技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種具有輔助改善記憶功能的保健食品及其制備工藝。

背景技術(shù)：
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隨著現(xiàn)代社會(huì)和工作壓力增大，記憶力衰退不僅出現(xiàn)在老年人群體中，越來越多的青年人中，也出現(xiàn)記憶力衰退，亞健康的人群越來越廣。因此，不僅老年人和學(xué)生需要改善記憶功能，在大量青年人中，對改善記憶功能的需求也越來越迫切。

α-亞麻酸(alpha-linolenieacid，ala)化學(xué)名是：全順-9,12,15-十八碳三烯酸(c18h30o2)，第一個(gè)雙鍵位于分子結(jié)構(gòu)的第三個(gè)鍵位，屬于ω-3系列的多不飽和脂肪酸。α-亞麻酸進(jìn)入人體后在脫氫酸酶和碳鏈延長酶的作用下，經(jīng)代謝衍生為epa、dha、前列腺素、白三烯前體等營養(yǎng)保健物質(zhì)。對人體生理健康主要具有以下功能：(1)降低血脂、膽固醇和血壓，預(yù)防心腦血管疾?。?2)能抑制血小板凝聚，防止血栓形成和中風(fēng)，預(yù)防老年癡呆癥；(3)增強(qiáng)視網(wǎng)膜的反射能力，預(yù)防視力退化；(4)增強(qiáng)記憶力，保持思維敏捷和頭腦靈活；(5)抑制促癌物質(zhì)前列腺素的形成，預(yù)防癌變和癌擴(kuò)散；(6)增強(qiáng)抵抗力，緩解多痰癥和哮喘；(7)降低血糖水平，預(yù)防糖尿病；(8)抗過敏。因此，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合發(fā)表聲明，決定在世界范圍內(nèi)專項(xiàng)推廣α-亞麻酸。

目前，現(xiàn)有技術(shù)中改善記憶功能的保健食品，如發(fā)明專利cn104116079b公開的一種改善記憶功能的保健食品及其制備方法，該保健食品主要由如下原料制成：人參、銀杏葉、黨參、葛根、枸杞子、山楂、大豆、花生、玉米粉、甘薯粉、乳酸亞鐵、葡萄糖酸鋅、維生素；該保健食品無毒副作用，既有營養(yǎng)價(jià)值，又能夠有效抗疲勞，改善記憶功能。而現(xiàn)有技術(shù)中未見以α-亞麻酸為主要原料制備改善記憶功能的保健食品，鑒于此，提供一種以α-亞麻酸為主料原料制備的具有輔助改善記憶功能的保健食品。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
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本發(fā)明的目的旨在提供一種具有輔助改善記憶功能的保健食品及其制備工藝。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取以下技術(shù)方案：

一種具有輔助改善記憶功能的保健食品，其是以α-亞麻酸為主要原料，先將亞麻籽經(jīng)冷榨、精煉、脫蠟、亞麻酸乙酯化、色譜層析得到α-亞麻酸，然后配合強(qiáng)化劑或輔料經(jīng)乳化、灌裝后制備而成。

上述強(qiáng)化劑包括鹽酸硫胺素、核黃素、l-抗壞血酸鈉和碳酸鈣。

上述輔料包括?；撬?、大豆磷脂、葛根提取物。

上述具有輔助改善記憶功能的保健食品，包括如下重量份的原料組分：α-亞麻酸50～80份，牛磺酸1～20份，大豆磷脂5～20份，葛根提取物5～20份(葛根總黃酮)，強(qiáng)化劑1～10份；其中，所述強(qiáng)化劑由相等重量份的鹽酸硫胺素、核黃素、l-抗壞血酸鈉和碳酸鈣組成。

