本發(fā)明涉及食品加工自動化技術領域，具體而言，涉及一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)及方法。

背景技術：

柿餅在我國是一種傳統(tǒng)美食，食之香甜可口并且營養(yǎng)豐富。柿餅富含果糖、葡萄糖、錳、鈣、維生素等，頗具醫(yī)療保健作用，是養(yǎng)生食品中的佳品，深受消費者喜愛。

采用自然烘干加工柿餅效率低，易受天氣因素影響且制作出的柿餅容易霉變；采用現(xiàn)有機器烘干的柿餅，加工過程粗糙，沒有精量化監(jiān)控使產(chǎn)出柿餅品質(zhì)較差。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，用以改善上述問題。

本發(fā)明的目的在于提供一種柿餅烘干監(jiān)控方法，用以改善上述問題。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明實施例采用的技術方案如下：

本發(fā)明實施例提供了一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)，所述系統(tǒng)包括：PLC控制器、稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置，所述PLC控制器分別與所述稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置電性連接，所述稱重傳感器用于感知柿餅重量并將感知的重量信息傳遞至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，發(fā)送控制信號至所述制熱器及所述制冷裝置，用以改變所述制熱器的工作狀態(tài)和所述制冷裝置的工作狀態(tài)以使柿餅處于一預設溫度范圍內(nèi)。

本發(fā)明實施例還提供了一種柿餅烘干監(jiān)控方法，應用于柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)。所述柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)包括：PLC控制器、稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置，所述PLC控制器分別與所述稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置電性連接，所述稱重傳感器用于感知柿餅重量并將感知的重量信息傳遞至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，發(fā)送控制信號至所述制熱器及所述制冷裝置，用以改變所述制熱器的工作狀態(tài)和所述制冷裝置的工作狀態(tài)以使柿餅處于一預設溫度范圍內(nèi)。所述系統(tǒng)包括捏餅器，所述方法包括：獲取所述柿餅的初始重量并存儲；依據(jù)預設規(guī)則交替啟動或關閉所述制熱器及制冷裝置，以使所述柿餅所處的溫度在第一溫度閾值內(nèi)；獲取所述柿餅的第一過稱重量；依據(jù)所述第一過稱重量及初始重量，計算第一含水量比例；當所述第一含水量比例達到第一比例閾值，關閉所述制熱器及制冷裝置；捏餅器進行第一次捏餅操作；依據(jù)預設規(guī)則交替啟動或關閉所述制熱器及制冷裝置，以使所述柿餅所處的溫度在第二溫度閾值內(nèi)；獲取所述柿餅的第二過稱重量；依據(jù)所述第二過稱重量及初始重量，獲得第二含水量比例；所述第二含水量比例達到第二比例閾值，關閉所述制熱器及制冷裝置；捏餅器進行第二次捏餅操作；依據(jù)預設規(guī)則交替啟動或關閉所述制熱器及制冷裝置，以使溫度恒定于以使所述柿餅所處的溫度在第三溫度閾值內(nèi)；獲取所述柿餅的第三過稱重量；依據(jù)所述第三過稱重量及初始重量，獲得第三含水量比例；當所述第三含水量比例達到第三比例閾值，關閉所述制熱器及制冷裝置；捏餅器進行第三次捏餅操作，得到烘干柿餅。

與現(xiàn)有技術的區(qū)別在于，本發(fā)明實施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)及方法，所述系統(tǒng)包括：PLC控制器、稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置，所述PLC控制器分別與所述稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置電性連接，所述稱重傳感器用于感知柿餅重量并將感知的重量信息傳遞至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，發(fā)送控制信號至所述制熱器及所述制冷裝置，用以改變所述制熱器的工作狀態(tài)和所述制冷裝置的工作狀態(tài)以使柿餅處于一預設溫度范圍內(nèi)?？删炕O(jiān)控柿餅烘干的過程，保障產(chǎn)出柿餅的品質(zhì)，且柿餅制作過程自動化實現(xiàn)，提高產(chǎn)量，節(jié)約人力成本。

