本實用新型屬于制茶機械中的茶葉殺青機技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

茶葉加工過程中，殺青作業(yè)是提高茶葉加工品質(zhì)的關(guān)鍵工序，對茶葉外形和品質(zhì)起到關(guān)鍵作用。殺青的主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中多酚類物質(zhì)的氧化，防止烘干過程中變色，并促進良好香氣的形成。同時蒸發(fā)葉內(nèi)部分水分，使葉子變軟，為茶葉做形創(chuàng)造條件?，F(xiàn)有的茶葉殺青機種類較多，使用最為普遍的是傳統(tǒng)的滾筒殺青機，尤其在生產(chǎn)批量不大的云南少數(shù)民族地區(qū)，滾筒殺青機一直是主流設(shè)備。

現(xiàn)有的滾筒殺青機基本結(jié)構(gòu)由筒體滾筒、爐灶、機架和傳動機構(gòu)組成，通過爐灶內(nèi)的燃料燃燒對滾筒加熱，當滾筒溫度達到殺青要求時，將鮮葉輸送至滾筒內(nèi)，使茶葉葉溫迅速升高，葉內(nèi)水分被汽化，酶的活性被迅速破壞，達到殺青目的。但現(xiàn)有的簡易滾筒殺青機加入滾筒的鮮葉主要由人工添加，需要人手多且十分費力，加料也不均衡，嚴重影響殺青效果。一些加工能力強的大型滾筒殺青機采用輸送機將成框或成堆的鮮葉倒入輸送機，降低了送料的難度，但其鮮葉溫度不均勻，導致殺青不均勻，黃片較多。鮮葉從攤晾地點送到輸送機還需要投入大量人力來收葉和投放，費時費力。此外，殺青后的鮮葉從滾筒出料口出來后，落入接料容器中，需要快速攤鋪冷卻，以防止葉片發(fā)黃。然而僅僅依靠攤鋪自然冷卻，由于攤鋪需要一定時間，自然冷卻的速度也有限，仍會產(chǎn)生大量黃片。操作工人還要忍受高溫葉子的熏烤，勞動強度較大，工作環(huán)境也較惡劣。而從制茶工藝來看，為了便于后續(xù)揉捻得到較好的茶葉條索以及降低碎片率，在葉片冷卻的同時，又希望葉片的水分不要喪失過快，以免葉片過干，反而出現(xiàn)過多的黃片甚至焦脆，不利于后續(xù)揉捻。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的是解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種殺青后茶葉黃片少、殺青效果好、且可使后續(xù)揉捻條索好的滾筒式殺青機。

本實用新型的目的通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種茶葉殺青機，包括安裝在機架上由驅(qū)動機構(gòu)驅(qū)動的滾筒、設(shè)置于滾筒下方的加熱爐灶、設(shè)置于滾筒進料口的料斗，在料斗上搭接有爬升輸送機，在爬升輸送機進料端前方接有底部透風的攤晾平臺，在滾筒出料口的下方設(shè)置有前后敞口的接料槽，在接料槽旁設(shè)置有向接料槽內(nèi)吹風的風機，在滾筒出料口上方安裝有弧形罩蓋板。

本實用新型設(shè)置爬升輸送機將鮮葉送入料斗而后進入滾筒，在爬升輸送機前設(shè)置攤晾平臺，可將鮮葉預先均勻地攤晾好，然后由爬升輸送機均勻地送入料斗，使鮮葉在進入滾筒殺青前即減小了含水率并且保持溫度均勻，再均勻地進入滾筒。通過調(diào)節(jié)爬升輸送機的送料速度，使?jié)L筒的溫度與進入的鮮葉量均勻匹配，實現(xiàn)殺青均勻，黃片減少，提高殺青效果和產(chǎn)品質(zhì)量，還可減少使用勞動力。在滾筒出料口處設(shè)置風機向接料槽吹風，使葉片迅速冷卻。在滾筒出料口上方設(shè)置弧形罩蓋板，可遮擋大部分高溫葉片帶出的水分，使葉片在被吹冷的同時保持一定的水分而仍舊柔軟，不易變黃變脆，既減少了黃片，還有利于后續(xù)揉捻得到較好的條索。

附圖說明

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1的左視圖。

具體實施方式

如圖1、圖2所示的茶葉殺青機，包括安裝在機架1上由驅(qū)動機構(gòu)驅(qū)動的滾筒2、設(shè)置于滾筒下方的加熱爐灶3、設(shè)置于滾筒進料口的料斗4、搭接于料斗上的爬升輸送機5、緊接于爬升輸送機進料端的底部透風的攤晾平臺6、設(shè)置于滾筒出料口下方的前后敞口的接料槽7、設(shè)置于接料槽旁向接料槽內(nèi)吹風的風機9、安裝于滾筒出料口上方的弧形罩蓋板8。所述底部透風的攤晾平臺可用竹板或木板制作成帶小網(wǎng)孔的網(wǎng)格狀，便于透風透氣但鮮葉又不會漏下。鮮葉在攤晾平臺上可以先散發(fā)一些水分，降低含水率，以利于后續(xù)進入滾筒殺青，并且使鮮葉溫度均勻，不會因堆放而造成中心的鮮葉溫度上升導致鮮葉發(fā)紅或發(fā)黃。攤晾平臺上的鮮葉由人工順序推送進入爬升輸送機，而后被送進料斗。爬升輸送機的送料速度可根據(jù)滾筒的溫度來調(diào)節(jié)，當滾筒溫度較高時，處理能力較強，可加快送料速度，加大投料量；當滾筒溫度較低時，可減慢送料速度，以適度減小投料量，實現(xiàn)鮮葉投放量與滾筒溫度和合理匹配，確保殺青效果和最終得到的茶葉成品質(zhì)量。采用攤晾平臺與爬升輸送機組合的投料方式，只需一個工人即可完成全部工作，并且工作強度較低。

進行鮮葉殺青時，先通過加熱爐灶對轉(zhuǎn)動的滾筒加熱，當滾筒加熱至達到工藝要求時，啟動爬升輸送機，將攤晾平臺上的鮮葉均勻輸送至料斗而后進入滾筒進行殺青。經(jīng)殺青后的鮮葉從滾筒出料口出來落入接料槽內(nèi)，在落入接料槽的過程中被風機吹來的冷風迅速吹冷并且大部分被吹到接料槽后面的工位(可以在接料槽后面設(shè)置輸送機10，冷卻的葉片直接吹到輸送機上輸送到后續(xù)揉捻工序)，弧形罩蓋板擋住葉片蒸發(fā)的大部分熱汽，使葉片黃片率低而柔軟。風機吹冷和罩蓋板阻擋水汽過快散發(fā)相結(jié)合的方式，使得殺青后的葉片能快速冷卻而不發(fā)黃，并且保持柔軟，以利于后續(xù)得到較好的茶葉條索。

本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。殺青后茶葉黃片少、殺青效果好、且可使后續(xù)揉捻條索好。本實用新型可用現(xiàn)有滾筒殺青機直接改造而成，以降低造價。