上述具有輔助改善記憶功能的保健食品的制備工藝，包括如下步驟：

1.原料篩選：對亞麻籽進(jìn)行外觀篩選、剔除雜物；

2.冷榨、靜置：將篩選好的亞麻籽按規(guī)定裝入榨油機(jī)，設(shè)置好榨油機(jī)溫度表(冷榨需關(guān)閉加熱功能)、時(shí)間表參數(shù)，開啟電機(jī)開始榨油至預(yù)設(shè)時(shí)間后榨油結(jié)束，泄壓，啟動(dòng)真空泵完成濾油；重復(fù)以上步驟至亞麻籽原料全部壓榨完成，油品轉(zhuǎn)入儲(chǔ)罐靜置，即得毛油；

3.精煉：將計(jì)量后的毛油泵入煉油罐內(nèi)處理后，依次進(jìn)行中和、靜置沉降、水洗、脫色、脫臭，即得成品油；具體步驟如下：

3.1前處理

將計(jì)量后的毛油泵入煉油罐內(nèi)攪拌均勻取樣測定酸價(jià)。根據(jù)毛油酸價(jià)、色澤等因素，選擇適當(dāng)?shù)膲A液濃度(波美度<°be’>來表示)。計(jì)算加堿量(理論堿量和超堿量)并調(diào)整好油溫到25～30℃。

3.2中和

加入予先配置好的定量堿液，加堿液的時(shí)間為5～10分鐘，同時(shí)配以快速攪拌，轉(zhuǎn)速為60轉(zhuǎn)/分，堿液加完后再繼續(xù)攪拌30分鐘，同時(shí)注意觀察，待乳濁液中皂粒呈分離狀態(tài)時(shí)，即開始加熱升溫60～65℃停止，升溫時(shí)改為慢攪拌，此時(shí)轉(zhuǎn)速為30轉(zhuǎn)/分。到達(dá)終溫后皂腳與油易于分離，并迅速下沉。若發(fā)現(xiàn)皂腳發(fā)粘，呈較持久懸浮狀態(tài)，則可在停止加熱后，繼續(xù)慢攪拌或加入與油相同的熱水或稀鹽水少許，加入量為油重的5～10％，使皂粒吸水后比重增大，迅速下沉。

3.3靜置沉降

靜置6～8小時(shí)，沉降過程中應(yīng)注意保溫，特別是冬天。

3.4水洗

靜置沉降后，從罐底放出皂腳，將油溫調(diào)整到80～85℃用高于油溫的熱水進(jìn)行洗滌，以除去有中殘有的堿液和皂腳，熱水量每次為油重量的10～15％，根據(jù)情況洗滌1～3次，洗滌時(shí)均配以慢攪拌；靜置1小時(shí)，放出廢水；每次洗滌的廢水要放凈，廢水流入油水分離池，回收上層漂浮的油脂后排入下水道。

3.5脫色

將堿煉、水洗后的油打入脫色罐內(nèi)，即用真空吸入約占罐體積的2/3；

在真空下(真空殘壓6kpa)，邊攪拌邊升溫，使油加熱到80℃以上，使水份降到0.1％以下，把定量脫色劑借真空吸入油中并繼續(xù)攪拌升溫到105℃左右，維持25分鐘左右即完成脫色；所述脫色劑為活性白土或活性炭，其加入量為油重量的2～5％。

在脫色罐內(nèi)將油溫降至70℃左右，破真空，用泵打入脫色過濾機(jī)過濾，開始過濾的油要回濾，為了減少濾渣(廢白土)中含油量，需用空氣壓縮機(jī)吹入濾油機(jī)，回收油。

3.6脫臭

開啟真空裝置，將脫色油吸入脫臭罐(此時(shí)真空殘壓35kpa左右),油量約為罐容量2/3左右；

油入罐時(shí)，即用導(dǎo)熱油開始加熱，待油溫達(dá)100℃以上時(shí)通入直接蒸汽，壓力為0.1mpa，噴入量為油重量的10～15％，脫臭油溫180℃以上，真空殘壓為0.8kpa(6mmhg)，時(shí)間4～6小時(shí)；

