本發(fā)明涉及一種保健食品，具體涉及一種腸胃保健益生菌粉。
背景技術(shù)：
近年來，養(yǎng)生保健受到人們的重視，可人們把目光大多集中到心臟、大腦、腎臟、肝臟等臟器上，卻忽略了腸道的保養(yǎng)健康。腸道是人體最大的微生態(tài)系統(tǒng)，它的正常和失調(diào)，對人體的健康和壽命有著舉足輕重的影響。俄國著名科學(xué)家梅契尼可夫認為,大腸內(nèi)微生態(tài)環(huán)境失調(diào),有害細菌產(chǎn)生的毒素被腸壁細胞吸收后，會引起慢性中毒,導(dǎo)致人體的衰老。尤其是人進入老年后，身體代謝功能降低，消化、內(nèi)分泌、免疫等生理功能都有所下降，從而導(dǎo)致腸道內(nèi)原來占優(yōu)勢的正常有益菌數(shù)量大大減少，而有害菌數(shù)量則逐漸增加甚至反占優(yōu)勢。這些有害菌在人體內(nèi)合成和堆積各種毒物，引起人體的慢性中毒而毒害人體各器官和組織，從而促進衰老和病變。引發(fā)較常見的各種虛癥(腎氣虛、脾胃虛)、腹瀉、便秘、膽固醇升高、動脈硬化、高血壓、癌癥等。另外，由于生活節(jié)奏加快、飲食因素、藥物作用等因素導(dǎo)致的功能性便秘的發(fā)生率不斷升高，特別是都市白領(lǐng)，飲食過于精細、缺乏運動、長期出差、精神壓力過大都會引起便秘。便秘會使皮膚暗淡無光澤形成痤瘡、色斑，導(dǎo)致精神不振，煩躁不安，腹部脹痛，長期便秘還可引起肛腸并發(fā)癥，甚至?xí)?dǎo)致直腸癌、結(jié)腸癌。但是，現(xiàn)常用的潤腸通便產(chǎn)品中大部分含有決明子、番瀉葉、大黃等刺激性瀉劑，刺激腸壁內(nèi)神經(jīng)元導(dǎo)致腸蠕動增加，雖然能達到迅速通便的目的，但長期服用瀉藥容易形成藥物依賴，損傷脾胃，對人體極為不利。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種腸胃保健益生菌粉，能夠抑制有害細菌的生長繁殖，增強肌體的免疫能力，加快腸道蠕動，促使糞便盡快排出體外，減少有害毒素對腸壁的刺激，調(diào)節(jié)腸道菌群，并且能夠達到長期改善便秘的問題。
為此，本發(fā)明提供了一種腸道保健益生菌粉，由以下重量份的原料制成：長雙歧桿菌2-15份、唾液乳桿菌5-18份、兩歧雙歧桿菌5-18份、乳雙歧桿菌5-20份、嗜熱鏈球菌2-15份、保加利亞乳桿菌5-15份、植物乳桿菌2-18份、嗜酸乳桿菌3-18份、微晶纖維素3-12份、膳食纖維2-18份、酵素粉4-18份、低聚木糖2-8份、檸檬酸2-9份以及山梨醇2-12份；
長雙歧桿菌具有調(diào)節(jié)人體腸道，改善健康功效；
雙歧桿菌具有以下功效：維護腸道正常細菌菌群平衡，抑制病原菌的生長，防止便秘，下痢和胃腸障礙等；抗腫瘤；在腸道內(nèi)合成維生素、氨基酸和提高機體對鈣離子的吸收；降低血液中膽固醇水平，防治高血壓；改善乳制品的耐乳糖性，提高消化率；增強人體免疫機能，抗衰老，延年益壽；增強機體的非特異和特異性免疫反應(yīng)；控制體內(nèi)毒素血癥的作用；提高宿主對放射線的耐受性。
保加利亞乳桿菌能夠發(fā)酵糖而獲得能量，產(chǎn)生大量乳酸。
