本發(fā)明涉及食品加工領域，更確切的說是涉及一種有擴張血管功能的食品組合物。

背景技術：

當比賽鄰近時，運動員兒茶酚胺類激素水平迅速提升，腎上腺素(epinepherine)和去甲腎上腺素(norepinepherine)使運動器官快速充血，大腦反應速度和靈敏性快速提升。此時，心跳加快，心輸出量增加、血流加快。對于有良好耐力素質(zhì)要求的運動員來講，提高心臟泵血能力的同時，擴張血管有非常重要的意義。

耐力素質(zhì)是身體素質(zhì)的主要構成因素之一，當運動員進行大強度運動時，心率增加，心臟的每搏輸出量增加，血流增加。如果人體血管不能夠有效的擴張，將嚴重影響血液的流動，造成心血管總的外周阻力TPR(Total Peripheral Resistance)快速升高，嚴重時會影響血液的流動，影響血紅蛋白在體內(nèi)進行氣體交換、能量源運輸?shù)乃俾?，進而影響運動員的運動能力和比賽成績。

提高心臟泵血功能、擴張血管不僅可以提高運動員的運動表現(xiàn)和比賽成績，還可以為高血壓人群起到降低血壓的作用。

牛蒡富含牛蒡甙、纖維素、蛋白質(zhì)、亞油酸、蘆丁、槲皮素、植物固醇、鈣、鐵、磷、錳、胡蘿卜素、維生素B1/B2等營養(yǎng)物質(zhì)。其擴張血管、降血壓、消炎和利尿的藥用和食用價值已在《本草綱目》、《本草拾遺》、《唐本草》等中醫(yī)古籍中提及。

綠茶含豐富的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)、咖啡因、茶氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)，許多文獻和研究已經(jīng)證實，茶多酚活性物質(zhì)，如表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)，可以阻斷亞硝胺等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并且阻止動脈粥樣硬化斑塊的形成，使血液粘稠物質(zhì)纖維蛋白原降低，抑制動脈粥樣硬化。綠茶由于富含咖啡因，其作為可以提高神經(jīng)興奮性的物質(zhì)已經(jīng)被世人廣泛應用。

薄荷素有清新怡神，疏風散熱，增進食欲，清熱解毒，提神醒腦，治療感冒發(fā)熱，喉痛頭疼等功效。

綜上，牛蒡根、綠茶粉和薄荷對于有提高耐力素質(zhì)的運動員、降低血壓需求的人群有非常重要的食用價值。牛蒡、綠茶和薄荷在我國廣泛種植，便于取材，可以制成各種方便易于攜帶的有擴張血管功能的營養(yǎng)食品。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的一個目的是提供一款有擴張血管、降低血壓功效的組合物，所述組合物主要包含50-80重量份牛蒡根干粉，1-40重量份綠茶提取物粉，1-40重量份薄荷粉。

優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明的所述組合物主要包含50-80重量份牛蒡根干粉，9-35重量份綠茶提取物粉，7-20重量份薄荷粉。

優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明的所述組合物主要包含50-80重量份牛蒡根干粉，10-30重量份綠茶提取物粉，10-19重量份薄荷粉。

優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明的所述組合物主要包含50-80重量份牛蒡根干粉，10-20重量份綠茶提取物粉，10-17重量份薄荷粉。

優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明的所述組合物主要包含牛蒡根干粉50重量份，綠茶提取物30重量份，薄荷粉19重量份，薄荷香精1重量份。

更優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明的本組合物主要包含牛蒡根干粉50重量份，綠茶提取物35重量份，薄荷粉10重量份，薄荷香精1重量份。

更優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明所述的組合物主要包含牛蒡根干粉60重量份，綠茶提取物20重量份，薄荷粉19重量份，薄荷香精1重量份。

更優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明所述的組合物主要包含牛蒡根干粉70重量份，綠茶提取物10重量份，薄荷粉19重量份，薄荷香精1重量份。

