本發(fā)明涉及一種補(bǔ)充體力、緩解疲勞的保健飲料，屬于食品
技術(shù)領(lǐng)域：
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背景技術(shù)：
：疲勞是人們連續(xù)學(xué)習(xí)或工作以后效率下降的一種現(xiàn)象，可以分生理疲勞與心理疲勞，生理疲勞又可分為體力疲勞和腦力疲勞。所謂體力疲勞是由于當(dāng)人持續(xù)長時間、大強(qiáng)度的體力活動運動時，肌肉持久或過度收縮，在消耗肌肉內(nèi)能源物質(zhì)的同時，產(chǎn)生了大量的代謝物，如乳酸、二氧化碳、血尿素氮等，這類物質(zhì)在體內(nèi)積聚，妨礙肌肉細(xì)胞的活動能力，刺激人體組織細(xì)胞和神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生疲勞感。所謂腦力疲勞是指由于長期睡眠不足、飲食不規(guī)律、缺乏運動，加之工作壓力，常常會使人感到身心疲憊。如若不及時調(diào)整狀態(tài)、恢復(fù)精力，長而久之就會導(dǎo)致疲勞綜合征，不僅會影響工作效率，而且還會影響身體健康。所謂心理疲勞，它與因連續(xù)工作而致使肌體能量消耗的生理疲勞不同，它是指人長期從事一些單調(diào)、機(jī)械的工作活動，伴隨著肌體生化方面的變化，中樞局部神經(jīng)細(xì)胞由于持續(xù)緊張而出現(xiàn)抑制，致使人對工作對生活的熱情和興趣明顯降低，直至產(chǎn)生厭倦情緒。心理疲勞常常帶有主觀體驗的性質(zhì)，并不完全是客觀生理指標(biāo)變化的反映。肽與我們生活息息相關(guān)，肽是生命存在的形式，人體的一切活性物質(zhì)都是以肽的形式存在的，沒有肽，生命就會停止。蛋白肽是蛋白質(zhì)分子經(jīng)過酶切分離后，得到一系列小分子片段的總稱。蛋白肽根據(jù)其原料來源可分為植物肽和動物肽。植物多肽和動物多肽分別是獲取于植物蛋白和動物蛋白的水解，兩種蛋白質(zhì)的氨基酸組成有明顯差異。通常情況下動物蛋白中氨基酸組成更豐富，所含必需氨基酸比較全，是絕大多數(shù)植物蛋白無法比擬的。其次，植物蛋白和動物蛋白的一級結(jié)構(gòu)—氨基酸序列亦有明顯差異，動物蛋白的氨基酸序列更加復(fù)雜多樣。對于活性多肽來說，氨基酸的組成和氨基酸的序列至關(guān)重要，它決定了多肽的生理活性。通常情況下動物蛋白和少數(shù)豆類蛋白中含有更多的活性多肽片段，這些活性片段功效各異：有的能夠提高免疫力、調(diào)節(jié)免疫平衡、降血壓、降血脂、促進(jìn)鈣鎂等礦物元素和微量元素的吸收，有的可以抗炎殺菌抗腫瘤，刺激調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。總的來說，對于治病愈疾、補(bǔ)充人體所需氨基酸方面，動物多肽比植物多肽更具開發(fā)和研究價值，是生物方法獲取活性多肽最好的原材料。在各種蛋白質(zhì)中，乳清蛋白粉的營養(yǎng)價值是最高的。乳清蛋白粉屬于優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，也是動物性蛋白。它含有人體必需的8種氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例，是人體生長、發(fā)育、抗衰老等生命活動不可缺少的精華物質(zhì)。