本實用新型涉及糧食加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種帶有振動裝置的大豆蛋白改性裝置。

背景技術(shù)：

大豆蛋白營養(yǎng)價值高，消化吸收好，資源豐富，具有與食品的嗜好性、加工性等相關(guān)聯(lián)的各種功能特性，因此再食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。另外有報道大豆蛋白還可以作為一種新型原料應(yīng)用于化工業(yè)。但是，天然的大豆蛋白很難同時滿足工業(yè)加工中對蛋白質(zhì)功能特性的不同需求，需要利用蛋白質(zhì)的改性技術(shù)，生產(chǎn)出功能特性各異的大豆蛋白產(chǎn)品。目前，對于大豆蛋白的改性技術(shù)主要是物理、化學(xué)和酶改性技術(shù)?；瘜W(xué)改性方法的反應(yīng)副產(chǎn)物多，容易殘留化學(xué)修飾劑。酶法改性是利用蛋白酶的內(nèi)切作用及外切作用，將蛋白質(zhì)分子水解為較小分子的肽，從而制得低黏度、高分散性和不凝膠的蛋白。與化學(xué)改性相比，酶改性反應(yīng)條件溫和、效率高、專一性強以及毒副作用小，因而成為目前最主要的改性手段。但是酶法改性的操作較為繁瑣。而對于物理改性，是通過物理作用形式改變蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)和分子間聚集方式，一般不涉及蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)，具有費用低、作用時間短、無毒副作用及對產(chǎn)品營養(yǎng)性能影響較小等優(yōu)點。但是目前應(yīng)用于大豆蛋白物理改性的裝置較少，因此，需設(shè)計一種用于物理改性的大豆蛋白改性裝置，以滿足使用需求。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種帶有振動裝置的大豆蛋白改性裝置。

本實用新型提供了一種帶有振動裝置的大豆蛋白改性裝置，包括底箱、彈簧、連接架、振蕩電機、托盤、托盤架、連桿、料箱、超聲波發(fā)生器、紫外線燈管和連接板；

底箱設(shè)置于料箱的下方，底箱與料箱的底部相連，底箱內(nèi)設(shè)置有振蕩電機、彈簧和連接架，連接架的上部向上穿出底箱并與連接板連接，連接架的下部通過彈簧與底箱相連，振蕩電機固定在連接架上；

料箱的頂部設(shè)置有箱蓋，料箱的內(nèi)部設(shè)置有托盤、托盤架、連桿、連接板和超聲波發(fā)生器；連接板上豎直連接有連桿，連桿與托盤架以可拆卸方式連接，托盤架上設(shè)置有至少兩個托盤，托盤架于每個托盤的上方安裝有紫外線燈管，料箱的內(nèi)箱壁安裝有超聲波發(fā)生器。

較佳地，托盤的數(shù)量為3-5個。

較佳地，托盤架上設(shè)置有用于將托盤封閉的擋板。

較佳地，連桿為圓柱狀桿體，連桿的上端設(shè)置有圓柱形托體，圓柱形托體處于連桿頂部的下方位置，托盤架的上部邊緣設(shè)置有與連桿相配合的連接耳，連接耳設(shè)置有可供連桿頂部穿過的耳孔，連接耳通過圓柱形托體進行支撐，連桿的上部設(shè)置有螺紋，連桿的上部通過鎖環(huán)與連接耳進行連接。

本實用新型具有如下有益效果：

本實用新型提供了一種帶有振動裝置的大豆蛋白改性裝置，于料箱內(nèi)安裝超聲波發(fā)生器，產(chǎn)生的超聲波可以與機械振動相配合，既能夠促進大豆蛋白的分散，同時能夠利用超聲和振動相結(jié)合的物理作用形式，對放置在托盤內(nèi)大豆蛋白進行物理改性，再者通過設(shè)置的紫外線燈管可對大豆蛋白進行紫外輻射的改性，改性方式多樣，實用新型強。

附圖說明

圖1為本實用新型提供的一種帶有振動裝置的大豆蛋白改性裝置結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記說明：

1-底箱，2-彈簧，3-連接架，4-振蕩電機，5-托盤，6-托盤架，7-連桿，8-料箱，9-超聲波發(fā)生器；10-紫外線燈管，11-連接板，12-箱蓋，13-圓柱形托體，14-連接耳。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖，對本實用新型的一個具體實施方式進行詳細描述，但應(yīng)當(dāng)理解本實用新型的保護范圍并不受具體實施方式的限制。

