本發(fā)明屬于沖調(diào)飲品領(lǐng)域。更具體地說(shuō)，本發(fā)明涉及一種紅糖鳳梨茶的制作方法。
背景技術(shù)：
鳳梨皮含有香精油、鳳梨甙和類胡蘿卜素等活性成分，具有化痰、止咳、消炎、下氣、消食、降血壓、降血脂、抗衰老等的作用。
紅糖紅糖中幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
二者的結(jié)合將給人們帶來(lái)更加有益的效果。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的一個(gè)目的是解決至少上述問(wèn)題，并提供至少后面將說(shuō)明的優(yōu)點(diǎn)。
為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的這些目的和其它優(yōu)點(diǎn)，本發(fā)明提供一種紅糖鳳梨茶的制作方法，其包括以下步驟：
干枸杞經(jīng)過(guò)研磨、篩取后得到枸杞粉，取按重量份比例為2:1的枸杞粉和蓮藕塊，在溫度為87℃-92℃條件下熬制84min-92min得到枸杞藕漿；枸杞的性味甘平，能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。蓮藕能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，藕含豐富的維他命c(diǎn)及礦物質(zhì)，有益于心臟，有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果，將枸杞粉和蓮藕塊熬制成枸杞藕漿，更溶于水，且更便于吸收；
將按重量份計(jì)的的紅糖粉3份、蜂蜜1份、牛奶1份、雞蛋1份和6份水混合后熬制29min-35min得到紅糖蜂蜜漿，并保持溫度在45℃-53℃；
將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的鳳梨浸泡在糖漿內(nèi)4h-6h之后撈出得到糖鳳梨，將所述糖鳳梨切成長(zhǎng)度為5-8mm、寬度為1-2mm的條狀，并烘干得到糖鳳梨干；
將按重量份計(jì)的枸杞藕漿0.2-0.4份，紅糖蜂蜜漿1.2-1.7份，糖鳳梨干1.1-1.4份混合后制得紅糖鳳梨茶初級(jí)品，或者將按重量份計(jì)的枸杞藕漿0.5-0.8份，紅糖蜂蜜漿1.2-1.7份，糖鳳梨干1.1-1.4份分別進(jìn)行殺菌后包裝。
優(yōu)選的是，所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，
將按重量份計(jì)的所述紅糖鳳梨茶初級(jí)品1份和開(kāi)水3-5份混合攪拌后即可飲用；
或者將按重量份計(jì)的所述紅糖鳳梨茶初級(jí)品1份、冰0.3-0.6份和常溫水3-5份混合攪拌后即可飲用。
優(yōu)選的是，所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，將新鮮的枸杞用清水洗凈后，將按重量份計(jì)的新鮮枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min-23min，冷卻到室溫后將枸杞撈出，經(jīng)過(guò)干燥、脫水得到所述干枸杞。
優(yōu)選的是，所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，取按重量份計(jì)的干燥紅糖1份，馬鈴薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、篩選得到紅糖粉。紅糖中幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
優(yōu)選的是，所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述開(kāi)水中包括按重量份計(jì)的牛奶1份和礦物質(zhì)水1.5份。
優(yōu)選的是，所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述常溫水中包括按重量份計(jì)的牛奶1份和礦物質(zhì)水1.5份。
優(yōu)選的是，所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述預(yù)處理包括：
將鳳梨切片后浸入濃度為5％的鹽水中11min后撈出用離心機(jī)脫水；
之后放入加有鳳梨汁的牛奶中浸泡23min，撈出后在鳳梨上扎小孔，得到經(jīng)過(guò)預(yù)處理的鳳梨，所述加有鳳梨汁的牛奶中包括按重量份計(jì)的以下組分：鳳梨汁32份，牛奶41份，白糖3份，紅糖4份，其中鳳梨汁的濃度為80％。