為使本發(fā)明的上述目的、特征和優(yōu)點能更明顯易懂，下文特舉較佳實施例，并配合所附附圖，作詳細說明如下。

附圖說明

為了更清楚地說明本發(fā)明實施例的技術方案，下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹，應當理解，以下附圖僅示出了本發(fā)明的某些實施例，因此不應被看作是對范圍的限定，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他相關的附圖。

圖1示出了本發(fā)明第一實施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)的結構框圖。

圖2為本發(fā)明第一實施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)中的干燥臺的分解圖。

圖3為圖2中示出的承臺板II-II的截面剖視圖。

圖4示出了本發(fā)明第二實施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)的結構框圖。

圖5示出了本發(fā)明第四實施例提供的柿餅烘干監(jiān)控方法的流程圖。

圖標：100-柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)；101-稱重傳感器；102-制熱器；103-制冷裝置；104-溫度傳感器；105-報警器；106-干燥臺；107-捏餅器；108-PLC控制器；109-PLC上位機；20-承臺板；30-承臺體；40-凹槽；41-側壁；42-安裝孔；1071-彈性推塊；200-柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)；201-稱重傳感器；202-制熱器；203-制冷裝置；204-溫度傳感器；205-報警器；208-PLC控制器；209-PLC上位機；2091-顯示屏；2092-GRM通信模塊。

具體實施方式

下面將結合本發(fā)明實施例中附圖，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。通常在此處附圖中描述和示出的本發(fā)明實施例的組件可以以各種不同的配置來布置和設計。因此，以下對在附圖中提供的本發(fā)明的實施例的詳細描述并非旨在限制要求保護的本發(fā)明的范圍，而是僅僅表示本發(fā)明的選定實施例。基于本發(fā)明的實施例，本領域技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

應注意到：相似的標號和字母在下面的附圖中表示類似項，因此，一旦某一項在一個附圖中被定義，則在隨后的附圖中不需要對其進行進一步定義和解釋。同時，在本發(fā)明的描述中，術語“第一”、“第二”等僅用于區(qū)分描述，而不能理解為指示或暗示相對重要性。

第一實施例

請參照圖1，圖1示出一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100的結構框圖。所述柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100包括稱重傳感器101、制熱器102、制冷裝置103、溫度傳感器104、報警器105、PLC控制器108以及PLC上位機109。

稱重傳感器101與PLC控制器108電性連接，用于感知柿餅的重量信息，并將感知的重量信息傳遞至所述PLC控制器108。具體地，可以采用電阻應變式傳感器。

制熱器102與PLC控制器108電性連接，用于在接收到控制信號后升高柿餅所處環(huán)境的溫度。在本實施例中，制熱器102包括啟動與停止的接觸器線圈，該啟動與停止的接觸器線圈與所述PLC控制器108電性連接。具體地，制熱器102，可以是電加熱器。

制冷裝置103與PLC控制器108電性連接，用于在接收到控制信號后降低柿餅所處環(huán)境的溫度。在本實施例中，制冷裝置103包括啟動與停止的接觸器線圈，該啟動與停止的接觸器線圈與所述PLC控制器108電性連接。具體地，制冷裝置103可以包括板式冷卻器及排風扇，制冷裝置103啟動工作時，板式冷卻器及排風扇同時啟動，能加快散熱效率。

溫度傳感器104與PLC控制器108電性連接，用于感應柿餅所處環(huán)境的溫度，并將溫度信息傳遞至所述PLC控制器108。

報警器105與PLC控制器108電性連接，報警器105在PLC控制器108的控制下進行報警。本實施例中，報警器105包括嗡鳴器、報警燈及啟動與停止的接觸器線圈。需要說明的是報警器105的啟動與停止的接觸器線圈與PLC控制器108電性連接。以使報警器105可以在PLC控制器108的控制下通過嗡鳴器發(fā)出報警聲或通過報警燈閃爍進行報警。

如圖2所示，柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100還包括干燥臺106。干燥臺106包括承臺板20及承臺體30。所述承臺板20安裝于所述承臺體30之上，所述溫度傳感器104及稱重傳感器101設置于所述承臺板20與所述承臺體30之間。如圖3所示，承臺板20背離承臺體30的一側設有多個圓柱體凹槽40。凹槽40均勻分布于承臺板20。凹槽40用于放需被烘干成柿餅的柿子。凹槽40的口徑比一般的柿子果體的最大直徑大。例如，一般的柿子的最大直徑為10cm，則凹槽40的口徑可以在20cm左右。每個所述凹槽40均設有側壁41，所述側壁41設有多個開口朝向所述凹槽40中軸線的安裝孔42。安裝孔42均勻分布于每個所述側壁41。

柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100還包括捏餅器107，捏餅器107與PLC控制器108電性連接，捏餅器107在所述PLC控制器108控制下工作。具體地，所述捏餅器107包括多個彈性推塊1071及電機(圖未示)。所述電機與所述PLC控制器108電性連接，電機在所述PLC控制器108控制下啟動工作或停止工作。所述彈性推塊1071與所述電機連接，所述彈性推塊1071嵌設于所述安裝孔42內(nèi)。本實施例中，每個安裝孔42內(nèi)嵌設一個彈性推塊1071當所述電機啟動工作時，所述電機帶動所述彈性推塊1071露出所述安裝孔42以及縮回所述安裝孔42。具體為，電機在工作期間將彈性推塊1071露出所述安裝孔42直到擠壓到需被做成柿餅的柿子后立即又縮回安裝孔42。這樣能完成自動捏餅，同時由于彈性推塊1071面與柿子接觸的面設有彈性膠層，還可以保障柿子在捏并過程中不被捏破。捏餅器107啟動工作后開始捏餅，直到達到預定捏餅時間才停止捏餅。

PLC控制器108包括兩個模擬量輸入端口、多個繼電器開關。具體地，PLC控制器108可以是西門子、三菱、施耐德等中任意一款可編程控制器。PLC控制器108的兩個模擬量輸入端口分別與稱重傳感器101及溫度傳感器104電性連接。PLC控制器108與PLC上位機109通信連接。具體地，PLC控制器108與PLC上位機109之間可以用DP模塊、232/485等模塊進行通信連接。PLC控制器108通過繼電器開關與制熱器102的接觸器線圈、制冷裝置103的接觸器線圈及報警器105的接觸器線圈的電性連接用以啟動或關閉制熱器102、制冷裝置103及報警器105。具體地，PLC控制器108通過控制繼電器等電氣開關的常開常閉觸點的開合，來控制制熱器102、制冷裝置103及報警器105的啟動與停止。PLC控制器108還通過繼電器開關控制捏餅器107的啟動。PLC控制器108還在接收到的柿餅的重量信息及柿餅所處環(huán)境的溫度信息后將柿餅的重量信息及柿餅所處環(huán)境的溫度信息傳遞出去。

