本發(fā)明涉及廚房設(shè)備，具體涉及一種無級(jí)可調(diào)式刀削面機(jī)。

背景技術(shù)：

刀削面為主要面食之一，廣受北方人的喜歡，但傳統(tǒng)刀削面的制作都是通過手工完成的，具有勞動(dòng)強(qiáng)度大、工作效率低等不足。有鑒于此，市面上出現(xiàn)了很多可以自動(dòng)削面的刀削面機(jī)器人，然而絕大多數(shù)不是功能缺陷就是效率低下，專利號(hào)CN200720186436.X提供了一種薄厚可調(diào)式刀削面機(jī)，該設(shè)備采用螺旋推進(jìn)原理切削刀削面，解決了刀削面厚度調(diào)節(jié)的問題，但是該設(shè)備調(diào)節(jié)厚度的時(shí)候設(shè)備不能處于工作時(shí)期，需要關(guān)閉設(shè)備調(diào)節(jié)完畢再開動(dòng)，其不屬于動(dòng)態(tài)無級(jí)調(diào)節(jié)，而且螺旋推動(dòng)時(shí)會(huì)對(duì)面產(chǎn)生擠壓，面最后被擠出，嚴(yán)重影響了面的口感。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為克服上述缺陷，本發(fā)明的目的即在于提供一種無級(jí)可調(diào)式刀削面機(jī)。

本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的：

本發(fā)明的一種無級(jí)可調(diào)式刀削面機(jī)，包括：外套殼、第一驅(qū)動(dòng)件、第二驅(qū)動(dòng)件、轉(zhuǎn)筒、套桿、刀片組件、滑動(dòng)套管、第一固定套管、彈簧；轉(zhuǎn)筒設(shè)置在外套殼內(nèi)，第一驅(qū)動(dòng)件設(shè)置在外套殼上驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)筒旋轉(zhuǎn)，套桿活動(dòng)穿過轉(zhuǎn)筒外與外套殼連接，滑動(dòng)套管、彈簧、第一固定套管依次套設(shè)在位于轉(zhuǎn)筒內(nèi)的套桿上，第二驅(qū)動(dòng)件設(shè)置在外套殼上穿入套桿內(nèi)帶動(dòng)滑動(dòng)套管上下運(yùn)動(dòng)；

刀片組件的數(shù)量為一個(gè)以上，刀片組件包括：第一連桿、第二連桿、第一固定座、刀片；第一連桿的一端與第一固定座鉸接，第一連桿的另一端與滑動(dòng)套管鉸接；第二連桿的一端與第一固定座鉸接，第二連桿的另一端與第一固定套管鉸接；刀片鉸接設(shè)置在第一固定座上。

進(jìn)一步，刀片組件的數(shù)量為兩個(gè)，以套桿為中心對(duì)稱設(shè)置。

進(jìn)一步，刀削面機(jī)還包括滾套組件，滾套組件的數(shù)量為兩個(gè)，兩個(gè)滾套組件與兩個(gè)刀片組件以套桿為中心依次均布設(shè)置；滾套組件包括：第三連桿、第四連桿、第二固定座、滾套；第三連桿的一端與第二固定座鉸接，第三連桿的另一端與滑動(dòng)套管鉸接；第四連桿的一端與第二固定座鉸接，第四連桿的另一端與第一固定套管鉸接；滾套鉸接設(shè)置在第二固定座上。

進(jìn)一步，第一固定座、第二固定座、轉(zhuǎn)筒的內(nèi)壁均呈相同的錐形面設(shè)置。

進(jìn)一步，刀削面機(jī)還包括第二固定套管，第二固定套管套設(shè)在套桿上；刀片組件還包括第五連桿，第五連桿的一端與第一固定座鉸接，第五連桿的另一端與第二固定套管鉸接；滾套組件還包括第六連桿，第六連桿的一端與第二固定座鉸接，第五連桿的另一端與第二固定套管鉸接。

進(jìn)一步，第一驅(qū)動(dòng)件包括依次連接的第一電機(jī)、第一同步輪、同步帶、第二同步輪，第二同步輪驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)筒旋轉(zhuǎn)。

