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      一種連續(xù)式發(fā)酵裝置的制作方法

      文檔序號(hào):11872773閱讀:475來源:國知局
      一種連續(xù)式發(fā)酵裝置的制作方法

      本實(shí)用新型涉及代用茶生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域,尤其是涉及一種適用于全自動(dòng)化生產(chǎn)線上的連續(xù)式發(fā)酵裝置。



      背景技術(shù):

      發(fā)酵是紅茶制作的獨(dú)特階段,經(jīng)過發(fā)酵,原料的葉片由綠變紅,形成紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點(diǎn)。其機(jī)理是揉捻作用下,組織細(xì)胞受到破壞,其透性增大,茶多酚類物質(zhì)與氧化酶充分接觸,在酶促進(jìn)下產(chǎn)生氧化聚合作用,其它化學(xué)成分亦相應(yīng)發(fā)生變化,形成紅茶品質(zhì)。發(fā)展至現(xiàn)在,不僅紅茶制作中需要進(jìn)行發(fā)酵處理,且發(fā)酵也是具有保健作用的代用茶的重要工藝步驟。

      申請?zhí)枮?01420307179.0的實(shí)用新型中,公開了一種紅茶發(fā)酵房,該發(fā)酵房前端為斜向輸送機(jī),原料經(jīng)斜向輸送機(jī)一端的料斗進(jìn)入,經(jīng)斜向輸送機(jī)輸送后進(jìn)入發(fā)酵房,發(fā)酵房的內(nèi)部設(shè)加熱器和抽濕風(fēng)機(jī)來調(diào)整房內(nèi)的溫度和濕度,原料隨輸送帶從上至下運(yùn)行,實(shí)現(xiàn)原料的氧化處理。該發(fā)酵房克服了傳統(tǒng)框式發(fā)酵設(shè)備和發(fā)酵車所具有的作業(yè)間斷、效率低的缺陷, 該連續(xù)式發(fā)酵設(shè)備可用于全自動(dòng)化的茶葉或者代用茶的生產(chǎn)線上,但是在使用過程中發(fā)現(xiàn),由于料斗進(jìn)料設(shè)計(jì)的不合理,料斗的原料無法經(jīng)斜向輸送機(jī)輸送后,均勻攤制在發(fā)酵房內(nèi)的輸送帶上,該種原料分布的不均勻直接影響了成品的品質(zhì)。



      技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

      本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn),提供一種連續(xù)式發(fā)酵房,該發(fā)酵房通過設(shè)在發(fā)酵房前端的布料小車以及位于布料小車上方的布料箱相互配合,以使原料在輸送帶上分布的更加均勻,采用的技術(shù)方案是:一種連續(xù)式發(fā)酵裝置,包括發(fā)酵房和位于所述發(fā)酵房前端的斜向輸送機(jī),其特征在于:所述斜向輸送機(jī)包括機(jī)架,所述機(jī)架上連接有傳動(dòng)帶機(jī)構(gòu);所述斜向輸送機(jī)的低端還設(shè)有布料小車,所述布料小車包括小車本體,所述小車本體的底部裝有滾輪組件,所述滾輪組件包括滾輪,所述斜向輸送機(jī)上還設(shè)有與所述滾輪配合的導(dǎo)軌,所述導(dǎo)軌與所述斜向輸送機(jī)的輸送方向相垂直,所述小車本體的上部裝有環(huán)形的布料帶。

      本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有:所述布料小車的上方還設(shè)有布料箱,所述布料箱的下部設(shè)有與所述布料小車相配合的導(dǎo)料板。

      本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有:所述布料箱包括底部打開的箱體,所述箱體的內(nèi)部裝有勻料組件,所述勻料組件的下部設(shè)有撥料組件。

      本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有:所述勻料組件包括勻料輥,所述勻料輥上裝有勻料葉片。

      本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有:所述撥料組件包括撥料輥和設(shè)置在所述撥料輥上的撥料葉片,所述撥料輥的一端設(shè)有傳動(dòng)組件。

      本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有:所述傳動(dòng)組件包括電機(jī)和所述電機(jī)驅(qū)動(dòng)下的傳動(dòng)齒輪,從動(dòng)齒輪安裝在所述撥料輥上。

      本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有:所述發(fā)酵房包括發(fā)酵機(jī)房,所述發(fā)酵機(jī)房內(nèi)設(shè)發(fā)酵布料部分,所述發(fā)酵布料部分包括若干條相互平行、端部錯(cuò)開的輸送帶,所述斜向輸送機(jī)的高端位于所述發(fā)酵布料部分的入口端的上方,經(jīng)所述斜向輸送機(jī)輸送而來的原料經(jīng)所述入口端進(jìn)入所述發(fā)酵房。

      本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有:靠近所述發(fā)酵布料部分的入口端處設(shè)有發(fā)酵勻料部分,所述發(fā)酵勻料部分包括發(fā)酵勻料輥,所述發(fā)酵勻料輥上裝有發(fā)酵勻料葉片。

      本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有:所述發(fā)酵房還包括發(fā)酵主機(jī),所述發(fā)酵主機(jī)包括電蒸汽鍋和超聲波加濕器。