植物乳桿菌具有很多的保健作用：有一定的免疫調(diào)節(jié)作用；對致病菌有抑制作用；降低血清膽固醇含量和預(yù)防心血管疾??；維持腸道內(nèi)菌群平衡；促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收；緩解乳糖不耐癥；抑制腫瘤細胞的形成等。
所述酵素粉由以下原料制成：鳳梨、番茄、檸檬、藍莓、環(huán)狀糊精以及酵母菌。
優(yōu)選地，所述腸道保健益生菌粉，由以下重量份的原料制成：長雙歧桿菌5-8份、唾液乳桿菌6-10份、兩歧雙歧桿菌6-10份、乳雙歧桿菌10-12份、嗜熱鏈球菌5-8份、保加利亞乳桿菌10-12份、植物乳桿菌3-8份、嗜酸乳桿菌4-15份、微晶纖維素5-10份、膳食纖維4-15份、酵素粉6-12份、低聚木糖2-5份、檸檬酸3-7份以及山梨醇4-8份。
山梨醇可由葡萄糖還原而制取，是一種營養(yǎng)型甜味劑，在體內(nèi)被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加，是比較好的保濕劑和界面活性劑，利用山梨醇帶來的高滲作用，讓更多的水分滲入腸腔，軟化大便，刺激腸壁，反射性地引起排便反應(yīng)，達到緩解便秘的作用。
低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。
檸檬酸主要用作酸味劑，此外，檸檬酸還有促進蔗糖轉(zhuǎn)化等作用。
膳食纖維有很強的吸水結(jié)合能力，可使腸道中糞便的體積增大，加快轉(zhuǎn)運排泄速度，減少有害物質(zhì)接觸腸壁時間。
優(yōu)選地，所述膳食纖維由豆類、粗糧、根菜類植物中的一種或幾種組合而成。
優(yōu)選地，所述原料還包括維生素C1-3份和天然香料0.5-1份。
另外，所述酵素粉通過以下步驟制得：
(1)將酵素粉原料鳳梨、番茄、檸檬和藍莓洗凈，干燥處理后分別切成片狀或塊狀；
(2)將步驟(1)中處理后的酵素粉原料放置于玻璃容器內(nèi)，并加入環(huán)狀糊精后混合均勻，再加入酵母菌，將玻璃容器密封，發(fā)酵20-30天；
(3)待酵素粉原料完全發(fā)酵產(chǎn)生酵素后，低溫濃縮、快速干燥后得到固體酵素制品，然后經(jīng)粉碎后得到酵素粉。
所述酵素粉原料中還包括麥芽糊精，所述麥芽糊精經(jīng)過糊化預(yù)處理后加入步驟(2)中玻璃容器內(nèi)密封發(fā)酵。
我們還提供了一種腸道保健益生菌粉的制備方法，包括如下步驟：
(1)先將低聚木糖和山梨醇于60-80℃下干燥2-3小時，使得水分含量在＜2％，然后過80-100目篩；
(2)按重量份計將長雙歧桿菌、唾液乳桿菌、兩歧雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、微晶纖維素和檸檬酸混合攪拌，攪拌轉(zhuǎn)速為150-250轉(zhuǎn)/分，將混合物液靜置、過濾分離，得到固體物，將固體物在50-80℃下進行干燥，干燥后的固體物經(jīng)粉碎得到益生菌粉；
(3)將步驟(2)中得到的益生菌粉與酵素粉、膳食纖維、步驟(1)中得到的低聚木糖、山梨醇混合均勻，得到所述腸道保健益生菌粉。
