本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種含有中草藥的混合面粉，具有止咳、祛痰、消炎、排膿、潤肺等功效。

背景技術(shù)：

野菜，也就是非人工種植的蔬菜，采集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一。是大自然送給我們的禮物，是綠色生活的氣息，亦是人與自然相互關(guān)愛的見證。野菜沒有污染，營養(yǎng)豐富，清新可口，是絕佳的食材。很多野菜都有藥用價(jià)值，在日常生活當(dāng)中我們經(jīng)常使用面粉制作饅頭、面包等食物，從而在面粉中加入野菜可使面粉制作出來的食物具有保健作用，而目前市場上的面粉基本上都是由小麥磨成的粉末，食用這些普通面粉制作出來的食物只能填飽肚子，并未能起到保健功能。因而，該野菜面粉很有推廣前景。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種營養(yǎng)價(jià)值高，口感獨(dú)特的含有中草藥的混合面粉。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：

一種含有中草藥的混合面粉，由以下重量份的組分制成：野菜雜合面100、白茅根3、蘆葦根10、薏米6、杏仁2、冬瓜仁3、干姜2、黃豆10、山藥3、南瓜干3；

制法如下：

(1)把蘆葦根、白茅根洗凈切丁，烘干或曬干，分別研磨成粉；

(2)把南瓜(去瓤)、山藥(去皮)切片，烘干或曬干，分別研磨成粉；

(3)把杏仁、冬瓜仁、干姜、黃豆、薏米洗凈烘干，分別研磨成粉；

(4)將野菜雜合面、蘆葦根干粉、白茅根干粉、南瓜干粉、山藥干粉、杏仁粉、冬瓜仁粉、干姜粉、黃豆粉和薏米粉一同送入混料機(jī)混勻，真空包裝，得到成品。

上述野菜雜合面是由以下重量份的組分制成：全麥面粉60-80、海帶粉1-3、野菜粉15-25、茶多酚0.01-0.5、蘆薈提取物0.01-0.5、生物活性肽0.01-0.5、活性鈣0.01-0.5、黃瓜提取物0.01-0.5、芙蓉葉提取物0.01-0.5、牡丹皮提取物0.01-0.5、洋金花提取物0.01-0.5、蜂王漿0.01-0.5、山茶花提取物0.01-0.5和何首烏提取物0.01-0.5。

上述各組分的較佳重量份數(shù)為：全麥面粉75、海帶粉2、野菜粉20、茶多酚0.05、蘆薈提取物0.05、生物活性肽0.05、活性鈣0.05、黃瓜提取物0.05、芙蓉葉提取物0.05、牡丹皮提取物0.05、洋金花提取物0.05、蜂王漿0.05、山茶花提取物0.05和何首烏提取物0.05；制備時(shí)，將上述組分混合均勻，真空包裝即可。

上述野菜粉是由以下重量份數(shù)的組分制成：白茅根5、桑葉2、蒲公英2、馬齒莧10、薺菜2、榆樹花2、苦菜2、車前草2、水芹菜5、紅薯葉5。上述野菜粉的制備方法為：將上述成分清洗干凈，烘干或曬干，粉碎成細(xì)末混合均勻即可。

上述生物活性肽選用人參肽、小麥低聚肽、天麻肽、茯苓肽、靈芝肽、葛根肽等。

每天像平常吃面一樣吃，剛吃很好吃，不想吃了可以換，每月吃個幾天就行。冬天吃最好，不要等吃夠了再換，天然營養(yǎng)，富含多種人體必需的營養(yǎng)，經(jīng)常吃者，身體抵抗力增加，冬季幾乎不會感冒。

功能：止咳、祛痰、消炎、排膿、潤肺、美容等功效顯著。

馬齒莧具有降血壓、降血脂，清熱解毒等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)了馬齒莧富含鉀元素，常食能預(yù)防血小板凝聚，冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效的防止冠心病。且富含維生素E，更有美容之功效。

蒲公英能清熱解毒，消腫散結(jié)，利尿通淋之功效。

茶多酚(TP)是從茶葉特別是綠茶中分離提純的多酚類化合物，是茶葉的主要活性成分，具有廣泛的藥理作用。茶多酚通過提高人體免疫球蛋白總量并使其維持在高水平，刺激抗體活性的變化，從而提高人的總體免疫能力。間接實(shí)現(xiàn)抑制或殺滅各種病原體、病菌和病毒的功效。

