本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種三華李保鮮劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
三華李，別名大蜜李、雞麻李、山華李，是廣東地區(qū)最譽盛名的名優(yōu)、特色水果之一，翁源縣三華鎮(zhèn)是三華李的發(fā)源地，為果質(zhì)最優(yōu)之地。三華李前期為青，慢慢轉(zhuǎn)為紅，泛起淡淡的紫色，未成熟時有苦澀味、酸味，成熟的三華李，表面有一層“白霜”。三華李果紅皮紅肉、色質(zhì)艷麗、個大肉厚、肉質(zhì)爽脆、酸甜多汁、氣味芳香，含糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素、花青素等營養(yǎng)，風(fēng)味品質(zhì)極佳，營養(yǎng)價值高，是鮮食的上好果品。三華李對肝病有較好的保養(yǎng)作用。三華李中的維生素b12有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用三華李對健康大有益處，經(jīng)常食用鮮三華李，能使顏面光潔如玉，實為現(xiàn)代美容美顏不可多得的天然精華。中醫(yī)理論認(rèn)為，三華李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合于治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。但是三華李成熟于夏季，夏季氣溫較高，新鮮采摘的三華李很難做到保色、保鮮，新鮮采摘的三華李放置不到一二天就感官品質(zhì)全無，失去芳香，且無脆爽口感，且極容易腐爛不易長期保存。目前，市場上大多數(shù)保鮮技術(shù)是采用冷藏和氣調(diào)貯藏，這種技術(shù)不僅保鮮期短，而且成本高，或者是利用添加食品保鮮劑來有效延長水果和蔬菜的保藏時間，但傳統(tǒng)的蔬果保鮮劑通常存在效價低，用量大，抗代謝能力差，抗菌譜窄，抗菌時效短等問題，保鮮時間短。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的發(fā)明目的在于：針對上述存在的問題，提供一種三華李保鮮劑及其制備方法，該三華李保鮮劑的配方科學(xué)合理，環(huán)保健康，有效延長三華李儲藏保鮮時間，效果好，且制備方法簡單，易于生產(chǎn)。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：
一種三華李保鮮劑，主要由以下重量份原料制成：石榴皮提取液10-13份、蘇木提取液10-13份、茜草提取液10-13份、芥末提取液15-17份、芥菜提取液15-17份、唐辛子提取液10-15份、辣椒提取液15-20份、甘草提取液10-15份、蓮莖提取液10-12份、蘿卜提取液11-13份、絲柏葉提取液12-14份、茶葉提取液15-20份、檜柏油10-15份、抑芽丹溶液3-5份、2，4-二氯苯氧乙酸溶液3-5份。
優(yōu)選地，主要由以下重量份原料制成：石榴皮提取液12份、蘇木提取液12份、茜草提取液12份、芥末提取液16份、芥菜提取液16份、唐辛子提取液13份、辣椒提取液17份、甘草提取液13份、蓮莖提取液11份、蘿卜提取液12份、絲柏葉提取液13份、茶葉提取液17份、檜柏油13份、抑芽丹溶液4份、2，4-二氯苯氧乙酸溶液4份。
如上所述的三華李保鮮劑的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料處理：將新鮮的蘇木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、蓮莖、蘿卜、絲柏葉、茶葉及檜柏，并除去腐爛部分和除雜，從新鮮的石榴中剝下石榴皮，將原料清洗干凈，備用；
