本發(fā)明涉及飼料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種改善雞肉鮮嫩度雞用茶飼料添加劑。

背景技術(shù)：

《茶飼料在畜牧業(yè)中的應(yīng)用研究進展》一文中提及在茶葉深加工過程中產(chǎn)生大量廢茶和茶渣，有的用作燃料或肥料，但用作飼料更具價值。茶葉中富含蛋白質(zhì)#維生素A、維生素C、維生素E、及胡蘿卜素，還有咖啡因、茶堿、可可堿、木脂素、異黃酮、兒茶素、黃嘌呤、鞣酸、葉黃素、茶多酚揮發(fā)油等。它們具有一定的抗氧化性和清除體內(nèi)自由基的效果，同時可殺菌抗菌，提高動物的抗病能力。茶多酚可以改善腸道環(huán)境，還可預(yù)防致癌物質(zhì)引起DNA損傷，可降低動物皮膚癌的發(fā)病率。動物體內(nèi)消化不良和細菌危害時會產(chǎn)生臭氣物質(zhì)，茶多酚進入動物體后可與臭氣物質(zhì)和致臭物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，起到消臭的作用。本發(fā)明制得的茶制飼料添加劑不僅可為雞提供營養(yǎng)，促進其生長，增強抗病力，減少疾病的發(fā)生，而且還可改善雞蛋品質(zhì)、提高產(chǎn)量，能夠顯著增加經(jīng)濟效益，開辟茶葉資源綜合利用新途徑。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種改善雞肉鮮嫩度雞用茶飼料添加劑。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種改善雞肉鮮嫩度雞用茶飼料添加劑，由下列重量份的原料制成：茶渣50-60、養(yǎng)心草30-40、茉莉花10-15、半夏16-18、白礬1-2、生姜2-3、面粉4-5、山藥30-35、香椿5-10、苦瓜10-15、白酒6-8、白砂糖、六神曲、20%的氫氧化鈉溶液、木霉菌、纖維素酶、水適量。

根據(jù)權(quán)利要求書1所述改善雞肉鮮嫩度雞用茶飼料添加劑，制備方法的具體步驟如下：

(1)將生姜加適量水研磨成汁，與面粉混合均勻，再將半夏、白礬研磨成粉，與上述物料以及六神曲混合均勻，密封，室溫下發(fā)酵2-3天，得半夏曲；

(2)將茶渣烘干后制成粉末，再用20%的氫氧化鈉溶液于100℃下處理50-60分鐘，冷卻至40-45℃，加入木霉菌攪拌均勻，保溫發(fā)酵3-4天，得發(fā)酵茶渣；

(3)將茉莉花、養(yǎng)心草低溫烘干后密封處理5-6天，取出后文火干炒3-4分鐘，加入80-85℃的水保溫浸提20-30分鐘，加入白砂糖攪拌均勻冷卻至30-35℃，再將干酵母用40-42℃純凈水活化10-15分鐘，再降到30-35℃活化30-35分鐘，與上述花茶浸提物混合均勻，發(fā)酵2-3天，得發(fā)酵花茶；

(4)將步驟2的發(fā)酵茶渣、步驟3的發(fā)酵花茶、纖維素酶攪拌均勻，超聲波水浴中40-45℃恒溫震蕩處理6-8小時，分離沉渣與酶解液；

(5)將苦瓜切片后與白酒混合后腌漬1-2天，分離苦瓜與腌漬液，再將苦瓜與香椿混合后破碎成渣，密封發(fā)酵4-5小時，得發(fā)酵物料；

(6)將山藥與步驟5的腌漬液混合后蒸熟，搗成泥狀，再與步驟4的沉渣與酶解液、步驟5的發(fā)酵物料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，即可。

