技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種保健鴨脖，其中所述的鹵制鴨脖包括以下質(zhì)量組分：鴨脖68份、生姜8?13份、黃酒3?5份、食鹽3?5份、醬油1?2份、薄荷3?5份、茴香2?5份、辣椒1?2份及中草藥2?5份。本發(fā)明制備的保健鴨脖營(yíng)養(yǎng)豐富，制備工藝簡(jiǎn)單，最大程度將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融入鴨脖中，改善鴨脖的口感與肉質(zhì)，促進(jìn)鴨脖營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解融合，使其易被人體吸收，具有平肝去火、去燥、健體美顏等功效，提高了其市場(chǎng)價(jià)值。

技術(shù)研發(fā)人員：羅盛雄
受保護(hù)的技術(shù)使用者：防城港市港口區(qū)思達(dá)電子科技有限公司
文檔號(hào)碼：201610845259
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.24
技術(shù)公布日：2017.02.15