進(jìn)一步，第二驅(qū)動(dòng)件包括：第二電機(jī)、第一蝸桿、第一蝸輪、軸桿、銷軸；第一蝸輪設(shè)置在軸桿上，第二電機(jī)、第一蝸桿、第一蝸輪依次連接，套桿上開設(shè)有長槽，銷軸與滑動(dòng)套管連接并設(shè)置在長槽內(nèi)，軸桿穿入套桿與銷軸連接；或

第二驅(qū)動(dòng)件包括氣缸、軸桿、銷軸；氣缸與軸桿連接，套桿上開設(shè)有長槽，銷軸與滑動(dòng)套管連接并設(shè)置在長槽內(nèi)，軸桿穿入套桿與銷軸連接。

進(jìn)一步，刀削面機(jī)還包括：固定梁、第一支桿、第二支桿、四桿連接機(jī)構(gòu)、第三驅(qū)動(dòng)件、支座、第四驅(qū)動(dòng)件、牽引桿、托板；固定梁設(shè)置在外套殼上，固定梁依次與第一支桿、第二支桿、四桿連接機(jī)構(gòu)活動(dòng)連接，四桿連接機(jī)構(gòu)還與支座連接，支座與牽引桿活動(dòng)連接，第三驅(qū)動(dòng)件設(shè)置在四桿連接機(jī)構(gòu)上帶動(dòng)四桿連接機(jī)構(gòu)運(yùn)動(dòng)，第四驅(qū)動(dòng)件驅(qū)動(dòng)牽引桿轉(zhuǎn)動(dòng)，牽引桿與托板連接。

進(jìn)一步，第三驅(qū)動(dòng)件包括依次連接的第三電機(jī)、第二蝸桿、第二蝸輪；第二蝸輪設(shè)置在四桿連接機(jī)構(gòu)的鉸接處。

進(jìn)一步，第四驅(qū)動(dòng)件包括依次連接的第四電機(jī)、第三蝸桿、第三蝸輪；第三蝸輪套設(shè)在牽引桿上。

本發(fā)明提供的一種無級(jí)可調(diào)式刀削面機(jī)，通過第二驅(qū)動(dòng)件穿入套桿內(nèi)帶動(dòng)滑動(dòng)套管上下運(yùn)動(dòng)，調(diào)節(jié)刀片組件與轉(zhuǎn)筒之間的距離，第一驅(qū)動(dòng)件驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)筒旋轉(zhuǎn)的同時(shí)，刀片組件上的刀片將位于刀片組件與轉(zhuǎn)筒之間的面團(tuán)進(jìn)行切削，形成刀削面，可動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)刀片組件與轉(zhuǎn)筒之間的距離即刀削面的大小尺寸，工作效率高。

附圖說明

為了易于說明，本發(fā)明由下述的較佳實(shí)施例及附圖作以詳細(xì)描述。

圖1為本發(fā)明一種無級(jí)可調(diào)式刀削面機(jī)的整體結(jié)構(gòu)圖；

圖2為本發(fā)明一種無級(jí)可調(diào)式刀削面機(jī)的局部剖視圖；

圖3為本發(fā)明一種無級(jí)可調(diào)式刀削面機(jī)的部分結(jié)構(gòu)圖。

其中附圖標(biāo)記為：

1、外套殼；2、轉(zhuǎn)筒；3、套桿；4、滑動(dòng)套管；5、第一固定套管；6、彈簧；7、第一連桿；8、第二連桿；9、第一固定座；10、刀片；11、第三連桿；12、第四連桿；13、第二固定座；14、滾套；15、第二固定套管；16、第五連桿；17、第六連桿；18、第一電機(jī)；19、第一同步輪；20、同步帶；21、第二同步輪；22、第二電機(jī)；23、第一蝸桿；24、第一蝸輪；25、軸桿；26、銷軸；27、長槽；28、固定梁；29、第一支桿；30、第二支桿；31、四桿連接機(jī)構(gòu)；32、支座；33、牽引桿；34、托板；35、第三電機(jī)；36、第二蝸桿；37、第二蝸輪；38、第四電機(jī)；39、第三蝸桿；40、第三蝸輪；41、面團(tuán)；42、轉(zhuǎn)軸；43、肋板。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