優(yōu)選地，所述步驟(2)中混合攪拌有維生素C和天然香料。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明提供的這種腸胃保健益生菌粉，能夠抑制有害細菌的生長繁殖，增強肌體的免疫能力，加快腸道蠕動，促使糞便盡快排出體外，減少有害毒素對腸壁的刺激，調(diào)節(jié)腸道菌群，并且能夠達到長期改善便秘的問題；另外還添加有藍莓，能夠改善視力。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施方式，進一步闡明本發(fā)明。
實施例1：
本實施例提供了一種腸道保健益生菌粉，由以下重量份的原料制成：長雙歧桿菌2份、唾液乳桿菌5份、兩歧雙歧桿菌5份、乳雙歧桿菌5份、嗜熱鏈球菌2份、保加利亞乳桿菌5份、植物乳桿菌2份、嗜酸乳桿菌3份、微晶纖維素3份、膳食纖維2份、酵素粉4份、低聚木糖2份、檸檬酸2份以及山梨醇2份；
所述酵素粉由以下原料制成：鳳梨、番茄、檸檬、藍莓、環(huán)狀糊精以及酵母菌。
所述膳食纖維由豆類、粗糧、根菜類植物中的一種或幾種組合而成。
所述原料還包括維生素C1份和天然香料0.5份。
所述酵素粉通過以下步驟制得：
(1)將酵素粉原料鳳梨、番茄、檸檬和藍莓洗凈，干燥處理后分別切成片狀或塊狀；
(2)將步驟(1)中處理后的酵素粉原料放置于玻璃容器內(nèi)，并加入環(huán)狀糊精后混合均勻，再加入酵母菌，將玻璃容器密封，發(fā)酵20天；
(3)待酵素粉原料完全發(fā)酵產(chǎn)生酵素后，低溫濃縮、快速干燥后得到固體酵素制品，然后經(jīng)粉碎后得到酵素粉。
所述酵素粉原料中還包括麥芽糊精，所述麥芽糊精經(jīng)過糊化預(yù)處理后加入步驟(2)中玻璃容器內(nèi)密封發(fā)酵。
我們還提供了一種腸道保健益生菌粉的制備方法，包括如下步驟：
(1)先將低聚木糖和山梨醇于60下干燥2小時，使得水分含量在＜2％，然后過80目篩；
(2)按重量份計將長雙歧桿菌、唾液乳桿菌、兩歧雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、微晶纖維素和檸檬酸混合攪拌，同時加入維生素C和天然香料，攪拌轉(zhuǎn)速為150轉(zhuǎn)/分，將混合物液靜置、過濾分離，得到固體物，將固體物在50℃下進行干燥，干燥后的固體物經(jīng)粉碎得到益生菌粉；
(3)將步驟(2)中得到的益生菌粉與酵素粉、膳食纖維、步驟(1)中得到的低聚木糖、山梨醇混合均勻，得到所述腸道保健益生菌粉。
實施例2：
本實施例提供了一種腸道保健益生菌粉，由以下重量份的原料制成：長雙歧桿菌15份、唾液乳桿菌18份、兩歧雙歧桿菌18份、乳雙歧桿菌20份、嗜熱鏈球菌15份、保加利亞乳桿菌15份、植物乳桿菌18份、嗜酸乳桿菌18份、微晶纖維素12份、膳食纖維18份、酵素粉18份、低聚木糖8份、檸檬酸9份以及山梨醇12份；
所述酵素粉由以下原料制成：鳳梨、番茄、檸檬、藍莓、環(huán)狀糊精以及酵母菌。
所述膳食纖維由豆類、粗糧、根菜類植物中的一種或幾種組合而成。
所述原料還包括維生素C3份和天然香料1份。
所述酵素粉通過以下步驟制得：
(1)將酵素粉原料鳳梨、番茄、檸檬和藍莓洗凈，干燥處理后分別切成片狀或塊狀；
(2)將步驟(1)中處理后的酵素粉原料放置于玻璃容器內(nèi)，并加入環(huán)狀糊精后混合均勻，再加入酵母菌，將玻璃容器密封，發(fā)酵30天；
