本發(fā)明屬于茶制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種驅(qū)寒養(yǎng)生茶的制備方法。

背景技術(shù)：

涼茶對(duì)于廣東人，可以說(shuō)是“生命源于水，健康源于涼茶”。除了清熱解毒外，涼茶還可祛濕生津、清火、明目、散結(jié)、消腫等，還可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓。本涼茶具有清熱解毒、健脾益氣、燥濕利水、清肺降火等功效。體質(zhì)偏寒涼的不宜多飲，孕婦和兒童應(yīng)慎服。

目前市場(chǎng)上的植物飲料中，罐裝飲料以其保質(zhì)期長(zhǎng)、飲用方便等特性，最易為消費(fèi)者接受。而罐裝植物飲料中又以金銀花、夏枯草等性味寒涼的中藥材為主要成分的“涼”茶在市場(chǎng)上最為常見(jiàn)。但人個(gè)體體質(zhì)千差萬(wàn)別，加上氣候、地域等因素的影響，清熱降火并非消費(fèi)者唯一的養(yǎng)生需求。在寒冷的冬天，或在一些氣溫偏低的地區(qū)，一些含姜、肉桂等溫?zé)崴幉牡幕钛?qū)寒的植物飲料，更符合消費(fèi)者的需求。但是，由于姜、肉桂等藥材口味辛辣，且味道重，許多消費(fèi)者難以適應(yīng)，往往需要添加大量的紅糖等甜味劑調(diào)味。

因此，研發(fā)一種在加熱狀態(tài)時(shí)具有驅(qū)寒功效，室溫下可以作為涼茶飲用的同時(shí)又不會(huì)對(duì)人體造成損害的雙重功效的涼茶很有必要。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

解決的技術(shù)問(wèn)題：針對(duì)上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供一種驅(qū)寒養(yǎng)生茶的制備方法，以生姜、紫蘇、核桃粉、肉桂、桂圓、去核紅棗、黑糖、松果菊和老白茶為主要成分，性溫微熱，味道清甜微辣，具備驅(qū)寒暖身、靜氣凝神以及抗疲勞等功效。

技術(shù)方案：一種驅(qū)寒養(yǎng)生茶的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：

(1)取10～20質(zhì)量份老白茶和3～7質(zhì)量份松果菊在粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，然后過(guò)20～30目篩制備成茶粉；

(2)向步驟(1)中所述茶粉中加入150～300質(zhì)量份水和0.3～0.6質(zhì)量份菠蘿蛋白酶，在50～70℃下浸提30～50min，然后將浸提液過(guò)濾后備用；

(3)稱(chēng)取3～6質(zhì)量份生姜、2～4質(zhì)量份紫蘇、1～3質(zhì)量份核桃粉、5～9質(zhì)量份肉桂、7～9質(zhì)量份桂圓和4～7質(zhì)量份去核紅棗加入熬煮罐中，加入176～304質(zhì)量份水，煮開(kāi)后降溫至70～80℃浸提20～35min，冷卻至室溫后過(guò)濾出茶湯；

(4)將步驟(2)中過(guò)濾后浸提液和步驟(3)制備的茶湯加入新的熬煮罐中，加入20～40質(zhì)量份黑糖，40～50℃下攪拌5～8min直至黑糖溶解；

(5)將步驟(4)黑糖溶解后的茶湯進(jìn)行滅菌處理后包裝。

作為優(yōu)選，所述步驟(1)中老白茶為存放5年以上的白茶。

作為優(yōu)選，所述步驟(1)中取15質(zhì)量份老白茶和5質(zhì)量份松果菊在粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，然后過(guò)20目篩制備成茶粉。

作為優(yōu)選，所述步驟(2)中向步驟(1)中所述茶粉中加入200質(zhì)量份水和0.5質(zhì)量份菠蘿蛋白酶，在60℃下浸提40min。

作為優(yōu)選，所述步驟(3)中稱(chēng)取4質(zhì)量份生姜、3質(zhì)量份紫蘇、2質(zhì)量份核桃粉、7質(zhì)量份肉桂、8質(zhì)量份桂圓和6質(zhì)量份去核紅棗加入熬煮罐中，加入254質(zhì)量份水，煮開(kāi)后降溫至75℃浸提28min，冷卻至室溫后過(guò)濾出茶湯。