脫臭油的冷卻，可在原罐內(nèi)進(jìn)行，亦可轉(zhuǎn)到真空冷卻罐內(nèi)冷卻。若在原罐內(nèi)冷卻，當(dāng)達(dá)到脫臭時(shí)間后，應(yīng)立即停止加熱，關(guān)小直接汽(僅能使油層翻動(dòng))并在盤管內(nèi)真空仍一直維持著。當(dāng)油溫降到80℃時(shí)，關(guān)閉直接蒸汽，冷卻好的油，罐內(nèi)破真空后，將油用泵送往安全過濾器去雜，即得成品油。

4.脫蠟：將精煉后的油轉(zhuǎn)入結(jié)晶養(yǎng)晶罐內(nèi)，以10～13rpm的轉(zhuǎn)速攪拌降溫至10～15℃，保持20小時(shí)(根據(jù)結(jié)晶情況控制結(jié)晶時(shí)間)后過濾；

5.亞麻酸乙酯化：將脫蠟后的油置于反應(yīng)釜中，加熱至75℃時(shí)加入乙醇、koh(乙醇：油：koh＝0.5：1：0.015，w/w)后，打開攪拌，反應(yīng)4小時(shí)(在保證油不外濺的情況下，轉(zhuǎn)速越快越好，通常400-500rpm)；分別加入正己烷和去離子水(正己烷：油：水＝1：1：0.25，w/w)待靜止分層為酯層和水層，酯層蒸餾，去除其中的正己烷，其溫度為45℃、時(shí)間為0.5～1小時(shí)，即得粗α-亞麻酸乙酯產(chǎn)品；

6.色譜層析：用90％乙醇作為流動(dòng)相，對粗α-亞麻酸乙酯產(chǎn)品進(jìn)行色譜層析，流動(dòng)相流速為2.5l/min，樣品在固定相的吸附作用與流動(dòng)相的洗脫作用下，待目標(biāo)峰全部洗脫出，洗脫停止；

7.加入強(qiáng)化劑和輔料：將分離得到的α-亞麻酸乙酯產(chǎn)品中按一定重量份，分別加入鹽酸硫胺素、核黃素、l-抗壞血酸鈉、碳酸鈣，和?；撬帷⒋蠖沽字?、葛根提取物，得混合物；

8.乳化：將上述混合物在乳化罐中進(jìn)行乳化，待混合均勻后乳化即結(jié)束；

9.灌裝成品：將乳化完成的混合物進(jìn)行灌裝，包裝制成膠囊，即得成品。

本發(fā)明中各原料的功效及作用：

α-亞麻酸，自然界中在亞麻籽油中占55％，其生理作用：增強(qiáng)智力，提高記憶力，保護(hù)視力、改善睡眠。具有抑制血栓性疾病，預(yù)防心肌梗死和腦梗死，降低血脂，降血壓，抑制出血性腦中風(fēng)，預(yù)防過敏等功效。

?；撬幔址Qβ-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，?；撬峄瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于乙醚等有機(jī)溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。?；撬犭m然不參與蛋白質(zhì)合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶(csad)活性較低，主要依靠攝取食物中的?；撬醽頋M足機(jī)體需要。?；撬岬淖饔茫?1)促進(jìn)嬰幼兒腦組織和智力發(fā)育；(2)提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺機(jī)能；(3)防止心血管病；(4)影響脂類的吸收；(5)改善內(nèi)分泌狀態(tài)，增強(qiáng)人體免疫；(6)影響糖代謝；(7)抑制白內(nèi)障的發(fā)生發(fā)展；(8)改善記憶的功能；(9)維持正常生殖功能。另外，?；撬釋Ψ乐稳辫F性貧血有明顯效果，不僅可以促進(jìn)腸道對鐵的吸收，還可增加紅細(xì)胞膜的穩(wěn)定性；?；撬徇€是人體腸道內(nèi)雙歧菌的促生因子，優(yōu)化腸道內(nèi)細(xì)菌群結(jié)構(gòu)；還具有抗氧化、延緩衰老作用；能夠促進(jìn)急性肝炎恢復(fù)正常；對四氯化碳中毒有保護(hù)作用，并能抑制由此所引起的血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的升高；可鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和消炎，對凍傷、kcn中毒及偏頭疼也有防治作用。