      本實(shí)用新型的技術(shù)特征還有:所述發(fā)酵房內(nèi)還設(shè)有溫度探頭和濕度探頭。

      本實(shí)用新型的有益效果在于:本發(fā)酵裝置設(shè)有布料小車和布料箱,經(jīng)過布料箱和布料小車后的原料在斜向輸送機(jī)的輸送帶上均勻分布,從而使攤鋪在發(fā)酵房內(nèi)輸送帶上的原料均勻性更好,以達(dá)到提升發(fā)酵質(zhì)量的目的;本發(fā)酵裝置采用連續(xù)式發(fā)酵方式,原料從一端進(jìn)入,隨輸送帶運(yùn)行一個(gè)循環(huán)后,即完成原料發(fā)酵,適用在紅茶或者代用茶等發(fā)酵茶的全自動(dòng)或者半自動(dòng)生產(chǎn)線上。

      附圖說明

      附圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖,附圖2是附圖1的俯視圖,附圖3是附圖1的局部視圖, 1是斜向輸送機(jī),2是布料小車,21是小車本體, 22是滾輪組件,23是布料帶,3是布料箱,31是箱體,32是勻料輥,33是勻料葉片,34是導(dǎo)料板,35是電機(jī),36是撥料葉片,37是傳動(dòng)齒輪,38是撥料輥;4是發(fā)酵房,41是發(fā)酵機(jī)房,42是輸送帶,43是電蒸汽鍋,44是超聲波加濕器,45是發(fā)酵勻料部分,46是換氣扇。

      具體實(shí)施方式

      下面結(jié)合附圖,對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式進(jìn)行說明。本實(shí)用新型公開了一種連續(xù)式發(fā)酵裝置,該發(fā)酵裝置包括發(fā)酵房4和位于發(fā)酵房4前端的斜向輸送機(jī)1,斜向輸送機(jī)1包括機(jī)架,機(jī)架上連接有傳動(dòng)帶機(jī)構(gòu)。斜向輸送機(jī)1的低端還設(shè)有布料小車2,布料小車2的上方還設(shè)有布料箱3,布料箱3的下部設(shè)有與布料小車2相配合的導(dǎo)料板34。布料箱3可為生產(chǎn)線上上一級(jí)的輸送機(jī),也可以是其他加工設(shè)備的輸出端,布料箱3中的原料輸送到布料小車2中。

      布料小車2包括小車本體21,小車本體21的底部裝有滾輪組件22,滾輪組件22包括滾輪,斜向輸送機(jī)1上還設(shè)有與滾輪配合的導(dǎo)軌,導(dǎo)軌與斜向輸送機(jī)的輸送方向相垂直,即布料小車2在橫向方向上完成布料,小車本體21的上部裝有環(huán)形的布料帶23,原料經(jīng)導(dǎo)料板34導(dǎo)向至布料帶23上,布料帶23在帶輪摩擦力作用下轉(zhuǎn)動(dòng),原料隨布料帶運(yùn)動(dòng)到布料帶邊緣處,從邊緣處滑落,進(jìn)而經(jīng)斜向輸送機(jī)1向發(fā)酵房4送料。

      布料箱3包括底部打開的箱體31,箱體31的內(nèi)部裝有勻料組件,勻料組件的下部設(shè)有撥料組件。撥料組件包括撥料輥38和設(shè)置在撥料輥38上的撥料葉片36,撥料輥38的一端設(shè)有傳動(dòng)組件,傳動(dòng)組件包括電機(jī)35和電機(jī)35驅(qū)動(dòng)下的傳動(dòng)齒輪,從動(dòng)齒輪安裝在撥料輥38上。勻料組件包括勻料輥32,勻料輥32上裝有勻料葉片33。勻料組件和撥料組件作用下,可打開原料中的結(jié)塊,并增加原料在布料小車上部分的均勻性。

      發(fā)酵房包括發(fā)酵機(jī)房41,發(fā)酵機(jī)房41內(nèi)設(shè)發(fā)酵布料部分,發(fā)酵布料部分包括若干條相互平行、端部錯(cuò)開的輸送帶42,斜向輸送機(jī)1的高端位于發(fā)酵布料部分的入口端的上方,經(jīng)斜向輸送機(jī)1輸送而來的原料經(jīng)入口端進(jìn)入發(fā)酵房4。當(dāng)原料經(jīng)入口端進(jìn)入發(fā)酵房4內(nèi),原料首先沿最上層輸送帶運(yùn)行,當(dāng)運(yùn)行至該層輸送帶的另外一端時(shí),原料從最上層輸送帶上落至與之相鄰的下一層輸送帶,并隨該層輸送帶向另一端運(yùn)行,待至其端部后,再次滑落至下一層的輸送帶上,如此循環(huán),完成一個(gè)完整循環(huán)的時(shí)間取決于該原料發(fā)酵所需時(shí)間。

      為了使得原料分布的更加均勻,靠近發(fā)酵布料部分的入口端處設(shè)有發(fā)酵勻料部分45,發(fā)酵勻料部分45包括發(fā)酵勻料輥,發(fā)酵勻料輥上裝有發(fā)酵勻料葉片。

      發(fā)酵房還包括發(fā)酵主機(jī),發(fā)酵主機(jī)包括電蒸汽鍋43和超聲波加濕器44,為了獲得溫濕度數(shù)據(jù),發(fā)酵房4內(nèi)還設(shè)有溫度探頭和濕度探頭。一般發(fā)酵溫度控制在20-30℃。

      當(dāng)然,上述說明并非對(duì)本實(shí)用新型的限制,本實(shí)用新型也不僅限于上述舉例,本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在本實(shí)用新型的實(shí)質(zhì)范圍內(nèi)所做出的變化、改型、添加或替換,也屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。

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