技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公布了一種玉竹口蘑保健鍋巴的制作方法，屬于食品加工領(lǐng)域。其特征在于，所述的玉竹口蘑保健鍋巴，采用玉竹、口蘑為原料，糯米為基質(zhì)，分別預(yù)處理后經(jīng)調(diào)和、熟化、壓片、烘制、包裝的加工工序，能夠有效提取原料所含的營(yíng)養(yǎng)成分，提高原料的利用效率，使制得的成品鍋巴香氣濃郁、口感酥脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有滋陰潤(rùn)肺、提神消化等保健功效。

技術(shù)研發(fā)人員：徐鑫
受保護(hù)的技術(shù)使用者：蕪湖市三山區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.22
技術(shù)公布日：2017.11.07