更優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明所述的組合物主要包含牛蒡根干粉80重量份，綠茶提取物9重量份，薄荷粉10重量份，薄荷香精1重量份。

更優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明所述的組合物主要包含牛蒡根干粉80重量份，綠茶提取物11重量份，薄荷粉8重量份，薄荷香精1重量份。

更優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明所述的組合物主要包含牛蒡根干粉50重量份，綠茶提取物12重量份，薄荷粉7重量份，薄荷香精1重量份。

更優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明所述的組合物主要包含牛蒡根干粉80重量份，綠茶提取物1重量份，薄荷粉18重量份，薄荷香精1重量份。

更優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明所述的組合物主要包含牛蒡根干粉80重量份，綠茶提取物2重量份，薄荷粉17重量份，薄荷香精1重量份。

最優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明所述的組合物主要包含牛蒡根干粉80重量份，綠茶提取物10重量份，薄荷粉10重量份。

非必須的，根據(jù)本發(fā)明的組合物可以包含其他輔料，L-精氨酸、L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸、維生素、礦物質(zhì)、維生素B族、糖類和食品添加劑等。所述輔料可采用本領域常用的用量。

其中，所述維生素B族選自維生素B1，維生素B2，維生素B6和維生素B12中的一種或多種。

所述糖類可以選自但不局限于白砂糖、麥芽糖、蔗糖、三氯蔗糖、乳糖、半乳糖、果糖、二磷酸果糖、三氯蔗糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、安賽蜜等中的一種或多種。

所述食品添加劑可以選自但不局限于甜味劑、穩(wěn)定劑、色素、食用香精、防腐劑等中的一種或幾種，例如硬脂酸鎂，食品香精，可采用本領域常用的一些添加劑及用量。其中所述調(diào)味劑可選用天然調(diào)味劑和人工合成調(diào)味劑。

本發(fā)明所述復合物可以制成粉劑、片劑、壓片糖果、膠囊、果凍、口香糖等形式。

本發(fā)明中的重量份數(shù)可以是ug、mg、g或kg等公認的重量單位。

有益效果

根據(jù)本發(fā)明的所述植物組合物成分簡單廉價，對人體無任何副作用，具有擴張血管、提高肌肉血流量、降低血壓的作用。

具體實施方式

在根據(jù)本發(fā)明的所述組合物中所述牛蒡根粉是指晾曬成干的牛蒡根或牛蒡子粉末狀固體。所述綠茶提取物可以指綠茶經(jīng)過研磨而成的粉末狀物質(zhì)或如茶多酚(表沒食子兒茶素EGCG)等有功效的物質(zhì)。所述薄荷粉可以指薄荷葉經(jīng)過研磨而成的粉末狀物質(zhì)或薄荷提取物粉末如薄荷醇、薄荷酮、薄荷酯類等。

經(jīng)本發(fā)明人的大量嘗試，特別針對上述主料而選用上述特定組成和含量的輔料，該輔料能夠有效改善本發(fā)明保健食品的口感并且調(diào)節(jié)其風味，不僅能夠較好地滿足消費者對食品口感和風味等方面的要求，從而為廣大消費者所接受，還能夠提高消費者的食用欲望，從而有利于作為日常食品、特別是早餐輔料或替代食品而使用。并且，本發(fā)明所采用的原料成分，成本低，簡單易得，能夠被大多數(shù)消費者所接受，具有較強的市場競爭力。

由于牛蒡根富含牛蒡甙、纖維素、蛋白質(zhì)、亞油酸、蘆丁、槲皮素、植物固醇、鈣、鐵、磷、錳、胡蘿卜素、維生素B1/B2等營養(yǎng)物質(zhì)，而綠茶提取物和薄荷粉的起效量較低。更重要的是，綠茶提取物中咖啡因占較大比例，咖啡因可以提高中樞神經(jīng)和交感神經(jīng)興奮性，如果大量攝入綠茶提取物會導致身體攝入大量咖啡因，則擴張血管的同時會大幅度提高中樞神經(jīng)興奮性，從而提高心率(HR)，提高心臟的每搏輸出量(Stroke Volume)，增加或保持血管壁所受到血流的剪切應力，反而達不到降低血壓的目的。經(jīng)過廣泛的人體功效試食研究，本專利要求的建議牛蒡根，綠茶提取物粉，薄荷粉的較佳添加比例為80:9:11至80:10:8，最佳添加比例為8:1:1。如果添加量不在80:9:11至80:10:8的范圍時，則擴張血管降血壓的效果不佳。