作為優(yōu)選，所述步驟(4)中加入30質(zhì)量份黑糖，48℃下攪拌7min直至黑糖溶解。

有益效果：本發(fā)明所述驅(qū)寒養(yǎng)生茶以生姜、紫蘇、核桃粉、肉桂、桂圓、去核紅棗、黑糖、松果菊和老白茶為主要成分，性溫微熱，味道清甜微辣，具備驅(qū)寒暖身、靜氣凝神以及抗疲勞等功效。本發(fā)明所述制備方法中不添加任何防腐劑，尤其適合女性飲用。本發(fā)明所述方法制備的茶湯可以進(jìn)行加熱，加熱到40～55℃后飲用可以驅(qū)寒發(fā)汗、滋陰補(bǔ)腎；作為涼茶飲用時(shí)，生津止渴的同時(shí)避免攝入涼性物質(zhì)過(guò)多造成腹痛、脾虛等癥狀。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種驅(qū)寒養(yǎng)生茶的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：

(1)取10質(zhì)量份老白茶和3質(zhì)量份松果菊在粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，然后過(guò)20目篩制備成茶粉；

(2)向步驟(1)中所述茶粉中加入150質(zhì)量份水和0.3質(zhì)量份菠蘿蛋白酶，在50℃下浸提30min，然后將浸提液過(guò)濾后備用；

(3)稱(chēng)取3質(zhì)量份生姜、2質(zhì)量份紫蘇、1質(zhì)量份核桃粉、5質(zhì)量份肉桂、7質(zhì)量份桂圓和4質(zhì)量份去核紅棗加入熬煮罐中，加入176質(zhì)量份水，煮開(kāi)后降溫至70℃浸提20min，冷卻至室溫后過(guò)濾出茶湯；

(4)將步驟(2)中過(guò)濾后浸提液和步驟(3)制備的茶湯加入新的熬煮罐中，加入20質(zhì)量份黑糖，40℃下攪拌5min直至黑糖溶解；

(5)將步驟(4)黑糖溶解后的茶湯進(jìn)行滅菌處理后包裝。

選取健康清潔sd大鼠20只，體重(200±20)g，隨機(jī)分成驅(qū)寒養(yǎng)生茶組和空白對(duì)照組兩組，每組10只，觀察對(duì)正常大鼠足趾汗液分泌的影響。將室溫控制在(25±1)℃，用棉簽蘸取無(wú)水乙醇輕輕將大鼠足部污物擦洗干凈，將驅(qū)寒養(yǎng)生茶組大鼠喂食30ml本實(shí)施例制備的養(yǎng)生茶(空白對(duì)照組喂食30ml水)后將大鼠分別置于鼠固定器內(nèi)，仰位固定，暴露雙后肢。然后將各大鼠足趾部拭干，于大鼠足趾皮膚涂上合田垣一高試劑a液，待充分干燥后，再薄薄涂上b液，用放大鏡仔細(xì)觀察著色點(diǎn)顏色和數(shù)量，30min后觀察大鼠足趾汗液分泌情況，空白對(duì)照組平均出汗點(diǎn)數(shù)為11.6，驅(qū)寒養(yǎng)生茶組出汗點(diǎn)數(shù)為25.7。

實(shí)施例2

一種驅(qū)寒養(yǎng)生茶的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：

(1)取20質(zhì)量份老白茶和7質(zhì)量份松果菊在粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，然后過(guò)30目篩制備成茶粉；

(2)向步驟(1)中所述茶粉中加入300質(zhì)量份水和0.6質(zhì)量份菠蘿蛋白酶，在70℃下浸提50min，然后將浸提液過(guò)濾后備用；

(3)稱(chēng)取6質(zhì)量份生姜、4質(zhì)量份紫蘇、3質(zhì)量份核桃粉、9質(zhì)量份肉桂、9質(zhì)量份桂圓和7質(zhì)量份去核紅棗加入熬煮罐中，加入304質(zhì)量份水，煮開(kāi)后降溫至80℃浸提35min，冷卻至室溫后過(guò)濾出茶湯；

(4)將步驟(2)中過(guò)濾后浸提液和步驟(3)制備的茶湯加入新的熬煮罐中，加入40質(zhì)量份黑糖，50℃下攪拌8min直至黑糖溶解；

(5)將步驟(4)黑糖溶解后的茶湯進(jìn)行滅菌處理后包裝。

選取健康清潔sd大鼠20只，體重(200±20)g，隨機(jī)分成驅(qū)寒養(yǎng)生茶組和空白對(duì)照組兩組，每組10只，觀察對(duì)正常大鼠足趾汗液分泌的影響。將室溫控制在(25±1)℃，用棉簽蘸取無(wú)水乙醇輕輕將大鼠足部污物擦洗干凈，將驅(qū)寒養(yǎng)生茶組大鼠喂食30ml本實(shí)施例制備的養(yǎng)生茶(空白對(duì)照組喂食30ml水)后將大鼠分別置于鼠固定器內(nèi)，仰位固定，暴露雙后肢。然后將各大鼠足趾部拭干，于大鼠足趾皮膚涂上合田垣一高試劑a液，待充分干燥后，再薄薄涂上b液，用放大鏡仔細(xì)觀察著色點(diǎn)顏色和數(shù)量，30min后觀察大鼠足趾汗液分泌情況，空白對(duì)照組平均出汗點(diǎn)數(shù)為11.6，驅(qū)寒養(yǎng)生茶組出汗點(diǎn)數(shù)為26.6。