(3)待酵素粉原料完全發(fā)酵產(chǎn)生酵素后，低溫濃縮、快速干燥后得到固體酵素制品，然后經(jīng)粉碎后得到酵素粉。
所述酵素粉原料中還包括麥芽糊精，所述麥芽糊精經(jīng)過糊化預(yù)處理后加入步驟(2)中玻璃容器內(nèi)密封發(fā)酵。
我們還提供了一種腸道保健益生菌粉的制備方法，包括如下步驟：
(1)先將低聚木糖和山梨醇于80℃下干燥3小時，使得水分含量在＜2％，然后過100目篩；
(2)按重量份計將長雙歧桿菌、唾液乳桿菌、兩歧雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、微晶纖維素和檸檬酸混合攪拌，同時加入維生素C和天然香料，攪拌轉(zhuǎn)速為250轉(zhuǎn)/分，將混合物液靜置、過濾分離，得到固體物，將固體物在80℃下進行干燥，干燥后的固體物經(jīng)粉碎得到益生菌粉；
(3)將步驟(2)中得到的益生菌粉與酵素粉、膳食纖維、步驟(1)中得到的低聚木糖、山梨醇混合均勻，得到所述腸道保健益生菌粉。
實施例3：
本實施例提供了一種腸道保健益生菌粉，由以下重量份的原料制成：長雙歧桿菌10份、唾液乳桿菌12份、兩歧雙歧桿菌10份、乳雙歧桿菌15份、嗜熱鏈球菌12份、保加利亞乳桿菌10份、植物乳桿菌10份、嗜酸乳桿菌15份、微晶纖維素9份、膳食纖維15份、酵素粉14份、低聚木糖6份、檸檬酸7份以及山梨醇8份；
所述酵素粉由以下原料制成：鳳梨、番茄、檸檬、藍莓、環(huán)狀糊精以及酵母菌。
所述膳食纖維由豆類、粗糧、根菜類植物中的一種或幾種組合而成。
所述原料還包括維生素C2份和天然香料0.8份。
所述酵素粉通過以下步驟制得：
(1)將酵素粉原料鳳梨、番茄、檸檬和藍莓洗凈，干燥處理后分別切成片狀或塊狀；
(2)將步驟(1)中處理后的酵素粉原料放置于玻璃容器內(nèi)，并加入環(huán)狀糊精后混合均勻，再加入酵母菌，將玻璃容器密封，發(fā)酵22天；
(3)待酵素粉原料完全發(fā)酵產(chǎn)生酵素后，低溫濃縮、快速干燥后得到固體酵素制品，然后經(jīng)粉碎后得到酵素粉。
所述酵素粉原料中還包括麥芽糊精，所述麥芽糊精經(jīng)過糊化預(yù)處理后加入步驟(2)中玻璃容器內(nèi)密封發(fā)酵。
我們還提供了一種腸道保健益生菌粉的制備方法，包括如下步驟：
(1)先將低聚木糖和山梨醇于70℃下干燥2.5小時，使得水分含量在＜2％，然后過90目篩；
(2)按重量份計將長雙歧桿菌、唾液乳桿菌、兩歧雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、微晶纖維素和檸檬酸混合攪拌，同時加入維生素C和天然香料，攪拌轉(zhuǎn)速為200轉(zhuǎn)/分，將混合物液靜置、過濾分離，得到固體物，將固體物在60℃下進行干燥，干燥后的固體物經(jīng)粉碎得到益生菌粉；
(3)將步驟(2)中得到的益生菌粉與酵素粉、膳食纖維、步驟(1)中得到的低聚木糖、山梨醇混合均勻，得到所述腸道保健益生菌粉。
以上例舉僅僅是對本發(fā)明的舉例說明，并不構(gòu)成對本發(fā)明的保護范圍的限制，凡是與本發(fā)明相同或相似的設(shè)計均屬于本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。