在本實施例中，PLC控制器108根據(jù)所述重量信息及溫度信息發(fā)送所述控制信號至所述制熱器102及所述制冷裝置103。用以改變所述制熱器102及所述制冷裝置103的工作狀態(tài)以使柿餅處于一預設溫度范圍內(nèi)。例如，PLC控制器108內(nèi)設有三個預設溫度范圍。第一預設溫度范圍可以是40度左右，比如40度正負2度以內(nèi)。第二預設溫度范圍可以是55度左右，比如55度正負2度以內(nèi)。第三預設溫度范圍可以是45度左右，比如45度正負2度以內(nèi)。具體實施例中，當接收到重量信息未降至達預設第一重量閾值，控制所述制熱器102及所述制冷裝置103的工作狀態(tài)使柿餅所處環(huán)境的溫度處于第一預設范圍。具體地，可為當溫度信息顯示溫度超過第一預設范圍內(nèi)，關閉制熱器102，開啟所述制冷裝置103，直至溫度處于第一預設范圍內(nèi)。當溫度信息顯示溫度低于第一預設范圍。開啟制熱器102，關閉所述制冷裝置103，直至溫度處于第一預設范圍內(nèi)再關閉制熱器102。這樣循環(huán)控制直到柿餅的重量信息顯示柿餅的重量達到預設第一重量閾值，控制所述制熱器102及所述制冷裝置103停止工作。當接收到重量信息已低過預設第一重量閾值但未降至達預設第二重量閾值，控制所述制熱器102及所述制冷裝置103的工作狀態(tài)使柿餅所處環(huán)境的溫度處于第二預設范圍。具體可為當溫度信息顯示溫度超過第二預設范圍內(nèi)，關閉制熱器102，開啟所述制冷裝置103，直至溫度處于第二預設范圍內(nèi)。當溫度信息顯示溫度低于第二預設范圍。開啟制熱器102，關閉所述制冷裝置103，直至溫度處于第二預設范圍內(nèi)再關閉制熱器102。這樣循環(huán)控制直到柿餅的重量信息顯示柿餅重量達到第二重量閾值，控制所述制熱器102及所述制冷裝置103停止工作。當接收到重量信息已低過第二重量閾值但未降至達預設第三重量閾值，控制所述制熱器102及所述制冷裝置103的工作狀態(tài)使柿餅所處環(huán)境的溫度處于第三預設范圍。具體可為當溫度信息顯示溫度超過第三預設范圍內(nèi)，關閉制熱器102，開啟所述制冷裝置103，直至溫度處于第三預設范圍內(nèi)；當溫度信息顯示溫度低于第三預設范圍。開啟制熱器102，關閉所述制冷裝置103，直至溫度處于第三預設范圍內(nèi)再關閉制熱器102。這樣循環(huán)控制直到柿餅的重量信息顯示柿餅重量達到第三重量閾值，控制所述制熱器102及所述制冷裝置103停止工作。需要說明的是，預設第一重量閾值在本實施例中為需被制作為柿餅的柿子放入承臺板20的初始質(zhì)量的百分之七十；預設第二重量閾值在本實施例中為需被制作為柿餅的柿子放入承臺板20的初始質(zhì)量的百分之四十；第三重量閾值在本實施例中為需被制作為柿餅的柿子放入承臺板20的初始質(zhì)量的百分之三十。例如，需被制作為柿餅的柿子放入承臺板20的初始質(zhì)量為1000克。則預設第一重量閾值為700克、預設第二重量閾值為400克及預設第三重量閾值為300克。

在本實施例中，PLC控制器108根據(jù)接收到的所述重量信息控制所述捏餅器107的工作狀態(tài)。具體為，當PLC控制器108接收到的重量信息第一次出現(xiàn)小于預設第一重量閾值，控制所述捏餅器107啟動工作，進行捏餅；當PLC控制器108接收到的重量信息第一次出現(xiàn)小于預設第二重量閾值，控制所述捏餅器107啟動工作，進行捏餅；當PLC控制器108接收到的重量信息第一次出現(xiàn)小于預設第三重量閾值，控制所述捏餅器107啟動工作，進行捏餅。

在本實施例中，PLC控制器108在所述重量信息從高于所述預設第一重量閾值變?yōu)榈陀谒鲱A設第一重量閾值且所述制熱器102及制冷裝置103均未停止工作時控制所述報警器105進行報警。

PLC上位機109用于接收PLC控制器108傳遞到的重量信息、柿餅所處環(huán)境的溫度信息及系統(tǒng)的工作狀況(例如，制冷裝置103的工作情況及制熱器102的工作情況)，并將所述重量信息、柿餅所處環(huán)境的溫度信息及系統(tǒng)的工作狀況存儲并顯示。當PLC上位機109識別成重量信息、柿餅所處環(huán)境的溫度信息及系統(tǒng)的工作狀況等數(shù)據(jù)有異常(例如，柿餅重量從高于預設第一重量閾值變?yōu)榈瓦^預設第一重量閾值且制冷裝置103及制熱器102尚未停止工作)時，顯示報警信息。需要說明的是，PLC上位機109內(nèi)設的組態(tài)軟件為針對柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100設計的，PLC上位機109組態(tài)界面可以用WinCC、組態(tài)王、Intouch等任一款組態(tài)軟件組態(tài)而成。

