本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種止咳花生糖。
背景技術(shù)：
：咳嗽是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N癥狀，主要分為急性咳嗽、亞急性咳嗽、慢性咳嗽，急性咳嗽主要是指在三周以內(nèi)的咳嗽，病因包括病毒、支原體或細(xì)菌包括導(dǎo)致的急性支氣管炎、肺炎、呼吸道感染、肺結(jié)核、氣管異物。急性咳嗽較易治療，一般情況下，吃些止咳藥，效果很明顯，但是亞急性咳嗽和慢性咳嗽持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，病因尚不清楚，因此沒有有效的藥物治療。花生糖是我國的傳統(tǒng)美食，因其口味獨(dú)特，種類繁多，深受消費(fèi)者的喜愛。目前保健的花生糖種類越來越多，但是將花生糖用于止咳方面的治療極其少見，因此發(fā)明一種止咳花生糖是目前亟待解決的問題。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為了解決上述問題，本發(fā)明提供一種止咳花生糖。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。一種止咳花生糖，由以下重量份的組分制成：花生160-180份、白糖150-160份、大豆油10-12份、杏仁14-18份、荊芥8-10份、瓜蔞仁13-16份、橘紅6-9份、牡丹花6-8份、青黛提取液9-11份、金銀花提取液10-14份。作為進(jìn)一步的方案：一種止咳花生糖的制備方法，具體包括以下步驟：（1）將杏仁去殼后，放入番茄提取液的水溶液中浸泡2-3小時(shí)后取出，備用，其中番茄提取液和水的體積比為1:3-5；杏仁經(jīng)過此浸泡液浸泡后，可以有效的去除杏仁中的苦味；（2）將瓜蔞仁曬干后粉碎成100-120目，放入壓榨機(jī)中于60-70℃下壓榨，至無法壓縮體積時(shí)結(jié)束壓榨，取出瓜蔞仁霜，備用；（3）將步驟（1）所得杏仁放入80-90℃的炒鍋中，翻炒13-15min后，加入荊芥和橘紅，維持85-90℃的溫度繼續(xù)翻炒18-20min，然后移除熱源，加入牡丹花，攪拌均勻，等溫度降至40-45℃時(shí)加入瓜蔞仁霜，放入粉碎機(jī)中粉碎至200-220目，備用；牡丹花不宜用大火翻炒，用余溫加熱即可使其干燥；（4）將白糖放入水中溶解，加熱至110-115℃時(shí)，加入大豆油，繼續(xù)加熱至130-135℃后制得糖漿；（5）向糖漿中加入花生、青黛提取液、金銀花提取液和步驟（3）所得的混合物，攪拌均勻后倒入模具中，冷卻成型后制得止咳花生糖。本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明制得的止咳花生糖，色澤均勻，香味濃郁，與現(xiàn)有的止咳藥相比，口感和味感較好，毫無苦味，有利于亞急性咳嗽和慢性咳嗽患者長(zhǎng)期服用。本發(fā)明提供的止咳花生糖中，含有多種止咳中藥，能夠有效的治療各種類型的咳嗽，長(zhǎng)期食用，還具有提高人體免疫力的功能。其中杏仁和荊芥中的有效成分結(jié)合后，能抑制或殺死人體內(nèi)的一些球菌、桿菌和病毒，具有較強(qiáng)的抗菌消炎作用；瓜蔞仁和橘紅共同作用后，具有鎮(zhèn)靜安神的作用，能消除病人在咳嗽期間所產(chǎn)生的煩躁情緒，從而有利于咳嗽的治療；牡丹花、青黛提取液、金銀花提取液共同作用后，能清除人體呼吸道內(nèi)的有毒物質(zhì)，具有排毒、促消化的功能。具體實(shí)施方式下面通過具體的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明，但這些舉例性實(shí)施方式的用途和目的僅用來例舉本發(fā)明，并非對(duì)本發(fā)明的實(shí)際保護(hù)范圍構(gòu)成任何形式的任何限定，更非將本發(fā)明的保護(hù)范圍局限于此。