技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種多種保健功能的大興安嶺北茶制備方法，屬于醫(yī)療保健技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

茶源于中國, 并有其悠遠的歷史文化，它是中國乃至國際上歷史最悠久、飲用最普遍的無酒精飲料之一, 也是當(dāng)今世界三大飲料 ( 可可、咖啡、茶 ) 中的保健飲料之一。茶不僅風(fēng)味獨特, 而且具有營養(yǎng)價值和保健功效, 它含有人體所需要的 28 種元素, 是人體營養(yǎng)的補充源。近 10 年來, 茶飲料作為茶葉再加工產(chǎn)品在國際飲料市場的增長極為顯著, 并由于其清淡、解渴、天然和保健的特性, 在亞洲許多地區(qū)已成為消費者的首選飲料。

而大興安嶺地區(qū)天然草場面積大 , 分布廣泛?！按笈d安嶺”本身就是個綠色食品的大品牌，大興安嶺北茶中含有 500 多種化學(xué)成分, 其中酚類物質(zhì)占20%-30% , 兒茶素占 60%-80% , 具有廣泛的保健藥理作用, 在機體內(nèi)是有效的抗脂質(zhì)過氧化物,具有極強的抗氧化和抗含氧自由基的功能。同時多酚類物質(zhì)還有抗癌、抗輻射和防止齲齒的作用。

但是，目前的茶一般僅僅采用傳統(tǒng)工藝制成，其保健功能也僅僅局限于茶的保健中，而隨著人們生活質(zhì)量的提高，各種制造工藝的改進，如何利用大興安嶺地區(qū)的綠色茶葉，實現(xiàn)大興安嶺茶葉的多種保健功能，具有十分重要的意義。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明針對現(xiàn)有的技術(shù)問題，提供一種多種保健功能的大興安嶺北茶制備方法，目的是實現(xiàn)大興安嶺茶葉的多種保健功能，擬解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種多種保健功能的大興安嶺北茶制備方法，其特征在于，其包括以下步驟：

（1）選取飽滿的大興安嶺北茶，依次進行殺青、攤涼；

（2）對西洋參、甘草、羅漢果、紅棗、枸杞、金銀花、檸檬的混合物粉末進行乙醇提取，得提取液；

（3）將所述步驟（2）的提取液均勻噴霧于所述步驟（1）攤涼后的大興安嶺北茶中；

（4）利用紫外線對所述步驟（3）處理后的大興安嶺北茶進行照射處理，照射至大興安嶺北茶表面的噴霧干燥；

（5）對所述步驟（4）處理后的大興安嶺北茶進行烘干，使大興安嶺北茶的含水率低于4%，得到多功能保健茶。

進一步，作為優(yōu)選，所述步驟（1）中殺青的溫度為70-72℃，時間為10-40min，攤涼的溫度為18-20℃，時間為100-150min。

進一步，作為優(yōu)選，所述步驟（2）中，具體提取方法為：稱取一定質(zhì)量配比的西洋參、甘草、羅漢果、紅棗、枸杞、金銀花和檸檬， 粉碎研磨為粉末，過30目篩，然后以料液比為1∶25加入蒸餾水， 利用超聲波提取50min，超聲功率為380W， 超聲提取的水浴溫度為60℃，抽濾過濾得上清液，濾渣按上述方法重復(fù)提取2-3次，合并濾液， 將濾液減壓濃縮至一定體積， 加入5倍體積 95% 乙醇， 置于 4℃ 冰箱中靜置12h，之后用離心機離心10min，離心機的離心轉(zhuǎn)速為4200r/min，過濾得沉淀，將沉淀置于蒸餾水中溶解，得到提取液。

進一步，作為優(yōu)選，選取1-2份西洋參、3-5份甘草、4-8份羅漢果、6-10份紅棗、10-12份枸杞、3-5份金銀花、4-7份檸檬的混合物粉末進行乙醇提取。

進一步，作為優(yōu)選，所述步驟（3）中，均勻噴霧時，以大興安嶺北茶表面覆蓋一層水膜且未形成滴落的水滴為宜。

進一步，作為優(yōu)選，所述步驟（4）中，紫外線照射處理時，照射處理的溫度為20-25℃，照射強度為10-15W/m2。

進一步，作為優(yōu)選，所述步驟（5）中，烘干時烘干溫度為110-115℃。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明在大興安嶺北茶中中噴射西洋參、甘草、羅漢果、紅棗、枸杞、金銀花、檸檬提取液，實現(xiàn)了茶的多種保健功能，而通過紫外線對處理后的大興安嶺北茶進行照射處理，照射至大興安嶺北茶表面的噴霧干燥，這樣，可以使得這些提取液的保健物質(zhì)更好的滲入茶中，提高其保健效果，同時，也保證了后續(xù)一次性烘干后的茶葉更綠，提高茶葉的外觀，本發(fā)明的紫外線照射強度及溫度既不會導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)腐壞，也不會使得茶葉生硬、變色，本發(fā)明在保證其保健效果的前提下，可以使得茶葉的表面鮮亮、色純，不失濃香原型。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

