1.一種黑茶餅干，其特征在于，它是由下述重量份的原料組成的 ： 大米30-50、黑茶 5-6、玉米胚芽油 2-5 、雞蛋液 8-11、金銀花 1-2、可可粉 1-2 、碳酸氫鈉 1、食鹽 0.7-0.9、泡打粉 1-1.5、三氯蔗糖 1-2 、蜂蜜 5-10、野菊花 1-2、山楂 1-2、檸檬0.1-0.2、碎米薺 0.3-0.5、水適量。
2.一種黑茶餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟 ：（1）將山楂、碎米薺洗凈、曬干，切成碎末，碎末尺寸2-3mm，碎末與大米、黑茶混合后放入到碾子中磨成混合粉；（2）用公知的振動篩分機篩分，篩分出的混合粉細度不低于 400 目，備用 ；（3）將檸檬切片后與上述金銀花、野菊花、混合水提4-5 次，合并濾液 ；（4）將剩余各原料混合，投入公知的攪拌機內(nèi)，加入上述濾液，進行混合攪拌，制成面團 ；（5）采用公知的輥印成型機，根據(jù)需要調(diào)節(jié)速度，使面粉成型、印紋；（6）將上述成型品放入烘烤箱中，設置溫度 180-200℃，烘烤 10-15 分鐘 ；將烘干品出箱，冷卻到 30-35℃，包裝。
3.一種黑茶餅干的生產(chǎn)線，其特征在于，包括碾子、公知的振動篩分機、公知的攪拌機、公知的輥印成型機和烘烤箱，其特征在于，碾子包括碾盤和碾滾，碾盤上有支架，支架上安裝有電機，電機和轉(zhuǎn)軸連接，轉(zhuǎn)軸上固定有橫軸，橫軸上安裝有碾滾，碾滾兩邊有限位塊安裝在橫軸上，碾盤包括圓形凸臺和環(huán)形凹槽；所述圓形凸臺設置于地面上，圓形凸臺的直徑為320cm，所述環(huán)形凹槽設置于圓形凸臺邊緣的地面上，地面上有風機，地面上設有入風口，入風口與風機通過風管連接，地面中設有環(huán)形風道，環(huán)形凹槽的橫截面為倒置的梯形，梯形兩側(cè)面與底邊為圓弧過渡，梯形兩側(cè)面設置有入風板，入風板上有入風孔，入風孔孔徑為2~4mm；梯形兩側(cè)面與水平面傾斜角為45度，入風孔與環(huán)形風道相通，環(huán)形凹槽的槽深為60cm，所述圓形凸臺的中心位置設有圓孔，圓孔中安裝有轉(zhuǎn)軸。