本實用新型涉及棗產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有長保質(zhì)期的夾心棗。

背景技術(shù)：

鮮棗甘脆爽口，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)特別豐富，不但含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)元素，而且還含有豐富的藥用物質(zhì)。鮮棗中還含有豐富的維生素，100g鮮棗果肉中含維生素C 300-600mg，比蘋果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、橘、橙、檸檬、獼猴桃等水果均高，為“百果之冠”。此外，棗果中還含有維生素A、B、P、E等，素有“活維生素丸”之美譽(yù)。鮮棗的保鮮期較短，鮮棗腐爛后，會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇，危害食用者的身體健康。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型提供了一種具有長保質(zhì)期的夾心棗，以解決現(xiàn)有技術(shù)存在的鮮棗保質(zhì)期短的問題。

本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：

一種具有長保質(zhì)期的夾心棗，包括去核棗肉本體，去核棗肉本體豎向分割成若干棗肉條，去核棗肉本體中間放置夾心干果，去核棗肉本體表面包覆蜂蠟?zāi)?，蜂蠟?zāi)颖砻姘惨粚优疵准垺?/p>

蜂蠟，又稱黃蠟、蜜蠟。蜂蠟是由蜂群內(nèi)適齡工蜂腹部的4對蠟腺分泌出來的一種脂肪性物質(zhì)。蜂蠟利用其良好的塑型性、脫離性、成膜和防水、防潮濕、防氧化變質(zhì)等特性。

本實用新型通過在去核棗肉本體表面包覆具有隔離保鮮作用的蜂蠟?zāi)?，提高了夾心棗產(chǎn)品的保質(zhì)期，同時還賦予了棗產(chǎn)品蜂蜜的風(fēng)味，不但棗香濃郁、而且豐富了紅棗的品嘗口味，具有結(jié)構(gòu)簡單、風(fēng)味獨特和保質(zhì)期長的優(yōu)點。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進(jìn)一步說明。

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1中A—A截面的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中1去核棗肉本體、2蜂蠟?zāi)印?糯米紙、4夾心干果、11棗肉條。

具體實施方式

如圖1和圖2所示，一種具有長保質(zhì)期的夾心棗，包括去核棗肉本體1，去核棗肉本體1豎向分割成若干棗肉條11，去核棗肉本體1中間放置夾心干果4，去核棗肉本體1表面包覆蜂蠟?zāi)?，蜂蠟?zāi)?表面包覆一層糯米紙3。

蜂蠟，又稱黃蠟、蜜蠟。蜂蠟是由蜂群內(nèi)適齡工蜂腹部的4對蠟腺分泌出來的一種脂肪性物質(zhì)。蜂蠟利用其良好的塑型性、脫離性、成膜和防水、防潮濕、防氧化變質(zhì)等特性。

本實用新型通過在去核棗肉本體表面包覆具有隔離保鮮作用的蜂蠟?zāi)?，提高了夾心棗產(chǎn)品的保質(zhì)期，同時還賦予了棗產(chǎn)品蜂蜜的風(fēng)味，不但棗香濃郁、而且豐富了紅棗的品嘗口味，具有結(jié)構(gòu)簡單、風(fēng)味獨特和保質(zhì)期長的優(yōu)點。