本發(fā)明涉及食用油深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體屬于一種少兒成長(zhǎng)專用固體速溶鈣鎂食用油沖劑。
背景技術(shù)：
油茶，(拉丁文名Camellia oleifera Abel.)別名：茶子樹(shù)、茶油樹(shù)、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油。
現(xiàn)有的茶籽油生產(chǎn)方法包括壓榨法、精煉法、浸出法等，其工藝各有優(yōu)缺點(diǎn)，壓榨法出油率較低，浸出法成品油營(yíng)養(yǎng)含量降低等。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明的目的是提供了一種少兒成長(zhǎng)專用固體速溶鈣鎂食用油沖劑。
本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：
一種少兒成長(zhǎng)專用固體速溶鈣鎂食用油沖劑，其是由以下重量份數(shù)的原料組成：黑芝麻油30-42份、茶籽油40-46份、亞麻籽50-60份、核桃10-20份、沙棘果5-9份、麥芽糊精22-30份、鈣粉8-12份和鎂粉6-10份。
一種少兒成長(zhǎng)專用固體速溶鈣鎂食用油沖劑，包括以下步驟：
(1)稱取所述重量份數(shù)的油茶籽仁、黑芝麻、亞麻籽、核桃仁、沙棘果仁混合破碎至40-100目后放入炒鍋，在60-65℃條件下翻炒至物料含水量為9％，再放入超臨界二氧化碳萃取罐中，在溫度為30-40℃，壓力為18-22kPa下萃取2-3h，制得混合油；
(2)將所述重量份數(shù)的麥芽糊精、鈣粉和鎂粉攪拌混合均勻，采用二級(jí)壓力均質(zhì)機(jī)對(duì)乳液進(jìn)行均質(zhì)處理，第一次均質(zhì)時(shí)間15-50min，均質(zhì)壓力為20-40Mpa，第二次均質(zhì)時(shí)間為15-50min，均質(zhì)壓力為20-50Mpa；
(3)將攪拌均勻的糊狀油在4℃條件下進(jìn)行冷凍20-30min，采用噴霧干燥將乳化液經(jīng)噴霧干燥后制得顆粒，噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度為140-200℃，噴霧干燥的出風(fēng)溫度為60-110℃，再進(jìn)行分裝即得成品。
與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下：本發(fā)明采用純物理低溫壓榨，無(wú)需再高溫精煉，營(yíng)養(yǎng)不流失，出油率高，生產(chǎn)效率高，操作簡(jiǎn)便易行，同時(shí)混合油富含二十二碳六烯酸，可轉(zhuǎn)化成DHA，鈣、鎂是一種兒童成長(zhǎng)添加劑，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育起著有效的促進(jìn)作用。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
實(shí)施例1 一種少兒成長(zhǎng)專用固體速溶鈣鎂食用油沖劑，其是由以下重量份數(shù)的原料組成：黑芝麻油30份、茶籽油40份、亞麻籽50份、核桃10份、沙棘果5份、麥芽糊精22份、鈣粉8份和鎂粉6份。
一種少兒成長(zhǎng)專用固體速溶鈣鎂食用油沖劑，包括以下步驟：
(1)稱取所述重量份數(shù)的油茶籽仁、黑芝麻、亞麻籽、核桃仁、沙棘果仁混合破碎至40-100目后放入炒鍋，在60-65℃條件下翻炒至物料含水量為9％，再放入超臨界二氧化碳萃取罐中，在溫度為30-40℃，壓力為18-22kPa下萃取2-3h，制得混合油；
(2)將所述重量份數(shù)的麥芽糊精、鈣粉和鎂粉攪拌混合均勻，采用二級(jí)壓力均質(zhì)機(jī)對(duì)乳液進(jìn)行均質(zhì)處理，第一次均質(zhì)時(shí)間15-50min，均質(zhì)壓力為20-40Mpa，第二次均質(zhì)時(shí)間為15-50min，均質(zhì)壓力為20-50Mpa；
(3)將攪拌均勻的糊狀油在4℃條件下進(jìn)行冷凍20-30min，采用噴霧干燥將乳化液經(jīng)噴霧干燥后制得顆粒，噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度為140-200℃，噴霧干燥的出風(fēng)溫度為60-110℃，再進(jìn)行分裝即得成品。
實(shí)施例2 一種少兒成長(zhǎng)專用固體速溶鈣鎂食用油沖劑，其是由以下重量份數(shù)的原料組成：黑芝麻油42份、茶籽油46份、亞麻籽60份、核桃20份、沙棘果9份、麥芽糊精30份、鈣粉12份和鎂粉10份。
一種少兒成長(zhǎng)專用固體速溶鈣鎂食用油沖劑，包括以下步驟：
(1)稱取所述重量份數(shù)的油茶籽仁、黑芝麻、亞麻籽、核桃仁、沙棘果仁混合破碎至40-100目后放入炒鍋，在60-65℃條件下翻炒至物料含水量為9％，再放入超臨界二氧化碳萃取罐中，在溫度為30-40℃，壓力為18-22kPa下萃取2-3h，制得混合油；
(2)將所述重量份數(shù)的麥芽糊精、鈣粉和鎂粉攪拌混合均勻，采用二級(jí)壓力均質(zhì)機(jī)對(duì)乳液進(jìn)行均質(zhì)處理，第一次均質(zhì)時(shí)間15-50min，均質(zhì)壓力為20-40Mpa，第二次均質(zhì)時(shí)間為15-50min，均質(zhì)壓力為20-50Mpa；
(3)將攪拌均勻的糊狀油在4℃條件下進(jìn)行冷凍20-30min，采用噴霧干燥將乳化液經(jīng)噴霧干燥后制得顆粒，噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度為140-200℃，噴霧干燥的出風(fēng)溫度為60-110℃，再進(jìn)行分裝即得成品。
實(shí)施例3 一種少兒成長(zhǎng)專用固體速溶鈣鎂食用油沖劑，其是由以下重量份數(shù)的原料組成：黑芝麻油35份、茶籽油42份、亞麻籽55份、核桃16份、沙棘果8份、麥芽糊精26份、鈣粉10份和鎂粉8份。
一種少兒成長(zhǎng)專用固體速溶鈣鎂食用油沖劑，包括以下步驟：
(1)稱取所述重量份數(shù)的油茶籽仁、黑芝麻、亞麻籽、核桃仁、沙棘果仁混合破碎至40-100目后放入炒鍋，在60-65℃條件下翻炒至物料含水量為9％，再放入超臨界二氧化碳萃取罐中，在溫度為30-40℃，壓力為18-22kPa下萃取2-3h，制得混合油；
(2)將所述重量份數(shù)的麥芽糊精、鈣粉和鎂粉攪拌混合均勻，采用二級(jí)壓力均質(zhì)機(jī)對(duì)乳液進(jìn)行均質(zhì)處理，第一次均質(zhì)時(shí)間15-50min，均質(zhì)壓力為20-40Mpa，第二次均質(zhì)時(shí)間為15-50min，均質(zhì)壓力為20-50Mpa；
(3)將攪拌均勻的糊狀油在4℃條件下進(jìn)行冷凍20-30min，采用噴霧干燥將乳化液經(jīng)噴霧干燥后制得顆粒，噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度為140-200℃，噴霧干燥的出風(fēng)溫度為60-110℃，再進(jìn)行分裝即得成品。
以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。