乳清蛋白粉較易被消化吸收，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它們能維持人體內(nèi)抗氧化劑的水平。許多實驗研究都證明，服用乳清蛋白粉濃縮物能促進(jìn)體液免疫和細(xì)胞免疫，刺激人體免疫系統(tǒng)，阻止化學(xué)誘發(fā)性癌癥的發(fā)生。乳清蛋白粉又是一種非常好的增強(qiáng)免疫力的蛋白。乳清蛋白粉中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，還有其他多種活性成分。正是這些活性成分使乳清蛋白粉具備了有益于人體的諸多保健功能，因此它被認(rèn)為是人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源之一。截至目前為止，以乳蛋白肽為主要原料制備抗疲勞飲料未見報道。技術(shù)實現(xiàn)要素：為解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種補(bǔ)充體力、緩解疲勞的保健飲料，采用的技術(shù)方案如下：本發(fā)明的目的在于提供一種補(bǔ)充體力、緩解疲勞的保健飲料，包含以下重量份的有效成分：乳蛋白肽100份-600份，乳清蛋白粉100份-300份，?；撬?.6份-1.2份、糖類300份-600份、維生素B族0.2份-0.8份、維生素E0.1份-0.4份、維生素C0.2份-0.8份。優(yōu)選地，所述飲料，包含以下重量份的有效成分：乳蛋白肽200份-400份，乳清蛋白粉100份-200份，?；撬?.9份-1.2份、糖類400份-500份、維生素B族0.5份-0.8份、維生素E0.3份-0.4份、維生素C0.5份-0.8份。更優(yōu)選地，包含以下重量份的有效成分：乳蛋白肽300份，乳清蛋白粉150份，牛磺酸1.2份、糖類400份、維生素B族0.8份、維生素E0.4份、維生素C0.8份。優(yōu)選地，所述乳蛋白肽與乳清蛋白粉的的重量比為6:1-1:3。更優(yōu)選地，所述乳蛋白肽與乳清蛋白粉的重量比為4:1-1:1。最優(yōu)選地，所述乳蛋白肽與乳清蛋白粉的重量比為2:1。優(yōu)選地，所述維生素B族，為維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9、維生素B12中的三種或三種以上。優(yōu)選地，所述飲料，還包括增稠劑、食用香精、甜味劑中的一種或幾種。更優(yōu)選地，所述增稠劑重量份數(shù)為0份-30份；所述食用香精重量份數(shù)為0份-10份；所述甜味劑重量份數(shù)為0份-20份。優(yōu)選地，所述任一飲料，所述飲料為固體飲料或液體飲料。優(yōu)選地，所述增稠劑為改性淀粉、果膠或海藻酸鈉。優(yōu)選地，所述甜味劑為甜菊糖或阿斯巴甜。優(yōu)選地，所述飲料為固體飲料或液體飲料。優(yōu)選地，所述食用香精為天然香精或合成香精，便于調(diào)節(jié)飲料的口味，優(yōu)選為香草香精、果味香精。本發(fā)明中所述糖類可以葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、果糖、低聚麥芽糖或異麥芽低聚糖等。