本實用新型提供一種海鮮汁加工裝置，屬于海鮮食品加工領域。

背景技術：

北部灣海域盛產貝類、魚類、蝦類等海產品，這些海產品因為含有豐富的蛋白質，富于營養(yǎng)，味道鮮美而得到人們的喜愛，但這些海鮮產品習慣的食用方式，以及傳統(tǒng)的利用方式，都是取肉質部分食用或利用。但現(xiàn)有公開海鮮處理后口感較差，保留原營養(yǎng)成分不理想。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型解決上述技術問題提供一種海鮮汁加工裝置，其將現(xiàn)有技術工藝裝置分散化，而形成一種一體化裝置，利用其生產成本低、收率高、安全衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

本實用新型解決技術問題采用的技術方案：

一種海鮮汁加工裝置，它包括海鮮清洗裝置，清洗裝置后端設有蒸煮裝置，蒸煮裝置后端設有打漿機，打漿機后側設有第一過濾裝置，第一過濾裝置用于過濾殼體及雜質得到海鮮肉泥，過濾裝置后端設有紫外線激活酶裝置，紫外線激活酶裝置用于將海鮮肉漿快速自溶，紫外線激活酶裝置后端設有配料罐，配料罐上設有配料添加口和PH檢測計，配料罐底部還設有微波處理裝置，微波處理裝置用于將配料罐內的混合物進行微波處理反應，配料罐后端設有滅菌罐，滅菌罐后端設有脫腥罐，脫腥罐后端設有第二過濾裝置，第二過濾裝置用于過濾掉脫腥過程帶來的雜質，第二過濾裝置后端設有加熱濃縮裝置，加熱濃縮裝置后端設有冷卻裝置，冷卻裝置后端設有包裝機構。

上述的配料罐內設有攪拌裝置，進一步增加配料混合效果。

上述的清洗裝置為超聲波清洗裝置。

本實用新型的有益效果：

1、該實用新型通過對各分散的裝置系統(tǒng)化，減少了人工的參與，大大的提高了勞動生產率，制取的海鮮汁，味道適宜、吸收消化率高；

2、與傳統(tǒng)的技術相比，利用紫外線激活酶不但生產周期大大縮短，而且產品的得率和質量都更高；

3、利用本裝置生產的海鮮汁，如果根據(jù)需要還可以通過干燥粉化處理制成海鮮粉，便于運輸，并且口感多樣化；

4、利用本裝置的海鮮汁安全衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富，應用范圍廣；

5、利用本裝置產生的海鮮汁，其中蛋白質、維生素B1、B2、B6等B族維生素，以及磷、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、碘等礦質營養(yǎng)保存完好，并且容易吸收。

附圖說明

以下結合附圖以實施例具體說明

圖1是本實用新型的實施例1的結構簡圖。

具體實施方式

實施例1

參照，附圖1，一種海鮮汁加工裝置，它包括海鮮清洗裝置1，清洗裝置后端設有蒸煮裝置2，蒸煮裝置后端設有打漿機3，打漿機后側設有第一過濾裝置4，第一過濾裝置用于過濾殼體及雜質得到海鮮肉泥，過濾裝置后端設有紫外線激活酶裝置5，紫外線照射肉泥時間約0.5-1小時，紫外線激活酶裝置用于將海鮮肉漿快速自溶，紫外線激活酶裝置后端設有配料罐6，配料罐上設有配料添加口61和PH檢測計62，配料可以口感需要添加，比如，海鮮肉泥100份、淀粉15-20份、鹽2-4份、糖2-3份、雞精0.5-1份、香料0.2-0.4份、聚甘油脂肪酸0.2-0.6份、維生素E0.1-0.3份和維生素C0.05份等等，當然也可以根據(jù)需要設計其它配比，配比為質量比。配料罐底部還設有微波處理裝置13，微波處理裝置用于將配料罐內的混合物進行微波處理反應，微波處理的時間大約在10-15min之間，配料罐后端設有滅菌罐7，滅菌罐后端設有脫腥罐8，脫腥裝置可以為吸附碳脫腥，吸附碳設置在脫腥罐內部，脫腥罐后端設有第二過濾裝置9，第二過濾裝置用于過濾掉脫腥過程帶來的吸附碳等雜質，第二過濾裝置后端設有加熱濃縮裝置10，加熱濃縮裝置后端設有冷卻裝置11，冷卻裝置后端設有包裝機構12，包裝可以選用瓶裝或袋裝等。所述的配料罐內設有攪拌裝置63，進一步增加配料混合效果。所述的清洗裝置為超聲波清洗裝置。上述各罐體之間采用管道和電動閥連接。

本實用新型的保護范圍并不限于上述的實施例，顯然，本領域的技術人員可以對本實用新型進行各種改動和變形而不脫離本實用新型的范圍和精神。倘若這些改動和變形屬于本實用新型權利要求及其等同技術的范圍內，則本實用新型的意圖也包含這些改動和變形在內。