大豆磷脂，是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取的產(chǎn)物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分復(fù)雜，主要含有卵磷脂(約34.2％)、腦磷脂(約19.7％)、肌醇磷脂(約16.0％)、磷酯酰絲氨酸(約15.8％)、磷脂酸(約3.6％)及其他磷脂(約10.7％)。為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末。大豆磷脂不僅具有較強(qiáng)的乳化、潤濕、分散作用，還在促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝、肌肉生長、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和體內(nèi)抗氧化損傷等方面發(fā)揮很重要的作用。大豆磷脂的生理保健功效：(1)磷脂是所有生命細(xì)胞的主要構(gòu)成成分，對促進(jìn)細(xì)胞組織的新陳代謝，維持細(xì)胞膜的正常結(jié)構(gòu)與功能有重要的生理作用；卵磷脂能使細(xì)胞活性化，是構(gòu)成人體的動(dòng)力來源；(2)卵磷脂能有效提高腦機(jī)能，卵磷脂能加強(qiáng)大腦神經(jīng)元之間信息傳遞，加快記憶，使思維能力和智商維持較高水平；(3)卵磷脂能降低血清膽固醇水平，并能溶解殘留在血管壁上的膽固醇，從而起到預(yù)防心腦血管疾病功效；(4)保護(hù)肝臟免受酒精、香煙、藥物、病毒及有毒物質(zhì)的傷害，可維持正常肝功能；(5)卵磷脂與維生素e具有相輔相成作用，能增強(qiáng)抗氧化活性；(6)卵磷脂能分解體內(nèi)多余脂肪，有助保持理想體型。

現(xiàn)代研究表明，大豆磷脂能改善腦功能。其中，磷脂酰膽堿可增強(qiáng)細(xì)胞膜的流動(dòng)性，提高信息傳導(dǎo)速率；另外，其所含的膽堿在乙?；傅淖饔孟律梢阴Ｄ憠A，促使細(xì)胞活化，從而提高記憶力。磷酯酰絲氨酸作為大腦的細(xì)胞膜的重要組成成分，其可促進(jìn)細(xì)胞間的聯(lián)系、保持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，易化海馬cai區(qū)ltp的形成。臨床研究表明：磷酯酰絲氨酸可顯著改善各年齡人群學(xué)習(xí)記憶能力，提高人體對抗緊張所帶來的負(fù)效應(yīng)的能力。

葛根提取物，來源于豆科植物野葛的干燥根，其含多種黃酮類成分，主要活性成分為大豆素(daidzein)、大豆甙(daidzin)、葛根素(puerarin)、葛根素-7-木糖甙(puerarin-7-xyloside)等?，F(xiàn)代研究表明，葛根總黃酮可明顯擴(kuò)張腦血管，改善腦微循環(huán)和外周循環(huán)，從而更好地為腦細(xì)胞提供養(yǎng)分。另外，葛根總黃酮可提高大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，并降低海馬乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶活性，從而具有一定的改善學(xué)習(xí)記憶的能力。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明具有輔助改善記憶功能的保健食品以α-亞麻酸為主要原料，并將?；撬?、大豆磷酸、葛根提取物等營養(yǎng)成分有機(jī)地配制在一起，制備的保健食品能夠便于各年齡階段的使用者食用，無毒副作用，既有營養(yǎng)價(jià)值，又能夠有效地改善記憶功能。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明制備保健食品的工藝側(cè)重點(diǎn)在于對α-亞麻酸的純提取，配以各種輔料所制備的成品，其有效成分穩(wěn)定，使輔助改善記憶的功能更有效。

附圖說明：

圖1是本發(fā)明具有輔助改善記憶功能的保健食品的制備工藝流程圖。

具體實(shí)施方式：

下面結(jié)合附圖以及具體實(shí)施方式對本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步地說明。

實(shí)施例1

一種具有輔助改善記憶功能的保健食品，包括如下重量份的原料組分：α-亞麻酸55份，?；撬?0份，大豆磷脂15份，葛根提取物10份，強(qiáng)化劑8份(包括鹽酸硫胺素2份、核黃素2份、l-抗壞血酸鈉2份和碳酸鈣2份)。