第二實施例

如圖4所示，本發(fā)明實施例提供的一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)200，包括稱重傳感器201、制熱器202、制冷裝置203、溫度傳感器204、報警器205、干燥臺106、PLC控制器208以及PLC上位機209。其大部分結構與第一實施例提供的一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100相同。兩者卻別在于，本實施例提供的一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100不包括捏餅器107，且PLC上位機209包括顯示屏2091及內(nèi)設的GRM通信模塊2092(例如，可以是GRM200智能短信報警控制器)。當PLC控制器208接收到的重量信息第一次出現(xiàn)小于預設第一重量閾值，控制制冷裝置203及制熱器202停止工作，并控制報警器205啟動工作后，將這一信息反饋給PLC上位機209，并PLC上位機209由通過GRM通信模塊2092給指定電話號碼發(fā)送提示人工捏柿子信息或通過顯示屏2091顯示提示人工捏柿子信息。同時在PLC上位機209接受到人工捏完柿子后由人工觸發(fā)的再次啟動指令，啟動柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)200繼續(xù)工作。再次啟動工作的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)200后，當PLC控制器208接收到的重量信息第一次出現(xiàn)小于預設第二重量閾值，控制制冷裝置203及制熱器202停止工作，并控制報警器205啟動工作后，將這一信息反饋給PLC上位機209，并PLC上位機209由通過GRM通信模塊2092給指定電話號碼發(fā)送提示人工捏柿子信息或通過顯示屏2091顯示提示人工捏柿子信息。同時在PLC上位機209接受到人工觸發(fā)的再次啟動指令，啟動柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)200繼續(xù)工作。再次啟動工作的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)200后，當PLC控制器208接收到的重量信息第一次出現(xiàn)小于預設第三重量閾值，控制制冷裝置203及制熱器202停止工作，并控制報警器205啟動工作后，將這一信息反饋給PLC上位機209，并PLC上位機209由通過GRM通信模塊2092給指定電話號碼發(fā)送提示人工捏柿子信息或通過顯示屏2091顯示提示人工捏柿子信息。同時在PLC上位機209接受到人工觸發(fā)的再次啟動指令，啟動柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)200繼續(xù)工作。

第三實施例

本發(fā)明實施例提供的一種柿餅烘干房，所述柿餅烘干房內(nèi)安裝有本發(fā)明第一實施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100或本發(fā)明第二實施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100。一種柿餅烘干房包括：監(jiān)控室及干燥室。所述監(jiān)控室用于安裝PLC上位機109、PLC控制器108及報警器105。制熱器102、溫度傳感器104、稱重傳感器101、制冷裝置103、干燥臺106安裝于干燥室。這樣的分室安裝有助于保障PLC上位機109、PLC控制器108及報警器105能正常工作。

第四實施例

本發(fā)明實施例提供的一種柿餅烘干監(jiān)控方法，可應用于第一實施例所提供的一種柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)100，如圖5所示，所述方法包括以下步驟：

步驟S101，獲取所述柿餅的初始重量并存儲。

步驟S102，依據(jù)預設規(guī)則交替啟動或關閉制熱器102及制冷裝置103，以使所述柿餅所處的溫度在第一溫度閾值內(nèi)。

本實施例中，第一溫度閾值可以為40度左右。具體地，40度正負兩度內(nèi)。例如可以是38度、39度或41度。

需要說明的是，預設規(guī)則為當柿餅所處環(huán)境的溫度低于溫度閾值時啟動制熱器102；當柿餅所處環(huán)境的溫度高于溫度閾值時，停止制熱器102工作，并開啟制冷裝置103。如此交替，保障柿餅所處溫度在溫度閾值內(nèi)。

步驟S103，獲取所述柿餅的第一過稱重量。

本實施例中，第一過稱重量是指柿餅的重量在達到預設第一重量閾值之前的實時重量。

步驟S104，依據(jù)所述第一過稱重量及初始重量，計算第一含水量比例。

本實施例中，根據(jù)第一過稱重量及需被制作為柿餅的柿子初始放置于承臺板20的初始重量，利用公式：

計算第一含水量比例。其中，a代表第一含水量比例，m代表第一過稱重量，M₀代表初始重量。

步驟S105，當所述第一含水量比例達到第一比例閾值，關閉所述制熱器102及制冷裝置103。

本實施例中，在步驟S105之前還包括比較第一含水量比例與第一比例閾值的大小。當?shù)谝缓勘壤笥诘谝槐壤撝禃r流程回到步驟S102；當?shù)谝缓勘壤扔诘谝槐壤撝禃r流程進入步驟S105。具體地，第一比例閾值可以為70％，但不限于此。

