本發(fā)明涉及口香糖及其加工領域，尤其涉及可被人體消化吸收的口香糖及其制作方法。
背景技術：
目前由于大量不健康飲品和糖分的過多攝入，糖尿病和齲齒現(xiàn)象越來越嚴重，尤其兒童齲齒現(xiàn)象，同時由于當前的精細飲食，便秘現(xiàn)象也時有發(fā)生。
口香糖除了清新口腔外，有利于提升口腔健康，預防齲齒。但是目前的口香糖一般由人工合成的難以被人體消化吸收的膠質(zhì)和口香糖成分組成，其中膠基一般為聚乙酸乙烯酯、二氧化硅等，口香糖成分一般為各類不健康的添加劑、香料等。該口香糖粘在地上或衣物上很難清除，同時兒童食用口香糖具有一定安全隱患，太多不健康的添加劑為健康無益。
殼聚糖是一種天然的物質(zhì)，具有很好的成膜性，具有降血脂和降血糖的作用。醇溶蛋白廣泛存在于自然界中，具有很好的黏性和延伸性，可成膜。海藻酸鈉，一種天然多糖，具有成膜的能力。谷蛋白廣泛存在于谷物中，具有很好的粘彈性。將具有成膜性的殼聚糖或醇溶蛋白或海藻酸鈉與具有粘彈性的谷蛋白結(jié)合起來作為口香糖的膠基，同時可引入具有潤腸通便作用的天然物質(zhì)，及益生菌，使口香糖安全、可吞咽，可預防齲齒，還可以具有預防便秘改善腸道菌群的效果，具有很好的市場前景。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供可被人體消化吸收的口香糖，該口香糖采用將具有成膜性的殼聚糖或醇溶蛋白或海藻酸鈉與具有粘彈性的谷蛋白結(jié)合起來作為口香糖的膠基，使口香糖可被人體消化吸收，可輔以具有防齲齒或潤腸通便或有清涼口感的低聚糖或糖醇，還可輔以可預防便秘的水溶性膳食纖維，可輔以可清新口氣的成分。本發(fā)明還提供了該可被人體消化吸收的口香糖的制作方法。
本發(fā)明是通過以下技術方案來實現(xiàn)的：
第一方面，本發(fā)明提供了可被人體消化吸收的口香糖，含有膠基和口香糖成分，其膠基含有具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)和谷蛋白，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)為殼聚糖、醇溶蛋白、海藻酸鈉中的一種及以上。
優(yōu)選地，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)為殼聚糖、醇溶蛋白、海藻酸鈉中的兩種及以上。
優(yōu)選地，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)占整個膠基至少0.2%重量。
更優(yōu)選地，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)占整個膠基至少5%重量。
優(yōu)選地，所述口香糖成分含有益生菌，所述益生菌為雙歧桿菌、屎腸球菌、乳酸菌中的一種及以上。
更優(yōu)選地，所述益生菌的含量為0.001億-1億個活菌每50g可被人體消化吸收的口香糖。
優(yōu)選地，所述口香糖成分包含至少一種選自低聚糖、糖醇的物質(zhì)。
更優(yōu)選地，所述選自低聚糖、糖醇的物質(zhì)占所述可被人體消化吸收的口香糖至少6%重量。
更優(yōu)選地，所述低聚糖為棉籽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚甘露糖、異麥芽低聚糖，所述糖醇為木糖醇、赤蘚醇、甘露醇、山梨醇、麥芽糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇。
優(yōu)選地，所述口香糖成分包含水溶性膳食纖維。
更優(yōu)選地，所述水溶性膳食纖維占所述可被人體消化吸收的口香糖至少10%重量。
更優(yōu)選地，所述水溶性膳食纖維為菊粉。
優(yōu)選地，所述口香糖成分包含可清新口氣的植物提取物。
更優(yōu)選地，所述可清新口氣的植物提取物占所述可被人體消化吸收的口香糖最多10%重量。
更優(yōu)選地，所述可清新口氣的植物為薄荷。
更優(yōu)選地，所述可清新口氣的植物提取物為薄荷汁。
更優(yōu)選地，所述可清新口氣的植物提取物為薄荷水提液。
本發(fā)明所述可被人體消化吸收的口香糖利用可被人體消化吸收的物質(zhì)作為膠基，可輔以具有防齲齒或潤腸通便或有清涼口感的低聚糖或糖醇，還可輔以可預防便秘的水溶性膳食纖維，可輔以具有清新口氣的物質(zhì)，使口香糖可吞咽，可具有清涼口感，可防齲齒，可防便秘，可清新口氣。
第二方面，本發(fā)明提供了可被人體消化吸收的口香糖的制作方法，包括以下步驟：
（1）處理口香糖成分：將口香糖成分用適量水化開，得處理后的口香糖成分；
（2）將口香糖成分與膠基混合均勻：將所述處理后的口香糖成分、具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)、谷蛋白混合均勻，得口香糖混合物，然后成型，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)為殼聚糖、醇溶蛋白、海藻酸鈉中的一種及以上，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)和谷蛋白合稱為膠基。
