本發(fā)明屬于保健飲料領(lǐng)域，具體涉及一種降低高血脂的保健茶及其制備方法。

背景技術(shù)：

目前，隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對茶葉類飲用品的要求也日益提高，茶飲品不僅需要有飲用解渴功能，而且還要有養(yǎng)生保健之功效。茶作為一種著名的保健飲品，在中國已有近四千多年的歷史，其與可可、咖啡并稱世界三大無酒精飲料，而且茶為世界三大飲料之首；茶本身具有清熱、解毒、補益脾胃等多種功效，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機化學(xué)成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種，基本成分茶多酚俗稱茶單寧具有抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。

我國是一個老齡化的國家，老年人高血糖，高血脂現(xiàn)象突出，而且隨著物質(zhì)生活水平提高，這一現(xiàn)象趨于年輕化，因此需要一種調(diào)節(jié)血糖而且服用方便的保健食品；而現(xiàn)有傳統(tǒng)綠茶在降血脂以及減肥等方面，效果不盡如人意。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明提出一種保健茶，該保健茶能夠真正解決目前人們高血糖，高血脂問題。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的：

一種保健茶，由以下重量份的原料制成：

綠茶100～150份、海苔2～4份、魚皮膠原寡肽0.5～1.5份、苦瓜10～15份、大麥芽12～16份、甜葉菊10～20份、茯苓4～10份。

進一步，由以下重量份的原料制成：

綠茶110～140份、海苔2～4份、魚皮膠原寡肽0.8～1.4份、苦瓜10～15份、大麥芽12～16份、甜葉菊12～18份、茯苓4～8份。

進一步，由以下重量份的原料制成：

綠茶124份、海苔3份、魚皮膠原寡肽1份、苦瓜12份、大麥芽15份、甜葉菊14份、茯苓6份。

本發(fā)明的另一個目的是提供一種保健茶的制備方法，包括以下步驟：

(1)取海苔2～4份、魚皮膠原寡肽0.5～1.5份、苦瓜10～15份、大麥芽12～16份、甜葉菊10～20份與茯苓4～10份的原料粉碎過80～100目篩，加10～15倍量水微沸煎煮50～70min，濾過，濾渣繼續(xù)加5～8倍水微沸煎煮30～40min，過濾，合并濾液，減壓濃縮，攪拌均勻，待用；

(2)將步驟(1)制得的濃縮液均勻地噴霧加入綠茶中，然后進行揉捻，揉捻完成后將直接放入冷庫處理0.2～0.5h，冷庫溫度為-15℃～-20℃，再放入真空干燥箱中進行干燥，干燥箱以1～3℃/min的升溫速度升至66～70℃，真空度為30～40Pa條件下真空干燥，使綠茶含水量控制在4～5％；

(3)然后將干燥后的綠茶與魚皮膠原寡肽0.5～1.5份混合均勻后，包裝即為成品。

進一步，步驟2)的揉捻具體為采用揉捻機，將噴霧后的原料放入揉捻機，以輕、重、輕原則揉捻；3～4min加壓一次，梗扁為終點，減壓再揉10～15min停止。

海苔：紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15％左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。

魚皮膠原寡肽是一種高分子蛋白質(zhì)，絲狀的膠原蛋白纖維，能使皮膚保持結(jié)實而有彈性。它存在于人體皮膚、骨骼、牙齒、肌腱等部位，主要生理機能是做結(jié)締組織的粘合物質(zhì)。隨年齡增長，人體膠原蛋白含量會逐漸流失，皮膚便會失去彈性并變薄老化，同時可使皮膚出現(xiàn)色斑、皺紋等一系列老化現(xiàn)象而顯出老態(tài)。加入魚皮膠原寡肽除了具有上述作用外，還用于提高保健茶的口感，降低苦瓜以及海苔對口感帶來的不良影響。

苦瓜具有很高的藥用價值。我國的古代醫(yī)學(xué)家李時珍曾在書中記載：“苦瓜，苦寒無毒，降邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽”。這表明我國古人在很早以前就認識到苦瓜有健脾開胃，清熱去暑，明目止痢，涼血解毒的作用。近年來美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)苦瓜中含有某種生理活性的蛋白質(zhì)，將這種蛋白質(zhì)注人動物體內(nèi)能驅(qū)使動物免疫細胞去消滅癌細胞。我國研究人員還從苦瓜中分離出胰島素，具有明顯的降血糖作用，為糖尿病患者理想的食品。由此可見，苦瓜作為一種優(yōu)質(zhì)的藥食兼用的食品加工資源，具有廣闊的開發(fā)前景。

大麥芽如《本草正》中說：麥芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎?！端幤坊x》亦云：凡痰火哮喘及孕婦、切不可用麥芽。