參見圖1-3，本發(fā)明的一種無級(jí)可調(diào)式刀削面機(jī)，包括：外套殼1、第一驅(qū)動(dòng)件、第二驅(qū)動(dòng)件、轉(zhuǎn)筒2、套桿3、刀片組件、滑動(dòng)套管4、第一固定套管5、彈簧6；該轉(zhuǎn)筒2設(shè)置在該外套殼1內(nèi)，該第一驅(qū)動(dòng)件設(shè)置在該外套殼1上驅(qū)動(dòng)該轉(zhuǎn)筒2旋轉(zhuǎn)，該套桿3活動(dòng)穿過該轉(zhuǎn)筒2外與該外套殼1連接，該滑動(dòng)套管4、彈簧6、第一固定套管5依次套設(shè)在位于該轉(zhuǎn)筒2內(nèi)的套桿3上，該第二驅(qū)動(dòng)件設(shè)置在該外套殼1上穿入該套桿3內(nèi)帶動(dòng)該滑動(dòng)套管4上下運(yùn)動(dòng)；

該刀片組件的數(shù)量為一個(gè)以上，該刀片組件包括：第一連桿7、第二連桿8、第一固定座9、刀片10；該第一連桿7的一端與該第一固定座9鉸接，該第一連桿7的另一端與該滑動(dòng)套管4鉸接；該第二連桿8的一端與該第一固定座9鉸接，該第二連桿8的另一端與該第一固定套管5鉸接；該刀片10鉸接設(shè)置在該第一固定座9上；第一連桿7、第二連桿8可鉸接在同一處。

作為優(yōu)選，該刀片組件的數(shù)量為兩個(gè)，以套桿3為中心對(duì)稱設(shè)置。該刀削面機(jī)還包括滾套組件，該滾套組件的數(shù)量為兩個(gè)，兩個(gè)滾套組件與兩個(gè)刀片組件以套桿3為中心依次均布設(shè)置；該滾套組件包括：第三連桿11、第四連桿12、第二固定座13、滾套14；該第三連桿11的一端與該第二固定座13鉸接，該第三連桿11的另一端與該滑動(dòng)套管4鉸接；該第四連桿12的一端與該第二固定座13鉸接，該第四連桿12的另一端與該第一固定套管5鉸接；該滾套14鉸接設(shè)置在該第二固定座13上；第三連桿11、第四連桿12可鉸接在同一處。

該第一固定座9、第二固定座13、轉(zhuǎn)筒2的內(nèi)壁均呈相同的錐形面設(shè)置，即相同坡度的錐形面，同為正立或倒立的等腰梯形狀。

該刀削面機(jī)還包括第二固定套管15，該第二固定套管15套設(shè)在該套桿3上；該刀片組件還包括第五連桿16，該第五連桿16的一端與該第一固定座9鉸接，該第五連桿16的另一端與該第二固定套管15鉸接；該滾套組件還包括第六連桿17，該第六連桿17的一端與該第二固定座13鉸接，該第五連桿16的另一端與該第二固定套管15鉸接；使得調(diào)節(jié)刀片組件與轉(zhuǎn)筒2之間的距離時(shí)更加穩(wěn)固可靠。

其中，該第一驅(qū)動(dòng)件包括依次連接的第一電機(jī)18、第二同步輪19、同步帶20、第二同步輪21，該第二同步輪21驅(qū)動(dòng)該轉(zhuǎn)筒2旋轉(zhuǎn)，第二同步輪21中間可設(shè)置一軸承，便于套桿3穿過。該第二驅(qū)動(dòng)件包括：第二電機(jī)22、第一蝸桿23、第一蝸輪24、軸桿25、銷軸26；該第一蝸輪24設(shè)置在該軸桿25上，該第二電機(jī)22、第一蝸桿23、第一蝸輪24依次連接，該套桿3上開設(shè)有長槽27，該銷軸26與該滑動(dòng)套管4連接并設(shè)置在該長槽27內(nèi)，該軸桿25穿入該套桿3與該銷軸26連接；由于第一蝸桿23、第一蝸輪24上均為斜齒，軸桿25由于銷軸26的作用，第一蝸輪24轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候無法帶動(dòng)軸桿25轉(zhuǎn)動(dòng)，軸桿25只能上下運(yùn)動(dòng)，帶動(dòng)銷軸26在長槽27內(nèi)上下運(yùn)動(dòng)。或該第二驅(qū)動(dòng)件包括氣缸、軸桿25、銷軸26；該氣缸與軸桿25連接，該套桿3上開設(shè)有長槽27，該銷軸26與該滑動(dòng)套管4連接并設(shè)置在該長槽27內(nèi)，該軸桿25穿入該套桿3與該銷軸26連接。