蘆薈是古老的傳統(tǒng)常用中藥，屬何首烏科蘆薈屬，多年生常綠草本植物。原產(chǎn)非洲熱帶干旱地區(qū)，宋代傳入我國并載入藥典，它性苦寒，入心、肝、脾之經(jīng)。在醫(yī)學(xué)中具有清熱通便、殺蟲、治療婦女閉經(jīng)、小兒驚風(fēng)癲癇、五疳、痔瘡瘺、解巴豆毒的功效。近年來還發(fā)現(xiàn)它具有殺菌、消炎、止血、止痛、抑制腫瘤、抗?jié)?、生津止渴、聰耳明目、治肝保肝、治療牙周炎、糖尿病等功效。此外，還有營養(yǎng)肌膚、美容及調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能和延緩衰老的作用。

活性鈣中含有微量的天然礦物質(zhì)鉀、鈉、鐵、錳、硅、磷、鋅等元素，在加工過程中被活化，成為優(yōu)良的營養(yǎng)素。這些元素大部分具有生理功能，是酶和蛋白質(zhì)系統(tǒng)的關(guān)鍵成份，對核酸激素、細(xì)胞膜等起著穩(wěn)定或激活作用。其中不少元素隨著人們年齡的增長和衰老，人體含量逐漸減少，食用含活性鈣的巧克力可得以補(bǔ)充。

生物活性肽是從植物中提取分離出的活性因子，由兩個以上氨基酸鏈合而成的蛋白多肽，與活性鈣、茶多酚、山姜花、洋金花等發(fā)揮協(xié)同作用，促進(jìn)有益元素的吸收。

本發(fā)明在面粉中添加多肽、茶多酚、蘆薈等活性成分，經(jīng)現(xiàn)代生物技術(shù)，提取藥物精華，精致而成的現(xiàn)代健康產(chǎn)品。配料按君、臣、佐、使組方嚴(yán)謹(jǐn)，針對亞健康和慢性疲勞綜合癥人群的臨床表現(xiàn)，審證求因，辨證論治為原則，采用中藥材的精華，促進(jìn)人體新陳代謝，清除皮膚代謝物，經(jīng)常食用可使人體抵抗力增加，得到美容保健功效。

本發(fā)明的有益效果是：本申請?jiān)诂F(xiàn)代食品生物技術(shù)中引入茶多酚、活性鈣、生物活性肽等功能性因子，重點(diǎn)解決利用生物技術(shù)手段和納米技術(shù)保證添加物質(zhì)的生物活性或穩(wěn)定性以及香味的持久釋放，實(shí)現(xiàn)在輕松咀嚼的同時(shí)使功能活性因子持久性，促進(jìn)人體對鈣元素的吸收利用，同時(shí)不破壞原有營養(yǎng)成分，降低生產(chǎn)成本。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。

實(shí)施例1

一種含有中草藥的混合面粉，由以下重量份的組分制成：野菜雜合面100、白茅根3、蘆葦根10、薏米6、杏仁2、冬瓜仁3、干姜2、黃豆10、山藥3、南瓜干3；

制法如下：

(1)把蘆葦根、白茅根洗凈切丁，烘干或曬干，分別研磨成粉；

(2)把南瓜(去瓤)、山藥(去皮)切片，烘干或曬干，分別研磨成粉；

(3)把杏仁、冬瓜仁、干姜、黃豆、薏米洗凈烘干，分別研磨成粉；

(4)將野菜雜合面、蘆葦根干粉、白茅根干粉、南瓜干粉、山藥干粉、杏仁粉、冬瓜仁粉、干姜粉、黃豆粉和薏米粉一同送入混料機(jī)混勻，真空包裝，得到成品。

上述野菜雜合面是由以下重量份的組分制成：全麥面粉75、海帶粉2、野菜粉20、茶多酚0.05、蘆薈提取物0.05、生物活性肽0.05、活性鈣0.05、黃瓜提取物0.05、芙蓉葉提取物0.05、牡丹皮提取物0.05、洋金花提取物0.05、蜂王漿0.05、山茶花提取物0.05和何首烏提取物0.05；制備時(shí)，將上述組分混合均勻，包裝即可。