以下實施例僅是作為本發(fā)明的實施方案的例子列舉，并不對本發(fā)明構成任何限制，本領域技術人員可以理解在不偏離本發(fā)明的實質(zhì)和構思的范圍內(nèi)的修改均落入本發(fā)明的保護范圍。

在下文中將詳細地描述本公開的優(yōu)選的實施方式。在描述之前，應當了解在說明書和所附權利要求中使用的術語，并不應解釋為局限于一般及辭典意義，而是應當基于允許發(fā)明人為最好的解釋而適當定義術語的原則，基于對應于本發(fā)明技術層面的意義及概念進行解釋。因此，在此的描述僅為說明目的的優(yōu)選實例，而并非是意指限制本發(fā)明的范圍，因而應當了解的是，在不偏離本發(fā)明的精神和范圍下可以做出其他等同實施和修改。除非有特別聲明，本發(fā)明中采用的原料均為市售可得產(chǎn)品。

本發(fā)明所用原料均為市售產(chǎn)品。

實施例1：純天然擴張血管復合粉

1、原料

牛蒡根干粉80份，綠茶粉10份，薄荷粉10份，白砂糖0.2份，三氯蔗糖0.1份，安賽蜜0.05份。

2、制備方法

將相應比例牛蒡根份、綠茶粉、薄荷粉、白砂糖、三氯蔗糖、安賽蜜等原輔料進一步粉碎，均勻混合，過50目篩，所得混合粉末即得成品?？晒嗳?0mg小包裝。

實施例2：純天然擴張血管復合粉

1、原料

牛蒡根干粉75份，綠茶粉15份，薄荷粉10份，白砂糖0.2份，三氯蔗糖0.15份，安賽蜜0.08份。

2、制備方法

將相應比例牛蒡根份、綠茶粉、薄荷粉、白砂糖、三氯蔗糖、安賽蜜等原輔料進一步粉碎，均勻混合，過50目篩，所得混合粉末即得成品?？晒嗳?00mg大包裝，建議消費者分10次服用。

實施例3：純天然血管舒張片

1、原料

牛蒡根干粉70份，綠茶粉20份，薄荷粉10份，硬脂酸鎂0.1份。

2、制備方法

將相應比例牛蒡根份、綠茶粉、薄荷粉、硬脂酸鎂等原輔料進一步粉碎，均勻混合，過50目篩，將所得混合粉末壓片制成每片1g的片劑即成品?？裳b入30粒裝小瓶。

實施例4：血管舒張片(薄荷味)

1.原料

牛蒡根干粉70份，綠茶粉15份，薄荷粉14份，食品香精1份，硬脂酸鎂0.12份。

2.制備方法

將相應比例牛蒡根份、綠茶粉、薄荷粉，食品香精，硬脂酸鎂等原輔料進一步粉碎，均勻混合，過50目篩，將所得混合粉末壓片制成每片2g的片劑即成品?？裳b入100粒裝大瓶。

實施例5：降壓咀嚼片(薄荷味)

1.原料

牛蒡根干粉70份，綠茶粉19份，薄荷粉10份，食品香精1份，硬脂酸鎂0.09份。

2.制備方法

將相應比例牛蒡根份、綠茶粉、薄荷粉，食品香精，硬脂酸鎂等原輔料進一步粉碎，均勻混合，過50目篩，將所得混合粉末壓片制成每片1g的片劑即成品?？裳b入30粒裝小瓶。

