖1為本發(fā)明具有醒酒功能的植物型飲料的制備方法的流程圖。

具體實施方式

植物型飲料實施例

本實施例由以下成分配比而成，純凈水8000份、白砂糖20份、麥芽糖10份、果葡糖漿10份、葛根8份、茯苓10份、橘皮10份、枳椇子15份、青果10份、甜菊糖苷15份、檸檬酸10份、金銀花10份、山梨酸鉀15份、氨基酸10份。由于其中的葛根、橘皮等成分，使得本實施例具備了醒酒功能。

植物型飲料制備方法實施例

本實施例植物型飲料制備方法由以下步驟構(gòu)成：

步驟一，制備純凈水：將城市自來水經(jīng)過過濾吸附層過濾吸附雜質(zhì)后，再經(jīng)過孔徑為1～10nm的反滲透膜材料精過濾，然后紫外線殺菌1～2h，制成符合生產(chǎn)要求的純凈水備用，制備而成的純凈水的pH＝5.8～6.8、電導(dǎo)率0～10US/CM；

步驟二，植物原料的清洗：將各種植物原料分別放入超聲波清洗器中，利用超聲波清洗工藝對各植物原料進(jìn)行超聲波振蕩清洗，超聲波頻率為20～50KHZ，每種植物原料超聲波振蕩清洗2～3次，每次20min；超聲波振蕩清洗結(jié)束后，將各種植物原料分別放置于離心機(jī)內(nèi)進(jìn)行離心甩干，離心轉(zhuǎn)速為3000～4000r/min，離心時間為20min；甩干后的各種植物原料分別放置于溫度為80～100℃的真空干燥箱內(nèi)干燥1～3h后備用；

步驟三，制備液體：將步驟二經(jīng)過真空干燥處理后得到的植物原料粉碎后制成粉末，按照所述的比例混合均勻后加入到反應(yīng)釜A中，再向其中加入按比例要求的步驟一所得的純凈水；將反應(yīng)釜A升溫至80～90℃，并且在此溫度下加熱熬制60～180min，然后將煎出液通過100～200目篩網(wǎng)，收集濾液即可；

步驟四，精濾：將上述制備液體精濾，精濾液用不銹鋼定量裝罐機(jī)定量裝罐、封口、殺菌，經(jīng)過殺菌的產(chǎn)品，按照國家果蔬汁衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB19197-2003)檢驗合格后即得所述的無添加食用糖和化學(xué)添加劑的植物型飲料，飲料入庫保存即可。

因此，本發(fā)明采用上述的具有醒酒功能的植物型飲料及其制備方法制得的具有醒酒功能的植物型飲料，適合不同人群長期飲用，具有極佳的保健作用，同時具備醒酒功能。

最后應(yīng)說明的是：以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非對其進(jìn)行限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：其依然可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而這些修改或者等同替換亦不能使修改后的技術(shù)方案脫離本發(fā)明技術(shù)方案的精神和范圍。