(2)提取液的制?。悍謩e將處理好的石榴皮、蘇木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、蓮莖、蘿卜、絲柏葉、茶葉及檜柏分別進(jìn)行絞碎，再分別與乙醇溶劑攪拌混勻均勻，先后依次經(jīng)滲透、溶解、擴(kuò)散、萃取及蒸餾，最后分別制得石榴皮提取液、蘇木提取液、茜草提取液、芥末提取液、芥菜提取液、唐辛子提取液、辣椒提取液、甘草提取液、蓮莖提取液、蘿卜提取液、絲柏葉提取液、茶葉提取液及檜柏油，備用；
(3)調(diào)配、攪勻：將步驟(2)中的石榴皮提取液、蘇木提取液、茜草提取液、芥末提取液、芥菜提取液、唐辛子提取液、辣椒提取液、甘草提取液、蓮莖提取液、蘿卜提取液、絲柏葉提取液、茶葉提取液及檜柏油按重量份進(jìn)行調(diào)配，并攪拌混合均勻，得到混合提取物；
(4)將抑芽丹完全溶解于水中配制抑芽丹溶液，將2，4-二氯苯氧乙酸完全溶解于乙醇溶劑中配制2，4-二氯苯氧乙酸溶液，再按重量份稱取抑芽丹溶液及2，4-二氯苯氧乙酸溶液，混合攪拌均勻，得到混合溶液；
(5)將步驟(3)的混合提取物與步驟(4)的混合溶液混合攪拌均勻，得到所述三華李保鮮劑。
優(yōu)選地，所述乙醇溶劑均為體積濃度為65-75％的乙醇。
優(yōu)選地，將所述三華李保鮮劑加水進(jìn)行稀釋。
優(yōu)選地，所述水的重量份為100-150份。
優(yōu)選地，將采摘的三華李浸泡于稀釋后的三華李保鮮劑中浸泡，撈起晾干即可。
優(yōu)選地，所述浸泡的時間為10-15min。
綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：
芥菜提取液其主成分油脂部分有很廣的抗菌性，對霉菌、酵母菌、格蘭氏陰性菌等有強(qiáng)效；芥末提取液有很強(qiáng)的殺菌功能，起到抑制、清除霉菌等微生物的作用；唐辛子提取液對酵母、霉菌等抗菌性強(qiáng)；辣椒提取液含有芳香烴基香辣油，能在表面形成保護(hù)膜，對呼吸具有一定的抑制作用，起到抗菌、防蟲、保鮮作用；甘草提取液對大腸桿菌、金黃色或檸檬色葡萄球菌、枯草桿菌、綠膿桿菌、霉菌、酵母菌等有強(qiáng)的抗菌及抑制作用；蘿卜提取液含有刺激味成分4-甲基-3-丁烯基異硫氰酸酯有抗真菌、細(xì)菌作用；絲柏葉提取液日扁柏醇，該物質(zhì)有很強(qiáng)的殺菌力；茶葉提取液含有茶多酚，對枯草桿菌、大腸桿菌、毛霉菌、青霉菌、亦霉菌等都有很好的抑制作用；石榴皮提取液具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用；蘇木提取液對金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌有較強(qiáng)的抑菌作用；茜草提取液對金黃色葡萄球菌、真菌等多種細(xì)菌有一定的抑制作用；檜柏油能與微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)作用使之變性，實現(xiàn)抗菌效果，其抗菌面廣；抑芽丹及2，4-二氯苯氧乙酸能降低新陳代謝，抑制生理活性；以上原料的每一種原料的抗菌范圍及作用各不相同，單一使用則抗菌范圍窄，效果差，而本發(fā)明的三華李保鮮劑是將以上原料科學(xué)合理結(jié)合一起，相輔相成，協(xié)同增效，能擴(kuò)大保鮮劑的抗菌范圍，從而提高抗菌效果，還能調(diào)節(jié)三華李的生理活性，在三華李表面形成保護(hù)層，降低呼吸等新陳代謝，進(jìn)而有效減少三華李霉變腐爛等問題，延長三華李的儲藏保鮮時間，保持良好的感官品質(zhì)，從而促進(jìn)三華李經(jīng)濟(jì)效益。
具體實施方式
下面通過具體實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。
實施例1
一種三華李保鮮劑，主要由以下重量份原料制成：石榴皮提取液10份、蘇木提取液10份、茜草提取液10份、芥末提取液15份、芥菜提取液15份、唐辛子提取液10份、辣椒提取液15份、甘草提取液10份、蓮莖提取液10份、蘿卜提取液11份、絲柏葉提取液12份、茶葉提取液15份、檜柏油10份、抑芽丹溶液3份、2，4-二氯苯氧乙酸溶液3份。
將上述配比得到的三華李保鮮劑使用下述的方法制備而成，具體包括以下步驟：