本發(fā)明中乳蛋白肽的制備方法為：向發(fā)酵罐中加入總?cè)莘e60％的純化水，再加入20％(質(zhì)量分?jǐn)?shù))經(jīng)脫糖處理的脫脂乳粉，攪拌均勻；35℃下接入菌種，發(fā)酵時間48-72h,然后在121℃進(jìn)行滅菌，經(jīng)離心、過濾、膜分離純化，加熱蒸發(fā)濃縮至相對密度為1.10左右的粘稠狀浸膏，噴霧干燥，即得。本發(fā)明還提供了上述飲料的服用方法，直接飲用或用水沖服。本發(fā)明采用乳蛋白活性肽，是以無抗牛乳或脫脂乳粉為原料，利用發(fā)酵法轉(zhuǎn)化而成的一種高純度乳蛋白活性肽。高純度乳蛋白肽作為一種動物活性肽，其性能和適用范圍遠(yuǎn)比市場上已有產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的植物肽優(yōu)越。乳蛋白肽分子量在800-3000道爾之間，包含人體8種必須的氨基酸，且大部分短鏈的小肽可不經(jīng)消化直接吸收。本發(fā)明采用的乳蛋白活性肽與乳清蛋白肽不同，乳蛋白活性肽來源于牛乳中酪蛋白的酶解，是一種具有提高免疫力、調(diào)節(jié)血脂、血壓、促進(jìn)代謝、促進(jìn)鈣、鐵等礦物元素及微量元素的吸收、防治腫瘤等作用的活性多肽。此外，乳蛋白活性肽含有大量人體所需要的必需氨基酸，且易于吸收，亦是人體氨基酸補(bǔ)充的優(yōu)良滋補(bǔ)品。而乳清蛋白肽是牛乳和人乳的主要組成成分乳清蛋白水解的多肽，乳清蛋白肽不具備乳蛋白活性肽“提高免疫力、調(diào)血脂、血壓、促進(jìn)礦物元素吸收”等之功效，獲得乳清蛋白肽的目的，主要是促進(jìn)人體對所需氨基酸的吸收和利用。酪蛋白和乳清蛋白是牛乳(82:18)和人乳(40:60)的主要組成成分，只是兩者的比例含量差異明顯。含有比例適當(dāng)且高濃度人體所需的必需氨基酸，人體肌肉生長所需要的半胱氨酸含量也很高，而且易于被人體吸收。本發(fā)明有益效果：1、本發(fā)明提供的飲料中，含有乳蛋白肽、乳清蛋白粉、糖類、牛磺酸、維生素族類，各種有效成分相互協(xié)同作用，尤其是乳蛋白肽和乳清蛋白粉起主要協(xié)同作用，具有補(bǔ)充體力，緩解疲勞的作用。本發(fā)明還提供了乳蛋白肽和乳清蛋白粉之間的最佳配比范圍，通過與對照組相比可知乳蛋白肽和乳清蛋白粉的質(zhì)量比在6:1-1:3。2、本發(fā)明飲料可以及時補(bǔ)充體內(nèi)內(nèi)源性物質(zhì)糖類、蛋白質(zhì)的消耗，有效減少蛋白質(zhì)分解，降低血液中代謝的乳酸含量，避免運動后肌酸激酶升高，對工作強(qiáng)度大、運動量大引起的疲勞癥狀改善作用非常明顯，可快速補(bǔ)充體力、緩解疲勞，提高耐力及工作效率。3、經(jīng)試驗證明本發(fā)明配方制備的保健飲料實驗后與實驗前相比，心臟恢復(fù)率提高高達(dá)23.66％，降低血乳酸含量可高達(dá)32.29％；降低血尿素氮值可高達(dá)19.80％；降低肌酸激酶可高達(dá)30.24％。本發(fā)明的保健飲料能夠顯著降低血液中乳酸含量和血尿素氮值，減少蛋白質(zhì)分解，避免劇烈運動后肌酸激酶升高，同時可以促進(jìn)運動后的心臟恢復(fù)，能夠有效補(bǔ)充體力、緩解疲勞。具體實施方式下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明，但本發(fā)明不受實施例的限制。