該刀削面機(jī)還包括：固定梁28、第一支桿29、第二支桿30、四桿連接機(jī)構(gòu)31、第三驅(qū)動(dòng)件、支座32、第四驅(qū)動(dòng)件、牽引桿33、托板34；該固定梁28設(shè)置在該外套殼1上，該固定梁28依次與該第一支桿29、第二支桿30、四桿連接機(jī)構(gòu)31通過轉(zhuǎn)軸42活動(dòng)連接，該四桿連接機(jī)構(gòu)31還與該支座32連接，該支座32與該牽引桿33活動(dòng)連接，該支座32上設(shè)置有加固用的肋板43，該第三驅(qū)動(dòng)件設(shè)置在該四桿連接機(jī)構(gòu)31上帶動(dòng)該四桿連接機(jī)構(gòu)31運(yùn)動(dòng)，該第四驅(qū)動(dòng)件驅(qū)動(dòng)該牽引桿33轉(zhuǎn)動(dòng)，該牽引桿33與該托板34連接。該第三驅(qū)動(dòng)件包括依次連接的第三電機(jī)35、第二蝸桿36、第二蝸輪37；該第二蝸輪37設(shè)置在該四桿連接機(jī)構(gòu)31的鉸接處。該第四驅(qū)動(dòng)件包括依次連接的第四電機(jī)38、第三蝸桿39、第三蝸輪40；該第三蝸輪40套設(shè)在該牽引桿33上。第三驅(qū)動(dòng)件驅(qū)動(dòng)四桿連接機(jī)構(gòu)31使托板34上下運(yùn)動(dòng)，第四驅(qū)動(dòng)件驅(qū)動(dòng)使托板34左右運(yùn)動(dòng)，托板34將面團(tuán)41形成的刀削面進(jìn)行收集。

當(dāng)需要削面時(shí)，將面團(tuán)41放入托板34上，使用第三驅(qū)動(dòng)件和第四驅(qū)動(dòng)件，使面團(tuán)41進(jìn)入轉(zhuǎn)筒2的內(nèi)部并使面團(tuán)41貼合轉(zhuǎn)筒2內(nèi)壁，托板34與轉(zhuǎn)筒2貼合，然后打開第一驅(qū)動(dòng)件帶動(dòng)轉(zhuǎn)筒2轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)筒2帶動(dòng)面團(tuán)41作高速旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，托板34在轉(zhuǎn)筒2的轉(zhuǎn)動(dòng)下做跟隨轉(zhuǎn)動(dòng)，面團(tuán)41在高速離心力的作用下，可脫離托板34并吸附在轉(zhuǎn)筒2內(nèi)壁上，此時(shí)打開第二驅(qū)動(dòng)件，因?yàn)檩S桿25下端連接有銷軸26且銷軸26被限制于套桿3的長槽27中，套桿3固定于固定梁28上，所以軸桿25不能轉(zhuǎn)動(dòng)只能作豎直上下滑動(dòng)，軸桿25豎直向下運(yùn)動(dòng)，軸桿25向下運(yùn)動(dòng)帶動(dòng)滑動(dòng)套管4向下滑動(dòng)，又因?yàn)榈谝还潭ㄌ坠?不動(dòng)，所以滑動(dòng)套管4與第一固定套管5距離減小，彈簧6被壓縮，第一連桿7和第二連桿8之間的夾角減小，第一固定座9由收縮狀態(tài)變?yōu)閾纹馉顟B(tài)，滾套14接觸面團(tuán)41內(nèi)壁，將面團(tuán)41內(nèi)壁壓制平整，在面團(tuán)41的高速旋轉(zhuǎn)中，刀片10將面團(tuán)41切削至片條狀，切下的面片落至托板34上，隨之面團(tuán)41厚度在切削狀態(tài)中變薄，第二驅(qū)動(dòng)件緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)滑動(dòng)套管4向下繼續(xù)運(yùn)動(dòng)，第一固定座9持續(xù)被撐起，使?jié)L套14與刀片10能持續(xù)保持與面團(tuán)41的接觸狀態(tài)，使面片能不斷的被切削下來。當(dāng)切削完畢時(shí)，第一驅(qū)動(dòng)件關(guān)閉，轉(zhuǎn)筒2停止轉(zhuǎn)動(dòng)，第二驅(qū)動(dòng)件反向打開，軸桿25豎直向上升起，帶動(dòng)滑動(dòng)套管4向上升起，且彈簧6開始復(fù)位，第一連桿7和第二連桿8之間的夾角變大，第一固定座9收縮，拉動(dòng)刀片10使之退回至初始位置。