上述野菜粉是由以下重量份數(shù)的組分制成：白茅根5、桑葉2、蒲公英2、馬齒莧10、薺菜2、榆樹花2、苦菜2、車前草2、水芹菜5、紅薯葉5。上述野菜粉的制備方法為：將上述成分清洗干凈，烘干或曬干，粉碎成細(xì)末混合均勻即可。

實(shí)施例2

一種含有中草藥的混合面粉，由以下重量份的組分制成：野菜雜合面100、白茅根3、蘆葦根10、薏米6、杏仁2、冬瓜仁3、干姜2、黃豆10、山藥3、南瓜干3；

制法如下：

(1)把蘆葦根、白茅根洗凈切丁，烘干或曬干，分別研磨成粉；

(2)把南瓜(去瓤)、山藥(去皮)切片，烘干或曬干，分別研磨成粉；

(3)把杏仁、冬瓜仁、干姜、黃豆、薏米洗凈烘干，分別研磨成粉；

(4)將野菜雜合面、蘆葦根干粉、白茅根干粉、南瓜干粉、山藥干粉、杏仁粉、冬瓜仁粉、干姜粉、黃豆粉和薏米粉一同送入混料機(jī)混勻，真空包裝，得到成品。

上述野菜雜合面是由以下重量份的組分制成：全麥面粉60、海帶粉1、野菜粉15、茶多酚0.01、蘆薈提取物0.01、生物活性肽0.01、活性鈣0.01、黃瓜提取物0.01、芙蓉葉提取物0.01、牡丹皮提取物0.01、洋金花提取物0.01、蜂王漿0.01、山茶花提取物0.01和何首烏提取物0.01。制備時(shí)，將上述組分混合均勻，包裝即可。

上述野菜粉是由以下重量份數(shù)的組分制成：白茅根5、桑葉2、蒲公英2、馬齒莧10、薺菜2、榆樹花2、苦菜2、車前草2、水芹菜5、紅薯葉5。上述野菜粉的制備方法為：將上述成分清洗干凈，烘干或曬干，粉碎成細(xì)末混合均勻即可。

上述生物活性肽為靈芝肽，所述靈芝肽的制備方法如下：

(1)將靈芝放入純凈水中進(jìn)行清洗，保持水溫在35-45℃，先浸泡15分鐘左右，然后清洗干凈后撈出瀝干表面水分放入溫度為6-8℃，濕度為78-82％的保鮮庫中存放4小時(shí)以上；

其中每500g純凈水中加入有白酒30g、食鹽20g、檸檬酸15g、香蕉皮提取物2g、綠茶提取物10g、皂素10g、洋蔥提取物8g、馬齒莧提取物5g、楝樹果提取物3g；采用上述方法進(jìn)行清洗能夠有效清除靈芝表面的雜物、病菌等；

(2)將保鮮庫中的靈芝進(jìn)行超微粉碎，過80～120目藥篩，在零下15℃環(huán)境下冷凍40分鐘，取出加水?dāng)嚢?，至靈芝粉末的含水量在40％-42％左右，得到濕潤料；

(3)將濕潤料送入研磨機(jī)，連續(xù)研磨2小時(shí)，過200目篩，然后送入反應(yīng)釜中，邊攪拌邊注入蒸氣，使反應(yīng)釜內(nèi)的蒸氣溫度達(dá)到110℃-130℃，充分?jǐn)嚢?，使?jié)駶櫫鲜軣峋鶆?，加熱攪?-8分鐘；

(4)將加熱后的濕潤料送入微波處理設(shè)備中，于微波頻率2450MHz、功率500W下間隔微波處理，間隔時(shí)間為5分鐘，每次微波處理10分鐘，連續(xù)進(jìn)行3-4次；

(5)取微波處理后的濕潤料按重量比1(濕潤料)：12-18(水)左右加水，升溫至75℃浸泡1.5小時(shí)，然后加入木瓜蛋白酶攪拌均勻并保持溫度在40～60℃浸提1～4小時(shí)，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的加入量為濕潤料重量的0.1-1％；