圖1為本實用新型實施例提供的一種帶有振動裝置的大豆蛋白改性裝置結(jié)構(gòu)示意圖。如圖1所示，該帶有振動裝置的大豆蛋白改性裝置具體包括：底箱1、彈簧2、連接架3、振蕩電機4、托盤5、托盤架6、連桿7、料箱8、超聲波發(fā)生器9、紫外線燈管10和連接板11。

如圖1所示，底箱1設(shè)置于料箱8的下方，底箱1與料箱8的底部相連，底箱1內(nèi)設(shè)置有振蕩電機4、彈簧2和連接架3，連接架3的上部向上穿出底箱1并與連接板11連接，連接架3的下部通過彈簧2與底箱1相連，振蕩電機4固定在連接架3上；

料箱8的頂部設(shè)置有箱蓋12，料箱8的內(nèi)部設(shè)置有托盤5、托盤架6、連桿7、連接板11和超聲波發(fā)生器9；連接板11上豎直連接有連桿7，連桿7與托盤架6以可拆卸方式連接，托盤架6上設(shè)置有至少兩個托盤5，托盤架6于每個托盤5的上方安裝有紫外線燈管10，料箱8的內(nèi)箱壁安裝有超聲波發(fā)生器9。

托盤5的數(shù)量為3-5個。

托盤架6上設(shè)置有用于將托盤5封閉的擋板。

連桿7為圓柱狀桿體，連桿7的上端設(shè)置有圓柱形托體13，圓柱形托體13處于連桿7頂部的下方位置，托盤架6的上部邊緣設(shè)置有與連桿7相配合的連接耳14，連接耳14設(shè)置有可供連桿7頂部穿過的耳孔，連接耳14通過圓柱形托體13進行支撐，連桿7的上部設(shè)置有螺紋，連桿7的上部通過鎖環(huán)與連接耳14進行連接，鎖環(huán)具有螺紋，能夠與連桿7進行螺紋連接。

使用本實用新型實施例提供的帶有振動裝置的大豆蛋白改性裝置在進行大豆蛋白改性時，打開料箱8的箱蓋12，然后將托盤架6從連桿7上拆卸，然后取出托盤架6，將適量的大豆蛋白分層放置在托盤5內(nèi)，如托盤5內(nèi)放置的大豆蛋白較多，可利用擋板將托盤5封住，防止大豆蛋白散落，然后將盛放好大豆蛋白的托盤架6伸入料箱8內(nèi)，并與連桿7進行連接，連接好盛放了大豆蛋白的托盤架6后，蓋上箱蓋12，再啟動紫外線燈管10和振蕩電機4，料箱內(nèi)安裝的超聲波發(fā)生器產(chǎn)生超聲波，振蕩電機4會產(chǎn)生機械振動，通過連接架3和連接板11將機械振動傳遞給托盤架6，這樣托盤5內(nèi)放置的大豆蛋白就可以在超聲波與機械振動相配合的物理作用下，對放置在托盤內(nèi)大豆蛋白進行物理改性，進行物理改性的過程中，由于托盤架6處于震蕩狀態(tài)，因而能夠促進托盤5內(nèi)的大豆蛋白進行充分分散。同時，利用紫外線燈管10對托盤內(nèi)大豆蛋白進行照射，從而利用紫外輻射對大豆蛋白進行改性。在不使用紫外線燈管10進行大豆蛋白的紫外輻射時，可利用托盤架6上的擋板將托盤5封閉，防止劇烈振動時造成大豆蛋白散落。

在實際應(yīng)用該帶有振動裝置的大豆蛋白改性裝置中，可根據(jù)需要選擇單獨進行振動或單獨進行超聲波作用或單獨進行紫外輻射，也可將振動與超聲波作用及紫外輻射結(jié)合起來，進行大豆蛋白的物理改性，使用較為方便，具有多重改性方式，實用性較強。

以上公開的僅為本實用新型的較佳實施例，但是，本實用新型實施例并非局限于此，任何本領(lǐng)域的技術(shù)人員能思之的變化都應(yīng)落入本實用新型的保護范圍。