本發(fā)明提供一種紅糖鳳梨茶的制作方法，其包括以下步驟：干枸杞經(jīng)過(guò)研磨、篩取后得到枸杞粉，取按重量份比例為2:1的枸杞粉和蓮藕塊，在溫度為87℃-92℃條件下熬制84min-92min得到枸杞藕漿；將按重量份計(jì)的的紅糖粉3份、蜂蜜1份、牛奶1-2份、雞蛋1-2份和6份水混合后熬制29min-35min得到紅糖蜂蜜漿，并保持溫度在45℃-53℃；將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的鳳梨浸泡在糖漿內(nèi)4h-6h之后撈出得到糖鳳梨，將所述糖鳳梨切成長(zhǎng)度為5-8mm、寬度為1-2mm的條狀，并烘干得到糖鳳梨干；將按重量份計(jì)的枸杞藕漿0.2-0.4份，紅糖蜂蜜漿1.2-1.7份，糖鳳梨干1.1-1.4份混合后制得紅糖鳳梨茶初級(jí)品，或者將按重量份計(jì)的枸杞藕漿0.5-0.8份，紅糖蜂蜜漿1.2-1.7份，糖鳳梨干1.1-1.4份分別進(jìn)行殺菌后包裝。本發(fā)明制作方法簡(jiǎn)單，可以直接沖飲，也可獨(dú)立包裝后做成速食，方便出行時(shí)攜帶。
本發(fā)明的其它優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征將部分通過(guò)下面的說(shuō)明體現(xiàn)，部分還將通過(guò)對(duì)本發(fā)明的研究和實(shí)踐而為本領(lǐng)域的技術(shù)人員所理解。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說(shuō)明書(shū)文字能夠據(jù)以實(shí)施。
應(yīng)當(dāng)理解，本文所使用的諸如“具有”、“包含”以及“包括”術(shù)語(yǔ)并不配出一個(gè)或多個(gè)其它元件或其組合的存在或添加。
實(shí)施例一
一種紅糖鳳梨茶的制作方法，其包括以下步驟：
干枸杞經(jīng)過(guò)研磨、篩取后得到枸杞粉，取按重量份比例為2:1的枸杞粉和蓮藕塊，在溫度為87℃條件下熬制84min得到枸杞藕漿；
將按重量份計(jì)的的紅糖粉3份、蜂蜜1份、牛奶1份、雞蛋1份和6份水混合后熬制29min得到紅糖蜂蜜漿，并保持溫度在45℃；
將按重量份計(jì)的枸杞藕漿0.2份，紅糖蜂蜜漿1.2份，糖鳳梨干1.1份混合后制得紅糖鳳梨茶初級(jí)品，或者將按重量份計(jì)的枸杞藕漿0.2份，紅糖蜂蜜漿1.2份，糖鳳梨干1.1份分別進(jìn)行殺菌后包裝。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，
將按重量份計(jì)的所述紅糖鳳梨茶初級(jí)品1份和開(kāi)水3份混合攪拌后即可飲用；
或者將按重量份計(jì)的所述紅糖鳳梨茶初級(jí)品1份、冰0.3份和常溫水3份混合攪拌后即可飲用。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，將新鮮的枸杞用清水洗凈后，將按重量份計(jì)的新鮮枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min，冷卻到室溫后將枸杞撈出，經(jīng)過(guò)干燥、脫水得到所述干枸杞。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，取按重量份計(jì)的干燥紅糖1份，馬鈴薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、篩選得到紅糖粉。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述開(kāi)水中包括按重量份計(jì)的牛奶1份和礦物質(zhì)水1.5份。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述常溫水中包括按重量份計(jì)的牛奶1份和礦物質(zhì)水1.5份。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述預(yù)處理包括：
將鳳梨切片后浸入濃度為5％的鹽水中11min后撈出用離心機(jī)脫水；
之后放入加有鳳梨汁的牛奶中浸泡23min，撈出后在鳳梨上扎小孔，得到經(jīng)過(guò)預(yù)處理的鳳梨，所述加有鳳梨汁的牛奶中包括按重量份計(jì)的以下組分：鳳梨汁32份，牛奶41份，白糖3份，紅糖4份，其中鳳梨汁的濃度為80％。
實(shí)施例二
一種紅糖鳳梨茶的制作方法，其包括以下步驟：
干枸杞經(jīng)過(guò)研磨、篩取后得到枸杞粉，取按重量份比例為2:1的枸杞粉和蓮藕塊，在溫度為92℃條件下熬制92min得到枸杞藕漿；
將按重量份計(jì)的的紅糖粉3份、蜂蜜1份、牛奶1份、雞蛋1份和6份水混合后熬制35min得到紅糖蜂蜜漿，并保持溫度在53℃；；
將按重量份計(jì)的枸杞藕漿0.4份，紅糖蜂蜜漿1.7份，糖鳳梨干1.4份混合后制得紅糖鳳梨茶初級(jí)品，或者將按重量份計(jì)的枸杞藕漿0.4份，紅糖蜂蜜漿1.7份，糖鳳梨干,1.4份分別進(jìn)行殺菌后包裝。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，
將按重量份計(jì)的所述紅糖鳳梨茶初級(jí)品1份和開(kāi)水5份混合攪拌后即可飲用；
