本發(fā)明涉及飲料制作方法，具體為一種魚腥草甜味飲料制作方法。

背景技術(shù)：

魚腥草（英文名HERBA HOUTTUYNIAE）是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜（拉丁學(xué)名：Houttuynia cordata Thunb.）的干燥地上部分。莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm；表面棕黃色，具縱棱數(shù)條，節(jié)明顯，下部節(jié)上有殘存須根；質(zhì)脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平后呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm；先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色；葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

利用魚腥草可以制備口味獨特的健康飲料。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種魚腥草甜味飲料制作方法。

為達到上述目的，采用的技術(shù)方案為：

一種魚腥草甜味飲料制作方法，其特征步驟是：

A、取鮮嫩無腐爛部位的魚腥草莖切成丁，然后進行漂燙處理；

B、漂燙后的魚腥草加水用打漿機打碎；

C、打碎后的魚腥草放入水浴中浸提；

D、第一次浸提后過濾汁液，備用，殘渣加適量水進行第二次浸提；

E、混合兩次魚腥草浸提汁液，加入檸檬酸、糖進行調(diào)配，即得。

所述漂燙條件為100-120℃，漂燙時間10-30秒。

所述打漿機打碎時間為3-5分鐘。

所述浸提時間為60-90分鐘，溫度60-90℃。

采用上述方案的有益效果為：本發(fā)明的魚腥草甜味飲料的制作方法魚腥草經(jīng)過兩次浸提，并進行了漂燙處理，很好保留魚腥草成分和魚腥草的原本顏色，體現(xiàn)魚腥草甜味飲料全天然的特點，其產(chǎn)品有很好的口感和保健作用。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例進一步介紹本發(fā)明，但本發(fā)明不僅限于下述實施例，可以預(yù)見本領(lǐng)域技術(shù)人員在結(jié)合現(xiàn)有技術(shù)的情況下，實施情況可能產(chǎn)生種種變化。

一種魚腥草甜味飲料制作方法，其特征步驟是：

A、取鮮嫩無腐爛部位的魚腥草莖切成1-2cm左右的小段，然后用90-100℃的沸水漂燙15-45秒；

B、將A漂燙后的魚腥草莖按1:4-8料液比加水后用打漿機碾磨3-5分鐘，水為常溫飲用水；

C、將B碾磨后的魚腥草莖碎渣放入60-90℃水浴中浸提30-60分鐘，然后過濾，收集濾液，收集魚腥草碎渣。

D、將C得到的魚腥草碎渣加3-5倍水進行第二次浸提，浸提條件同C，合并兩次浸提液，備用。

E、將D所得的浸提液，按照每80-100ml加入檸檬酸0.5-0.2g、糖3-6g進行調(diào)配，即得成品。

所述漂燙條件為90-100℃，漂燙時間15-45秒。

所述打漿機磨碎時間為3-5分鐘。

所述浸提時間為30-60分鐘，溫度60-90℃。

這種魚腥草甜味飲料的制作方法，能夠天然的體現(xiàn)魚腥草的獨特味道，完整保留了魚腥草的成分，具有很好的藥用價值和食用價值。