實(shí)施例1一種止咳花生糖，由以下重量份的組分制成：花生160份、白糖150份、大豆油10份、杏仁14份、荊芥8份、瓜蔞仁13份、橘紅6份、牡丹花6份、青黛提取液9份、金銀花提取液10份。作為進(jìn)一步的方案：一種止咳花生糖的制備方法，具體包括以下步驟：（1）將杏仁去殼后，放入番茄提取液的水溶液中浸泡2小時(shí)后取出，備用，其中番茄提取液和水的體積比為1:3；（2）將瓜蔞仁曬干后粉碎成100目，放入壓榨機(jī)中于60℃下壓榨，至無法壓縮體積時(shí)結(jié)束壓榨，取出瓜蔞仁霜，備用；（3）將步驟（1）所得杏仁放入80℃的炒鍋中，翻炒13min后，加入荊芥和橘紅，維持85℃的溫度繼續(xù)翻炒18min，然后移除熱源，加入牡丹花，攪拌均勻，等溫度降至40℃時(shí)加入瓜蔞仁霜，放入粉碎機(jī)中粉碎至200目，備用；（4）將白糖放入水中溶解，加熱至110℃時(shí)，加入大豆油，繼續(xù)加熱至130℃后制得糖漿；（5）向糖漿中加入花生、青黛提取液、金銀花提取液和步驟（3）所得的混合物，攪拌均勻后倒入模具中，冷卻成型后制得止咳花生糖。實(shí)施例2一種止咳花生糖，由以下重量份的組分制成：花生170份、白糖155份、大豆油11份、杏仁17份、荊芥9份、瓜蔞仁14份、橘紅8份、牡丹花7份、青黛提取液10份、金銀花提取液12份。作為進(jìn)一步的方案：一種止咳花生糖的制備方法，具體包括以下步驟：（1）將杏仁去殼后，放入番茄提取液的水溶液中浸泡2小時(shí)后取出，備用，其中番茄提取液和水的體積比為1:4；（2）將瓜蔞仁曬干后粉碎成110目，放入壓榨機(jī)中于65℃下壓榨，至無法壓縮體積時(shí)結(jié)束壓榨，取出瓜蔞仁霜，備用；（3）將步驟（1）所得杏仁放入85℃的炒鍋中，翻炒14min后，加入荊芥和橘紅，維持87℃的溫度繼續(xù)翻炒19min，然后移除熱源，加入牡丹花，攪拌均勻，等溫度降至42℃時(shí)加入瓜蔞仁霜，放入粉碎機(jī)中粉碎至210目，備用；（4）將白糖放入水中溶解，加熱至113℃時(shí)，加入大豆油，繼續(xù)加熱至132℃后制得糖漿；（5）向糖漿中加入花生、青黛提取液、金銀花提取液和步驟（3）所得的混合物，攪拌均勻后倒入模具中，冷卻成型后制得止咳花生糖。實(shí)施例3一種止咳花生糖，由以下重量份的組分制成：花生180份、白糖160份、大豆油12份、杏仁18份、荊芥10份、瓜蔞仁16份、橘紅9份、牡丹花8份、青黛提取液11份、金銀花提取液14份。作為進(jìn)一步的方案：一種止咳花生糖的制備方法，具體包括以下步驟：（1）將杏仁去殼后，放入番茄提取液的水溶液中浸泡3小時(shí)后取出，備用，其中番茄提取液和水的體積比為1:5；（2）將瓜蔞仁曬干后粉碎成120目，放入壓榨機(jī)中于70℃下壓榨，至無法壓縮體積時(shí)結(jié)束壓榨，取出瓜蔞仁霜，備用；（3）將步驟（1）所得杏仁放入90℃的炒鍋中，翻炒15min后，加入荊芥和橘紅，維持90℃的溫度繼續(xù)翻炒20min，然后移除熱源，加入牡丹花，攪拌均勻，等溫度降至45℃時(shí)加入瓜蔞仁霜，放入粉碎機(jī)中粉碎至220目，備用；（4）將白糖放入水中溶解，加熱至113℃時(shí)，加入大豆油，繼續(xù)加熱至132℃后制得糖漿；（5）向糖漿中加入花生、青黛提取液、金銀花提取液和步驟（3）所得的混合物，攪拌均勻后倒入模具中，冷卻成型后制得止咳花生糖。隨機(jī)選擇100位患有慢性咳嗽的患者，隨機(jī)分為四組，每組25人，每人在實(shí)驗(yàn)期間不服用其他治療咳嗽的藥物和食品，每人每天食用該組組花生糖5粒，實(shí)驗(yàn)時(shí)間為30天，有效是指咳嗽癥狀減輕或消失，無效是指咳嗽癥狀不變或更加嚴(yán)重，實(shí)施例中的止咳花生糖和對(duì)比例中市售普通的花生糖止咳效果如表1所示：表1一種止咳花生糖的效果驗(yàn)證項(xiàng)目有效（%）無效（%）實(shí)施例1946實(shí)施例2964實(shí)施例3955對(duì)比例0100由表1可知，本發(fā)明提供的止咳花生糖能夠有效的治療慢性咳嗽，并且花生糖口感和味感較好，深受消費(fèi)者的喜愛。當(dāng)前第1頁1 2 3