技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種瑪咖片及其制備方法，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

口含片指含于口腔內(nèi)緩慢溶解的壓制片，除了滿足片劑的溶解度好基本要求外， 還必須具備誘人的色、香、味，使服用者有好的口感；目前石斛含片的關(guān)鍵問(wèn)題是粗糙不滑 膩，不滑膩的感覺(jué)是由于成分中各溶解速度不一致而造成藥片與舌的接觸面出現(xiàn)細(xì)微摩擦而引起的，因此，口含片不僅要考慮溶出度問(wèn)題，還要解決口感問(wèn)題。

瑪咖屬于十字花科獨(dú)行菜屬植物，原產(chǎn)秘魯安第斯山高寒地帶，后于我國(guó)麗江等地引種成功，瑪咖的神奇療效致使其家喻戶曉，也因此出現(xiàn)不加選擇性種植，從而導(dǎo)致基于瑪咖的產(chǎn)品良莠不齊；適生地產(chǎn)的瑪咖雖然功效明顯，但也有明顯弊端，即辛辣刺激味重，雖然有人認(rèn)為辛辣味成分具有藥理作用，但泡酒或作為原粉片劑生食后易致明顯的胃痛和刺激，從而影響了使用過(guò)程的依從性，限制了其進(jìn)一步推廣應(yīng)用， 目前尚未見(jiàn)到解決這一問(wèn)題的辦法，因此圍繞此開(kāi)展的發(fā)明意義明顯。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有的口含片口感差沒(méi)有保健效果而提供的一種瑪咖片及其制備方法。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種瑪咖片，其組成原料的重量份為，瑪咖粉10-15、枸杞子6-8、芡實(shí)8-10、黃精3-4、冰糖13-15、檸檬酸6-7、麥芽糊精20-40；益生菌干粉4-6、萵苣汁5-6、蘆薈汁6-8、荔枝汁5-7。

作為優(yōu)選，所述的瑪咖片的組成原料的重量份為，瑪咖粉12、枸杞子7、芡實(shí)9、黃精3.5、冰糖14、檸檬酸6.5、麥芽糊精30、益生菌干粉5、萵苣汁5.5、蘆薈汁7、荔枝汁6。

上述瑪咖片的制備方法，包括以下內(nèi)容：首先按組成原料的重量份稱(chēng)取各原料，先將益生菌干粉混勻后，然后再向其中倒入萵苣汁、蘆薈汁、荔枝汁和檸檬酸以及適量的純凈水，充分混勻后制成小面團(tuán)，放置于烘烤箱中烤熟，待冷卻后再混合磨粉，即得。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明的瑪咖片不僅風(fēng)味獨(dú)特、口感純正、色澤優(yōu)良，易于成型，而且其中瑪咖與中藥相結(jié)合，具有多重保健作用，大大提高人體免疫力，長(zhǎng)期食用，可以有效改善睡眠、養(yǎng)生、抗疲勞、抗衰老、延年益壽等功效；質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：瑪咖片，其組成原料的重量（g）為，瑪咖粉12、枸杞子7、芡實(shí)9、黃精3.5、冰糖14、檸檬酸6.5、麥芽糊精30、益生菌干粉5、萵苣汁5.5、蘆薈汁7、荔枝汁6。

瑪咖片的制備方法，包括以下內(nèi)容：

（1）按重量份稱(chēng)取芡實(shí)、黃精、；用含有10-15%食鹽溫水浸泡10-15分鐘，然后取出瀝干放入熬煮罐后加入10-15倍量水，加熱熬煮至沸騰，再文火慢熬2小時(shí)，過(guò)濾取水煎液，備用；

（2）按重量份稱(chēng)取枸杞子加入10倍純凈水混合打漿，微波殺菌10s，然后添加料重0.15%的蛋白酶，在45℃下酶解1.5小時(shí)，滅酶后過(guò)濾，得到酶解液；

（3）按重量份稱(chēng)取瑪咖粉、益生菌干粉文火炒制15-20分鐘，冷卻后加入上述步驟（1）水煎液、步驟（2）酶解液和海帶漿，攪勻后再加入萵苣汁、蘆薈汁、荔枝汁、冰糖、檸檬酸、麥芽糊精，充分混合均勻后，經(jīng)壓片成型制成含片，滅菌包裝，得到成品。