或者將按重量份計(jì)的所述紅糖鳳梨茶初級(jí)品1份、冰0.6份和常溫水5份混合攪拌后即可飲用。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，將新鮮的枸杞用清水洗凈后，將按重量份計(jì)的新鮮枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制23min，冷卻到室溫后將枸杞撈出，經(jīng)過(guò)干燥、脫水得到所述干枸杞。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，取按重量份計(jì)的干燥紅糖1份，馬鈴薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、篩選得到紅糖粉。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述蓮藕塊為新鮮蓮藕經(jīng)過(guò)清洗、削皮、切塊得到。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述開(kāi)水中包括按重量份計(jì)的牛奶1份和礦物質(zhì)水1.5份。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述常溫水中包括按重量份計(jì)的牛奶1份和礦物質(zhì)水1.5份。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述預(yù)處理包括：
將鳳梨切片后浸入濃度為5％的鹽水中11min后撈出用離心機(jī)脫水；
之后放入加有鳳梨汁的牛奶中浸泡23min，撈出后在鳳梨上扎小孔，得到經(jīng)過(guò)預(yù)處理的鳳梨，所述加有鳳梨汁的牛奶中包括按重量份計(jì)的以下組分：鳳梨汁32份，牛奶41份，白糖3份，紅糖4份，其中鳳梨汁的濃度為80％。
實(shí)施例三
一種紅糖鳳梨茶的制作方法，其包括以下步驟：
干枸杞經(jīng)過(guò)研磨、篩取后得到枸杞粉，取按重量份比例為2:1的枸杞粉和蓮藕塊，在溫度為89℃條件下熬制86min得到枸杞藕漿；
將按重量份計(jì)的的紅糖粉3份、蜂蜜1份、牛奶1份、雞蛋1份和6份水混合后熬制31min得到紅糖蜂蜜漿，并保持溫度在47℃；
將按重量份計(jì)的枸杞藕漿0.3份，紅糖蜂蜜漿1.5份，糖鳳梨干1.2份混合后制得紅糖鳳梨茶初級(jí)品，或者將按重量份計(jì)的枸杞藕漿0.3份，紅糖蜂蜜漿1.5份，糖鳳梨干1.2份分別進(jìn)行殺菌后包裝。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，
將按重量份計(jì)的所述紅糖鳳梨茶初級(jí)品1份和開(kāi)水4份混合攪拌后即可飲用；
或者將按重量份計(jì)的所述紅糖鳳梨茶初級(jí)品1份、冰0.4份和常溫水4份混合攪拌后即可飲用。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，將新鮮的枸杞用清水洗凈后，將按重量份計(jì)的新鮮枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制21min，冷卻到室溫后將枸杞撈出，經(jīng)過(guò)干燥、脫水得到所述干枸杞。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，取按重量份計(jì)的干燥紅糖1份，馬鈴薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、篩選得到紅糖粉。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述蓮藕塊為新鮮蓮藕經(jīng)過(guò)清洗、削皮、切塊得到。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述開(kāi)水中包括按重量份計(jì)的牛奶1份和礦物質(zhì)水1.5份。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述常溫水中包括按重量份計(jì)的牛奶1份和礦物質(zhì)水1.5份。
所述的紅糖鳳梨茶的制作方法中，所述預(yù)處理包括：
將鳳梨切片后浸入濃度為5％的鹽水中11min后撈出用離心機(jī)脫水；
之后放入加有鳳梨汁的牛奶中浸泡23min，撈出后在鳳梨上扎小孔，得到經(jīng)過(guò)預(yù)處理的鳳梨，所述加有鳳梨汁的牛奶中包括按重量份計(jì)的以下組分：鳳梨汁32份，牛奶41份，白糖3份，紅糖4份，其中鳳梨汁的濃度為80％。
盡管本發(fā)明的實(shí)施方案已公開(kāi)如上，但其并不僅僅限于說(shuō)明書(shū)和實(shí)施方式中所列運(yùn)用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領(lǐng)域，對(duì)于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實(shí)現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限于特定的細(xì)節(jié)。