在工作過程中，軸桿25與第一蝸輪24采用螺紋連接，并且軸桿25的銷軸26在套桿3的長槽27中，使軸桿25不能轉(zhuǎn)動(dòng)只能軸向移動(dòng)，達(dá)到第一蝸輪24轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)軸桿25豎直上下運(yùn)動(dòng)的效果。套桿3為空心套，軸桿25在套桿3中空內(nèi)部滑動(dòng)，通過銷軸26帶動(dòng)滑動(dòng)套管4向下運(yùn)動(dòng)，利用兩連桿夾角減小使第一固定座9撐起。套桿3在銷軸26移動(dòng)的位置設(shè)置有長槽27，銷軸26在長槽27內(nèi)部移動(dòng)既能起到限位作用又能防止軸桿25旋轉(zhuǎn)。采用轉(zhuǎn)筒2內(nèi)壁呈一定坡度并高速旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)面團(tuán)41高速轉(zhuǎn)動(dòng)并借助離心力使之吸附于轉(zhuǎn)筒2內(nèi)壁不會(huì)掉落。采用刀片10不旋轉(zhuǎn)，使面團(tuán)41高速旋轉(zhuǎn)達(dá)到切削目的。刀片10鉸接在第一固定座9中，能夠自主調(diào)整角度貼合面團(tuán)41內(nèi)壁，轉(zhuǎn)至一定角度第一固定座9會(huì)對(duì)其進(jìn)行限位。面團(tuán)41高速旋轉(zhuǎn)過程中滾套14將面團(tuán)41攆平，刀片10隨后切削。

本發(fā)明的無級(jí)可調(diào)式刀削面機(jī)的優(yōu)點(diǎn)在于：

1、現(xiàn)有的面食切削機(jī)只能切除分段式的面片，而本設(shè)備能切削出不間斷的類似長壽面的面食，而且能切削出不同寬度的長壽面，而市面上的長壽面均為搟制出來的細(xì)條狀，本設(shè)備可以切削出來不同寬度的長壽面，創(chuàng)造了一種新的口感，也創(chuàng)造了一種全新面食。

2、現(xiàn)有的面食切削機(jī)只能切削出同一厚度的面片，而本設(shè)備不更換刀片就可以動(dòng)態(tài)無級(jí)推進(jìn)達(dá)到切削出不同厚度、不同口感的面食；能夠根據(jù)客戶喜好，不用更換刀片就能切削出不同截面、不同厚度、不同長度、不同寬度的面片，滿足各類人群的要求。

3、市面上面食切削機(jī)單刀片仿生切削效率低下，本設(shè)備因?yàn)椴婚g斷高速旋轉(zhuǎn)，刀片可以不間斷的對(duì)面食進(jìn)行切削，極大的提高了生產(chǎn)力。

4、本設(shè)備是在業(yè)界首次采用面食旋轉(zhuǎn)、刀具不動(dòng)的切削方式，這種結(jié)構(gòu)能保證刀具能不間斷的進(jìn)行切削，而且一片刀片能同時(shí)切削出很多不同種類的面條或者面片，刀片不動(dòng)保證了結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性和使用的安全性。

5、突破了原有刀削面只有等段、短段的限制，動(dòng)態(tài)無級(jí)推進(jìn)的刀片可以切削任意長度的面片，結(jié)束了長面只有搟面和拉面的局面，從此刀削面也進(jìn)入了長面的陣營中。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。