本實(shí)用新型涉及茶葉生產(chǎn)設(shè)備相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域，具體的說(shuō)，是涉及一種黑茶連續(xù)渥堆發(fā)酵設(shè)備。

背景技術(shù)：

黑茶是我國(guó)傳統(tǒng)的六大茶類之一，屬全發(fā)酵茶，近年來(lái)黑茶的藥用價(jià)值越來(lái)越被認(rèn)可，產(chǎn)量和銷量也越來(lái)越大。其加工過(guò)程分為黑毛茶初制和黑茶成品加工兩個(gè)階段。黑茶成品的加工工藝一般括篩分、渥堆發(fā)酵、司秤、汽蒸、壓制、發(fā)花和干燥七道工序，其中渥堆是決定黑茶色香味的關(guān)鍵性步驟，茶葉發(fā)酵俗稱渥堆，實(shí)質(zhì)上是以微生物活動(dòng)為中心的一種生化作用，是生化動(dòng)力(胞外酶)、物化動(dòng)力(微生物熱)以及微生物自身代謝的綜合作用，即在濕熱、微生物及胞外酶三者的相互作用下塑造出黑茶特殊品質(zhì)風(fēng)味的過(guò)程。

隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，茶葉加工領(lǐng)域已經(jīng)逐步進(jìn)入自動(dòng)化時(shí)代，機(jī)器生產(chǎn)開(kāi)始大量取代傳統(tǒng)的手工勞作，茶葉的機(jī)械生產(chǎn)效率高、產(chǎn)量大，能夠滿足國(guó)內(nèi)外不斷上漲的茶葉需求。但由于機(jī)械的操作不夠精細(xì)，產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量難以保障，所以投入更多精力研究提高茶葉的機(jī)械加工質(zhì)量是十分必要的。渥堆是指當(dāng)茶葉采收經(jīng)過(guò)初制成為毛茶后，用人工的方法加速茶葉陳化的一種過(guò)程。傳統(tǒng)制茶工藝中的渥堆方法因發(fā)酵過(guò)程中的溫度和濕度難以掌控，茶葉極易產(chǎn)生霉變，造成黑茶中常有的所謂“陳味”，其實(shí)這就是科學(xué)家能早以前明確指出的霉味。所以傳統(tǒng)黑茶制作方法存在有霉味、酸味等異味，茶湯渾濁，也無(wú)香味，喝后口干等缺點(diǎn)，且傳統(tǒng)的黑茶渥堆發(fā)酵自動(dòng)化程度不高，制約了整個(gè)黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

中國(guó)實(shí)用新型專利CN201085019Y公開(kāi)了一種陳香茶渥堆裝置，其采用一密閉容器，所述容器的頂端和底端分別設(shè)有可推拉的進(jìn)料口和出料口，頂端還設(shè)置有溫濕度調(diào)節(jié)窗口，而容器的至少一個(gè)側(cè)面設(shè)置有觀察窗。該技術(shù)不能自動(dòng)控制溫度和濕度的大小，不能防止茶葉結(jié)團(tuán)結(jié)塊，且渥堆周期與外界的環(huán)境狀態(tài)影響大，渥堆周期長(zhǎng)，生產(chǎn)效率低。

中國(guó)發(fā)明專利CN102318696B公開(kāi)了一種黑茶自動(dòng)渥堆裝置，其采用密閉的渥堆筒體，實(shí)現(xiàn)溫度和濕度實(shí)時(shí)監(jiān)控和調(diào)節(jié)，該技術(shù)不能將渥堆和壓制連續(xù)進(jìn)行，自動(dòng)化程度低，且溫度和濕度不好準(zhǔn)確控制，沒(méi)有保溫層，容易散熱。

因此，如何設(shè)計(jì)一種具有較高自動(dòng)化程度，且能耗較低的黑茶生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟需解決的問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的是為克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種黑茶連續(xù)渥堆發(fā)酵設(shè)備。本實(shí)用新型通過(guò)設(shè)計(jì)全新的結(jié)構(gòu)，使其該設(shè)備能自動(dòng)控制溫度、濕度，能自動(dòng)翻動(dòng)物料，防止茶葉結(jié)團(tuán)結(jié)塊，且能縮短渥堆發(fā)酵的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)茶葉渥堆和壓制連續(xù)生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率。

為了達(dá)成上述目的，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案：

一種黑茶連續(xù)渥堆發(fā)酵設(shè)備，包括：

筒體、蒸汽加溫加濕機(jī)構(gòu)、空氣降溫除濕機(jī)構(gòu)、動(dòng)力機(jī)構(gòu)、司稱機(jī)、蒸茶機(jī)構(gòu)和壓制機(jī)構(gòu)；

所述筒體的一側(cè)設(shè)置有用于向筒體內(nèi)部輸送茶葉的上料機(jī)構(gòu)；

所述筒體的另一側(cè)設(shè)置有出茶口，出茶口上安裝有出料閉風(fēng)器，出料閉風(fēng)器依次與司稱機(jī)、蒸茶機(jī)構(gòu)和壓制機(jī)構(gòu)連接；