本發(fā)明的優(yōu)點是：將茶渣用20%的氫氧化鈉溶液于100℃下處理可以除去木質(zhì)素。茶渣經(jīng)過發(fā)酵處理，使廢茶和茶渣中的粗蛋白和多糖降解。半夏曲發(fā)酵過程中微生物可以產(chǎn)生的蛋白質(zhì)酶、淀粉酶、脂肪酶、菊粉酶。菊粉酶的水解產(chǎn)物低聚果糖是雙歧桿菌的增殖因子，它能抑制有害菌的增長，調(diào)節(jié)胃腸道的功能;降低膽固醇和血脂，改善脂質(zhì)的代謝，促進礦物質(zhì)的吸收以及纖維素的合成等。半夏曲含有酵素等，具有祛濕化痰、降逆止嘔、健脾溫胃的功能，用于治不欲飲食，倦怠乏力，大便不調(diào)。纖維素酶能夠分解細胞壁，使得細胞中的活性成分和有效物質(zhì)溶出到茶湯中，β-淀粉酶能夠分解多糖結(jié)合物，增加茶湯中的活性成分。用茶飼料喂雞，有增重快、肉質(zhì)好、味濃香、營養(yǎng)高的特點。本發(fā)明可以降低雞肉中脂質(zhì)過氧化物含量，提高脂溶性抗氧化物含量。通過雞體內(nèi)這些抗氧化物的作用而提高雞肉鮮嫩度。

具體實施方式

一種改善雞肉鮮嫩度雞用茶飼料添加劑，由下列重量份的原料制成：茶渣50、養(yǎng)心草30、茉莉花10、半夏16、白礬1、生姜2、面粉4、山藥30、香椿5、苦瓜10、白酒6、白砂糖、六神曲、20%的氫氧化鈉溶液、木霉菌、纖維素酶、水適量。

根據(jù)權(quán)利要求書1所述改善雞肉鮮嫩度雞用茶飼料添加劑，制備方法的具體步驟如下：

(1)將生姜加適量水研磨成汁，與面粉混合均勻，再將半夏、白礬研磨成粉，與上述物料以及六神曲混合均勻，密封，室溫下發(fā)酵2天，得半夏曲；

(2)將茶渣烘干后制成粉末，再用20%的氫氧化鈉溶液于100℃下處理50分鐘，冷卻至40℃，加入木霉菌攪拌均勻，保溫發(fā)酵3天，得發(fā)酵茶渣；

(3)將茉莉花、養(yǎng)心草低溫烘干后密封處理5天，取出后文火干炒3分鐘，加入80℃的水保溫浸提20分鐘，加入白砂糖攪拌均勻冷卻至30℃，再將干酵母用40℃純凈水活化10分鐘，再降到30℃活化30分鐘，與上述花茶浸提物混合均勻，發(fā)酵2天，得發(fā)酵花茶；

(4)將步驟2的發(fā)酵茶渣、步驟3的發(fā)酵花茶、纖維素酶攪拌均勻，超聲波水浴中40℃恒溫震蕩處理6小時，分離沉渣與酶解液；

(5)將苦瓜切片后與白酒混合后腌漬1天，分離苦瓜與腌漬液，再將苦瓜與香椿混合后破碎成渣，密封發(fā)酵4小時，得發(fā)酵物料；

(6)將山藥與步驟5的腌漬液混合后蒸熟，搗成泥狀，再與步驟4的沉渣與酶解液、步驟5的發(fā)酵物料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，即可。

為了進一步說明本發(fā)明的應(yīng)用價值，實施人將200只雞按照日齡、體重、健康狀況、性別比例相同的原則將雞平均分為實驗組與對照組兩組，實驗組喂增添了本發(fā)明的雞飼料添加劑的飼料，對照組喂沒有增添本發(fā)明添加劑的飼料，試驗期為3個月，試驗結(jié)果為：采食量提高8%，生病率降低8%，增重率提高7%，雞肉蛋白質(zhì)含量提高6%，養(yǎng)殖成本降低13%，飼養(yǎng)出來的雞肉肉質(zhì)鮮嫩，口感好。