以下實施例中食用香精可為天然香精或合成香精，增稠劑可為改性淀粉、果膠或海藻酸鈉；甜味劑可為甜菊糖或阿斯巴甜，食用香精、增稠劑、甜味劑可自由選擇，在本發(fā)明的實施例中不做進(jìn)一步說明，但不構(gòu)成本發(fā)明的限制。以下實施例中乳蛋白肽的制備方法為：在發(fā)酵罐中，加入總?cè)莘e60％的純化水，再加入20％(質(zhì)量分?jǐn)?shù))經(jīng)脫糖處理的脫脂乳粉，攪拌均勻。35℃下加入菌種，發(fā)酵時間48-72h，然后在121℃進(jìn)行滅菌，經(jīng)離心、過濾、膜分離純化，加熱蒸發(fā)濃縮至相對密度為1.10左右的粘稠狀浸膏，噴霧干燥，即得。實施例1：本實施例提供了一種補(bǔ)充體力緩解疲勞的飲料，該飲料包含如下成分：乳蛋白肽100克、乳清蛋白粉300克、蔗糖37.5克、麥芽糖37.5克、低聚麥芽糖225克、牛磺酸0.6克、維生素C0.2克、維生素E0.1克、維生素B族0.2克、食用香精10克、甜味劑20克；(乳蛋白肽與乳清蛋白粉的重量比為1：3)。制備方法：按照以上配料比例稱取各個組分，蔗糖和麥芽糖、低聚麥芽糖粉碎過80目篩；然后按照制劑物料混合原則，將所有成分按照重量比接近的成分先混合，從重量比較小的部分開始，逐級放大混合，然后置于三維運動混合機(jī)中混合均勻，得到固體飲料。實施例2本實施例提供了一種補(bǔ)充體力緩解疲勞的飲料，該飲料包含如下成分：乳蛋白肽600克、乳清蛋白粉100克、葡萄糖86克、異麥芽低聚糖514克、?；撬?.2克、維生素C0.8克、維生素E0.4克、維生素B族0.8克、甜味劑10克、增稠劑30g；(乳蛋白肽與乳清蛋白粉的重量比為6:1)。制備方法：稱取葡萄糖86克、異麥芽低聚糖514克，溶解后過濾，加入配料罐；稱取乳蛋白肽600克、乳清蛋白粉100克，用水溶解后過濾，加入上述的配料罐中；稱取甜味劑10克、增稠劑30g、?；撬?.2克、維生素C0.8克、維生素E0.4克、維生素B族0.8克，用水溶解后加入上述配料罐中；將配料罐補(bǔ)水至8L，攪拌均勻，超高溫滅菌，溫度135℃，時間3～5秒，灌裝，得液體飲料。實施例3：本實施例提供了一種補(bǔ)充體力緩解疲勞的飲料，該飲料包含如下成分：乳蛋白肽400克、乳清蛋白粉100克、蔗糖40克、麥芽糖40克、果糖320克、?；撬?.9克、維生素C0.5克、維生素E0.3克、維生素B族0.5克、食用香精10克；(乳蛋白肽與乳清蛋白粉的重量比為4:1)。制備方法：按照以上配料比例稱取各個組分，蔗糖和麥芽糖、果糖粉碎過80目篩；然后按照制劑物料混合原則，將所有成分按照重量比接近的成分先混合，從重量比較小的部分開始，逐級放大混合，然后置于三維運動混合機(jī)中混合均勻，得到固體飲料。實施例4本實施例提供了一種補(bǔ)充體力緩解疲勞的飲料，該飲料包含如下成分：乳蛋白肽200克、乳清蛋白粉200克、麥芽糖83克、異麥芽低聚糖417克、?；撬?.2克、維生素C0.8克、維生素E0.4克、維生素B族0.8克、增稠劑20g；(乳蛋白肽與乳清蛋白粉的重量比為1:1)。制備方法：稱取麥芽糖83克、異麥芽低聚糖417克，溶解后過濾，加入配料罐；稱取乳蛋白肽200克、乳清蛋白粉200克，用水溶解后過濾，加入上述的配料罐中；稱取增稠劑20g；、?；撬?.2克、維生素C0.8克、維生素E0.4克、維生素B族0.8克，用水溶解后加入上述配料罐中；將配料罐補(bǔ)水至8L，攪拌均勻，超高溫滅菌，溫度135℃，時間3～5秒，灌裝，得液體飲料。