所述筒體兩側(cè)分別具有支撐軸，支撐軸位于軸承座內(nèi)；

其中一個(gè)支撐軸凸出于軸承座并接受來(lái)自動(dòng)力機(jī)構(gòu)的扭力；

所述筒體內(nèi)安裝有噴管，噴管的一端與蒸汽加溫加濕機(jī)構(gòu)和空氣降溫除濕機(jī)構(gòu)連通；

筒體內(nèi)表面具有螺旋片。

優(yōu)選的，所述筒體包括內(nèi)筒和外筒，外筒上設(shè)置有夾套，夾套上具有尾氣排放口。

優(yōu)選的，所述夾套通過(guò)夾套加溫機(jī)構(gòu)調(diào)整溫度。

優(yōu)選的，所述筒體內(nèi)的溫度和濕度被溫濕度傳感器監(jiān)測(cè)。

優(yōu)選的，所述噴管上具有多個(gè)小孔。

優(yōu)選的，所述上料機(jī)構(gòu)包括上料輸送帶、進(jìn)料斗和進(jìn)料閉風(fēng)器，上料輸送帶將茶葉輸送至進(jìn)料斗，茶葉從進(jìn)料斗經(jīng)進(jìn)料閉風(fēng)器后進(jìn)入筒體內(nèi)。

優(yōu)選的，所述動(dòng)力機(jī)構(gòu)為減速電機(jī)，減速電機(jī)通過(guò)皮帶或鏈帶動(dòng)傳動(dòng)軸轉(zhuǎn)動(dòng)。

優(yōu)選的，所述溫濕度傳感器與控制模塊相連接。

本實(shí)用新型的有益效果是：

(1)本設(shè)備在整個(gè)渥堆過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)溫度和濕度自動(dòng)控制，通過(guò)內(nèi)筒旋轉(zhuǎn)翻動(dòng)并推進(jìn)茶葉，保證茶葉渥堆均勻，大大縮短渥堆時(shí)間，其渥堆工序不受外部環(huán)境條件控制，同時(shí)生產(chǎn)的黑茶品質(zhì)好，香氣純正。

(2)茶葉渥堆后可以直接稱量、汽蒸并壓制，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)化、自動(dòng)化生產(chǎn)，極大的提高了生產(chǎn)效率。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1中Ⅰ處局部放大圖；

圖中：1、上料輸送帶；2、動(dòng)力機(jī)構(gòu)；3、尾氣排放口；4、進(jìn)料閉風(fēng)器；5、進(jìn)料斗；6、夾套尾氣排放口；7、筒體；8、夾套；9、螺旋片；10、內(nèi)筒；11、外筒；12、溫濕度傳感器；13、空氣降溫除濕機(jī)構(gòu)；14、蒸汽加溫加濕機(jī)構(gòu)；15、夾套加溫機(jī)構(gòu)；16、出料閉風(fēng)器；17、司秤機(jī)；18、蒸茶機(jī)構(gòu)；19、壓制機(jī)構(gòu)；20、噴管；21、支撐軸；22、軸承座。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。

實(shí)施例：一種黑茶連續(xù)渥堆發(fā)酵設(shè)備，其結(jié)構(gòu)如圖1和2所示，包括筒體7、蒸汽加溫加濕機(jī)構(gòu)14、空氣降溫除濕機(jī)構(gòu)13、動(dòng)力機(jī)構(gòu)2、司秤機(jī)17、蒸茶機(jī)構(gòu)18和壓制機(jī)構(gòu)19，實(shí)現(xiàn)渥堆和壓制一條線連續(xù)生產(chǎn)。

筒體7包括內(nèi)筒10和外筒11，外筒11上具有夾套8，夾套加溫機(jī)構(gòu)15通過(guò)管道接入夾套8進(jìn)行保溫，夾套8上安裝有夾套尾氣排放口6。內(nèi)筒10和外筒11之間具有一定的間隙，即熱量按照夾套8-外筒11的內(nèi)壁-內(nèi)筒10的外壁-內(nèi)筒10內(nèi)部的順序傳遞熱量。

內(nèi)筒10內(nèi)部設(shè)置有螺旋片9。筒體7的前端上部設(shè)有上料機(jī)構(gòu)，筒體7(即內(nèi)筒和外筒)末端設(shè)有出茶口，蒸汽加溫加濕機(jī)構(gòu)14、空氣降溫除濕機(jī)構(gòu)13通過(guò)管道接入內(nèi)筒10內(nèi)，內(nèi)筒10由動(dòng)力機(jī)構(gòu)2傳動(dòng)。具體來(lái)說(shuō)，內(nèi)筒10的兩側(cè)分別與一個(gè)支撐軸21連接，每個(gè)支撐軸21均安裝于一個(gè)軸承座22內(nèi)；左側(cè)的支撐軸21凸出于軸承座，并安裝了從動(dòng)輪。動(dòng)力機(jī)構(gòu)2的輸出軸上安裝有主動(dòng)輪，主動(dòng)輪通過(guò)帶或鏈帶動(dòng)從動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)內(nèi)筒10的轉(zhuǎn)動(dòng)而外筒11始終不動(dòng)。

