技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了松口蘑的涂膜保鮮方法，先將松口蘑子實體置于濃度為0.1～0.6mmol/L的硅酸鹽溶液中浸泡10～30min，然后進(jìn)行常規(guī)涂膜保鮮。本發(fā)明采用硅酸鹽浸漬和常規(guī)涂膜結(jié)合，可大大降低松口蘑的蒸騰作用，延緩松口蘑的失水，還可以將松口蘑的有氧呼吸強度降至最低，又不至于發(fā)生厭氧呼吸，減少營養(yǎng)成分的消耗，再加之松口蘑細(xì)胞壁的強度增加，對外界的抵御能力加強，使得經(jīng)本發(fā)明保鮮方法處理之后的松口蘑可以在常溫條件下貯藏保鮮，保鮮期可達(dá)10d以上。

技術(shù)研發(fā)人員：劉南
受保護的技術(shù)使用者：廣西神海云峰農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司
文檔號碼：201610918271
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.20
技術(shù)公布日：2017.02.22