本發(fā)明是一種松針紅茶的制備方法，屬于松針紅茶領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
：松針為松科松屬植物中的西伯利亞紅松、黑松、油松、紅松、華山松、云南松、思茅松、馬尾松等的針葉。全年可采。松科是裸子植物中最大的一科，有10屬，230種，主產(chǎn)北半球。我國(guó)有10屬113種，遍布全國(guó)，絕大多數(shù)為森林樹種和用材樹種，在東北、華北、西北、西南及華南地區(qū)高山地帶組成大片森林，資源豐富。我國(guó)藥典古籍中，松針保健治病功效有諸多記載，李時(shí)珍的《本草綱目》中說松葉“可入藥、療疾”，《神農(nóng)本草經(jīng)》中，將有助長(zhǎng)壽的松針列為“上藥”?，F(xiàn)在，在美國(guó)、法國(guó)、西班牙等國(guó)，松針及松樹的藥用更為廣泛。經(jīng)實(shí)驗(yàn)松針的神奇效果如下：中青年便秘，常感冒，口腔有異味，血壓，低血壓，高血脂，脂肪肝高，膽固醇，糖尿病，陣發(fā)性頭痛，偏頭痛，睡眠質(zhì)量不高，蛋白尿痛，中風(fēng)，肥胖，頸脖酸痛，痔瘡，青春痘，敏性鼻炎.亞健康狀況：微循環(huán)系統(tǒng)不良，渾身沒勁，頭昏眼花體虛，老犯瞌睡，腰酸背痛，兩目發(fā)干發(fā)澀，頭發(fā)干枯，掉發(fā)禿頭，少白頭，牙周炎，色斑，口腔潰瘍；老年更年期癥，中老年陽(yáng)痿性冷淡，腦中風(fēng)，偏癱，動(dòng)脈硬化，老年性癡呆，支氣管哮喘，胃痛，心功能不全，牙齦腫痛，肩周炎；沒有任何毒副作用。紅茶是一種全發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝過程精制而成，內(nèi)含豐富胡蘿卜素、維生素a、鈣、磷等無機(jī)元素及多種氨基酸，并具有獨(dú)特的滋氣味。紅茶不但解渴提神，還具有良好的生津清熱、消炎殺菌、強(qiáng)壯骨骼和舒展血管等功效，使其在國(guó)際市場(chǎng)上也得到了極大的歡迎。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明目的是提供一種松針紅茶的制備方法，其步驟包括：采摘→原料處理→混合攤青→揉捻→發(fā)酵→三段式烘干→篩理→包裝：步驟一：采摘，摘取一年生長(zhǎng)松樹松針，采摘新鮮茶葉的一芽一葉初展或一芽?jī)扇~，茶葉健壯挺直、枝條飽滿、無病蟲害的枝條；所述的松針和茶葉的重量比例為：松針10-15％，茶葉85-90％；步驟二：原料處理，將松針用蒸餾水清洗干凈，瀝干；步驟三：混合攤青，將松針切成1.5～2.5cm長(zhǎng)后與茶葉按照質(zhì)量比1∶2均勻混勻，攤在竹匾上，在恒溫抽濕房于20-25℃、濕度35-40％下攤青12個(gè)小時(shí)，每?jī)蓚€(gè)小時(shí)翻葉1次；步驟四：揉捻，將萎凋后的松針和茶葉混合物放入揉捻機(jī)揉捻60-90分鐘，揉捻步驟是先重揉后輕柔；步驟五：發(fā)酵，揉捻后的松針、茶葉在竹匾上用手工分開塊狀并抖松，然后置于恒溫發(fā)酵房，20℃～25℃，保持85％以上濕度，發(fā)酵3～4小時(shí)；步驟六：三段式烘干，第一次于100℃～120℃下烘干15min；第二次于70℃～80℃下烘干20min；第三次于60℃～70℃下烘干20min；第一次烘干和第二次烘干之間間隔30min，第二次烘干和第三次烘干之間間隔30min；步驟七：篩理，烘干結(jié)束后在竹匾上自然冷卻，用竹篩進(jìn)行篩理和罐裝；步驟八：包裝，將上述茶葉剔除未成型、去除雜質(zhì)，用皮紙或棉布包好放入包裝箱或包裝盒中，保存于陰涼干燥處。