(1)原料處理：將新鮮的蘇木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、蓮莖、蘿卜、絲柏葉、茶葉及檜柏，并除去腐爛部分和除雜，從新鮮的石榴中剝下石榴皮，將原料清洗干凈，備用；
(2)提取液的制?。悍謩e將處理好的石榴皮、蘇木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、蓮莖、蘿卜、絲柏葉、茶葉及檜柏進(jìn)行絞碎，再分別與體積濃度為65％的乙醇溶劑攪拌混勻均勻，先后依次經(jīng)滲透、溶解、擴(kuò)散、萃取及蒸餾，最后分別制得石榴皮提取液、蘇木提取液、茜草提取液、芥末提取液、芥菜提取液、唐辛子提取液、辣椒提取液、甘草提取液、蓮莖提取液、蘿卜提取液、絲柏葉提取液、茶葉提取液及檜柏油，備用；
(3)調(diào)配、攪勻：將步驟(2)中的石榴皮提取液、蘇木提取液、茜草提取液、芥末提取液、芥菜提取液、唐辛子提取液、辣椒提取液、甘草提取液、蓮莖提取液、蘿卜提取液、絲柏葉提取液、茶葉提取液及檜柏油按以上重量份進(jìn)行調(diào)配，并攪拌混合均勻，得到混合提取物；
(4)將抑芽丹完全溶解于水中配制抑芽丹溶液，將2，4-二氯苯氧乙酸完全溶解于乙醇溶劑中配制2，4-二氯苯氧乙酸溶液，再按重量份稱取抑芽丹溶液及2，4-二氯苯氧乙酸溶液，混合攪拌均勻，得到混合溶液；
(5)將步驟(3)的混合提取物與步驟(4)的混合溶液混合攪拌均勻，得到所述三華李保鮮劑。
使用方法：將三華李保鮮劑加入100重量份水進(jìn)行稀釋，再將采摘的三華李浸泡于稀釋后的三華李保鮮劑中，浸泡10min，撈起晾干即可。
實施例2
一種三華李保鮮劑，主要由以下重量份原料制成：石榴皮提取液12份、蘇木提取液12份、茜草提取液12份、芥末提取液16份、芥菜提取液16份、唐辛子提取液13份、辣椒提取液17份、甘草提取液13份、蓮莖提取液11份、蘿卜提取液12份、絲柏葉提取液13份、茶葉提取液17份、檜柏油13份、抑芽丹溶液4份、2，4-二氯苯氧乙酸溶液4份。
將上述配比得到的三華李保鮮劑使用下述的方法制備而成，具體包括以下步驟：
(1)原料處理：將新鮮的蘇木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、蓮莖、蘿卜、絲柏葉、茶葉及檜柏，并除去腐爛部分和除雜，從新鮮的石榴中剝下石榴皮，將原料清洗干凈，備用；
(2)提取液的制?。悍謩e將處理好的石榴皮、蘇木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、蓮莖、蘿卜、絲柏葉、茶葉及檜柏進(jìn)行絞碎，再分別與體積濃度為70％的乙醇溶劑攪拌混勻均勻，先后依次經(jīng)滲透、溶解、擴(kuò)散、萃取及蒸餾，最后分別制得石榴皮提取液、蘇木提取液、茜草提取液、芥末提取液、芥菜提取液、唐辛子提取液、辣椒提取液、甘草提取液、蓮莖提取液、蘿卜提取液、絲柏葉提取液、茶葉提取液及檜柏油，備用；
(3)調(diào)配、攪勻：將步驟(2)中的石榴皮提取液、蘇木提取液、茜草提取液、芥末提取液、芥菜提取液、唐辛子提取液、辣椒提取液、甘草提取液、蓮莖提取液、蘿卜提取液、絲柏葉提取液、茶葉提取液及檜柏油按以上重量份進(jìn)行調(diào)配，并攪拌混合均勻，得到混合提取物；
(4)將抑芽丹完全溶解于水中配制抑芽丹溶液，將2，4-二氯苯氧乙酸完全溶解于乙醇溶劑中配制2，4-二氯苯氧乙酸溶液，再按重量份稱取抑芽丹溶液及2，4-二氯苯氧乙酸溶液，混合攪拌均勻，得到混合溶液；
(5)將步驟(3)的混合提取物與步驟(4)的混合溶液混合攪拌均勻，得到所述三華李保鮮劑。
使用方法：將三華李保鮮劑加入130重量份水進(jìn)行稀釋，再將采摘的三華李浸泡于稀釋后的三華李保鮮劑中，浸泡13min，撈起晾干即可。
實施例3
一種三華李保鮮劑，主要由以下重量份原料制成：石榴皮提取液13份、蘇木提取液13份、茜草提取液13份、芥末提取液17份、芥菜提取液17份、唐辛子提取液15份、辣椒提取液20份、甘草提取液15份、蓮莖提取液12份、蘿卜提取液13份、絲柏葉提取液14份、茶葉提取液20份、檜柏油15份、抑芽丹溶液5份、2，4-二氯苯氧乙酸溶液5份。
將上述配比得到的三華李保鮮劑使用下述的方法制備而成，具體包括以下步驟：
