本發(fā)明屬于涼茶制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種酸棗味涼茶的制備方法。

背景技術(shù)：

涼茶具有獨(dú)特的中國(guó)文化底蘊(yùn)。“寶芝林”因黃飛鴻早就飲譽(yù)海內(nèi)外；“王老吉”的創(chuàng)始人王澤邦被稱(chēng)為“藥俠”，與慈禧太后、洪秀全、太平軍、林則徐等歷史人物及事件緊密相連；“嶺南藥谷”因坐落在嶺南仙山羅浮山腳，自有草藥種植基地，秉承道家涼茶創(chuàng)始人葛洪傳承地道配方而享譽(yù)嶺南。名揚(yáng)中外的“李眾勝堂”藥店的著名產(chǎn)品保濟(jì)丸，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、美國(guó)和加拿大等地。

夏天天氣炎熱，尤其是出汗后感到口渴時(shí)，人們都想喝上一大杯涼茶，既解渴又解熱，痛快無(wú)比，而且還能降火，清新口氣。適當(dāng)飲用涼茶，可以起到抵御、消除暑邪的作用。還可以降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動(dòng)脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。能夠?qū)θ梭w的能起到提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力，且興奮中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動(dòng)能力。

但是現(xiàn)有技術(shù)中涼茶口味多為中藥味，并且功能較為單一，僅具備清熱解毒或潤(rùn)肺止咳等功效，對(duì)于失眠人群通常沒(méi)有多大作用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

解決的技術(shù)問(wèn)題：針對(duì)上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供一種酸棗味涼茶的制備方法，具有靜氣凝神、養(yǎng)顏美容、清熱解毒等功效。

技術(shù)方案：一種酸棗味涼茶的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：

（1）稱(chēng)取20~30質(zhì)量份夏枯草、15~20質(zhì)量份桑葉、9~12質(zhì)量份野菊花、5~10質(zhì)量份仙鶴靈芝草、2~5質(zhì)量份桔梗和8~12質(zhì)量份相思藤葉用清水洗凈后在900~1200mhz微波下，溫度控制在60~70℃進(jìn)行殺青處理，時(shí)間為3~5min，殺青后的藥材曬干后備用；

（2）將新鮮酸棗洗干凈后破碎為2~4瓣，取30~45質(zhì)量份破碎的酸棗和60~90質(zhì)量份水加進(jìn)儲(chǔ)罐中，開(kāi)啟循環(huán)泵，然后打開(kāi)進(jìn)氣閥，使蒸氣壓力保持在0.25~0.4mpa，讓溫度升至90~95℃保持10~15min，然后關(guān)閉蒸氣，在80~90℃的溫度下滲浸10~15min，然后用篩孔直徑為1mm的打漿機(jī)提汁，提汁液過(guò)濾掉果梗、果核等不可食用的部分后備用；

（3）將步驟（1）曬干后的藥材倒入攪拌器不停的攪拌，轉(zhuǎn)速為350~400r/min，然后用噴水器把步驟（2）中制備的酸棗提汁液噴灑在茶葉上，噴灑完畢后繼續(xù)攪拌20~30min，然后在室溫下將混合物密封20~24h，然后用揉捻機(jī)將茶葉揉成細(xì)條狀；

（4）取4~6質(zhì)量份山楂、3~6質(zhì)量份羅漢果和3~5質(zhì)量份烏梅曬干后在粉碎機(jī)中粉碎至粒度為20~40目的粗粉；

（5）將步驟（3）制備的細(xì)條狀茶葉和步驟（4）制備的粗粉混合均勻后在900~1200mhz微波下60~80℃滅菌處理3~5min后包裝。

作為優(yōu)選，所述步驟（1）中稱(chēng)取25質(zhì)量份夏枯草、18質(zhì)量份桑葉、10質(zhì)量份野菊花、8質(zhì)量份仙鶴靈芝草、4質(zhì)量份桔梗和10質(zhì)量份相思藤葉用清水洗凈后在1100mhz微波下，溫度控制在65℃進(jìn)行殺青處理，時(shí)間為4min，殺青后的藥材曬干后備用。

作為優(yōu)選，所述步驟（2）中將新鮮酸棗洗干凈后破碎為3瓣，取40質(zhì)量份破碎的酸棗和75質(zhì)量份水加進(jìn)儲(chǔ)罐中，開(kāi)啟循環(huán)泵，然后打開(kāi)進(jìn)氣閥，使蒸氣壓力保持在0.35mpa，讓溫度升至93℃保持13min，然后關(guān)閉蒸氣，在85℃的溫度下滲浸13min。