進(jìn)一步的，所述步驟一的松針和茶葉，松針10-15％、茶葉85-90％以松針取15％、茶葉85％為最佳；進(jìn)一步的，所述步驟三的混合攤青，將松針切成1.5～2.5cm以2cm最佳。進(jìn)一步的，所述步驟四的揉捻，通過揉捻機(jī)揉捻60-90分鐘，控制在70分鐘最佳。進(jìn)一步的，所述步驟四的揉捻，是先重揉10-20分鐘，后輕柔50-60分鐘。進(jìn)一步的，所述步驟五的發(fā)酵，發(fā)酵房溫度20℃～25℃，濕度85％以上，控制在溫度22℃，濕度90％為最佳。進(jìn)一步的，所述原料處理還包括松針去澀，方法是將松針用3-5％食鹽水和淘米水混合溶液浸泡3-5小時(shí)，再用清水浸泡1-2小時(shí)，后用清水反復(fù)沖洗3-5次，瀝干水分即可，3-5％食鹽水和淘米水混合溶液是指預(yù)先制備好的鹽含量為3-5％的食鹽水，后與淘米水混合均勻獲得。進(jìn)一步的，所述采摘的茶葉取一葉一心的鮮茶葉為最佳。本發(fā)明的一種松針紅茶的制備方法，優(yōu)點(diǎn)在于：本發(fā)明的松針紅茶保健產(chǎn)品及其加工方法是在結(jié)合民間傳統(tǒng)制作松針茶葉經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上形成的一套新產(chǎn)品和制作工藝方法，使紅茶與松針的保健作用完美結(jié)合，達(dá)到喝茶與保健增效的作用，制得的紅茶松香濃郁、湯味紅醇，并且有效保留了松針的營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗衰老、降血脂作用。本發(fā)明使用的野山松針數(shù)量多，純天然，工藝簡(jiǎn)單實(shí)用，可以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。具體實(shí)施方式為使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施方式，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。實(shí)施1本發(fā)明提供一種松針紅茶的制備方法，其步驟包括：采摘→原料處理→混合攤青→揉捻→發(fā)酵→三段式烘干→篩理→包裝：步驟一：采摘，摘取一年生長(zhǎng)松樹松針，采摘新鮮茶葉的一芽一葉初展或一芽?jī)扇~，茶葉健壯挺直、枝條飽滿、無病蟲害的枝條；所述的松針和茶葉的重量比例為：松針10-15％，茶葉85-90％；步驟二：原料處理，將松針用蒸餾水清洗干凈，瀝干；步驟三：混合攤青，將松針切成1.5～2.5cm長(zhǎng)后與茶葉按照質(zhì)量比1∶2均勻混勻，攤在竹匾上，在恒溫抽濕房于20-25℃、濕度35-40％下攤青12個(gè)小時(shí)，每?jī)蓚€(gè)小時(shí)翻葉1次；步驟四：揉捻，將萎凋后的松針和茶葉混合物放入揉捻機(jī)揉捻60-90分鐘，揉捻步驟是先重揉后輕柔；步驟五：發(fā)酵，揉捻后的松針、茶葉在竹匾上用手工分開塊狀并抖松，然后置于恒溫發(fā)酵房，20℃～25℃，保持85％以上濕度，發(fā)酵3～4小時(shí)；步驟六：三段式烘干，第一次于100℃～120℃下烘干15min；第二次于70℃～80℃下烘干20min；第三次于60℃～70℃下烘干20min；第一次烘干和第二次烘干之間間隔30min，第二次烘干和第三次烘干之間間隔30min；步驟七：篩理，烘干結(jié)束后在竹匾上自然冷卻，用竹篩進(jìn)行篩理和罐裝；步驟八：包裝，將上述茶葉剔除未成型、去除雜質(zhì)，用皮紙或棉布包好放入包裝箱或包裝盒中，保存于陰涼干燥處。