本發(fā)明涉及食品及其加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種人參不老草黑豆糕及其制備方法。
背景技術(shù)：
在我國的歷史長河中，各種各樣的糕點(diǎn)層出不窮，成為人們居家旅行，待人接客的必備食品，黑豆糕即是中國傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，保健意識的不斷增強(qiáng)，各種各樣的保健糕點(diǎn)也應(yīng)運(yùn)而生，成為了消費(fèi)者的寵兒。
現(xiàn)有的黑豆糕口味和營養(yǎng)成分單一，不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的消費(fèi)需求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種具有安神補(bǔ)氣功效的人參不老草黑豆糕及，以及它的制備方法。。
為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：
一種人參不老草黑豆糕，由以下按重量分?jǐn)?shù)配比的原料組成：人參0.1-1份、不老草0.5-5份、黑豆80-90份、蜂蜜2-5份、木糖醇1-5份、冰糖5-10份。
進(jìn)一步的，所述的人參不老草黑豆糕，由以下按重量分?jǐn)?shù)配比的原料組成：人參0.2-0.6份、不老草1-3份、黑豆83-85份、蜂蜜3-4份、木糖醇2-4份、冰糖6-8份。
進(jìn)一步的，所述的人參不老草黑豆糕，由以下按重量分?jǐn)?shù)配比的原料組成：人參0.4份、不老草2份、黑豆84份、蜂蜜3份、木糖醇2份、冰糖7份。
一種人參不老草黑豆糕的制備方法，包括以下步驟：
(1)選取無破損、新鮮干燥的人參、不老草、黑豆，以及當(dāng)年產(chǎn)的蜂蜜、木糖醇和冰糖，按重量份數(shù)配成原料備用；
(2)將人參放入烘箱中，在75-83℃下烘干，然后磨粉，得人參粉；
(3)用清水將不老草泡開，然后取出不老草切成片狀放入容器中，加入7-10倍體積的水，加熱提取，得不老草汁；
(4)將黑豆洗凈，浸泡過夜，再蒸煮使之熟透，自然干燥磨粉，得黑豆粉；
(5)將黑豆粉、人參粉混合，然后將不老草汁、蜂蜜、木糖醇、冰糖等剩余成分加入其中，攪拌混合至呈黏稠糊狀，然后分成小份，用模具壓制成型，再用蒸籠蒸熟，冷卻包裝，即得成品。
本發(fā)明的有益效果為：
本發(fā)明提供了一種人參不老草黑豆糕，以及它的制備方法，將人參和不老草經(jīng)處理后，以人參粉和不老草汁的形式添加到黑豆粉中制成黑豆糕，既豐富了黑豆糕的口味，又改變了黑豆糕的營養(yǎng)架構(gòu)；人參中含有的皂苷，人參酸和人參寧，具有良好的免疫藥理功效，有助于生津止渴、安神補(bǔ)氣和提高機(jī)體免疫能力；不老草中含有大量的CR超級激酶，有助于修復(fù)弱質(zhì)基因、增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝；黑豆有補(bǔ)血養(yǎng)腎、降低膽固醇、清熱解毒、養(yǎng)顏美容、抗老防衰、改善胃腸的功效。長期食用該黑豆糕能夠起到延年益壽，安神助眠和養(yǎng)顏抗衰老的作用，適用于中老年人，婦女。
具體實(shí)施方式
為使本發(fā)明實(shí)施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
實(shí)施例1：
一種人參不老草黑豆糕，由以下按重量分?jǐn)?shù)配比的原料組成：人參0.4份、不老草2份、黑豆84份、蜂蜜3份、木糖醇2份、冰糖7份。
其制備方法，包括以下步驟：
(1)選取無破損、新鮮干燥的人參、不老草、黑豆，以及當(dāng)年產(chǎn)的蜂蜜、木糖醇和冰糖，按重量份數(shù)配成原料備用；
(2)將人參放入烘箱中，在75-83℃下烘干，然后磨粉，得人參粉；
(3)用清水將不老草泡開，然后取出不老草切成片狀放入容器中，加入7-10倍體積的水，加熱提取，得不老草汁；
(4)將黑豆洗凈，浸泡過夜，再蒸煮使之熟透，自然干燥磨粉，得黑豆粉；
(5)將黑豆粉、人參粉混合，然后將不老草汁、蜂蜜、木糖醇、冰糖等剩余成分加入其中，攪拌混合至呈黏稠糊狀，然后分成小份，用模具壓制成型，再用蒸籠蒸熟，冷卻包裝，即得成品。
實(shí)施例2：
一種人參不老草黑豆糕，由以下按重量分?jǐn)?shù)配比的原料組成：人參0.1份、不老草5份、黑豆80份、蜂蜜5份、木糖醇1份、冰糖10份。
其制備方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例3：
一種人參不老草黑豆糕，由以下按重量分?jǐn)?shù)配比的原料組成：人參0.6份、不老草1份、黑豆85份、蜂蜜3份、木糖醇4份、冰糖6份。
其制備方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例4：
一種人參不老草黑豆糕，由以下按重量分?jǐn)?shù)配比的原料組成：人參1份、不老草0.5份、黑豆90份、蜂蜜2份、木糖醇5份、冰糖5份。
其制備方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例5：
一種人參不老草黑豆糕，由以下按重量分?jǐn)?shù)配比的原料組成：人參0.2份、不老草3份、黑豆83份、蜂蜜4份、木糖醇2份、冰糖8份。
其制備方法同實(shí)施例1。
以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對其限制；盡管參照前述實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：其依然可以對前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實(shí)施例技術(shù)方案的精神和范圍。