步驟S106，捏餅器107進行第一次捏餅操作。

步驟S107，依據(jù)預設規(guī)則交替啟動或關閉所述制熱器102及制冷裝置103，以使所述柿餅所處的溫度在第二溫度閾值內(nèi)。

本實施例中，第一溫度閾值可以為55度左右。具體地，55度正負兩度內(nèi)。例如可以是54度、53度或55度。

步驟S108，獲取所述柿餅的第二過稱重量。

本實施例中，第二過稱重量是指柿餅的重量在達到預設第二重量閾值之前的實時重量。

步驟S109，依據(jù)所述第二過稱重量及初始重量，獲得第二含水量比例。

本實施例中，根據(jù)第二過稱重量及需被制作為柿餅的柿子初始放置于承臺板20的初始重量，利用公式：

其中，a代表第二含水量比例，m代表第二過稱重量，M₀代表初始重量。

步驟S110，當所述第二含水量比例達到第二比例閾值，關閉所述制熱器102及制冷裝置103。

本實施例中，在步驟S110之前還包括比較第二含水量比例與第二比例閾值的大小。當?shù)诙勘壤笥诘诙壤撝禃r流程回到步驟S107；當?shù)诙勘壤扔诘诙壤撝禃r流程進入步驟S110。具體地，第二比例閾值可以為40％，但不限于此。

步驟S111，捏餅器107進行第二次捏餅操作。

步驟S112，依據(jù)預設規(guī)則交替啟動或關閉所述制熱器102及制冷裝置103，以使溫度恒定于以使所述柿餅所處的溫度在第三溫度閾值內(nèi)。

本實施例中，第三溫度閾值可以為45度左右。具體地，45度正負兩度內(nèi)。例如可以是43度、44度或46度。

步驟S113，獲取所述柿餅的第三過稱重量。

本實施例中，第三過稱重量是指柿餅的重量在達到預設第三重量閾值之前的實時重量。

步驟S114，依據(jù)所述第三過稱重量及初始重量，獲得第三含水量比例。

本實施例中，根據(jù)第三過稱重量及需被制作為柿餅的柿子初始放置于承臺板20的初始重量，利用公式：

其中，a代表第三含水量比例，m代表第三過稱重量，M₀代表初始重量。

步驟S115，當所述第三含水量比例達到第三比例閾，關閉所述制熱器102及制冷裝置103。

本實施例中，在步驟S115之前還包括比較第三含水量比例與第三比例閾值的大小。當?shù)谌勘壤笥诘谌壤撝禃r流程回到步驟S112；當?shù)谌勘壤扔诘谌壤撝禃r流程進入步驟S115。具體地，第三比例閾值可以為30％，但不限于此。

步驟S116，捏餅器107進行第三次捏餅操作，得到烘干柿餅。

綜上所述，本發(fā)明實施例提供的柿餅烘干監(jiān)控系統(tǒng)及方法，所述系統(tǒng)包括：PLC控制器、稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置，所述PLC控制器分別與所述稱重傳感器、制熱器以及制冷裝置電性連接，所述稱重傳感器用于感知柿餅重量并將感知的重量信息傳遞至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，發(fā)送控制信號至所述制熱器及所述制冷裝置，用以改變所述制熱器的工作狀態(tài)和所述制冷裝置的工作狀態(tài)以使柿餅處于一預設溫度范圍內(nèi)?？删炕O(jiān)控柿餅烘干的過程，保障產(chǎn)出柿餅的品質(zhì)，且柿餅制作過程自動化實現(xiàn)，提高產(chǎn)量，節(jié)約人力成本。

需要說明的是，在本文中，諸如第一和第二等之類的關系術語僅僅用來將一個實體或者操作與另一個實體或操作區(qū)分開來，而不一定要求或者暗示這些實體或操作之間存在任何這種實際的關系或者順序。而且，術語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設備所固有的要素。在沒有更多限制的情況下，由語句“包括一個……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的過程、方法、物品或者設備中還存在另外的相同要素。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對于本領域的技術人員來說，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。應注意到：相似的標號和字母在下面的附圖中表示類似項，因此，一旦某一項在一個附圖中被定義，則在隨后的附圖中不需要對其進行進一步定義和解釋。