優(yōu)選地，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)為殼聚糖、醇溶蛋白、海藻酸鈉中的兩種及以上。
優(yōu)選地，所述成型是指將所述口香糖混合物靜置段時間，使口香糖混合物濕度均勻，呈面團狀，然后滾壓切割成所需形狀，如果水分含量比較高，不耐貯存，可進行干制。
優(yōu)選地，所述成型是指將所述口香糖混合物通過壓縮方式成型，如果水分含量比較高，不耐貯存，可進行干制。
更優(yōu)選地，所述干制是指使所述可被人體消化吸收的口香糖的水分含量不超過15%。
優(yōu)選地，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)占整個膠基至少0.2%重量。
更優(yōu)選地，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)占整個膠基至少5%重量。
優(yōu)選地，所述口香糖成分含有益生菌，所述益生菌為雙歧桿菌、屎腸球菌、乳酸菌中的一種及以上。
更優(yōu)選地，所述益生菌的含量為0.001億-1億個活菌每50g可被人體消化吸收的口香糖。
優(yōu)選地，所述口香糖成分包含至少一種選自低聚糖、糖醇的物質(zhì)。
更優(yōu)選地，所述選自低聚糖、糖醇的物質(zhì)占所述可被人體消化吸收的口香糖至少6%重量。
更優(yōu)選地，所述低聚糖為棉籽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚甘露糖、異麥芽低聚糖，所述糖醇為木糖醇、赤蘚醇、甘露醇、山梨醇、麥芽糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇。
優(yōu)選地，所述口香糖成分包含水溶性膳食纖維。
更優(yōu)選地，所述水溶性膳食纖維占所述可被人體消化吸收的口香糖至少10%重量。
更優(yōu)選地，所述水溶性膳食纖維為菊粉。
優(yōu)選地，所述口香糖成分包含可清新口氣的植物提取物。
更優(yōu)選地，所述可清新口氣的植物提取物占所述可被人體消化吸收的口香糖最多10%重量。
更優(yōu)選地，所述可清新口氣的植物為薄荷。
更優(yōu)選地，所述可清新口氣的植物提取物為薄荷汁。
更優(yōu)選地，所述可清新口氣的植物提取物為薄荷水提液。
本發(fā)明制作方法以可被人體消化吸收的物質(zhì)做膠基，代替不能被人體消化吸收的膠基，更安全環(huán)保，可輔以具有防齲齒或潤腸通便或有清涼口感的低聚糖或糖醇，還可輔以可預防便秘的水溶性膳食纖維，使口香糖可吞咽，可具有清涼口感，可防齲齒，可防便秘。
相比于現(xiàn)有技術，本發(fā)明具有以下有益效果：
（1）以可被人體消化吸收的物質(zhì)做膠基，代替不能被人體消化吸收的膠基，使口香糖可吞咽，更安全環(huán)保。
（2）在可被人體消化吸收的膠基的基礎上，可輔以具有防齲齒或潤腸通便或有清涼口感的低聚糖或糖醇，還可輔以可預防便秘的水溶性膳食纖維，可輔以具有清新口氣的物質(zhì)，使口香糖可具有清涼口感，可防齲齒，可防便秘，可清新口氣。
（3）以低聚糖、糖醇、水溶性膳食纖維、可清新口氣的植物提取物作為口香糖的口香糖成分，天然健康。
具體實施方式
實施例一
本發(fā)明提供了可被人體消化吸收的口香糖，含有膠基和口香糖成分，其膠基含有具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)和谷蛋白，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)為殼聚糖、醇溶蛋白、海藻酸鈉。
所述膠基為殼聚糖、醇溶蛋白、海藻酸鈉和谷蛋白，其中殼聚糖占整個膠基0.2%重量、醇溶蛋白占整個膠基60%重量、海藻酸鈉占整個膠基0.02%重量。所述口香糖成分由雙歧桿菌、屎腸球菌、乳酸菌、棉籽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚甘露糖、異麥芽低聚糖、木糖醇、赤蘚醇、甘露醇、山梨醇、麥芽糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、菊粉、薄荷汁混合而成，所述雙歧桿菌、屎腸球菌、乳酸菌的含量為0.01億個活菌每50g可被人體消化吸收的口香糖，所述棉籽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚甘露糖、異麥芽低聚糖、木糖醇、赤蘚醇、甘露醇、山梨醇、麥芽糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇占所述可被人體消化吸收的口香糖20%重量，所述菊粉占所述可被人體消化吸收的口香糖30%重量，所述薄荷汁占所述可被人體消化吸收的口香糖2%重量；
實施例二
本發(fā)明提供了可被人體消化吸收的口香糖的制作方法包括以下步驟：
（1）處理口香糖成分：將口香糖成分用適量水化開，得處理后的口香糖成分，所述口香糖成分由雙歧桿菌、棉籽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚甘露糖、異麥芽低聚糖、菊粉、薄荷汁混合而成，所述雙歧桿菌的含量為0.5億個活菌每50g可被人體消化吸收的口香糖，所述棉籽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚甘露糖、異麥芽低聚糖占所述可被人體消化吸收的口香糖10%重量，所述菊粉占所述可被人體消化吸收的口香糖20%重量，所述薄荷汁占所述可被人體消化吸收的口香糖4%重量；