甜葉菊是一種極好的天然甜味劑，國外已用來代替糖精做低熱食品，不但無副作用，而且能治療某些疾病，如治糖尿病，降血壓，對肥胖癥、心臟病、小兒蟲齒等也有療效，并有促進新陳代謝，強健身體的作用。

茯苓：甘、淡、平，歸心、脾、腎經(jīng)，安神利水滲濕、健脾安神。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明大保健茶不僅能溶解脂肪，促進脂肪代謝，從而起到強力減肥功效，它還能有效抑制膽固醇在人體內(nèi)的合成，促進膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，對強心健腦、保肝護胃，平穩(wěn)血糖及降血脂均有獨特療效，該茶飲品成本低，使用方便、經(jīng)濟，安全無毒副作用，適合水桶腰、將軍肚、肥胖人群的飲用。

具體實施方式

實施例1

一種保健茶，由以下重量份的原料制成：

綠茶124份、海苔3份、魚皮膠原寡肽1份、苦瓜12份、大麥芽15份、甜葉菊14份、茯苓6份。

制備方法，包括以下步驟：

(1)取海苔3份、魚皮膠原寡肽1份、苦瓜12份、大麥芽15份、甜葉菊14份與茯苓6份的原料粉碎過80目篩，加10倍量水微沸煎煮50min，濾過，濾渣繼續(xù)加5倍水微沸煎煮30min，過濾，合并濾液，減壓濃縮，攪拌均勻，待用；

(2)將步驟(1)制得的濃縮液均勻地噴霧加入綠茶中，然后進行揉捻，揉捻完成后將直接放入冷庫處理0.4h，冷庫溫度為-15℃，再放入真空干燥箱中進行干燥，干燥箱以1℃/min的升溫速度升至66℃，真空度為30Pa條件下真空干燥，使綠茶含水量控制在4％；

(3)然后將干燥后的綠茶與魚皮膠原寡肽1份混合均勻后，包裝即為成品。

其中，揉捻：采用揉捻機，將噴霧后的原料放入揉捻機，以輕、重、輕原則揉捻；3min加壓一次，梗扁為終點，減壓再揉10min停止。

實施例2

一種保健茶，由以下重量份的原料制成：

綠茶100份、海苔4份、魚皮膠原寡肽1.5份、苦瓜10份、大麥芽12、甜葉菊10份、茯苓4份。

制備方法，包括以下步驟：

(1)取海苔4份、魚皮膠原寡肽1.5份、苦瓜10份、大麥芽12份、甜葉菊10份與茯苓4份的原料粉碎過90目篩，加12倍量水微沸煎煮60min，濾過，濾渣繼續(xù)加6倍水微沸煎煮35min，過濾，合并濾液，減壓濃縮，攪拌均勻，待用；

(2)將步驟(1)制得的濃縮液均勻地噴霧加入綠茶中，然后進行揉捻，揉捻完成后將直接放入冷庫處理0.4h，冷庫溫度為-18℃，再放入真空干燥箱中進行干燥，干燥箱以2℃/min的升溫速度升至68℃，真空度為35Pa條件下真空干燥，使綠茶含水量控制在4.5％；

(3)然后將干燥后的綠茶與魚皮膠原寡肽1.5份混合均勻后，包裝即為成品。

其中，揉捻：采用揉捻機，將噴霧后的原料放入揉捻機，以輕、重、輕原則揉捻；5min加壓一次，梗扁為終點，減壓再揉12min停止。

實施例3

一種保健茶，由以下重量份的原料制成：

綠茶140份、海苔2份、魚皮膠原寡肽0.8份、苦瓜15份、大麥芽16份、甜葉菊18份、茯苓8份。

制備方法，包括以下步驟：

(1)取海苔2份、魚皮膠原寡肽0.8份、苦瓜10～15份、大麥芽16份、甜葉菊18份與茯苓8份的原料粉碎過100目篩，加15倍量水微沸煎煮70min，濾過，濾渣繼續(xù)加8倍水微沸煎煮40min，過濾，合并濾液，減壓濃縮，攪拌均勻，待用；

(2)將步驟(1)制得的濃縮液均勻地噴霧加入綠茶中，然后進行揉捻，揉捻完成后將直接放入冷庫處理0.5h，冷庫溫度為--20℃，再放入真空干燥箱中進行干燥，干燥箱以3℃/min的升溫速度升至70℃，真空度為40Pa條件下真空干燥，使綠茶含水量控制在5％；

(3)然后將干燥后的綠茶與魚皮膠原寡肽0.8份混合均勻后，包裝即為成品。

其中，揉捻：采用揉捻機，將噴霧后的原料放入揉捻機，以輕、重、輕原則揉捻；5min加壓一次，梗扁為終點，減壓再揉15min停止。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。