實施例5本實施例提供了一種補(bǔ)充體力緩解疲勞的飲料，該飲料包含如下成分：乳蛋白肽300克、乳清蛋白粉150克、蔗糖40克、麥芽糖40克、低聚麥芽糖320克、?；撬?.2克、維生素C0.8克、維生素E0.4克、維生素B族0.8克；(乳蛋白肽與乳清蛋白粉的重量比為2:1)。制備方法：按照以上配料比例稱取各個組分，蔗糖和麥芽糖、低聚麥芽糖粉碎過80目篩；然后按照制劑物料混合原則，將所有成分按照重量比接近的成分先混合，從重量比較小的部分開始，逐級放大混合，然后置于三維運動混合機(jī)中混合均勻，得到固體飲料。實施例6踏車遞增負(fù)荷運動1、實驗對象及實驗樣品以某體育學(xué)院自行車運動隊168名男子隊員為研究對象，隨機(jī)分為9組，實驗組5組，每組24人，對照組4組，每組12人。實驗前基礎(chǔ)數(shù)據(jù)如下：表1：實驗前基礎(chǔ)數(shù)據(jù)項目實驗組(n＝120)對照組(n＝24)P年齡(歲)18.48±0.7718.00±0.59＞0.05心率恢復(fù)率(％)49.85±0.9349.22±0.96＞0.05血乳酸(mmol/L)4.45±0.334.42±0.24＞0.05血尿素氮(mmol/L)5.96±0.726.02±0.86＞0.05肌酸激酶(IU/L)209.30±58.19206.50±58.55＞0.05表1顯示，實驗組與對照組在實驗開始前，年齡、性別、心率恢復(fù)率、血乳酸、血尿素氮、肌酸激酶方面比較接近，統(tǒng)計學(xué)數(shù)據(jù)無明顯差別，表明兩組具有可比性。2、服用方法：實驗組和對照組每次上午測試前服用一次，每次150mL(固體飲料按照1g:8ml水比例沖泡)，一周進(jìn)行3次測試，持續(xù)進(jìn)行四周。期間不得服用其他具有抗疲勞作用的藥物。實驗組1服用實施例1方法制備的飲料；實驗組2服用實施例2方法制備的飲料；實驗組3服用實施例3方法制備的飲料；實驗組4服用實施例4方法制備的飲料；實驗組5服用實施例5方法制備的飲料；對照1服用以下配方組成制備的飲料：乳蛋白肽300克、蔗糖40克、麥芽糖40克、低聚麥芽糖320克、?；撬?.2克、維生素C0.8克、維生素E0.4克、維生素B族0.8克。對照2服用以下配方組成制備的飲料：乳清蛋白粉150克、蔗糖40克、麥芽糖40克、低聚麥芽糖320克、?；撬?.2克、維生素C0.8克、維生素E0.4克、維生素B族0.8克。對照3服用以下配方組成制備的飲料：乳蛋白肽25克、乳清蛋白粉100克、蔗糖40克、麥芽糖40克、低聚麥芽糖320克、牛磺酸1.2克、維生素C0.8克、維生素E0.4克、維生素B族0.8克；(乳蛋白肽與乳清蛋白粉的重量比為1：4)。對照4服用以下配方組成制備的飲料：乳蛋白肽650克、乳清蛋白粉100克、蔗糖40克、麥芽糖40克、低聚麥芽糖320克、牛磺酸1.2克、維生素C0.8克、維生素E0.4克、維生素B族0.8克；(乳蛋白肽與乳清蛋白粉的重量比為6.5:1)。3、實驗方法所有受試者于實驗開始前及結(jié)束后、安靜時測定心率，空腹采肘靜脈血，測定血乳酸、血尿素氮、肌酸激酶值。每次蹬車前做1分鐘準(zhǔn)備活動(0負(fù)荷)。起始負(fù)荷100W，每分鐘1級，每級遞增負(fù)荷25W，踏車頻率為60r/min，連續(xù)進(jìn)行5分鐘運動。結(jié)束后記錄即刻運動心率，休息1分鐘后記錄恢復(fù)心率，休息3分鐘后測定血尿素氮、肌酸激酶和乳酸值。每周完成1次測試，測試前不要進(jìn)行大強(qiáng)度、大運動量訓(xùn)練。