作為優(yōu)選，所述步驟（3）中將步驟（1）曬干后的藥材倒入攪拌器不停的攪拌，轉(zhuǎn)速為380r/min，然后用噴水器把步驟（2）中制備的酸棗提汁液噴灑在茶葉上，噴灑完畢后繼續(xù)攪拌25min，然后在室溫下將混合物密封22h，然后用揉捻機(jī)將茶葉揉成細(xì)條狀。

作為優(yōu)選，所述步驟（4）中取5質(zhì)量份山楂、4質(zhì)量份羅漢果和4質(zhì)量份烏梅曬干后在粉碎機(jī)中粉碎至粒度為30目的粗粉。

作為優(yōu)選，所述步驟（5）中將步驟（3）制備的細(xì)條狀茶葉和步驟（4）制備的粗粉混合均勻后在1100mhz微波下70℃滅菌處理4min后包裝。

有益效果：本發(fā)明所述酸棗味涼茶具有靜氣凝神、養(yǎng)顏美容、清熱解毒等功效；取100g本發(fā)明所述方法制備的酸棗味涼茶，其維生素c含量為1120~1180mg，100g酸棗中維生素c含量為1180mg，維生素c保留率為94.9~97.8%，另外還含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；用于臨床，可以治療失眠的總有效率為96%。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種酸棗味涼茶的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：

（1）稱(chēng)取20質(zhì)量份夏枯草、15質(zhì)量份桑葉、9質(zhì)量份野菊花、5質(zhì)量份仙鶴靈芝草、2質(zhì)量份桔梗和8質(zhì)量份相思藤葉用清水洗凈后在900mhz微波下，溫度控制在60℃進(jìn)行殺青處理，時(shí)間為3min，殺青后的藥材曬干后備用；

（2）將新鮮酸棗洗干凈后破碎為2瓣，取30質(zhì)量份破碎的酸棗和60質(zhì)量份水加進(jìn)儲(chǔ)罐中，開(kāi)啟循環(huán)泵，然后打開(kāi)進(jìn)氣閥，使蒸氣壓力保持在0.25mpa，讓溫度升至90℃保持10min，然后關(guān)閉蒸氣，在80℃的溫度下滲浸10min，然后用篩孔直徑為1mm的打漿機(jī)提汁，提汁液過(guò)濾掉果梗、果核等不可食用的部分后備用；

（3）將步驟（1）曬干后的藥材倒入攪拌器不停的攪拌，轉(zhuǎn)速為350r/min，然后用噴水器把步驟（2）中制備的酸棗提汁液噴灑在茶葉上，噴灑完畢后繼續(xù)攪拌20min，然后在室溫下將混合物密封20h，然后用揉捻機(jī)將茶葉揉成細(xì)條狀；

（4）取4質(zhì)量份山楂、3質(zhì)量份羅漢果和3質(zhì)量份烏梅曬干后在粉碎機(jī)中粉碎至粒度為20目的粗粉；

（5）將步驟（3）制備的細(xì)條狀茶葉和步驟（4）制備的粗粉混合均勻后在900mhz微波下60℃滅菌處理3min后包裝。

取100g本發(fā)明所述方法制備的酸棗味涼茶，其維生素c含量為1120mg，100g酸棗中維生素c含量為1180mg，維生素c保留率為94.9%，另外還含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素。

實(shí)施例2

一種酸棗味涼茶的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：

（1）稱(chēng)取30質(zhì)量份夏枯草、20質(zhì)量份桑葉、12質(zhì)量份野菊花、10質(zhì)量份仙鶴靈芝草、5質(zhì)量份桔梗和12質(zhì)量份相思藤葉用清水洗凈后在1200mhz微波下，溫度控制在70℃進(jìn)行殺青處理，時(shí)間為5min，殺青后的藥材曬干后備用；

（2）將新鮮酸棗洗干凈后破碎為4瓣，取45質(zhì)量份破碎的酸棗和90質(zhì)量份水加進(jìn)儲(chǔ)罐中，開(kāi)啟循環(huán)泵，然后打開(kāi)進(jìn)氣閥，使蒸氣壓力保持在0.4mpa，讓溫度升至95℃保持15min，然后關(guān)閉蒸氣，在90℃的溫度下滲浸15min，然后用篩孔直徑為1mm的打漿機(jī)提汁，提汁液過(guò)濾掉果梗、果核等不可食用的部分后備用；