(1)原料處理：將新鮮的蘇木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、蓮莖、蘿卜、絲柏葉、茶葉及檜柏，并除去腐爛部分和除雜，從新鮮的石榴中剝下石榴皮，將原料清洗干凈，備用；
(2)提取液的制?。悍謩e將處理好的石榴皮、蘇木、茜草、芥末、芥菜、唐辛子、辣椒、甘草、蓮莖、蘿卜、絲柏葉、茶葉及檜柏進(jìn)行絞碎，再分別與體積濃度為75％的乙醇溶劑攪拌混勻均勻，先后依次經(jīng)滲透、溶解、擴(kuò)散、萃取及蒸餾，最后分別制得石榴皮提取液、蘇木提取液、茜草提取液、芥末提取液、芥菜提取液、唐辛子提取液、辣椒提取液、甘草提取液、蓮莖提取液、蘿卜提取液、絲柏葉提取液、茶葉提取液及檜柏油，備用；
(3)調(diào)配、攪勻：將步驟(2)中的石榴皮提取液、蘇木提取液、茜草提取液、芥末提取液、芥菜提取液、唐辛子提取液、辣椒提取液、甘草提取液、蓮莖提取液、蘿卜提取液、絲柏葉提取液、茶葉提取液及檜柏油按以上重量份進(jìn)行調(diào)配，并攪拌混合均勻，得到混合提取物；
(4)將抑芽丹完全溶解于水中配制抑芽丹溶液，將2，4-二氯苯氧乙酸完全溶解于乙醇溶劑中配制2，4-二氯苯氧乙酸溶液，再按重量份稱取抑芽丹溶液及2，4-二氯苯氧乙酸溶液，混合攪拌均勻，得到混合溶液；
(5)將步驟(3)的混合提取物與步驟(4)的混合溶液混合攪拌均勻，得到所述三華李保鮮劑。
使用方法：將三華李保鮮劑加入150重量份水進(jìn)行稀釋，再將采摘的三華李浸泡于稀釋后的三華李保鮮劑中，浸泡15min，撈起晾干即可。
為了驗證本發(fā)明的三華李保鮮劑的保鮮效果，進(jìn)行了以下實驗：
對照組：無保鮮劑處理。
對比例1：與本申請實施例1區(qū)別在于三華李保鮮劑的原料為石榴皮提取液、蘇木提取液、茜草提取液及唐辛子提取液，其他的與本申請實施例1相同。
對比例2：與本申請實施例1區(qū)別在于三華李保鮮劑的原料為甘草提取液、蓮莖提取液、蘿卜提取液及絲柏葉提取液，其他的與本申請實施例1相同。
對比例3：與本申請實施例1區(qū)別在于三華李保鮮劑的原料為芥末提取液、芥菜提取液、辣椒提取液及茶葉提取液，其他的與本申請實施例1相同。
對比例4：與本申請實施例1區(qū)別在于三華李保鮮劑的原料為檜柏油、抑芽丹及2，4-二氯苯氧乙酸，其他的與本申請實施例1相同。
對比例5：與本申請實施例1區(qū)別在于三華李保鮮劑的原料為石榴皮提取液、蘇木提取液、茜草提取液、唐辛子提取液、甘草提取液、蓮莖提取液、蘿卜提取液及絲柏葉提取液，其他的與本申請實施例1相同。
對比例6：與本申請實施例1區(qū)別在于三華李保鮮劑的原料為甘草提取液、蓮莖提取液、蘿卜提取液、絲柏葉提取液、芥末提取液、芥菜提取液、辣椒提取液及茶葉提取液，其他的與本申請實施例1相同。
對比例7：與本申請實施例1區(qū)別在于三華李保鮮劑的原料為芥末提取液、芥菜提取液、辣椒提取液、茶葉提取液、檜柏油、抑芽丹及2，4-二氯苯氧乙酸，其他的與本申請實施例1相同。
將摘下來的、表皮完整的三華李，浸泡在三華李保鮮劑后，觀察并記錄不同時間后三華李的變化情況，記錄其貯存時間，每天觀察一次，連續(xù)觀察10天，結(jié)果如表1所示。
表1三華李保鮮劑處理實驗結(jié)果
從表1中可知，經(jīng)過本實施例制備的三華李保鮮劑處理的三華李果實，10天后仍然色澤光亮，未發(fā)生腐爛變質(zhì)、生霉生蟲的現(xiàn)象，味道沒發(fā)生多大變化，而對照組沒經(jīng)過任何處理，果實在第4天表皮便開始發(fā)生皺褶、色澤暗淡，第10天后已經(jīng)完全腐爛變質(zhì)、生霉生蟲，無法食用，而對比例1-7的保鮮效果比對照組好，但比本實施例差。綜上所述，本發(fā)明的三華李保鮮劑的配方最為科學(xué)合理，保鮮效果最佳。
上述說明是針對本發(fā)明較佳可行實施例的詳細(xì)說明，但實施例并非用以限定本發(fā)明的專利申請范圍，凡本發(fā)明所提示的技術(shù)精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應(yīng)屬于本發(fā)明所涵蓋專利范圍。