(6)取上述提取液，利用循環(huán)水式多用真空泵進(jìn)行真空抽濾，得到抽濾后的肽液；

(7)對原料肽液進(jìn)行真空噴霧干燥，收集干燥物即為靈芝肽。

實(shí)施例3

一種含有中草藥的混合面粉，由以下重量份的組分制成：野菜雜合面100、白茅根3、蘆葦根10、薏米6、杏仁2、冬瓜仁3、干姜2、黃豆10、山藥3、南瓜干3；

制法如下：

(1)把蘆葦根、白茅根洗凈切丁，烘干或曬干，分別研磨成粉；

(2)把南瓜(去瓤)、山藥(去皮)切片，烘干或曬干，分別研磨成粉；

(3)把杏仁、冬瓜仁、干姜、黃豆、薏米洗凈烘干，分別研磨成粉；

(4)將野菜雜合面、蘆葦根干粉、白茅根干粉、南瓜干粉、山藥干粉、杏仁粉、冬瓜仁粉、干姜粉、黃豆粉和薏米粉一同送入混料機(jī)混勻，真空包裝，得到成品。

上述野菜雜合面是由以下重量份的組分制成：全麥面粉80、海帶粉3、野菜粉25、茶多酚0.5、蘆薈提取物0.5、小麥低聚肽0.5、活性鈣0.5、黃瓜提取物0.5、芙蓉葉提取物0.5、牡丹皮提取物0.5、洋金花提取物0.5、蜂王漿0.5、山茶花提取物0.5和何首烏提取物0.5。制備時(shí)，將上述組分混合均勻，包裝即可。

上述野菜粉是由以下重量份數(shù)的組分制成：白茅根5、桑葉2、蒲公英2、馬齒莧10、薺菜2、榆樹花2、苦菜2、車前草2、水芹菜5、紅薯葉5。上述野菜粉的制備方法為：將上述成分清洗干凈，烘干或曬干，粉碎成細(xì)末混合均勻即可。

上述小麥低聚肽的制備方法如下：

(1)將小麥胚芽放入純凈水中進(jìn)行清洗，保持水溫在35-45℃，先浸泡15分鐘左右，然后清洗干凈后撈出瀝干表面水分放入溫度為6-8℃，濕度為78-82％的保鮮庫中存放4小時(shí)以上；

其中每500g純凈水中加入有白酒30g、食鹽20g、檸檬酸15g、香蕉皮提取物2g、綠茶提取物10g、皂素10g、洋蔥提取物8g、馬齒莧提取物5g、楝樹果提取物3g；采用上述方法進(jìn)行清洗能夠有效清除小麥胚芽表面的雜物、病菌等；

(2)將保鮮庫中的小麥胚芽進(jìn)行超微粉碎，過80～120目藥篩，在零下15℃環(huán)境下冷凍40分鐘，取出加水?dāng)嚢?，至小麥胚芽粉末的含水量?0％-42％左右，得到濕潤料；

(3)將濕潤料送入研磨機(jī)，連續(xù)研磨2小時(shí)，過200目篩，然后送入反應(yīng)釜中，邊攪拌邊注入蒸氣，使反應(yīng)釜內(nèi)的蒸氣溫度達(dá)到110℃-130℃，充分?jǐn)嚢瑁節(jié)駶櫫鲜軣峋鶆?，加熱攪?-8分鐘；

(4)將加熱后的濕潤料送入微波處理設(shè)備中，于微波頻率2450MHz、功率500W下間隔微波處理，間隔時(shí)間為5分鐘，每次微波處理10分鐘，連續(xù)進(jìn)行3-4次；

(5)取微波處理后的濕潤料按重量比1(濕潤料)：12-18(水)左右加水，升溫至75℃浸泡1.5小時(shí)，然后加入木瓜蛋白酶攪拌均勻并保持溫度在40～60℃浸提1～4小時(shí)，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的加入量為濕潤料重量的0.1-1％；

(6)取上述提取液，利用循環(huán)水式多用真空泵進(jìn)行真空抽濾，得到抽濾后的肽液；

(7)對原料肽液進(jìn)行真空噴霧干燥，收集干燥物即為小麥低聚肽。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。