（3）將步驟（1）曬干后的藥材倒入攪拌器不停的攪拌，轉(zhuǎn)速為400r/min，然后用噴水器把步驟（2）中制備的酸棗提汁液噴灑在茶葉上，噴灑完畢后繼續(xù)攪拌30min，然后在室溫下將混合物密封24h，然后用揉捻機(jī)將茶葉揉成細(xì)條狀；

（4）取6質(zhì)量份山楂、6質(zhì)量份羅漢果和5質(zhì)量份烏梅曬干后在粉碎機(jī)中粉碎至粒度為40目的粗粉；

（5）將步驟（3）制備的細(xì)條狀茶葉和步驟（4）制備的粗粉混合均勻后在1200mhz微波下80℃滅菌處理5min后包裝。

本發(fā)明所述方法制備的酸棗味涼茶，其維生素c含量≥1132mg/l，100g酸棗中維生素c含量為1180mg，維生素c保留率為95.9%，另外還含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素。

實(shí)施例3

一種酸棗味涼茶的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：

（1）稱(chēng)取25質(zhì)量份夏枯草、18質(zhì)量份桑葉、10質(zhì)量份野菊花、8質(zhì)量份仙鶴靈芝草、4質(zhì)量份桔梗和10質(zhì)量份相思藤葉用清水洗凈后在1100mhz微波下，溫度控制在65℃進(jìn)行殺青處理，時(shí)間為4min，殺青后的藥材曬干后備用；

（2）將新鮮酸棗洗干凈后破碎為3瓣，取40質(zhì)量份破碎的酸棗和75質(zhì)量份水加進(jìn)儲(chǔ)罐中，開(kāi)啟循環(huán)泵，然后打開(kāi)進(jìn)氣閥，使蒸氣壓力保持在0.35mpa，讓溫度升至93℃保持13min，然后關(guān)閉蒸氣，在85℃的溫度下滲浸13min，然后用篩孔直徑為1mm的打漿機(jī)提汁，提汁液過(guò)濾掉果梗、果核等不可食用的部分后備用；

（3）將步驟（1）曬干后的藥材倒入攪拌器不停的攪拌，轉(zhuǎn)速為380r/min，然后用噴水器把步驟（2）中制備的酸棗提汁液噴灑在茶葉上，噴灑完畢后繼續(xù)攪拌25min，然后在室溫下將混合物密封22h，然后用揉捻機(jī)將茶葉揉成細(xì)條狀；

（4）取5質(zhì)量份山楂、4質(zhì)量份羅漢果和4質(zhì)量份烏梅曬干后在粉碎機(jī)中粉碎至粒度為20~40目的粗粉；

（5）將步驟（3）制備的細(xì)條狀茶葉和步驟（4）制備的粗粉混合均勻后在1100mhz微波下70℃滅菌處理4min后包裝。

本發(fā)明所述方法制備的酸棗味涼茶，其維生素c含量≥1154mg/l，100g酸棗中維生素c含量為1180mg，維生素c保留率為97.8%，另外還含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素。

本品使用方法為：取本實(shí)施例制備的涼茶10g放于200ml40℃左右的溫水中浸泡5~7min。

將本品用于臨床試驗(yàn)。臨床資料：臨床失眠50例中，男20例，女30例，年齡最大者65歲，最小18歲，開(kāi)始失眠時(shí)間為至少三個(gè)月前。治療方法：患者每日口服本實(shí)施例制備的涼茶溶液200ml（涼茶葉與水的比例為1g：20ml），晚上臨睡前1h服用，服藥期間停止服用其他藥物，一個(gè)月后觀察治療結(jié)果，痊愈30例，顯效7例，有效11例，無(wú)效2例，總有效率為96%。

對(duì)比例1

同實(shí)施例3，區(qū)別在于將相思藤葉換成同質(zhì)量份桔梗，具體步驟如下：

（1）稱(chēng)取25質(zhì)量份夏枯草、18質(zhì)量份桑葉、10質(zhì)量份野菊花、8質(zhì)量份仙鶴靈芝草和14質(zhì)量份桔梗用清水洗凈后在1100mhz微波下，溫度控制在65℃進(jìn)行殺青處理，時(shí)間為4min，殺青后的藥材曬干后備用；

（2）將新鮮酸棗洗干凈后破碎為3瓣，取40質(zhì)量份破碎的酸棗和75質(zhì)量份水加進(jìn)儲(chǔ)罐中，開(kāi)啟循環(huán)泵，然后打開(kāi)進(jìn)氣閥，使蒸氣壓力保持在0.35mpa，讓溫度升至93℃保持13min，然后關(guān)閉蒸氣，在85℃的溫度下滲浸13min，然后用篩孔直徑為1mm的打漿機(jī)提汁，提汁液過(guò)濾掉果梗、果核等不可食用的部分后備用；