噴管20為中空的圓管，圓管的管壁上設(shè)有出氣孔，噴管20的右端和蒸汽加溫加濕機(jī)構(gòu)14、空氣降溫除濕機(jī)構(gòu)13通過(guò)管道相連接，噴管20的左端與尾氣排放口3連接，噴管20與支撐軸21共軸線，且噴管20位于支撐軸21內(nèi)。其中，所述噴管20與筒體7密閉連接。

筒體7的一側(cè)設(shè)有用于監(jiān)測(cè)筒體7內(nèi)部溫濕度傳感器12，溫濕度傳感器12與控制模塊連接，控制模塊控制蒸汽加溫加濕機(jī)構(gòu)14和空氣降溫除濕機(jī)構(gòu)13工作。

本設(shè)備具體操作時(shí)：

茶葉從上料輸送帶1直輸送到進(jìn)料斗5，然后經(jīng)進(jìn)料閉風(fēng)器4進(jìn)入外筒11，然后從外筒11和內(nèi)筒10的重合的進(jìn)料口進(jìn)入內(nèi)筒10，動(dòng)力機(jī)構(gòu)2帶動(dòng)內(nèi)筒10轉(zhuǎn)動(dòng)，螺旋片20同速轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)內(nèi)筒10內(nèi)部的茶葉向前輸出，動(dòng)力機(jī)構(gòu)2設(shè)定一定速度保證茶葉從內(nèi)筒10一端向另一端輸出的時(shí)間為8小時(shí)，滿足茶葉渥堆發(fā)酵的時(shí)間。渥堆時(shí)間結(jié)束后，茶葉也走到了筒體7的另一端通過(guò)出料口進(jìn)入司秤機(jī)17稱量，然后經(jīng)蒸茶機(jī)構(gòu)18汽蒸，最后從壓制機(jī)構(gòu)19完成壓制。

當(dāng)筒體7內(nèi)的茶葉需要加濕或加熱，可以通過(guò)蒸汽加濕加熱機(jī)構(gòu)14向內(nèi)筒10輸入蒸汽，當(dāng)筒體7內(nèi)茶葉需要降溫或除濕時(shí)，可以通過(guò)空氣降溫除濕機(jī)構(gòu)13向內(nèi)筒10輸入冷空氣。

筒體7內(nèi)的尾氣，通過(guò)尾氣排放口3排出，尾氣排放口3可選擇安裝電磁閥。

夾套8內(nèi)的尾氣，通過(guò)夾套尾氣排放口6排出，夾套尾氣排放口6可選擇安裝電磁閥。

因?yàn)閲姽?0管壁上設(shè)有小孔，噴管20和蒸汽管道、空氣管道的共用管道相連。當(dāng)茶葉需要加濕或加熱，可以通過(guò)蒸汽加濕加熱機(jī)構(gòu)14經(jīng)蒸汽管道從噴管20均勻的輸送到各個(gè)部位。

其中，夾套8通過(guò)夾套加溫機(jī)構(gòu)15進(jìn)行加熱保溫。

本設(shè)備可根據(jù)設(shè)定的溫度、濕度，溫濕度傳感器控制蒸汽加熱加濕機(jī)構(gòu)14的啟動(dòng)和停止運(yùn)行。

渥堆起始、渥堆初期、渥堆中期、渥堆末期對(duì)溫度和濕度的要求都不同，因此通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的方法控制渥堆的溫度和濕度，保證茶葉的品質(zhì)。

本設(shè)備改變以往黑茶渥堆靠人工操作，渥堆環(huán)境差，衛(wèi)生條件差的一系列弊端，本設(shè)備為黑茶的生產(chǎn)提供了自動(dòng)渥堆的作業(yè)設(shè)備，所做的茶葉檔次高，品質(zhì)好，香氣純正，同時(shí)符合當(dāng)前茶葉清潔化生產(chǎn)的要求。

對(duì)所公開(kāi)的實(shí)施例的上述說(shuō)明，使本領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本實(shí)用新型。對(duì)實(shí)施例的多種修改對(duì)本領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人員來(lái)說(shuō)將是顯而易見(jiàn)的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本實(shí)用新型的精神或范圍的情況下，在其它實(shí)施例中實(shí)現(xiàn)，未予以詳細(xì)說(shuō)明和的部分，為現(xiàn)有技術(shù)，在此不進(jìn)行贅述。因此，本實(shí)用新型將不會(huì)被限制于本文所示的這些實(shí)施例，而是要符合與本文所公開(kāi)的原理和特點(diǎn)相一致的最寬的范圍。