本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種功能性食品組合物及應(yīng)用。
背景技術(shù)：
日常生活中，心理壓力過(guò)大、長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良、生活沒(méi)有規(guī)律、過(guò)度勞累、濫用激素等會(huì)引起人體的免疫力下降，長(zhǎng)時(shí)間免疫力低下，人體就會(huì)處于亞健康狀態(tài)。亞健康狀態(tài)是不斷變化發(fā)展的，如不能及時(shí)得到改善，很有可能轉(zhuǎn)化為疾病。有數(shù)據(jù)表明，全球有75％的人處于亞健康狀態(tài)。亞健康已成為普遍的、全球性問(wèn)題，現(xiàn)代人的健康狀況不容樂(lè)觀。因此，提高人體自身免疫功能才是遠(yuǎn)離亞健康，走向健康的根本方法。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供了一種功能性食品組合物及應(yīng)用。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：
一種功能性食品組合物，由以下重量份的組分制備而成：
奶薊草提取物10-15份、葛仙米凍干粉13-19份、蔓越莓提取物10-15份、鐵皮石斛提取物12-17份。
其中，所述奶薊草提取物通過(guò)以下步驟制備所得：
取奶薊草，以10-15倍量水分別煎煮提取2-4次，每次0.5-2h，合并提取液，濃縮至65℃時(shí)相對(duì)密度為1.10～1.20g/ml，加入乙醇使含醇量的體積百分比達(dá)50-80％，靜置沉淀，濾過(guò)，得醇沉液，干燥，粉碎成干浸膏粉。
其中，葛仙米凍干粉通過(guò)以下步驟制備所得：
取葛仙米洗凈后置于汽爆罐內(nèi)汽爆處理三次，冷凍干燥得葛仙米凍干粉；q其中，第一次爆破處理保持壓力為0.6-0.9Mpa、溫度60-90攝氏度、時(shí)間7-23min，第二次爆破處理保持壓力為0.9-1.1Mpa、溫度90-110攝氏度、時(shí)間0.9-1.3min，第三次爆破處理保持壓力為3-5Mpa、溫度60-80攝氏度、時(shí)間0.9-2.9min。
其中，所述冷凍干燥包括預(yù)凍處理次爆破處理、升華處理次爆破處理，預(yù)凍處理次爆破處理選擇速凍方式，預(yù)凍溫度為11℃，預(yù)凍時(shí)間8h；在升華處理次爆破處理，升華溫度為-13℃，真空度為270pa，升華時(shí)間230min。
其中，所述蔓越莓提取物通過(guò)以下步驟制備所得：
將蔓越莓洗凈后置于汽爆罐內(nèi)，通入氮?dú)庵疗迌?nèi)壓力為1.7-2.3MPa，蒸汽爆破處理0.9-2.9min后，冷卻至室溫后，加入由纖維素酶∶堿性蛋白酶按質(zhì)量比2∶3混合所得的復(fù)合酶，復(fù)合酶用量為原料重量的0.7-2.3％，保持在30-45℃下酶解0.5-2h，過(guò)濾，得酶解液；酶解液直接通過(guò)中性氧化鋁柱，樹脂柱徑高比為1∶5-1∶10，分別用1-4倍柱體積水、1-3倍柱體積95％乙醇溶液洗脫除雜，用5-7倍柱體積的0.3-0.6％冰醋酸-55％乙醇(1∶1)溶液洗脫，收集洗脫液；揮去洗脫液中的冰醋酸和乙醇后，微波真空干燥，得蔓越莓提取物。
其中，所述鐵皮石斛提取物通過(guò)以下方法制備：
S1、將洗凈瀝干的鐵皮石斛置于汽爆罐內(nèi)，先通入氮?dú)庵疗迌?nèi)壓力為0.7-1.5MPa，爆破處理8-29min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐內(nèi)壓力為1.5-1.9MPa，蒸汽爆破處理0.6-2.6min后，室溫濃縮至相對(duì)密度1.10-1.20，噴霧干燥濃縮液，得粉體；
S2、向粉體中加入3-8倍水，按質(zhì)量百分比為0.5-2％的比例加入中性蛋白酶，30-50℃下酶解0.5-2h，過(guò)濾，得酶解液；
S3、將所得的發(fā)酵液迅速冷凍后再自然解凍，使提取物中淀粉老化沉淀；收集上清液，剩余部分離心，收集離心液體并合并于上清液中；
S4、將上清液以3-7BV/h的流速通過(guò)大孔樹脂柱，動(dòng)態(tài)吸附飽和后，用去離子水以5-8BV/h的流速淋洗上述大孔樹脂柱至流出液無(wú)色，再用體積分?jǐn)?shù)為50％-70％的乙醇以8-12BV/h的流速進(jìn)行洗脫，收集洗脫液，減壓濃縮，得浸膏；
S5、將浸膏用水溶解后以3-5BV/h的流速通過(guò)聚酰胺柱，動(dòng)態(tài)吸附飽和后，用3-7BV去離子水以2-10BV/h的流速淋洗上述聚酰胺柱，再用體積分?jǐn)?shù)為30％-50％的乙醇以5-10BV/h的流速進(jìn)行洗脫，收集有洗脫液，噴霧干燥，得鐵皮石斛提取物。
上述一種功能性食品組合物的應(yīng)用，可用于提高免疫力的食品的制作。
本發(fā)明具有以下有益效果：
不僅具有增強(qiáng)細(xì)胞免疫與體液免疫的功能，還能通過(guò)促誘生細(xì)胞因子以及提高其基因表達(dá)等多種途徑發(fā)揮其免疫增強(qiáng)功能，本發(fā)明補(bǔ)氣安神、扶正固本、清熱解毒、寧神健體、養(yǎng)血生津、益氣強(qiáng)身，從根源調(diào)節(jié)人體機(jī)能，提高人體自身免疫功能，遠(yuǎn)離亞健康。