實施例6：運動能量膠(薄荷味)

1.原料

純凈水60份，牛蒡根干粉20份，葡萄糖10份，綠茶粉4份，薄荷粉3.8份，瓊脂1份，食品香精1份，卡拉膠0.1份，黃原膠0.1。

2.制備方法

將相應比例牛蒡根份、綠茶粉、薄荷粉、食品香精、添加劑等進一步粉碎，均勻混合，過50目篩。

將所得混合粉末溶于純凈水里，加熱煮沸，得混合膠狀液，在-4℃，灌入10ml包裝，用封口機封口并制作易拉口即得成品。

實驗例：擴張人體血管的功效實驗

1.實驗目的：研究服用本發(fā)明產(chǎn)品后被試者的血管直徑、血壓和主觀疲勞指數(shù)的變化。

2.實驗對象和方法

2.1實驗對象：本實驗受試者全部選自20-55歲靜坐少動人群，如辦公室文員、高校學生。其中男性40人，女性40人。入選標準：1)身體健康，裸眼或矯正后視力正常；2)近期無極性或慢性病和感染；3)近期未服用任何藥物；4)睡眠良好，無失眠或嗜睡情況；5)無喝咖啡或飲茶習慣；6)全程自愿，并簽訂知情同意書。

2.2實驗方法

2.2.1實驗測試主要包含：服用前后多普勒超聲測試、血壓測試和主觀疲勞感覺測試。

2.2.2實驗分組如下：A組20人，男女各10位，服用實施例1中純天然擴張血管粉劑5g；B組20人，男女各10位，服用實施例3中的純天然血管舒張片5g；C組20人，男女各10位，服用安慰劑淀粉薄荷香精混合物5g(與實驗組含有等量卡路里、相同顏色和口味)；D組20人，男女各10位，服用牛蒡根干粉：綠茶提取物粉：薄荷粉＝1:8:1的比例混合的產(chǎn)品。

2.2.3所有被試者會在服用前通過美國GE Healthcare通用醫(yī)療多普勒超聲設備測試肱動脈動脈直徑，用水銀血壓計或電子血壓計測量血壓，用RPE主觀評價量表評價其自身的主觀疲勞感覺。

2.2.4結果統(tǒng)計

數(shù)據(jù)處理采用SPSS13.0軟件，所有數(shù)據(jù)用均值±標準差來表示，采用獨立樣本t檢驗和多因素變量分析。

3.實驗結果

表1.受試者服用產(chǎn)品前后肱動脈直徑(mm)，收縮壓(mm)，舒張壓(mm)，主觀疲勞感受情況對比。

*表示與食用前相比P<0.05，有顯著差異；#表示與食用前相比P<0.01，有極顯著差異。

由表1可以看出，A組和B組的被試者在服用產(chǎn)品后，肱動脈直徑有顯著增加，說明本產(chǎn)品達到了擴張血管的效果；服用安慰劑的C組被試者則沒有得到肱動脈直徑增加的效果。A組和B組的被試者在服用產(chǎn)品后，收縮壓和舒張壓均顯著下降；服用安慰劑的C組被試者則沒有得到降低血壓的效果，甚至還有升高的趨勢；A組和D組對比，服用了含有大量咖啡因的綠茶提取物的D組對照組雖然肱動脈直徑有所擴張，但是血壓沒有降低。

4.結論

從整個實驗過程來看，受試者服用本發(fā)明的產(chǎn)品后，肱動脈血管有了顯著的擴張，受試者的血壓也有顯著的下降。這表明服用本產(chǎn)品可以達到擴張血管和降低血壓的功效。

雖然，上文中已經(jīng)用一般性說明及具體實施方案對本發(fā)明作了詳盡的描述，但在本發(fā)明基礎上，可以對之作一些修改或改進，這對本領域技術人員而言是顯而易見的。因此，在不偏離本發(fā)明精神的基礎上所做的這些修改或改進，均屬于本發(fā)明要求保護的范圍。