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      榆樹葉茶及其制備方法與流程

      文檔序號(hào):12518993閱讀:來源:國知局

      技術(shù)特征:

      1.一種榆樹葉茶的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:

      (1)采摘鮮榆樹葉,去除雜質(zhì),洗凈,晾干;

      (2)在120~130℃下蒸青40秒到1分鐘,得蒸青葉,迅速攤涼至室溫;

      (3)在100~110℃的溫度下烘干至含水量為65%,得初烘葉;

      (4)將所述初烘葉揉捻6~10分鐘,得揉捻葉;

      (5)將所述揉捻葉裝模,壓制成型;

      (6)在75~85℃下烘至足干,即得。

      2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的榆樹葉茶的制備方法,其特征在于,所述步驟(2)為在123~127℃下蒸青45秒到55秒,得蒸青葉。

      3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的榆樹葉茶的制備方法,其特征在于,所述步驟(3)中的烘干時(shí)間為1~3分鐘。

      4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的榆樹葉茶的制備方法,其特征在于,所述步驟(4)中的揉捻工序?yàn)橄瓤杖?.5~3.5分鐘,輕壓1.5~2.5分鐘,再中壓2~4分鐘。

      5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的榆樹葉茶的制備方法,其特征在于,所述步驟(5)中的裝模為將每7~10克所述揉捻葉裝至球形或方形模中。

      6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的榆樹葉茶的制備方法,其特征在于,所述步驟(6)中的烘干溫度為78~82℃。

      7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的榆樹葉茶的制備方法,其特征在于,所述步驟(3)中揉捻葉成條率≥75%,細(xì)胞破損率達(dá)45~65%。

      8.一種權(quán)利要求1~7任一項(xiàng)所述制備方法所得榆樹葉茶。

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