具體實(shí)施方式
為了使本發(fā)明的目的及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
以下實(shí)施例中，所使用的奶薊草提取物通過(guò)以下步驟制備所得：
取奶薊草，以10-15倍量水分別煎煮提取2-4次，每次0.5-2h，合并提取液，濃縮至65℃時(shí)相對(duì)密度為1.10～1.20g/ml，加入乙醇使含醇量的體積百分比達(dá)50-80％，靜置沉淀，濾過(guò)，得醇沉液，干燥，粉碎成干浸膏粉。
所使用的葛仙米凍干粉通過(guò)以下步驟制備所得：
取葛仙米洗凈后置于汽爆罐內(nèi)汽爆處理三次，冷凍干燥得葛仙米凍干粉；q其中，第一次爆破處理保持壓力為0.6-0.9Mpa、溫度60-90攝氏度、時(shí)間7-23min，第二次爆破處理保持壓力為0.9-1.1Mpa、溫度90-110攝氏度、時(shí)間0.9-1.3min，第三次爆破處理保持壓力為3-5Mpa、溫度60-80攝氏度、時(shí)間0.9-2.9min。
所使用的冷凍干燥包括預(yù)凍處理次爆破處理、升華處理次爆破處理，預(yù)凍處理次爆破處理選擇速凍方式，預(yù)凍溫度為11℃，預(yù)凍時(shí)間8h；在升華處理次爆破處理，升華溫度為-13℃，真空度為270pa，升華時(shí)間230min。
所使用的蔓越莓提取物通過(guò)以下步驟制備所得：
將蔓越莓洗凈后置于汽爆罐內(nèi)，通入氮?dú)庵疗迌?nèi)壓力為1.7-2.3MPa，蒸汽爆破處理0.9-2.9min后，冷卻至室溫后，加入由纖維素酶∶堿性蛋白酶按質(zhì)量比2∶3混合所得的復(fù)合酶，復(fù)合酶用量為原料重量的0.7-2.3％，保持在30-45℃下酶解0.5-2h，過(guò)濾，得酶解液；酶解液直接通過(guò)中性氧化鋁柱，樹脂柱徑高比為1∶5-1∶10，分別用1-4倍柱體積水、1-3倍柱體積95％乙醇溶液洗脫除雜，用5-7倍柱體積的0.3-0.6％冰醋酸-55％乙醇(1∶1)溶液洗脫，收集洗脫液；揮去洗脫液中的冰醋酸和乙醇后，微波真空干燥，得蔓越莓提取物。
所使用的鐵皮石斛提取物通過(guò)以下方法制備：
S1、將洗凈瀝干的鐵皮石斛置于汽爆罐內(nèi)，先通入氮?dú)庵疗迌?nèi)壓力為0.7-1.5MPa，爆破處理8-29min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐內(nèi)壓力為1.5-1.9MPa，蒸汽爆破處理0.6-2.6min后，室溫濃縮至相對(duì)密度1.10-1.20，噴霧干燥濃縮液，得粉體；
S2、向粉體中加入3-8倍水，按質(zhì)量百分比為0.5-2％的比例加入中性蛋白酶，30-50℃下酶解0.5-2h，過(guò)濾，得酶解液；
S3、將所得的發(fā)酵液迅速冷凍后再自然解凍，使提取物中淀粉老化沉淀；收集上清液，剩余部分離心，收集離心液體并合并于上清液中；
S4、將上清液以3-7BV/h的流速通過(guò)大孔樹脂柱，動(dòng)態(tài)吸附飽和后，用去離子水以5-8BV/h的流速淋洗上述大孔樹脂柱至流出液無(wú)色，再用體積分?jǐn)?shù)為50％-70％的乙醇以8-12BV/h的流速進(jìn)行洗脫，收集洗脫液，減壓濃縮，得浸膏；
S5、將浸膏用水溶解后以3-5BV/h的流速通過(guò)聚酰胺柱，動(dòng)態(tài)吸附飽和后，用3-7BV去離子水以2-10BV/h的流速淋洗上述聚酰胺柱，再用體積分?jǐn)?shù)為30％-50％的乙醇以5-10BV/h的流速進(jìn)行洗脫，收集有洗脫液，噴霧干燥，得鐵皮石斛提取物。
實(shí)施例1
一種功能性食品組合物，由以下重量份的組分制備而成：
奶薊草提取物10-15份、葛仙米凍干粉13-19份、蔓越莓提取物10-15份、鐵皮石斛提取物12-17份。
實(shí)施例2
一種功能性食品組合物，由以下重量份的組分制備而成：
奶薊草提取物10-15份、葛仙米凍干粉13-19份、蔓越莓提取物10-15份、鐵皮石斛提取物12-17份。
實(shí)施例3
一種功能性食品組合物，由以下重量份的組分制備而成：
奶薊草提取物10-15份、葛仙米凍干粉13-19份、蔓越莓提取物10-15份、鐵皮石斛提取物12-17份。
經(jīng)大量的治療案例實(shí)踐，本實(shí)施例所得的制劑不僅具有增強(qiáng)細(xì)胞免疫與體液免疫的功能，還能通過(guò)促誘生細(xì)胞因子以及提高其基因表達(dá)等多種途徑發(fā)揮其免疫增強(qiáng)功能，本發(fā)明補(bǔ)氣安神、扶正固本、清熱解毒、寧神健體、養(yǎng)血生津、益氣強(qiáng)身，從根源調(diào)節(jié)人體機(jī)能，提高人體自身免疫功能，遠(yuǎn)離亞健康。
以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以作出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。