（2）將口香糖成分與膠基混合均勻：將所述處理后的口香糖成分、具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)、谷蛋白混合均勻，得口香糖混合物，然后成型，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)和谷蛋白合稱為膠基。
所述膠基為殼聚糖、醇溶蛋白和谷蛋白，其中殼聚糖占整個膠基0.02%重量、醇溶蛋白占整個膠基50%重量。
所述成型是指將所述口香糖混合物通過壓縮方式成型，然后進行干制，使可被人體消化吸收的口香糖水分含量為5%。
實施例三
本發(fā)明提供了可被人體消化吸收的口香糖的制作方法包括以下步驟：
（1）處理口香糖成分：將口香糖成分用適量水化開，得處理后的口香糖成分，所述口香糖成分由屎腸球菌、木糖醇、赤蘚醇、甘露醇、山梨醇、麥芽糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、菊粉、薄荷水提液混合而成，所述屎腸球菌的含量為1億個活菌每50g可被人體消化吸收的口香糖，所述木糖醇、赤蘚醇、甘露醇、山梨醇、麥芽糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇占所述可被人體消化吸收的口香糖10%重量，所述菊粉占所述可被人體消化吸收的口香糖20%重量，所述薄荷水提液占所述可被人體消化吸收的口香糖10%重量；
（2）將口香糖成分與膠基混合均勻：將所述處理后的口香糖成分、具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)、谷蛋白混合均勻，得口香糖混合物，然后成型，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)和谷蛋白合稱為膠基。
所述膠基為醇溶蛋白和谷蛋白，其中醇溶蛋白占整個膠基80%重量。
所述成型是指將所述口香糖混合物通過壓縮方式成型，然后進行干制，使可被人體消化吸收的口香糖水分含量為2%。
實施例四
本發(fā)明提供了可被人體消化吸收的口香糖的制作方法包括以下步驟：
（1）處理口香糖成分：將口香糖成分用適量水化開，得處理后的口香糖成分，所述口香糖成分由雙歧桿菌、棉籽糖、低聚果糖、木糖醇、菊粉混合而成，所述雙歧桿菌的含量為0.001億個活菌每50g可被人體消化吸收的口香糖，所述低聚果糖、木糖醇占所述可被人體消化吸收的口香糖6%重量；
（2）將口香糖成分與膠基混合均勻：將所述處理后的口香糖成分、具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)、谷蛋白混合均勻，得口香糖混合物，然后成型，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)和谷蛋白合稱為膠基。
所述膠基為殼聚糖、醇溶蛋白和谷蛋白，其中殼聚糖占整個膠基1%重量、醇溶蛋白占整個膠基4%重量。
所述成型是指將所述口香糖混合物通過壓縮方式成型，然后進行干制，使可被人體消化吸收的口香糖水分含量為3%。
實施例五
本發(fā)明提供了可被人體消化吸收的口香糖的制作方法包括以下步驟：
（1）處理口香糖成分：將口香糖成分用適量水化開，得處理后的口香糖成分，所述口香糖成分由雙歧桿菌、菊粉混合而成，所述雙歧桿菌的含量為0.001億個活菌每50g可被人體消化吸收的口香糖，所述菊粉占所述可被人體消化吸收的口香糖10%重量；
（2）將口香糖成分與膠基混合均勻：將所述處理后的口香糖成分、具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)、谷蛋白混合均勻，得口香糖混合物，然后成型，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)和谷蛋白合稱為膠基。
所述膠基為殼聚糖、醇溶蛋白和谷蛋白，其中殼聚糖占整個膠基0.1%重量、醇溶蛋白占整個膠基0.1%重量。
所述成型是指將所述口香糖混合物通過壓縮方式成型，然后進行干制，使可被人體消化吸收的口香糖水分含量為15%。
實施例六
本發(fā)明提供了可被人體消化吸收的口香糖的制作方法包括以下步驟：
（1）處理口香糖成分：將口香糖成分用適量水化開，得處理后的口香糖成分，所述口香糖成分由木糖醇、菊粉混合而成，所述木糖醇占所述可被人體消化吸收的口香糖6%重量，所述菊粉占所述可被人體消化吸收的口香糖10%重量；
（2）將口香糖成分與膠基混合均勻：將所述處理后的口香糖成分、具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)、谷蛋白混合均勻，得口香糖混合物，然后成型，所述具有成膜性且可被人體消化吸收的物質(zhì)和谷蛋白合稱為膠基。
所述膠基為醇溶蛋白和谷蛋白，其中醇溶蛋白占整個膠基60%重量。
所述成型是指將所述口香糖混合物通過壓縮方式成型。
以上所述是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也視為本發(fā)明的保護范圍。