實(shí)施例2

一種具有輔助改善記憶功能的保健食品，包括如下重量份的原料組分：α-亞麻酸70份，?；撬?0份，大豆磷脂5份，葛根提取物15份；強(qiáng)化劑10份(包括鹽酸硫胺素2.5份、核黃素2.5份、l-抗壞血酸鈉2.5份和碳酸鈣2.5份)。

實(shí)施例3

一種具有輔助改善記憶功能的保健食品，包括如下重量份的原料組分：α-亞麻酸80份，牛磺酸5份，大豆磷脂10份，葛根提取物5份；強(qiáng)化劑4份(包括鹽酸硫胺素1份、核黃素1份、l-抗壞血酸鈉1份和碳酸鈣1份)。

上述實(shí)施例1～實(shí)施例3具有輔助改善記憶功能的保健食品的制備工藝，包括如下步驟：

1.原料篩選：對亞麻籽進(jìn)行外觀篩選、剔除雜物；

2.冷榨、靜置：將篩選好的亞麻籽按規(guī)定裝入榨油機(jī)，設(shè)置好榨油機(jī)溫度表(冷榨需關(guān)閉加熱功能)、時(shí)間表參數(shù)，開啟電機(jī)開始榨油至預(yù)設(shè)時(shí)間后榨油結(jié)束，泄壓，啟動(dòng)真空泵完成濾油；重復(fù)以上步驟至亞麻籽原料全部壓榨完成，油品轉(zhuǎn)入儲(chǔ)罐靜置，即得毛油；

3.精煉：將計(jì)量后的毛油泵入煉油罐內(nèi)處理后，依次進(jìn)行中和、靜置沉降、水洗、脫色、脫臭，即得成品油；具體步驟如下：

3.1前處理

將計(jì)量后的毛油泵入煉油罐內(nèi)攪拌均勻取樣測定酸價(jià)。根據(jù)毛油酸價(jià)、色澤等因素，選擇適當(dāng)?shù)膲A液濃度(波美度<°be’>來表示)。計(jì)算加堿量(理論堿量和超堿量)并調(diào)整好油溫到25～30℃。

3.2中和

加入予先配置好的定量堿液，加堿液的時(shí)間為5～10分鐘，同時(shí)配以快速攪拌，轉(zhuǎn)速為60轉(zhuǎn)/分，堿液加完后再繼續(xù)攪拌30分鐘，同時(shí)注意觀察，待乳濁液中皂粒呈分離狀態(tài)時(shí)，即開始加熱升溫60～65℃停止，升溫時(shí)改為慢攪拌，此時(shí)轉(zhuǎn)速為30轉(zhuǎn)/分。到達(dá)終溫后皂腳與油易于分離，并迅速下沉。若發(fā)現(xiàn)皂腳發(fā)粘，呈較持久懸浮狀態(tài)，則可在停止加熱后，繼續(xù)慢攪拌或加入與油相同的熱水或稀鹽水少許，加入量為油重的5～10％，使皂粒吸水后比重增大，迅速下沉。

3.3靜置沉降

靜置6～8小時(shí)，沉降過程中應(yīng)注意保溫，特別是冬天。

3.4水洗

靜置沉降后，從罐底放出皂腳，將油溫調(diào)整到80～85℃用高于油溫的熱水進(jìn)行洗滌，以除去有中殘有的堿液和皂腳，熱水量每次為油重量的10～15％，根據(jù)情況洗滌1～3次，洗滌時(shí)均配以慢攪拌；靜置1小時(shí)，放出廢水；每次洗滌的廢水要放凈，廢水流入油水分離池，回收上層漂浮的油脂后排入下水道。

3.5脫色

將堿煉、水洗后的油打入脫色罐內(nèi)，即用真空吸入約占罐體積的2/3；

在真空下(真空殘壓6kpa)，邊攪拌邊升溫，使油加熱到80℃以上，使水份降到0.1％以下，把定量脫色劑借真空吸入油中并繼續(xù)攪拌升溫到105℃左右，維持25分鐘左右即完成脫色；所述脫色劑為活性白土或活性炭，其加入量為油重量的2～5％。