心率恢復(fù)率＝(5分鐘即刻心率-1分鐘恢復(fù)心率)/(5分鐘即刻心率-安靜心率)4、統(tǒng)計方法：采用SPSS22.0版本軟件t檢驗進(jìn)行統(tǒng)計分析。5、實驗結(jié)果5.1實驗前后心率恢復(fù)率比較見表1：表2實驗前后心率變化表2結(jié)果顯示：與實驗前相比，實驗1-5組的心率恢復(fù)率顯著增加。實驗后與實驗前相比，實驗組1-5中心率恢復(fù)率均顯著提高，其中實驗組5效果最好，實驗組3和4效果次之，實驗組1和2效果再次之，其中實驗組5實驗后比實驗前心率恢復(fù)率高出11.96，實驗后比實驗前提高了23.66％。實驗組1-5實驗后的心率恢復(fù)率顯著增加，實驗組5與對照組(1-2)實驗后心臟恢復(fù)率數(shù)值比較來看，實驗組5與對照組1相比提高了18.11％，實驗組5比對照組2相比提高了18.80％，說明單獨添加乳蛋白肽或乳清蛋白粉的實驗效果不及兩者復(fù)合使用的效果,乳蛋白肽和乳清蛋白粉具有協(xié)同作用。實驗組5與對照組(3-4)實驗后心臟恢復(fù)率數(shù)值比較來看，實驗組5與對照組3相比提高了5.16％，實驗組5與對照組4相比提高了4.56％，對照組3乳蛋白肽與乳清蛋白粉比例為0.25:1，對照組4乳蛋白肽與乳清蛋白粉比例為6.5:1,實驗組1-5乳蛋白肽與乳清蛋白粉比例范圍在1:3-6:1之間，對照組3和對照組4與實驗組1-5的實驗后心臟恢復(fù)率數(shù)值來看，乳蛋白肽與乳清蛋白粉比例范圍在1:3-6:1之間效果最好，比例范圍外效果不佳。討論：心率恢復(fù)率越高，表明心臟恢復(fù)正常的功能越強(qiáng)，身體機(jī)能越好，試驗結(jié)果表明：本發(fā)明提供的組合物可促進(jìn)心臟恢復(fù)。5.2實驗前后乳酸值、血尿素氮、肌酸激酶比較：見表3-5。表3：實驗前后乳酸值變化表4：實驗前后血尿素氮值變化表5：實驗前后肌酸激酶值變化表3-5結(jié)果顯示：實驗1-5各組血乳酸、血尿素氮、肌酸激酶的含量均有不同程度的顯著減少。如表3所示，實驗后與實驗前相比，實驗組1-5中血乳酸含量均顯著降低，其中實驗組5效果最好，實驗組3和4效果次之，實驗組1和2效果再次之，其中實驗組5實驗前后血乳酸含量降低了1.44mmol/L，試驗后相比于實驗前降低了32.29％。實驗組1-5與對照組相比，實驗組1-5實驗后的血乳酸含量顯著降低，其中：對照組1實驗后比實驗前血乳酸含量降低了5.42％，對照組2實驗后比實驗前血乳酸含量降低了4.54％，對照組(1-2)平均值為4.49％，對照組3實驗后比實驗前血乳酸含量降低了8.37％，對照組4實驗后比實驗前血乳酸含量降低了8.53％，對照組(3-4)平均值為8.44％，實驗組5比對照組(1-2)的平均值相比提高了27.80％，實驗組5比對照組(3-4)的平均值相比提高了23.85％。如表4所示，實驗后與實驗前相比，實驗組1-5中血尿素氮值均顯著降低，其中實驗組5效果最好，實驗組3和4效果次之，實驗組1和2效果再次之，其中實驗組5實驗前后血尿素氮值降低了1.2mmol/L，試驗后相比于實驗前降低了19.8％。實驗組1-5與對照組(1-4)相比，實驗組1-5實驗后的血尿素氮值顯著降低，其中：對照組1實驗后比實驗前血尿素氮值降低了3.70％，對照組2實驗后比實驗前血尿素氮值降低了4.61％，對照組平均值為4.16％，實驗組5比對照組(1-2)的平均值相比提高了15.64％。