（3）將步驟（1）曬干后的藥材倒入攪拌器不停的攪拌，轉(zhuǎn)速為380r/min，然后用噴水器把步驟（2）中制備的酸棗提汁液噴灑在茶葉上，噴灑完畢后繼續(xù)攪拌25min，然后在室溫下將混合物密封22h，然后用揉捻機(jī)將茶葉揉成細(xì)條狀；

（4）取5質(zhì)量份山楂、4質(zhì)量份羅漢果和4質(zhì)量份烏梅曬干后在粉碎機(jī)中粉碎至粒度為20~40目的粗粉；

（5）將步驟（3）制備的細(xì)條狀茶葉和步驟（4）制備的粗粉混合均勻后在1100mhz微波下70℃滅菌處理4min后包裝。

所述方法制備的酸棗味涼茶，其維生素c含量≥1023mg/l，100g酸棗中維生素c含量為1180mg，維生素c保留率為86.7%，另外還含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素。

本品使用方法為：取本對(duì)比例制備的涼茶10g放于200ml40℃左右的溫水中浸泡5~7min。

將本品用于臨床試驗(yàn)。臨床資料：臨床失眠50例中，男20例，女30例，年齡最大者65歲，最小18歲，開(kāi)始失眠時(shí)間為至少三個(gè)月前。治療方法：患者每日口服本對(duì)比例制備的涼茶溶液200ml（涼茶葉與水的比例為1g：20ml），晚上臨睡前1h服用，服藥期間停止服用其他藥物，一個(gè)月后觀察治療結(jié)果，痊愈30例，顯效7例，有效6例，無(wú)效7例，總有效率為86%。

對(duì)比例2

同實(shí)施例3，區(qū)別在于將仙鶴靈芝草換成同質(zhì)量份桔梗，具體步驟如下：

（1）稱(chēng)取25質(zhì)量份夏枯草、18質(zhì)量份桑葉、10質(zhì)量份野菊花、12質(zhì)量份桔梗和10質(zhì)量份相思藤葉用清水洗凈后在1100mhz微波下，溫度控制在65℃進(jìn)行殺青處理，時(shí)間為4min，殺青后的藥材曬干后備用；

（2）將新鮮酸棗洗干凈后破碎為3瓣，取40質(zhì)量份破碎的酸棗和75質(zhì)量份水加進(jìn)儲(chǔ)罐中，開(kāi)啟循環(huán)泵，然后打開(kāi)進(jìn)氣閥，使蒸氣壓力保持在0.35mpa，讓溫度升至93℃保持13min，然后關(guān)閉蒸氣，在85℃的溫度下滲浸13min，然后用篩孔直徑為1mm的打漿機(jī)提汁，提汁液過(guò)濾掉果梗、果核等不可食用的部分后備用；

（3）將步驟（1）曬干后的藥材倒入攪拌器不停的攪拌，轉(zhuǎn)速為380r/min，然后用噴水器把步驟（2）中制備的酸棗提汁液噴灑在茶葉上，噴灑完畢后繼續(xù)攪拌25min，然后在室溫下將混合物密封22h，然后用揉捻機(jī)將茶葉揉成細(xì)條狀；

（4）取5質(zhì)量份山楂、4質(zhì)量份羅漢果和4質(zhì)量份烏梅曬干后在粉碎機(jī)中粉碎至粒度為20~40目的粗粉；

（5）將步驟（3）制備的細(xì)條狀茶葉和步驟（4）制備的粗粉混合均勻后在1100mhz微波下70℃滅菌處理4min后包裝。

所述方法制備的酸棗味涼茶，其維生素c含量≥1055mg/l，100g酸棗中維生素c含量為1180mg，維生素c保留率為89.4%，另外還含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素。

本品使用方法為：取本對(duì)比例制備的涼茶10g放于200ml40℃左右的溫水中浸泡5~7min。

將本品用于臨床試驗(yàn)。臨床資料：臨床失眠50例中，男20例，女30例，年齡最大者65歲，最小18歲，開(kāi)始失眠時(shí)間為至少三個(gè)月前。治療方法：患者每日口服本對(duì)比例制備的涼茶溶液200ml（涼茶葉與水的比例為1g：20ml），晚上臨睡前1h服用，服藥期間停止服用其他藥物，一個(gè)月后觀察治療結(jié)果，痊愈30例，顯效7例，有效7例，無(wú)效6例，總有效率為88%。