實施例一

一種多種保健功能的大興安嶺北茶制備方法，其特征在于，其包括以下步驟：

（1）選取飽滿的大興安嶺北茶，依次進行殺青、攤涼，殺青的溫度為70℃，時間為30min，攤涼的溫度為20℃，時間為120min。；

（2）對西洋參、甘草、羅漢果、紅棗、枸杞、金銀花、檸檬的混合物粉末進行乙醇提取，得提取液，具體提取方法為：稱取一定質(zhì)量配比的西洋參、甘草、羅漢果、紅棗、枸杞、金銀花和檸檬， 粉碎研磨為粉末，過30目篩，然后以料液比為1∶25加入蒸餾水， 利用超聲波提取50min，超聲功率為380W， 超聲提取的水浴溫度為60℃，抽濾過濾得上清液，濾渣按上述方法重復(fù)提取3次，合并濾液， 將濾液減壓濃縮至一定體積， 加入5倍體積 95% 乙醇， 置于 4℃ 冰箱中靜置12h，之后用離心機離心10min，離心機的離心轉(zhuǎn)速為4200r/min，過濾得沉淀，將沉淀置于蒸餾水中溶解，得到提取液，其中，選取1份西洋參、4份甘草、5份羅漢果、8份紅棗、10份枸杞、4份金銀花、5份檸檬的混合物粉末進行乙醇提取；

（3）將所述步驟（2）的提取液均勻噴霧于所述步驟（1）攤涼后的大興安嶺北茶中，在均勻噴霧時，以大興安嶺北茶表面覆蓋一層水膜且未形成滴落的水滴為宜；

（4）利用紫外線對所述步驟（3）處理后的大興安嶺北茶進行照射處理，照射至大興安嶺北茶表面的噴霧干燥，紫外線照射處理時，照射處理的溫度為24℃，照射強度為12W/m2；

（5）對所述步驟（4）處理后的大興安嶺北茶進行烘干，烘干時烘干溫度為115℃，使大興安嶺北茶的含水率低于4%，得到多功能保健茶。

實施例二

一種多種保健功能的大興安嶺北茶制備方法，其特征在于，其包括以下步驟：

（1）選取飽滿的大興安嶺北茶，依次進行殺青、攤涼，殺青的溫度為72℃，時間為40min，攤涼的溫度為20℃，時間為150min。；

（2）對西洋參、甘草、羅漢果、紅棗、枸杞、金銀花、檸檬的混合物粉末進行乙醇提取，得提取液，具體提取方法為：稱取一定質(zhì)量配比的西洋參、甘草、羅漢果、紅棗、枸杞、金銀花和檸檬， 粉碎研磨為粉末，過30目篩，然后以料液比為1∶25加入蒸餾水， 利用超聲波提取50min，超聲功率為380W， 超聲提取的水浴溫度為60℃，抽濾過濾得上清液，濾渣按上述方法重復(fù)提取2次，合并濾液， 將濾液減壓濃縮至一定體積， 加入5倍體積 95% 乙醇， 置于 4℃ 冰箱中靜置12h，之后用離心機離心10min，離心機的離心轉(zhuǎn)速為4200r/min，過濾得沉淀，將沉淀置于蒸餾水中溶解，得到提取液，其中，選取2份西洋參、3份甘草、5份羅漢果、6份紅棗、12份枸杞、4份金銀花、5份檸檬的混合物粉末進行乙醇提取；

（3）將所述步驟（2）的提取液均勻噴霧于所述步驟（1）攤涼后的大興安嶺北茶中，在均勻噴霧時，以大興安嶺北茶表面覆蓋一層水膜且未形成滴落的水滴為宜；

（4）利用紫外線對所述步驟（3）處理后的大興安嶺北茶進行照射處理，照射至大興安嶺北茶表面的噴霧干燥，紫外線照射處理時，照射處理的溫度為22℃，照射強度為12W/m2；

（5）對所述步驟（4）處理后的大興安嶺北茶進行烘干，烘干時烘干溫度為112℃，使大興安嶺北茶的含水率低于4%，得到多功能保健茶。

本發(fā)明在大興安嶺北茶中中噴射西洋參、甘草、羅漢果、紅棗、枸杞、金銀花、檸檬提取液，實現(xiàn)了茶的多種保健功能，而通過紫外線對處理后的大興安嶺北茶進行照射處理，照射至大興安嶺北茶表面的噴霧干燥，這樣，可以使得這些提取液的保健物質(zhì)更好的滲入茶中，提高其保健效果，同時，也保證了后續(xù)一次性烘干后的茶葉更綠，提高茶葉的外觀，本發(fā)明的紫外線照射強度及溫度既不會導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)腐壞，也不會使得茶葉生硬、變色，本發(fā)明在保證其保健效果的前提下，可以使得茶葉的表面鮮亮、色純，不失濃香原型。

盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實施例，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。