對照組3實驗后比實驗前血尿素氮值降低了7.27％，對照組4實驗后比實驗前血尿素氮值降低了5.36％，對照組平均值為6.54％，實驗組5比對照組(3-4)的平均值相比提高了13.26％。如表5所示，實驗后與實驗前相比，實驗組1-5中肌酸激酶值均顯著降低，其中實驗組5效果最好，實驗組3和4效果次之，實驗組1和2效果再次之，其中實驗組5實驗前后肌酸激酶值降低了63.06IU/L，試驗后相比于實驗前降低了30.24％。實驗組1-5與對照組相比，實驗組1-5實驗后的肌酸激酶值顯著降低，其中：對照組1實驗后比實驗前肌酸激酶值降低了6.16％，對照組2實驗后比實驗前肌酸激酶值降低了6.22％，對照組平均值為6.19％，實驗組5比對照組(1-2)的平均值相比提高了24.05％，對照組3實驗后比實驗前肌酸激酶值降低了9.96％，對照組4實驗后比實驗前肌酸激酶值降低了12.25％，對照組平均值為11.11％，實驗組5比對照組(3-4)的平均值相比提高了19.13％。以上實驗中,將實施例5分別與對照組1和對照組2進(jìn)行比較各項指標(biāo)發(fā)現(xiàn),可以發(fā)現(xiàn)單獨添加乳蛋白肽或乳清蛋白粉的實驗效果不及兩者復(fù)合使用的效果,說明乳蛋白肽和乳清蛋白粉具有協(xié)同作用。實驗組5與對照組3-4進(jìn)行比較各項指標(biāo)發(fā)現(xiàn)，乳蛋白肽與乳清蛋白粉比例范圍在1:3-6:1之間(實驗組1-5)效果最好，乳蛋白肽與乳清蛋白粉比例范圍在1:3-6:1之外外效果不佳。尿素氮是人體蛋白質(zhì)代謝的主要終末產(chǎn)物。實驗組的受試者在服用本飲料后，血尿素氮減少，說明有效減少了體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解。人們在運動時骨骼肌局部缺氧，代謝產(chǎn)物堆積，自由基增多，細(xì)胞膜損傷和通透性增加，肌細(xì)胞內(nèi)的肌酸激酶透過細(xì)胞膜進(jìn)入血液循環(huán)，導(dǎo)致運動后血清肌酸激酶升高，因此是評定疲勞程度和恢復(fù)過程的重要指標(biāo)。實驗組的受試者在實驗后肌酸激酶含量顯著減少，說明本發(fā)明提供的飲料起到緩解運動疲勞的作用。乳酸是疲勞物質(zhì)之一，是身體在保持體溫和肌體運動而產(chǎn)生熱量過程中產(chǎn)生的廢棄物。肌肉運動時，當(dāng)乳酸積累到一定程度，會削弱細(xì)胞的正常功能，造成肌肉酸痛，出現(xiàn)肌力下降，導(dǎo)致運動能力下降。因此，加快血乳酸的清除，可減緩運動疲勞的產(chǎn)生。實驗組的受試者實驗后血乳酸含量顯著減少，說明本發(fā)明產(chǎn)品起到了緩解疲勞的作用。本發(fā)明的試驗結(jié)果表明：本發(fā)明提供的飲料可以有效補(bǔ)充體力、緩解疲勞，降低血液中乳酸含量，減少蛋白質(zhì)分解，避免劇烈運動后肌酸激酶升高。雖然本發(fā)明已以較佳的實施例公開如上，但其并非用以限定本發(fā)明，任何熟悉此技術(shù)的人，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍內(nèi)，都可以做各種改動和修飾，因此本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書所界定的為準(zhǔn)。當(dāng)前第1頁1 2 3