實(shí)施例3

一種驅(qū)寒養(yǎng)生茶的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：

(1)取15質(zhì)量份老白茶和5質(zhì)量份松果菊在粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，然后過(guò)20目篩制備成茶粉；

(2)向步驟(1)中所述茶粉中加入200質(zhì)量份水和0.5質(zhì)量份菠蘿蛋白酶，在60℃下浸提40min，然后將浸提液過(guò)濾后備用；

(3)稱(chēng)取4質(zhì)量份生姜、3質(zhì)量份紫蘇、2質(zhì)量份核桃粉、7質(zhì)量份肉桂、8質(zhì)量份桂圓和6質(zhì)量份去核紅棗加入熬煮罐中，加入254質(zhì)量份水，煮開(kāi)后降溫至75℃浸提28min，冷卻至室溫后過(guò)濾出茶湯；

(4)將步驟(2)中過(guò)濾后浸提液和步驟(3)制備的茶湯加入新的熬煮罐中，加入30質(zhì)量份黑糖，48℃下攪拌7min直至黑糖溶解；

(5)將步驟(4)黑糖溶解后的茶湯進(jìn)行滅菌處理后包裝。

選取健康清潔sd大鼠20只，體重(200±20)g，隨機(jī)分成驅(qū)寒養(yǎng)生茶組和空白對(duì)照組兩組，每組10只，觀察對(duì)正常大鼠足趾汗液分泌的影響。將室溫控制在(25±1)℃，用棉簽蘸取無(wú)水乙醇輕輕將大鼠足部污物擦洗干凈，將驅(qū)寒養(yǎng)生茶組大鼠喂食30ml本實(shí)施例制備的養(yǎng)生茶(空白對(duì)照組喂食30ml水)后將大鼠分別置于鼠固定器內(nèi)，仰位固定，暴露雙后肢。然后將各大鼠足趾部拭干，于大鼠足趾皮膚涂上合田垣一高試劑a液，待充分干燥后，再薄薄涂上b液，用放大鏡仔細(xì)觀察著色點(diǎn)顏色和數(shù)量，30min后觀察大鼠足趾汗液分泌情況，空白對(duì)照組平均出汗點(diǎn)數(shù)為11.6，驅(qū)寒養(yǎng)生茶組出汗點(diǎn)數(shù)為28.5。

對(duì)比例1

同實(shí)施例3，區(qū)別在于制備過(guò)程中不添加老白茶和松果菊，具體制備過(guò)程如下：

(1)稱(chēng)取4質(zhì)量份生姜、3質(zhì)量份紫蘇、2質(zhì)量份核桃粉、7質(zhì)量份肉桂、8質(zhì)量份桂圓和6質(zhì)量份去核紅棗加入熬煮罐中，加入254質(zhì)量份水，煮開(kāi)后降溫至75℃浸提28min，冷卻至室溫后過(guò)濾出茶湯；

(2)將步驟(1)制備的茶湯加入新的熬煮罐中，加入30質(zhì)量份黑糖，48℃下攪拌7min直至黑糖溶解；

(3)將步驟(4)黑糖溶解后的茶湯進(jìn)行滅菌處理后包裝。

選取健康清潔sd大鼠20只，體重(200±20)g，隨機(jī)分成對(duì)比例組和空白對(duì)照組兩組，每組10只，觀察對(duì)正常大鼠足趾汗液分泌的影響。將室溫控制在(25±1)℃，用棉簽蘸取無(wú)水乙醇輕輕將大鼠足部污物擦洗干凈，將對(duì)比例組大鼠喂食30ml本對(duì)比例制備的養(yǎng)生茶(空白對(duì)照組喂食30ml水)后將大鼠分別置于鼠固定器內(nèi)，仰位固定，暴露雙后肢。然后將各大鼠足趾部拭干，于大鼠足趾皮膚涂上合田垣一高試劑a液，待充分干燥后，再薄薄涂上b液，用放大鏡仔細(xì)觀察著色點(diǎn)顏色和數(shù)量，30min后觀察大鼠足趾汗液分泌情況，空白對(duì)照組平均出汗點(diǎn)數(shù)為11.6，驅(qū)寒養(yǎng)生茶組出汗點(diǎn)數(shù)為37.9。