在脫色罐內(nèi)將油溫降至70℃左右，破真空，用泵打入脫色過濾機(jī)過濾，開始過濾的油要回濾，為了減少濾渣(廢白土)中含油量，需用空氣壓縮機(jī)吹入濾油機(jī)，回收油。

3.6脫臭

開啟真空裝置，將脫色油吸入脫臭罐(此時(shí)真空殘壓35kpa左右),油量約為罐容量2/3左右；

油入罐時(shí)，即用導(dǎo)熱油開始加熱，待油溫達(dá)100℃以上時(shí)通入直接蒸汽，壓力為0.1mpa，噴入量為油重量的10～15％，脫臭油溫180℃以上，真空殘壓為0.8kpa(6mmhg)，時(shí)間4～6小時(shí)；

脫臭油的冷卻，可在原罐內(nèi)進(jìn)行，亦可轉(zhuǎn)到真空冷卻罐內(nèi)冷卻。若在原罐內(nèi)冷卻，當(dāng)達(dá)到脫臭時(shí)間后，應(yīng)立即停止加熱，關(guān)小直接汽(僅能使油層翻動(dòng))并在盤管內(nèi)真空仍一直維持著。當(dāng)油溫降到80℃時(shí)，關(guān)閉直接蒸汽，冷卻好的油，罐內(nèi)破真空后，將油用泵送往安全過濾器去雜，即得成品油。

4.脫蠟：將精煉后的油轉(zhuǎn)入結(jié)晶養(yǎng)晶罐內(nèi)，以10～13rpm的轉(zhuǎn)速攪拌降溫至10～15℃，保持20小時(shí)(根據(jù)結(jié)晶情況控制結(jié)晶時(shí)間)后過濾；

5.亞麻酸乙酯化：將脫蠟后的油置于反應(yīng)釜中，加熱至75℃時(shí)加入乙醇、koh(乙醇：油：koh＝0.5：1：0.015，w/w)后，打開攪拌，反應(yīng)4小時(shí)(在保證油不外濺的情況下，轉(zhuǎn)速越快越好，通常400-500rpm)；分別加入正己烷和去離子水(正己烷：油：水＝1：1：0.25，w/w)待靜止分層為酯層和水層，酯層蒸餾，去除其中的正己烷，其溫度為45℃、時(shí)間為0.5～1小時(shí)，即得粗α-亞麻酸乙酯產(chǎn)品；

6.色譜層析：用90％乙醇作為流動(dòng)相，對粗α-亞麻酸乙酯產(chǎn)品進(jìn)行色譜層析，流動(dòng)相流速為2.5l/min，樣品在固定相的吸附作用與流動(dòng)相的洗脫作用下，待目標(biāo)峰全部洗脫出，洗脫停止；

7.加入強(qiáng)化劑和輔料：將分離得到的α-亞麻酸乙酯產(chǎn)品中按一定重量份，分別加入鹽酸硫胺素、核黃素、l-抗壞血酸鈉、碳酸鈣，和牛磺酸、大豆磷脂、葛根提取物，得混合物；

8.乳化：將上述混合物在乳化罐中進(jìn)行乳化，待混合均勻后乳化即結(jié)束；

9.灌裝成品：將乳化完成的混合物進(jìn)行灌裝，包裝制成膠囊，即得成品。

將實(shí)施例1～實(shí)施例3通過以上制備工藝所制備的具有輔助改善記憶功能的保健食品(成品為膠囊)，進(jìn)行了改善記憶功能保健品藥理學(xué)試驗(yàn)，得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如表1：

表1改善記憶功能保健品藥理學(xué)數(shù)據(jù)

由表1的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：連續(xù)服用4周、8周、12周各種記憶功能指標(biāo)明顯上升。因此，本發(fā)明制備的具有輔助改善記憶功能的保健食品具有輔助改善記憶功能的功效，效果較為顯著。