本實用新型涉及食品加工領(lǐng)域，尤其是涉及一種牛肉解凍裝置。
背景技術(shù)：
一般而言，冰箱具有以零度以上的低溫儲存食物的冷藏室和以零度以下的低溫冷凍儲存食物的冷凍室。上述冷凍室的內(nèi)部一般都用來儲存肉類、方便食物及長期儲存食物。用戶取出冷凍室中儲存的食物后，需要進行解凍，然后才能食用。 若直接對冷凍的食物進行烹飪，即使食物表面已經(jīng)熟透，內(nèi)部也不會熟透，因此烹飪出的食物的味道會受到影響。如上所述，冷凍食物由于冷凍儲存的自身原因，在烹飪后的味道會急劇下降。鑒于這樣的問題，在冷凍食物進行烹飪前，一般都會進行解凍。另外，如上所述的食物的解凍過程中，最重要的是：食物的內(nèi)外部全部解凍，并且解凍的過程可以迅速進行，從而可以使用戶迅速食用。鑒于以上的要點，以往適用的解凍方法是：使食物在常溫下被外部空氣緩緩加熱；或者將食物放入水中進行解凍；或者將食物放入微波爐內(nèi)部，利用低輸出的高頻波進行解凍。將食物放入水中，可以在一定程度上加快解凍的速度，然而這樣的速度依舊不能滿足大部分用戶的需求，且將食物放入水中將影響食物的口感，造成食物營養(yǎng)流失?？梢岳梦⒉t內(nèi)部的高頻波，對食物進行解凍，但是微波的穿透能力有限，因此造成食物局部溫度急劇上升，表面快速解凍甚至熟透，而內(nèi)部依舊是冷凍狀態(tài)，也會因此影響食物口感。在鍋里煮最快，但是不小心肉就會煮熟了；有鑒于此，有必要對現(xiàn)有的解凍裝置予以改進，以解決上述問題。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本實用新型的目的是提供一種設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)簡單、增加解凍速度、增加解凍效果并且不影響肉的品質(zhì)的一種解凍裝置。
本實用新型的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的：一種牛肉解凍裝置，包括解凍室，所述的解凍室的墻壁上設(shè)置有加熱管，解凍室內(nèi)放置有放置架，放置架上固定設(shè)置有多層鋁制擱板，每層鋁制擱板上活動放置有鋁制蓋板，解凍室的上部設(shè)置有循環(huán)風(fēng)機，放置架的下部設(shè)置有接水箱。
所述的加熱管設(shè)置在解凍室的頂部以及四周的墻壁上。
所述的接水箱為可移動接水箱，接水箱的底部設(shè)置有輪子。
所述的鋁制擱板上均勻設(shè)置有通孔，鋁制蓋板上均勻開設(shè)有通孔。
所述的循環(huán)風(fēng)機設(shè)置在解凍室的一側(cè)墻壁上的上部。
本實用新型具有如下的積極效果：放置架上設(shè)置有多層鋁制擱板，將需要解凍的牛肉調(diào)理肉放置在鋁制擱板上，然后再蓋上鋁制蓋板，解凍室的頂部以及四周的墻壁上設(shè)置有加熱管，這樣可以增加解凍室內(nèi)的熱量，鋁制品具有極強的導(dǎo)熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁制品上時，凍肉就會通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，解凍室的上部設(shè)置有循環(huán)風(fēng)機，可以加速解凍室內(nèi)的熱空氣的熱量交換，這樣可以加快解凍時間，同時也可以保證解凍肉的品質(zhì)，不會出現(xiàn)熱水解凍那樣只能燙到表面而里面仍然是硬邦邦的，鋁制擱板和鋁制蓋板上設(shè)置有通孔，經(jīng)過解凍后的水會直接低落到接水箱中，接水箱為可移動接水箱，接水箱的底部設(shè)置有輪子，可以隨時將接水箱中積存的水倒走。
附圖說明
圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
如圖1所示，一種牛肉解凍裝置，包括解凍室1，所述的解凍室1的墻壁上設(shè)置有加熱管2，解凍室1內(nèi)放置有放置架3，放置架3上固定設(shè)置有多層鋁制擱板4，每層鋁制擱板4上活動放置有鋁制蓋板，解凍室1的上部設(shè)置有循環(huán)風(fēng)機5，放置架3的下部設(shè)置有接水箱6。
所述的加熱管2設(shè)置在解凍室1的頂部以及四周的墻壁上。所述的接水箱6為可移動接水箱，接水箱6的底部設(shè)置有輪子7。所述的鋁制擱板4上均勻設(shè)置有通孔，鋁制蓋板上均勻開設(shè)有通孔。循環(huán)風(fēng)機5設(shè)置在解凍室1的一側(cè)墻壁上的上部。
本實用新型的在具體工作時：放置架上設(shè)置有多層鋁制擱板，將需要解凍的牛肉調(diào)理肉放置在鋁制擱板上，然后再蓋上鋁制蓋板，解凍室的頂部以及四周的墻壁上設(shè)置有加熱管，這樣可以增加解凍室內(nèi)的熱量，鋁制品具有極強的導(dǎo)熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁制品上時，凍肉就會通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，解凍室（1）的上部設(shè)置有循環(huán)風(fēng)機，可以加速解凍室內(nèi)的熱空氣的熱量交換，這樣可以加快解凍時間，同時也可以保證解凍肉的品質(zhì)，不會出現(xiàn)熱水解凍那樣只能燙到表面而里面仍然是硬邦邦的，鋁制擱板（4）和鋁制蓋板上設(shè)置有通孔，經(jīng)過解凍后的水會直接低落到接水箱6中，接水箱（6）為可移動接水箱，接水箱（6）的底部設(shè)置有輪子（7），可以隨時將接水箱中積存的水倒走。