所述步驟一的松針和茶葉，松針10-15％、茶葉85-90％取松針取15％、茶葉85％，所述步驟三的混合攤青，將松針切成1.5～2.5cm取2cm，所述步驟四的揉捻，通過揉捻機(jī)揉捻60-90分鐘，控制在70分鐘，所述步驟四的揉捻，是先重揉10-20分鐘，后輕柔50-60分鐘，所述步驟五的發(fā)酵，發(fā)酵房溫度20℃～25℃，濕度85％以上，控制在溫度22℃，濕度90％，所述原料處理還包括松針去澀，方法是將松針用3-5％食鹽水和淘米水混合溶液浸泡3-5小時(shí)，再用清水浸泡1-2小時(shí)，后用清水反復(fù)沖洗3-5次，瀝干水分即可，3-5％食鹽水和淘米水混合溶液是指預(yù)先制備好的鹽含量為3-5％的食鹽水，后與淘米水混合均勻獲得，所述采摘的茶葉取一葉一心的鮮茶葉。實(shí)施2本發(fā)明提供一種松針紅茶的制備方法，其步驟包括：采摘→原料處理→混合攤青→揉捻→發(fā)酵→三段式烘干→篩理→包裝：步驟一：采摘，摘取一年生長(zhǎng)松樹松針，采摘新鮮茶葉的一芽一葉初展或一芽?jī)扇~，茶葉健壯挺直、枝條飽滿、無病蟲害的枝條；所述的松針和茶葉的重量比例為：松針10-15％，茶葉85-90％；步驟二：原料處理，將松針用蒸餾水清洗干凈，瀝干；步驟三：混合攤青，將松針切成1.5～2.5cm長(zhǎng)后與茶葉按照質(zhì)量比1∶2均勻混勻，攤在竹匾上，在恒溫抽濕房于20-25℃、濕度35-40％下攤青12個(gè)小時(shí)，每?jī)蓚€(gè)小時(shí)翻葉1次；步驟四：揉捻，將萎凋后的松針和茶葉混合物放入揉捻機(jī)揉捻60-90分鐘，揉捻步驟是先重揉后輕柔；步驟五：發(fā)酵，揉捻后的松針、茶葉在竹匾上用手工分開塊狀并抖松，然后置于恒溫發(fā)酵房，20℃～25℃，保持85％取上濕度，發(fā)酵3～4小時(shí)；步驟六：三段式烘干，第一次于100℃～120℃下烘干15min；第二次于70℃～80℃下烘干20min；第三次于60℃～70℃下烘干20min；第一次烘干和第二次烘干之間間隔30min，第二次烘干和第三次烘干之間間隔30min；步驟七：篩理，烘干結(jié)束后在竹匾上自然冷卻，用竹篩進(jìn)行篩理和罐裝；步驟八：包裝，將上述茶葉剔除未成型、去除雜質(zhì)，用皮紙或棉布包好放入包裝箱或包裝盒中，保存于陰涼干燥處。所述步驟一的松針和茶葉，松針10-15％、茶葉85-90％取松針取10％、茶葉90％，所述步驟三的混合攤青，將松針切成1.5～2.5cm取1cm，所述步驟四的揉捻，通過揉捻機(jī)揉捻60-90分鐘，控制在80分鐘，所述步驟四的揉捻，是先重揉10-20分鐘，后輕柔50-60分鐘，所述步驟五的發(fā)酵，發(fā)酵房溫度20℃～25℃，濕度85％以上，控制在溫度22℃，濕度90％，所述原料處理還包括松針去澀，方法是將松針用3-5％食鹽水和淘米水混合溶液浸泡3-5小時(shí)，再用清水浸泡1-2小時(shí)，后用清水反復(fù)沖洗3-5次，瀝干水分即可，3-5％食鹽水和淘米水混合溶液是指預(yù)先制備好的鹽含量為3-5％的食鹽水，后與淘米水混合均勻獲得，所述采摘的茶葉取一葉一心的鮮茶葉。實(shí)施例1實(shí)施例2口感極佳一般香氣較香較香通過以上的實(shí)驗(yàn)，得出結(jié)論以實(shí)施例1的數(shù)據(jù)為口感最佳。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn),對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。不應(yīng)將權(quán)利要求中的任何標(biāo)記視為限制所涉及的權(quán)利要求。此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。當(dāng)前第1頁(yè)12