技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種螯合鈣化合物的制備以及其在果蔬保鮮方面的應(yīng)用，包括將低分子量殼聚糖酶解處理，控制溫度35℃?45℃，加入適量氯化鈣和雙氧水，反應(yīng)1?2h，控制溫度75℃?85℃消煮至無氣泡產(chǎn)生，加入適量植酸攪拌，過濾得清液，即為果蔬保鮮劑，果實采摘前7?15天果面噴施，可顯著保持果實硬度，延長貯藏期，改善口感。

技術(shù)研發(fā)人員：常大勇;常曉菲;高筱莎
受保護的技術(shù)使用者：煙臺固特麗生物科技股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.27
技術(shù)公布日：2017.07.14